農村廚子被質疑？我反手端國宴！ 第8章 這幫人，是餓死鬼投胎嗎？
第一道菜，涼拌牛肉，被端了上去。
醬紅色的肉片上，點綴著翠綠的香菜末和金黃的蒜蓉，最上麵還淋了一層紅亮亮的秘製料汁。
光是看著，就讓人垂涎三尺。
「動筷子啊！愣著乾啥！」
不知是誰喊了一句。
下一秒，所有的筷子都動了！
第二道燉肘子，一上桌更是成了眾人爭搶的焦點。
醬紅色的肘子，燉得軟爛脫骨，顫巍巍地臥在盤子中央，肥瘦相間的皮肉在燈光下閃著誘人的油光。
一個壯漢眼疾手快，一筷子下去，直接夾走了最大的一塊皮。
旁邊的大娘不甘示弱，長筷一伸，也撕下了一大條瘦肉。
「哎哎哎，給我留點！」
「你彆光夾肉啊，把皮給我剩點！」
坐在角落一桌的李二牛，今天也是卯足了勁來的。
他跟李家過世的老太太鬥了一輩子嘴，今天這白事，他既是來送行，也是來看笑話的。
本以為一個毛頭小子，能做出什麼花來。
可他剛進院的時候就聞到了大盤雞的香味，一直勾著他唸到現在。
大盤雞剛一上桌，他手裡的筷子就以迅雷不及掩耳之勢，精準地夾住了盤子裡最大最肥的一塊雞腿肉！
同桌的人還沒反應過來，肉已經到了他的碗裡。
李二牛也不客氣，張開缺了幾顆牙的嘴，狠狠一口咬下去。
肉質鮮嫩，滋味醇厚，鹹香中帶著一絲絲微辣，好吃得他差點把舌頭吞下去。
「唔！」
李二牛的眼睛猛地瞪圓了！
好吃！
太他媽好吃了！
他一輩子跟老李太太鬥氣，就沒吃過她家一口東西。
沒想到她死了，自己倒在她家的席上，吃到了這輩子吃過最好吃的雞！
等他三下五除二啃完雞腿，心滿意足地想再去夾一塊雞翅膀時，一抬頭，整個人都傻了。
盤子呢？
那麼大一盤子雞呢？
隻見他麵前的搪瓷大盤裡，隻剩下幾根孤零零的蔥段和薑片，連點肉湯都沒剩下。
乾淨得像是被狗舔過。
「我……我的雞！」
李二牛瞪著眼睛，一臉的難以置信。
同桌的人嘴裡塞得滿滿當當，含糊不清地勸他：
「你彆急，下個菜就來了！快準備！」
李二牛看著一桌子風卷殘雲的景象，第一次對自己的戰鬥力產生了懷疑。
這幫人，是餓死鬼投胎嗎？
主家席上，氣氛倒是文雅許多。
幾個從城裡趕回來的親戚，品嘗著菜肴，臉上全是驚豔。
一個穿著得體的中年男人，在城裡也算是個小老闆，什麼山珍海味沒吃過。
他夾了一筷子涼拌牛肉，細細咀嚼後，眼睛猛地一亮。
「這味道……絕了！」
「比我在市裡那些大飯店吃的都好吃多了！」
當一盤炸得金黃酥脆的小河魚被端上來時，一個燙著卷發的中年女人，立馬撇了撇嘴，臉上露出嫌棄的神色。
「哎喲，這是什麼呀？」
「這麼小的魚，都是刺，怎麼吃啊？」
「就是啊，看著就不上檔次。」旁邊一個戴金項鏈的男人也附和道。
同桌的一個年輕小夥子，看著他們那副樣子，沒說話，默默地夾起一條小魚，放進嘴裡。
「哢嚓。」
一聲脆響。
小夥子的眼睛瞬間亮了。
外皮酥脆，裡麵的魚肉卻異常鮮嫩，加上那恰到好處的椒鹽味，簡直絕了！
「好吃！」他忍不住讚歎道。
那捲發女人看他吃得香，將信將疑地也夾了一條，小心翼翼地放進嘴裡。
下一秒，她的表情就從嫌棄，變成了驚訝。
「我的天……」
她瞪大了眼睛，看著盤子裡的小魚，又飛快地夾了一條。
「這魚……這魚怎麼能這麼好吃？一點都不腥，還又香又脆！」
中年男人也試了一條，結果跟她一模一樣，筷子就再也停不下來了。
「酥，香，一點土腥味都沒有！火候掌握得太好了！」
他放下筷子，拉住路過的李春生，感慨道：
「春生哥，你家這席麵，厲害啊！」
「不光是好看，這味道，讓我想起了小時候我媽做的菜，就是這個味兒！」
這是對一個廚師極高的評價。
李春生聽得是滿麵紅光，腰桿都挺直了三分。
他端起酒杯，臉上是壓抑不住的得意。
「那是，也不看看是誰請的師傅！」
他心裡樂開了花，這張遠，真是給他老李家長臉了！
目光在院子裡一掃，他看到了正對著空盤子發呆的李二牛。
李春生心裡一動，端著酒杯就走了過去。
「二牛，一個人坐那桌乾啥，來，上我們這桌來！」
李二牛愣了一下，他和李家的婆娘不對付，連帶著跟李家其他人關係也僵。
幾十年了，村裡誰不知道？
「這……這不好吧？」李二牛有些遲疑。
「有啥不好的！人都走了，過去的事就讓它過去吧！」
李春生拍了拍他的肩膀，語氣裡帶著幾分真誠。
「來，陪哥喝兩杯！」
在眾目睽睽之下，李二牛被李春生拉到了主家席。
李春生親自給他滿上一杯白酒。
「來，二牛，這杯，我敬你，以前有啥不對的地方，你多擔待！」
李二牛一個莊稼漢，哪裡經過這個，眼眶一下子就紅了。
他端起酒杯，跟李春生重重一碰。
「乾了！」
「乾！」
兩杯酒下肚，又上了第三杯。
三杯酒喝完，幾十年的恩怨，彷彿都融化在了這辛辣的酒液裡。
李二牛拍著胸脯，對城裡親戚說：
「我跟你們說，李嫂子那個人，就是刀子嘴豆腐心！」
「其實人好得很！」
廚房門口，張遠看著這一幕，嘴角微微上揚。
他端起自己的大茶缸子喝了口水，輕聲嘀咕了一句：
「都說藝術拯救世界，我看我這廚藝，也能促進世界和平了。」
八菜兩湯很快上齊。
每一道菜，都引發了一輪新的哄搶。
但問題也隨之而來。
李青山滿頭大汗地又跑到了灶台旁。
「張師傅！張師傅！」
張遠正指揮著人收拾灶台，聞言回頭：「李哥，又怎麼了？」
「沒……沒吃飽！」
李青山都快急哭了。
「外麵好些人都說，菜是真好吃，就是量太少了，剛夠塞個牙縫！」
「這可咋辦啊！人太多了，菜不夠分啊！」
張遠看了看外麵。
確實，十六桌的菜，分給起碼二十多桌的人，每桌的量自然就少了。
大家筷子快，一盤菜上來，一人一筷子就沒了。
這會兒功夫，桌上基本全是空盤子了。
「彆急。」
張遠依舊鎮定。
他走到角落，掀開一個蓋著濕布的大盆。
盆裡，是一個處理得乾乾淨淨，鹵得醬紅油亮的完整豬頭。
張遠拿起菜刀，在磨刀石上「唰唰」蹭了兩下。
「得用這個先救急了。」
李青山眼睛一亮：「太好了！張師傅，快！快給加上去！」
張遠把菜刀放下，擦了擦手，看著他，慢悠悠地說道：
「李哥，加菜，可是得另外加錢的。」
李青山一愣，隨即反應過來，用力點頭！
「加！必須加！」
「錢不是問題！隻要能讓大家吃飽，多少錢都行！」
「不能讓人家戳咱脊梁骨！」
「行。」
張遠不再多說，拿起菜刀。
手起刀落，動作快得出現了殘影。
「唰唰唰——」
隻見他一手按著豬頭，一手持刀飛舞，不過一分多鐘，整個豬頭上的肉，全都被他片了下來，切成了均勻的薄片，碼在了一個大海碗裡。
淋上特製的蒜蓉辣油，撒上一把蔥花香菜，用力一拌。
一股濃鬱的肉香混合著辛辣的料汁味，瞬間彌漫開來。
張遠把豬頭肉分裝到盤子裡。
「涼拌豬頭肉，端上去吧！」
這道菜一上，院子裡再次沸騰了。
「臥槽！還有加菜？」
「豬頭肉！我最愛吃這個了！」
「主家敞亮啊！」
這道分量十足的硬菜，總算是暫時壓住了客人們的食慾。
酒席逐漸進入尾聲，賓客們吃得心滿意足，一些心思活絡的大娘，已經開始行動了。
打包。
這是農村酒席的傳統保留專案。
巧雲眼尖，一眼就看到了村裡的高媒婆，正鬼鬼祟祟地把一盤還剩不少的炸小魚往一個紅色的塑料袋裡倒。
她再一看，高媒婆腳底下，已經鼓鼓囊囊地放了兩個袋子了！
這都第三袋了！
巧雲的火氣「噌」地一下就上來了。
她快步走過去，一把按住高媒婆的手。
「高大姐！你這是乾啥呢？」
巧雲的聲音不大，但充滿了火藥味。
高媒婆嚇了一跳，回頭看到是巧雲，頓時臉上有點掛不住，但嘴上卻不饒人。
「乾啥？打包啊！你沒看見？」
「我看見了！你這都第三袋了吧？」巧雲提高了音量，周圍幾桌的人都看了過來。
「一桌子菜，就數你吃得歡，現在倒好，吃完了你還想全兜走？」
「給我們留點湯行不行？」
「嘿！我怎麼就不能打包了？」高媒婆也來了脾氣，一把甩開巧雲的手，站了起來。
她叉著腰：「主家說不讓打包了嗎？人家李哥都沒說話，你在這狗拿耗子多管閒事！」
「我多管閒事？你看看你那吃相！還要不要臉了？」巧雲氣得臉都紅了。
「你一個媒婆，成天在外麵跑，臉皮就是比我們莊稼人厚！」
「我臉皮厚？我臉皮厚能有你厚？」
「上次王寡婦家吃席，你一個人打包了半隻雞，你忘了？」高媒婆立刻反唇相譏，揭起了老底。
「你放屁！我那是看沒人吃，我纔拿的！」
「那我這也是看沒人吃！怎麼，就許你拿，不許我拿？」
兩人你一言我一語，聲音越來越大，從口角爭執，迅速升級到了人身攻擊。
正在廚房裡刷鍋的張遠，聽到外麵傳來女人尖利的叫罵聲和盤子摔碎的聲音，眉頭一皺。
他放下手裡的活，擦了擦手，朝著院子裡走了出去。