難忘的1960 第41章 半夜殺豬

    眾人合力把野豬抬到一長凳上，老吳頭指揮著四人死死壓著野豬，然後從背簍裡取出刀，一刀捅進野豬脖子。

看著不斷掙紮的豬，老吳頭罵道：“壓死了用點勁，彆像一群吃奶的娃，這血可不能浪費了”。

老吳頭抽出刀，豬血從野豬脖頸處噴湧而出，他擺正大盆保證不浪費一滴豬血。然後去灶房打來清水拿了一些鹽，蹲下身用漏勺刮著雜質，然後不斷攪拌。

老吳頭看著生豬血說道：“今天太晚了忙不過來，不然讓你們嘗嘗涼抹生豬血，那味道嘖嘖美”。

說完一臉回憶，看著眾人說道：“我以前在貴州剿匪吃過一回，生豬血凝固以後，加上剁碎的香蔥、大蒜、辣椒、香菜、醬油攪拌入碗，用當地人的話說就是真心安逸”。

宋金聽著饞蟲上來了，“吳叔我去弄食材等下試試，軍子你們仨要不要試試”。他一邊拚命的按著豬，還不忘著吃。

李友順搖了搖頭，他知道有些地方吃生豬血，可他不想去嘗試，看著怪惡心人的。

“我不要你自己吃”。

石軍看著鮮紅的豬血，一想到等下自己一嘴血，連忙搖頭他接受不了。

吳小全眼睛一亮點點頭，“金哥多弄點香蔥，那玩意能掩蓋腥味”。

宋金點點頭算是應承了，同時也想著以後有空找吳小全幫忙做菜，暗罵一句自己以前為什麼沒想到。

見豬血流的差不多，老吳頭把摻了鹽的清水倒入盆中，然後繼續攪拌，他用力比較輕，生怕濺出來浪費掉了。

一邊攪拌一邊說道：“小金子你去另外燒水準備材料，等下煮豬血。軍子你們仨把豬抬到殺豬盆裡去，然後倒開水”。

幾人合力把豬放入殺豬盆，然後不斷往豬身上澆開水，一直掩了豬大半身體才停下。

“吳叔抽個煙歇歇”。

石軍給正在翻著豬身的老吳頭遞上煙，然後又給順子、吳小全一人一支。

老吳頭搖搖頭說道：“老了真不中用了，順子、全子你們用力翻，一定要把豬毛燙透了，等下纔好刮毛。豬頭今晚就算了，收拾不過來，明天收拾”。

老吳頭讓出了位置，一隻手捶著腰，另一隻手指揮著兩人繼續翻弄。

見燙的差不多了，老吳頭扯了一下野豬毛，野豬毛瞬間被扯掉。

他點點頭表示可以了，然後眾人把豬抬了出來放在地下，老吳頭從背簍裡取出各種工具說道：“軍子把油燈全拿過來，電筒也放好，現在是體力活了，順著刮毛用點勁，刮不掉在澆熱水。

眾人在老吳頭指揮下拚命刮著豬毛，不一會一條白毛豬呈現在眾人眼前。

老吳頭拿著刀說道：“小金子弄兩個盆來，隻見他一刀從野豬屁股處捅進，剖開豬腹，小心取出內臟，然後接著掏出大腸”。

頓時空氣中充滿了臭味，老吳頭把大腸往盆裡一放，說道：“全子大腸你負責洗，那仨玩意肯定不會洗，到時候可彆糟蹋了好東西”。

接著老吳頭麻利的開膛破肚，取出野豬心肝肺丟一旁，然後喊道：“順子提水清洗一遍野豬，馬上分肉”。

老吳頭一邊說一邊擦著頭上汗，自言自語道，“老了身體扛不住，想當年………”。

這時宋金屁顛屁顛湊了過來說道：“吳叔生豬血凝固了，你這涼拌豬血可以弄了沒，被你說的有點饞了”。

老吳頭沒理宋金，走近一瞧，豬血確實凝固了，他用小刀劃了幾塊說道：“這幾塊夠咱們吃了，取碗來！

宋金取來碗，還拿來了調料。

老吳頭取了豬血一番攪拌，放好調料後說道：“好久沒吃這玩意了，還怪想的”。說完開始吃了起來。

李友順強忍著要嘔吐跑去一邊，本來殺豬就臭，全子還在一旁翻著豬大腸，空氣中都是屎味，現在看著他們喝血真受不了。

吳小全一見李友順模樣，故意把大腸挑了起來，讓味道更好散發。並笑著說道：“李友順要不要來試試，洗習慣了就好”。

李友順連忙擺擺手，你讓他吃大腸可以，讓他洗他寧願不吃。

“你還彆說怪好吃的，滑溜溜的有點像豆腐腦”。

宋金吃了一碗還舔了舔嘴，現在自己又去弄第二碗。

“嗬嗬，喜歡就行”，老吳頭放下碗指著野豬道：“軍子咱個分法，這野豬還真肥，膘有三指。

李友順看著野豬心想能不肥嗎！在空間裡天天吃飽就睡，再過一段時間都要成家豬了。

石軍看了看李友順，意思是你的豬你來。

李友順想了想道：“吳叔你和全子一人5斤肉辛苦費，下水你老自己看著拿。另外想要你老給個2塊一斤”。

老吳頭愣了愣搖頭微笑著說道：“你這後生心眼好，但老頭子也不能占你太多便宜，2塊一斤那是毛豬價格，三塊我再來30斤，10斤肉給多了，5斤就行了。

最後眾人一再勸，老吳頭脾氣上來，說不按他的辦，他馬上走啥都不要，眾人也隻好隨他。

最後石軍要了50斤，順子留了20斤，主要是天氣熱怕壞，剩下的全歸宋金了，高興的牙都笑到後腦勺了。

分完肉眾人幫忙洗大腸，除了李友順，他去睡了明天還要辦入職。