年代文作精女配偏不覺醒 第247章 想想嚴選 必出精品。
想想嚴選
必出精品。
一九七七年開春。
春日早晨的太陽如同一枚巨大的鴨蛋黃，
從海麵薄霧中緩緩升起，金色的光芒逐漸潑灑向飛燕紡織廠廠區的每一個角落。
工人們穿著深藍色的工裝與廠房灰色的牆壁融為一體，角落裡盛開出迎春花明晃晃的金黃，
這樣的點綴，
就像是女工們脖子上係著的彩色絲巾。
紡織車間裡傳來規律的機器轟鳴聲，
食品生產車間飄出香濃的氣息，
早班和上通宵夜班的工人們互相熱絡地打招呼，前者剛從食堂裡出來，
後者正滿懷期待的奔向食堂。
“趕緊去，
今兒早上的燒麥好吃！”
“每次上完夜班，都要打包幾個回去給俺妞吃。”
“喏，
我這還有個新鮮的茶葉蛋，要不給你墊墊肚子吧。”
……
春日中的飛燕紡織廠，不是冷冰冰的嚴肅工廠，
更像是一個龐大、忙碌而又充滿溫情的大家庭公社。
生機勃勃的春天的力量，
與工廠裡蓬勃的創造力交相輝映，
不知不覺間，這個曾經新生的海島紡織廠，一步一步即將走進第六個年頭，再等個四五年，就是十年老工廠。
時間過得真快呀！
冬日裡的仿毛呢短大衣賣得好，
被外貿公司欽點作為標杆推薦上廣交會的重磅席位，雖然存在這樣那樣的問題，
但其實在化纖仿毛呢、化纖磨毛工藝上，是處於較為領先的階段。
此時國際上的工藝都不太成熟，這款仿毛呢短大衣具有很多優勢，當然，
最大的優勢就是——價格相當便宜。
除了這款冬大衣，秦想想還讓廠裡人鑽研出了一種針織喇叭褲，是用化纖絲仿手工漁網編織，做成喇叭褲的樣式，褲腳繡上浪花圖案。這種喇叭褲彈性極好，方便運動，而且樣式新奇，很受女工喜歡。
在這一次春季廣交會上，靠著短大衣和喇叭褲，拿下了更多外貿訂單，秦想想照例打申請，年複一年的哭窮，要求引入更多的機器。
每次都是獅子小開口——總要磨蹭到不少好東西。
“不要到好東西，那咱們廠裡做外貿可太虧了！廠裡做外貿外彙留成少，很多紡織廠還不願意做這種吃力不討好的事情……”
但是嘿嘿，做好了的話，成為創彙先鋒，自然能提不少要求，為了國家創外彙，機器當然得優先供應，這是她們應得的！
這年春天帶給秦想想最大的驚喜，則是她挖掘出來的錢美英。
錢美英曾經隻是個普通的紡織女工，家裡不太富裕，負擔重，她吃喝都比較省……一般普通工人在飛燕紡織廠的食堂，很難在夥食上節省下來，那需要極致的毅力，才能忍住美食的誘惑。
大多數人都忍不住。
而錢美英則用自己製作出來的醬菜，抵抗住食堂新鮮熱食的誘惑，旁邊桌子吃工廠食堂的鹵豬肉，她在旁邊吃自家醬菜，吃得巋然不動。
這樣的人物，彆的人笑她窮笑她寒酸，但卻深深吸引了廠長秦想想的注意。
秦想想在吃的方麵好奇心重，主動跑過來說要嘗嘗醬菜，她嘗了之後，登時驚為天人。
於是她覺得眼前的錢美英絕對不能埋沒在紡織廠的車間裡，食品廠，或者說是紡織廠的食堂，纔是她真正的出路。
“秦廠長，我這……我這醬菜有什麼出息的，我這就是家裡負擔實在太重，想要省點錢，彆的我都不懂。”
“這個菜下飯吃，也不大好吃，您就是吃個新鮮。”
“如果我手頭寬裕，我當然想吃鹵肉，誰想吃醃鹹菜啊！”
秦想想：“醃鹹菜也有醃鹹菜的學問，你在這方麵是有大學問的人！”
“你做出來的醬菜能造福大眾！”造福她秦想想的嘴巴唇舌。
在秦想想的鼓勵下，錢美英開始試著研製一些新醬菜，並且這些醬菜還得深深根植於島上本土食材和廠裡的副產品，遵循“好吃、耐放、有特色”等幾個原則。
錢美英最先開發出一道“蟹糊糟鰳魚”，這是用小梭子蟹、鰳魚、酒糟、粗鹽、花椒等食材製作出來的下飯醬菜。
曾經的秦想想對三抱鰳魚印象深刻，而錢美英利用鰳魚做出來的這款醬菜，更是獨具特色。
味道鹹鮮辛辣，口感糜爛，層次感豐富，簡直是島上的下飯神器。
唯一的缺點就是……嗯，氣味衝人。
但這就跟臭豆腐一樣，越臭越香越迷人，味道好吃的不得了。
這道“蟹糊糟鰳魚”還是屬於重料醬菜，另外一道大眾點的，則是“海蝦菇筍醬”，用海蝦，春筍丁、香菇丁以及豆豉和辣椒，做出來的海蝦菇筍醬，味道受眾最廣，蝦油浸潤出濃濃的鮮香，菇筍多汁，用來拌麵條，夾饅頭，炒菜……好吃的不得了。
最便宜的一款下酒菜，則是錢美英製作出來的“酒香海帶結”，使用工廠裡自己釀造米酒的酒渣，以及蒜瓣、白糖，還有厚海帶等食材，製作出來帶有酒香味的海帶結。
這個和鹵肉一起吃，著實解膩開胃，吃進嘴裡爽脆有嚼勁，帶著特殊的酒香，讓人吃著停不下來，比肉還饞人。
錢美英製作醬菜很有自己的獨到之處，在省錢製作野菜方麵，更是經驗豐富——這點她可以和莊小滿坐一桌。
莊小滿作為農場場長，春天帶領工廠家屬工人們組成了一個“野菜采集隊”，在廠區周邊，山頭坡地尋覓野菜，為食堂春日供應增加新鮮菜色。
莊小滿：“野菜！不要錢！便宜啊！”
野菜便宜是便宜，但想要把野菜煮得好吃，是一門學問，做不好吃，就成了“憶苦思甜”。
錢美英的好手藝則是“麻油馬蘭頭”，將新鮮的馬蘭頭焯水擠乾，再用少許鹽和一點點珍貴的麻油進行研製，製作出來的麻油馬蘭頭清爽美味，一般人做不出這個口味。
秦想想也複刻不出錢美英的手藝，得吃個現成的，“有些人做醬菜，她是真有自己獨到的天賦！”
她找錢美英另外開發芥菜餡料，芥菜豬肉末餡料，屬於春日應用比較廣泛的餡料之一，秦想想很喜歡，但她覺得還有再改進的配方，目的是精益求精——為了吃得更好！
但她嘴裡卻說：“要為雙職工家庭提供回家輕鬆煮飯的便利，咱們廠裡有冷庫，食堂包了生鮮餛飩餃子，大家買回去可以現煮，免得裝碗回家糊了！”
錢美英：“芥菜焯水剁碎，加入蝦皮調味後更香，豬肉提供一份甜味……”
“做做做，咱們多做幾種餡料，讓大家在廠裡吃了投票，哪個餡料好吃就保留哪個！”
秦想想對這件事格外上心，很快大家公認出了一種蝦皮芥菜的餡料，用來包餛飩和餃子都是極好的。
工廠的飲食水準又往上飆升，並且沒有增添什麼成本，隻是餡料調製的更加美味。
在這種方麵，秦想想一向精益求精——好吃！要更好吃！還要更更好吃！
錢美英還利用枸杞嫩芽，做出了一道令眾人驚豔的辣味熗枸杞芽。
枸杞芽帶有一點清清涼涼的苦味，能清火明目，一般用來做枸杞芽雞蛋湯。
而這道辣熗枸杞芽，則是冰與火的衝撞。
用熱油熗香乾辣椒和花椒，快速澆到焯水後的枸杞芽上，激發出香味，再加入醬油和醋來浸泡。
味道非常刺激，特彆適合喜歡重口味的工人下酒，搭配上醃製海鮮更是一絕。
……
這些醬菜和餡料開始在紡織廠的食堂供應，食堂的銷量驚人的向上升。
“在廠裡工作賺的錢，又花在了工廠食堂上……”
“太好吃了這醬菜！我要買一些給家裡人帶過去。”
“人活著不就是為這一口吃的嘛。”
莊小滿：“我以前怎麼能忍受那些日子呢？要是讓現在的我回去，周露彆想借到我手裡一分錢，全都吃進嘴裡了哇！”
秦想想用家裡的水果罐頭打包好幾樣醬菜回家，黎劍知把這些醬菜帶去給海軍戰友們嘗嘗，廣受好評，甚至是人人爭搶。
在海上飄著，彆的不提，一口醬菜屬於救命菜，醃黃瓜都人人爭搶。很多海軍部隊的人，出奇的不愛吃肉，聚餐的時候全都愛吃菜，新鮮的菜，醬菜……這些都是下船之後爭著搶著吃的。
而海鮮魚肉、午餐肉、肉罐頭……唉，一言難儘。
黎劍知：“老婆，你開發這麼多醬菜，都是為我著想的？”
秦想想覺得他真是有點自作多情，“為了我自己這張嘴。”
黎劍知：“將來你們紡織廠賣醬菜都得發達了。”
他媳婦兒這“金鋤頭”，居然搜刮出了這麼多好東西，從陸師傅的蘇繡緙絲，還有這個錢美英的醬菜，什麼好東西都往自己身邊挖回去。
“小胖，穗穗，還有小禾苗和瀾瀾，你們媽媽那就是現代版的’鄭和嚴選‘！”
“想想嚴選！”
“必出精品。”
到了夏天，恢複高考的訊息不脛而走，雖然還沒有正式公佈，但是召開會議討論的事情已經廣為流傳。
有可能恢複高考了？今年？還是明年？
再等著等著，恢複高考的正式訊息在報紙和廣播上發出了。
“真的要恢複高考了？”
“啊？這麼快，今年就考試了？”
此時飛燕紡織廠的廠辦宣傳員，薛建軍，秦想想口中寫出過《論養豬與哲學思辨》的牛人，此時停下手裡的筆，輕輕歎一口氣。
十二月要進行高考考試，而他此時手裡正在撰寫一本著作：《雲杉木的回響》
現在還隻起了個頭。