農家窮叮當，科舉當自強 第636章 這也太不爭氣了
王學洲抱著東西到了大廚房，裡麵的人已經被清走了，石明按照他的要求將麥芽放在鐵鍋中炒製，表皮微微發黃炒乾時，便被王學洲叫停。
他指揮楊禾將石碾拿來，但是卻將任務給了三兩“三兩，你去放麥芽，將這些麥芽慢慢放進去，磨的時候速度不能快，一定要均速。”
這樣磨出來的麥芽一半以上是粗粉，一小半是細粉，才符合要求。
三兩按照他說的，小心翼翼的加著麥芽轉著石磨，不一會兒的功夫東西就按照他的要求磨出來了。
王學洲又挖了一些大米，讓三兩熬成細粉。
王承誌看的滿頭霧水“兒子，你這到底要乾啥？又是大米又是麥子的，你可彆糟蹋了糧食。”
“放心吧爹，不會的。”
之所以需要摻一點點大米，是為了讓麥芽糖化完全。
將麥芽放入水中浸泡一會兒，隨著鍋的溫度提升開始進行熬煮，等煮上一段時間後，再放入米粉攪拌，等他們徹底煮出麥汁後，中間依次加入啤酒花和一丁丁點石膏粉。
啤酒花在這裡麵起了關鍵性的作用，一是為了殺死**菌類，二是為了祛除苦味兒，三是為了增加風味。
而石膏是硫酸鈣，加入液體中，可以讓裡麵儲存適量的鈣鹽，麥汁煮沸時，泡沫凝結良好，容易澄清透明，還利於酵母繁殖。
一直攪拌一直煮，王承誌都有些看不下去，將攪拌的木棍拿了過去“也不知道弄的這什麼東西，奇奇怪怪的。”
又等了許久，感覺差不多了，王學洲便讓人拿來紗布過濾，將麥汁過濾到壇子中。
所有人都鬆了一口氣，以為完了。
結果沒想到過濾完，王學洲又將麥汁倒回鍋中，再次煮沸加入啤酒花，煮了一炷香的時間，再次過濾裝入壇中沉澱。
等吃了晚飯，他將壇子中的麥汁倒入白瓷碗中觀察，發現上麵已經澄澈透亮了，頓時鬆了一口氣。
“將這三壇麥汁倒入新壇子中，動作輕一些，彆把下麵的沉澱物倒出來了。”
如此這般終於到了最後一步，加酵母。
第一次發酵沒有現成的老酵母，但是水果和蜂蜜是帶有天然酵母的，而這三壇酒的量，也隻需一點點蜂蜜就可以。
壇子沒有裝滿，留了三分之一的餘地以供發酵。
而那些過濾出來的沉澱物，被他裝在一個壇子裡留作發酵，準備培養成老酵母。
王承誌看的咋舌“糧食不要，弄出這三壇子水，你不會在釀酒吧？”
王學洲讚賞的看著父親“我爹果真非同一般，這就看出來了？”
王承誌瞪眼“你還真釀酒？這是什麼酒？看上去奇奇怪怪的。”
王學洲大手一揮“石明，將壇子放上紗布用泥密封了，放在陰涼的地方發酵。”
“爹想知道，過幾天嘗嘗不就知道了。”
王承誌摩拳擦掌“你弄出來的肯定是好東西。”
晚上躺在床上王學洲還兀自沉浸在這件事中，在腦中複盤有沒有什麼遺漏的。
“我這幾日給大嫂號了脈，雖說她當初傷到了身體，但是如果好好調養的話，也不是不能重新恢複過來。”
王學洲回神一下子坐起了身子，有些激動地看著宗玉蟬“真能好？”
宗玉蟬也坐起了身“不敢說肯定和以前一樣，但肯定會恢複一些，未來他們想要孩子的話，還是有可能的。”
因為崔氏的暗害，柳氏掉了一個孩子又傷了身體，這件事不僅成了張氏的心病，也是全家覺得對不住人的地方。
現在聽到嫂子可以調養過來，王學洲激動地一下子抱住了宗玉蟬“你費心了！”
他放開人，雙眼發亮的看著宗玉蟬“有什麼需要的你說，我想辦法弄來。”
宗玉蟬心如擂鼓，羞紅了雙臉“我陪嫁的辛嬤嬤最擅長藥膳，藥材之類的家中都有，日後我讓她每日做一些藥膳給母親和嫂嫂調養身體就是。”
王學洲看她低著頭有些羞澀的樣子，沒忍住湊過去親了一口她的臉蛋“嘿嘿，娘子的醫術真高超！”
兩人成親以來，因為先皇的原因一直沒有圓房，王學洲入鄉隨俗，自然要尊重這些禮節。
這還是他頭一次有這麼親密的舉動，宗玉蟬慌亂的不知所措，猛地躺回床上蒙上被子，隻露出一雙大眼睛看著他“那我日後想要一個月在城中義診兩天。”
王學洲躺回去，麵朝著宗玉蟬，將她的被子拉下來，看著她認真道“雖說咱倆成親了，但我也沒想把你拘在家裡不給出門，你想出門就出門，想乾什麼乾什麼！隻要不做危險的事情，都隨你！”
宗玉蟬看著他的臉在燭火的映照下棱角分明，比平日裡還要好看一些，此刻雙眼柔和寵溺的看著自己，她突然也鼓起幾分勇氣，湊過去親了王學洲的臉一口，然後一把扯過被子蓋到了頭上，扭過去羞赧的不敢看人。
王學洲感覺到臉上柔軟的觸感便呆了，他摸了摸自己的臉，又看著團成一個粽子的宗玉蟬，伸手去拉被子“好哇，你占我便宜，快讓大爺親回來·····”
兩人在床上一番笑鬨，王學洲不經意間看到了山峰疊巒，瞬間感覺一股氣血衝向四肢百骸，尤其是某個地方·····
宗玉蟬還疑惑他為什麼突然安靜了下來，湊過來看他。
王學洲夾緊了雙腿蓋上被子，訕訕道“該睡了。”
宗玉蟬雖然疑惑，卻沒追問“那你早點休息，我也睡了！”
王學洲吹滅了蠟燭，雙眼看著天花板暗暗叫苦。
做了一夜的夢，第二天睡醒他感覺到床上有什麼不對，愣了片刻，他不可置信的低頭看去，如遭雷擊。
這··這···這他麼也不爭氣了！
他想動手扯了床單去清洗，卻被宗玉蟬壓著根本不敢動。
最後幾番糾結，乾脆一橫心不管了。
他早飯都沒吃就去上衙，幾乎是落荒而逃，張氏喊都沒喊住。
“石明，等下你回去找郡主支一筆錢，帶著三兩將城中的孜然全部買下。”
石明有些疑惑“孜然？”
王學洲恍然想起現在不叫這個名字“就是安息茴香。”
石明瞬間瞭然“好！”
王學洲一天都忙著找位置建立工業司，盤算著自己手中能用的人，等到了天黑感覺宗玉蟬要睡了才磨磨蹭蹭的回家。
到了門口，三兩正在那裡等他“大人，您終於回來了！郡主找到了做醴酒的人，久等您不回，便自己先休息了，讓小的守在這裡等您回來了說一聲。”
聽到找到了人，王學洲精神一振，也顧不上多想早上的尷尬“人在哪？”