亂世三國:我靠交友來帶貨 第9章
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林安被夥頭兵頭目——王庖(林安私下給他起的外號)——頻繁地借調到夥房幫忙,漸漸地,一些精細的切配工作,甚至部分不太起眼的燉煮菜肴,都交到了她的手上。王庖甚至還私下暗示,若她一直這般“本分懂事”,他可以想辦法給她爭取比漿洗婦人多一倍的工錢。林安自然是“感激涕零”地應下,表示一切聽從王庖安排,絕不多言。
她明白,這是封口費,也是捆綁。王庖需要她的手藝來維持甚至提升自己在公孫瓚軍中的地位,而她則需要這個跳板。大家心照不宣。
夜裡,躺在通鋪上,林安檢視著自己的係統麵板,資源點已經積累到了19點。她想了想,花費2點購買了【基礎調料禮包】(內含精細鹽、味精、醬油、蠔油、白糖、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等小分量包裝),又花費1點購買了一堆小巧的、不起眼的木質密封小竹筒。她小心翼翼地將各種粉末狀、液體狀的調料分裝進小竹筒,貼上自己才懂的簡易標簽,然後收進係統格子。這樣取用起來既方便又隱蔽,不易被人察覺異常。
就在她默默準備之際,孫堅於魯陽之戰擊退董卓麾下胡軫、呂布的先頭部隊,初戰告捷的訊息傳回聯軍大營,雖非斬將奪旗的大勝,但也有效提振了聯軍因遲遲未實質性推進而有些低落的士氣。聯軍決定召開一場小型的慶功宴席,主要為孫堅接風洗塵。
經過林安這段時間的“暗中熏陶”,公孫瓚及其帳下幾位有點地位的將領,口味已經被悄悄養“刁”了。宴會上,當其他營寨提供的、依舊是大鍋亂燉、滋味寡淡的菜肴端上來時,公孫瓚等人隻是象征性地動了幾筷子,眉宇間難掩失望。一些性格直率的武將,如公孫瓚麾下的嚴綱,更是直接嚷嚷起來:“這甚麼鳥味道!淡出個鳥來!比俺們營裡的夥食差遠了!”
這話被有心人聽去,輾轉傳到了袁術耳中。袁術此人,出身四世三公的汝南袁氏,向來驕矜自負,心胸卻不算寬廣。他本就對公孫瓚這等邊地將領有些瞧不上,聽聞此言,更覺被拂了麵子(畢竟聯軍後勤調度他也參與負責)。於是在一次高層聚會後,他半是玩笑半是認真地對公孫瓚說道:“伯珪(公孫瓚字)兄,聽聞你帳下庖廚手藝非凡,連我聯軍為文台(孫堅字)慶功的膳食都入不得你部將之口了?不若明日,請貴庖廚也露上一手,讓我等也開開眼界如何?”
這話綿裡藏針,公孫瓚不易推脫,隻得笑著應承下來:“公路(袁術字)兄說笑了,既如此,明日瓚便設一小宴,請諸位品嚐一下我幽州風味。”
回到營中,公孫瓚立刻召見王庖,將此事吩咐下去,言語間雖未明說,但壓力已然給到:“明日袁將軍、本初兄(袁紹)以及文台兄(孫堅)等皆會到場,務必弄幾道像樣的新菜式出來,莫要墮了我軍顏麵。”
王庖一聽,腿都軟了。他自家知自家事,他那點本事,糊弄普通兵卒還行,哪裡能應付這等大場麵?之前的好評全靠那個臉上有麻子的林婦人!他連滾爬爬地找到剛漿洗完衣服的林安,將她拉到僻靜處,幾乎是帶著哭腔哀求:
“林……林婦人!這次你可一定要救我!”他擦著額頭的冷汗,“明日將軍要宴請貴客,點名要新菜式!這……這要是搞砸了,我的腦袋怕是都保不住!你……你隻要能做出讓貴客滿意的菜肴,以後夥房你說了算!工錢翻三倍!不,五倍!隻求你這次務必幫幫忙!”
看著王庖那驚慌失措、與平日趾高氣揚判若兩人的樣子,林安心中暗笑,果然是“是金子總會發光,是狗屎總會露餡”。她麵上卻露出為難之色,猶豫片刻才道:“王頭目,不是我不願幫忙,隻是這宴請貴客,食材、器具都……”
“你放心!食材我去想辦法搞最好的!需要什麼器具,隻要營裡有的,我都給你弄來!”王庖連忙保證。
“既然如此……小婦人便儘力一試。”林安終於“勉為其難”地答應了。
宴會當日,林安在臨時劃給她使用的一個偏僻灶台忙碌開來。她拒絕了旁人幫忙,隻讓王庖信任的一個小學徒負責燒火。
她利用有限的食材和這個時代簡陋的條件,結合係統提供的秘密武器,精心準備了六道菜(以她的現代人胃口判斷,分量適中,足夠十人品嚐):
1
石板孜然羊排:選取上好的羊肋排,用係統醬油、少許糖和香料略微醃製,在燒熱的薄石板上慢慢煎烤至外焦裡嫩,出鍋前撒上細細研磨、令人分辨不清原貌的孜然粉和胡椒粉,香氣霸道而獨特。
2
雞丁碎金(宮保雞丁簡化版):雞胸肉切丁,用豬油在石板上快速滑炒,加入搗碎的堅果(代替花生)、乾辣椒段,淋入係統醬油、糖和一點點醋(用酸果汁代替),鹹鮮微辣,口感豐富。
3
蜜汁紅燒雞腿/翅:雞腿雞翅焯水後,用豬油炒糖色(這個過程頗為耗時,她小心翼翼控製火候),加入係統醬油和少量水慢火收汁,成品紅亮誘人,甜鹹適口。
4
蠔油扒時蔬:挑選最嫩的野菜,在石板上用豬油快速翻炒,斷生後淋入係統蠔油,簡單翻炒均勻,最大程度保留了蔬菜的清爽,又增添了鮮美的複合滋味。
5
清湯(開水白菜低配版):用雞骨架長時間熬煮出清湯,反覆過濾至清澈見底,投入最嫩的菜心,湯色清冽,味道卻醇厚鮮美,與當下渾濁的湯羹形成鮮明對比。
6
粟米飯:選用上等粟米,精心蒸製,粒粒分明,軟硬適中。
當這六道菜被小心翼翼地端上公孫瓚營帳中的食案時,袁紹、袁術、孫堅以及作陪的劉備等人,目光都被吸引了過去。這些菜肴的樣式、色澤、擺盤(儘管在林安看來很簡陋),都與他們平日所見的燉煮、炙烤之物大不相同。
袁紹(作為盟主,較為持重)首先夾起一塊石板羊排,放入口中。外皮的焦香與內裡的鮮嫩形成對比,那從未體驗過的孜然與胡椒混合的奇異辛香瞬間在口中炸開,霸道卻不燥烈,完美掩蓋了羊肉的膻氣,隻留下滿口濃香。他細嚼慢嚥,眼中閃過一絲驚異,緩緩點頭:“伯珪,此肉……風味甚為獨特,香而不膩,好!”
孫堅(新勝之將,豪氣乾雲)則對那雞丁頗為青睞,鹹鮮微辣的口感極其下飯,他連扒了幾口粟米飯,讚道:“此物甚好,佐飯極佳!伯珪兄,你營中庖廚心思巧妙啊!”
他又嚐了羊排,同樣點頭稱許。
劉備(心思細膩,觀察入微)則對那碗清湯產生了興趣。他舀起一勺,湯色清澈如泉,入口卻鮮美異常,回味悠長,與看似平淡的外表形成巨大反差。他不由讚道:“此湯看似清水,入口方知真味,返璞歸真,實乃佳品。”
而最為挑剔的袁術,起初還帶著幾分審視和不服氣,他先嚐了蠔油青菜,那鮮美的味道讓他愣了一下,又試了蜜汁雞腿,甜鹹交織的濃鬱口感讓他有些意外。他吃得慢,但每一口都仔細品味,最終,他放下筷子,雖然不願直接誇讚公孫瓚,但還是對食物本身給予了肯定:“嗯……這幾道菜,倒也算別緻,滋味……尚可。”
隻是那微微揚起的眉梢,泄露了他內心的滿意。
公孫瓚看著幾位大佬的反應,心中大定,臉上也露出了光彩。他原本提著的心放了下來,甚至生出幾分得意,哈哈笑道:“諸位喜歡便好!不過是些粗淺的幽州野味,讓諸位見笑了!”他自然地將功勞歸功於“幽州風味”,內心對王庖(以及背後真正的功臣林安)滿意至極。
這場因魯陽小捷而起的宴會,林安憑藉超越時代的廚藝和係統調料的輔助,成功地在聯軍最高層的幾位大佬麵前,投下了一顆味覺的驚雷。雖然她的名字無人知曉,但她帶來的味道,卻像一顆種子,悄然植入了這些未來將攪動天下風雲的人物心中。而躲在幕後的林安知道,她離自己的目標,又近了一步。王庖的“重用”和即將到來的“厚賞”,就是最好的證明。
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