年代文作精女配偏不覺醒 第280章 蛋黃酥 異端，退！退！退！
蛋黃酥
異端，退！退！退！
“誰規定紡織廠月餅就得好吃啦？我沒聽說過這件事，
反正我從小在紡織廠長大，我媽帶回來的月餅可不好吃……”
秦想想跟黎劍知吐槽這件事，她就是受不了，
在她秦想想管理之下的工廠，
她自己還沒發現問題之前，
竟然有人比她更先發現問題——月餅不好吃！
她為自己管理食堂取得的成績而沾沾自喜，
但是李書記指出月餅不好吃，讓她宛如膝蓋中了一箭。
“我可真是——”周傲冬難得坐在走廊裡織毛衣，
聽見了秦想想的這句抱怨，
從小到大帶回來的月餅不好吃？“慣的她！我能把月餅帶回來給她吃就不錯了！”
秦梧桐說：“我們廠裡的月餅，味道也就那樣。”
“你彆開口，
你們廠月餅更難吃！”
周傲冬：“咱們市絲綢印花廠的月餅好吃，有一年我吃過，本來有兩個，
我準備留一個給想想吃，
結果那天太餓了，
我就給全吃了。”
“啊啊啊！！媽！你是不是故意把不好吃口味的月餅帶回家給我吃！”
周傲冬：“我可沒乾這種事。”
秦想想：“？？？！！！！”
秦想想發現自己越長大，越顛覆三觀，曾經以為嚴肅古板勞模的親媽，其實也會偷懶喝茶吃蛋糕。
以為她媽周傲冬大舌頭，根本不會品鑒美食，
也從來不挑食——結果她媽竟然先把好吃的月餅吃完了！
“黎劍知，我，
我受到了組織的欺騙！”
黎劍知：“……致以同情的慰問。”
黎劍知小時候，父母都算是事業單位人員，每年工會也都會在中秋節之前發月餅，不過他小時候吃過很多月餅，
也都一言難儘。
他最討厭吃水果口味的月餅，尤其是草莓和鳳梨味之類的。
鮮肉月餅還好，但是水果月餅實屬逆天的難吃，像是在吃水果味的塑料餡餅。
其次是難吃的廣式五仁叉燒味，八（-）九十年代的五仁叉燒沒多少五仁，卻有冬瓜糖和肥肉，包這些玩意……一言難儘。
後來條件好了，五仁叉燒月餅總算是見到了各種“五仁”，裡麵也沒有冬瓜糖和肥肉，變成了叉燒。
以前大院的孩子都喜歡中秋節，工會發各種月餅，很多小孩子湊在一起吃月餅，再找父母要一些零花錢，去買汽水或者椰子汁，配著手裡的月餅，一邊喝飲料吃月餅，一邊賞圓月。
年紀越大，也就越不愛吃月餅，等到二零二五年，月餅的口味更加豐富多樣，甚至是抽象，巧克力月餅，抹茶月餅，冰皮月餅，這些還算正常，還有螺螄粉月餅，黑椒牛肉月餅……餡料更是五花八門。
有些人吃月餅，倒不如吃個“蛋黃酥”。
實際上蛋黃酥也算是一種酥皮月餅，不過蛋黃酥和鮮肉月餅一樣，已經變成了“日常糕點”，平日裡就能買得到，不用專門等到中秋節。
“飛燕一廠的條件，適合做蛋黃酥。”
原因無他，唯“海鴨蛋黃”便宜爾。
靠近海邊，隻要能放養海鴨子，就能得到便宜的海鴨蛋，約等於便宜的海鴨蛋黃，有些近海城市的地方自製蛋黃酥都很便宜，用的是海鴨蛋黃，隻要一兩塊錢一個，就非常好吃。
“你們廠裡那麼多鹹鴨蛋，正好適合做蛋黃酥。”
事實上，喜歡把鴨蛋黃做進月餅裡麵的，都是靠海靠水的地方，鹹鴨蛋多。
秦想想：“你是說鹹蛋黃月餅嗎？”
現在也有鹹蛋黃蓮蓉月餅，大濁朝時期就有蛋黃酥這種糕點，跟以後的蛋黃酥兩模兩樣。
滬市自世紀初就流行兩種主流月餅，一是蘇式月餅，以鮮肉月餅為主；二是廣式月餅，廣式月餅會用到鹹鴨蛋黃，但是不用酥皮。
“也算是吧，準確來說應該是’酥皮鴨蛋黃麻薯豆蓉月餅‘。”
秦想想：“？！”
啊，這名字是什麼糟糕東西。
“反正你們廠裡那麼多鹹鴨蛋，咱們做幾個蛋黃酥試試。”黎劍知有點躍躍欲試，覺得自己肯定不會翻車，正好帶著三個小閨女做手工點心。
秦想想：“酥皮鴨蛋黃麻薯豆蓉月餅？”
黎劍知：“……我老婆記憶力真好。”
以後的月餅商家都是這麼起名的。
麻薯這種東西，有點類似驢打滾，用在蛋黃酥裡麵的麻薯，要比驢打滾所用的糯米粉稀一點，用糯米粉和牛奶，做成簡單的奶香麻薯。
早就準備好的鹹鴨蛋黃，裹上豆蓉麻薯，外麵起酥的皮，一同放進烤箱裡。
——黎劍知完全不信自己會翻車。
“雖然烤製的過程中，有極個彆的同誌出現了爆裂，但仍有幾位好同誌，保持住自己的形象，這纔是堅持革命的本色。”
秦想想：“……”
小禾苗：“爸爸，月餅做好了？”
“再烤一會兒。”
“聞起來很香。”秦想想擠上前，她嗅到了一股酥皮奶香，這死鬼男人還挺享受的嘛。
黎劍知把一層蛋黃酥抽出來：“咱們家裡讓媽媽先吃。”
“吹一吹再吃。”
一家子小饞貓守著吃蛋黃酥，秦想想咬開個小口子，她喜歡裡麵的麻薯，更喜歡豆蓉的甜，以及鹹蛋黃的沙沙流油。
“好吃吧？”
秦想想眯著眼睛把最後一口吃完，“算你還行吧，但是在黎團長的帶領下，堅持住改革的好同誌並不多哦，大多數同誌都裂開了。”
黎劍知：“……這需要秦政委的繼續鼓勵和監督。”
夫妻倆這會子相視一笑，空氣裡充滿著一股牛奶雞蛋的甜香，彷彿回到了一九七零年，夫妻倆剛去海島時候的那會，黎小胖同誌才四歲，一家子在菜地邊上蓋了個麵包爐，黎劍知烤蛋撻，也是這麼奶香奶香的……
現在家裡的小饞娃都多了好幾個。
沒有麵包爐，倒是有了自己的簡易小烤箱。
“空氣裡的香甜味好濃！”
夫妻倆吃著“酥皮鹹蛋黃麻薯豆蓉月餅”眉來眼去，話分兩頭，樓底下的許家姆媽就不開心嘍！
“這什麼味道？”
“一股濃濃的奶味，又香又甜？”
許家姆媽生氣極了，秦家蓋了三層和四層，還有自己的獨立廚房，事到如今，想蹭口吃的都沒辦法，人家關門在自己屋裡。
“這秦想想還真是命好哦！”
秦想想毫不心虛偷學了這道酥皮鹹蛋黃麻薯豆蓉月餅，還打算明年再研究研究鮮肉月餅，爭取做到工廠在“月餅”方麵獨具一格。
“這鹹蛋黃吃膩了，做成這種蛋黃酥真不錯，乾脆也在廠裡供應。”
秦想想覺得真奇葩：“我去打聽了一下，全國各地的紡織廠月餅還真是各有各的絕活，出名的棉紡廠月餅就有好幾家，還有布廠月餅，還有沙廠月餅，絲織廠月餅……”
“大家都各顯神通做月餅嗎？”
“我們飛燕紡織廠也不能輸啊！明年
拿出真本事，做一個讓人驚豔的月餅禮盒。”
……
這會兒研究做月餅已經晚了，隻能為下一年做準備，天寒地凍的，卻已經到了一九七九年的春節，這是改革開放的元年，翻天覆地的變化，也正是從這一年開始。
臘月二十九，也幾乎是最熱鬨的時候，家家戶戶都在做準備，空氣裡都是濃烈的食物的香氣，黎劍知在廚房裡煎帶魚，小胖在旁邊一驚一乍：“我來我來！爸，我想到了一個更好的辦法！”
“我們往裡麵加牛奶吧！”
黎劍知：“異端，退！退！退！”
秦想想拎著一袋金幣巧克力，帶著三個小閨女發金幣，“你一個，媽媽一個，給你一個，媽媽一個，穗穗一個，媽媽一個。”
“媽媽你好多哦。”
秦想想理所當然：“因為媽媽是媽媽啊，當然要很多個。”
周傲冬上來把他們喊下去包湯圓，黎小胖同誌包了個超級豬油湯圓，還跟外婆說：“外婆，我做的湯圓，讓香江船王吃了都淚流滿麵。”
周傲冬手一抖：“……”
“我和我爸還要寫一本《黎式菜譜》傳家。”
“砰——”
隻聽得清脆的一聲響，許家姆媽手裡的盤子摔落在地上。
《黎式菜譜》？
許家姆媽想起了當年廚房被黎劍知支配的恐懼。
等到年三十那天，秦想想把家裡幾個孩子都帶去了廠裡，給留守的工人們拜年，還要分發年貨。
每個工人們都能領到廠裡的豬肉、還有蛋黃酥、風乾臘腸、醬菜、魚鯗……以及廠裡的橘子汽水。
車間裡機器上都貼上了大紅的“福”字，李書記也正帶著人給堅守崗位的工人派發紅包——外彙券。可以在福利商店購買到進口產品，是這一次東歐訂單的結算福利。
顧誌懷在這天重回飛燕紡織廠，用他那越發富有感染力的聲音，向全廠廣播：“工友們，祝大家新年快樂！”
“今晚上我陪著大家，想聽什麼節目，直接來廣播站點節目單！”
“什麼，大家還想聽《秦廠長智鬥劉滿福》？”
……
秦想想愣在原地：“……這是誰安排的？”
黎劍知掩嘴一笑：“你們工廠的新春節目真精彩！”
秦想想：“再說話猜你一腳。”
“走吧，咱們回家吃年夜飯去。”
傍晚，此起彼伏的煙花爆竹聲，點燃了千家萬戶，彷彿將過去的沉悶一掃而空，弄堂裡持續傳來歡慶的音樂聲響。