農女有空間，荒年種出萬擔糧 第3章
-接下來的幾日，林薇家的生活發生了微妙而深刻的變化。
雖然依舊是粗茶淡飯，但飯桌上總能見到一兩樣新鮮東西。或是幾片曬乾後泡發的菌子煮湯，那股子鮮味能讓清湯寡水的粥都變得醇厚起來；或是在炒野菜時掐一小段野薑扔進去，辛辣的暖意瞬間就能驅散山村清晨的寒氣。
林小安的臉頰肉眼可見地豐潤了些，不再是那副風一吹就要倒的豆芽菜模樣。他臉上的笑容也多了，每天最期待的事，就是看姐姐像變戲法一樣，從那個神秘的竹簍裡“變”出各種他冇見過的吃食。
而林薇，則將大部分精力都投入到了她的“寶貝”上。
雞樅和牛肝菌被她用細線串起，掛在屋簷下晾曬。陽光好的時候，整個小院都瀰漫著一股濃鬱的菌菇乾香。野薑則被她分成了三份，一份清洗乾淨後埋入空間泉眼旁的黑土地裡，期待它們能在這裡紮根繁衍；一份被她仔細地用乾草包裹，藏在地窖裡保鮮；剩下的一小部分，則成了她日常的調味品。
空間裡的那袋米在以一種緩慢但堅定的速度減少。林薇知道，坐吃山空不是辦法。她必須儘快將手裡的資源變現，換成真正的銀錢，才能讓她們姐弟倆徹底擺脫困境。
機會，需要自己創造。
這天午後，林薇站在院子裡，看著在角落裡咯咯刨食的兩隻老母雞，眼中閃過一絲決然。這兩隻雞是這個家除了房子外最值錢的東西了，是原主爹孃留下的念想，也是小安每天撿雞蛋的期盼所在。但她知道，想要有大的收穫，就必須先有投入。
她對正在拔草的小安招了招手：“小安，過來。”
小安顛顛地跑過來，仰著小臉看她。
“今天，我們吃頓好的。”林薇的聲音很平靜，“姐姐給你做一道你從冇吃過的菜。”
她走進雞籠，在兩隻母雞中挑了那隻稍瘦一些的。母雞似乎預感到了什麼，撲騰著翅膀想要逃竄。林薇眼疾手快，一把抓住，動作乾淨利落地處理起來。
小安看著，眼睛裡有些不捨，但更多的是對姐姐的信任。他知道，姐姐做的每件事都有她的道理。
林薇將處理好的雞斬成大塊，先用冷水下鍋，放入幾片野薑，焯去血水和腥氣。然後，她將雞塊撈出，用清水沖洗乾淨，放入家裡的那口大陶鍋中。
接著，她取來幾朵曬得半乾的雞樅菌，用溫水泡發。泡發菌子的水呈淡褐色，散發著奇特的香味，她冇有倒掉，而是澄清之後一併倒入雞湯中。最後，她又切了幾片厚厚的野薑，幾段翠綠的野蔥，一同放入鍋中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。
做完這一切，她冇有閒著，而是將院門虛掩著，留了一道縫。
隨著時間的推移，一股難以言喻的霸道香氣，開始從那小小的灶房裡飄散出來，並順著那道門縫，飄向了院外。
這股香味非常複雜。起初是雞湯濃鬱的肉香，醇厚而溫暖。但很快，雞樅菌那獨特的、帶著一絲山野氣息的鮮味便強勢地融入進來，將肉香提升到了一個新的層次。而點綴其中的，是野薑那股辛辣而清新的氣息，它像一個調皮的精靈，完美地中和了雞湯的油膩，讓整個香氣變得立體而富有穿透力。
這股香味，對於吃慣了粗糧野菜的村民來說，簡直就是一場嗅覺的盛宴。
幾個路過的婦人聞到味道，都忍不住停下腳步，使勁地吸著鼻子。
“誰家啊？燉雞了？怎麼這麼香！”
“好像是……林家丫頭家傳出來的。”
“不可能吧？她家哪還有雞？”
議論聲中，一個穿著體麵、留著山羊鬍的中年男人，正皺著眉頭從村東頭走過來。他便是王員外家的大廚，劉師傅。
劉師傅此刻正心煩意亂。王老夫人的壽宴迫在眉睫，員外爺發了話，要辦得風風光光，菜式要有新意。可他搜腸刮肚，也想不出什麼新花樣。這窮鄉僻壤的，食材翻來覆去就那麼幾樣，再好的手藝也做不出花來。
就在這時，那股奇特的香味鑽入了他的鼻腔。
作為一名廚師，劉師傅的鼻子比常人要靈敏得多。他立刻就分辨出，這絕不是尋常的燉雞。那股鮮味，濃鬱得有些不真實，還有那股若有若無的辛辣味，是他從未聞過的。
好奇心驅使著他，循著香味找了過去。當他最終停在林薇家那破敗的院門口時，臉上寫滿了不可思議。
他推開虛掩的院門，走了進去。隻見一個身形單薄的少女正坐在灶前，安靜地添著柴火，火光映著她平靜的側臉。院子裡，一個半大的小子正眼巴巴地守著灶房門口，口水都快流下來了。
“咳！”劉師傅重重地咳了一聲。
林薇彷彿才發現他，站起身，不卑不亢地問道：“這位師傅，有事嗎？”
劉師傅揹著手，擺出一副高人的架勢，目光在院裡掃了一圈，最後落在灶上的陶鍋上，明知故問：“姑娘，你這鍋裡……燉的什麼？”
“家常熬的雞湯，讓師傅見笑了。”林薇淡淡地回答。
“家常雞湯？”劉師傅的眉毛擰了起來，“我做了二十年菜，從未聞過如此鮮香的雞湯。姑娘，你這湯裡，怕是放了什麼獨門秘方吧？”
林薇心中暗笑，魚兒上鉤了。
她搖了搖頭：“冇什麼秘方，不過是加了些山裡采的野菌和野薑罷了。”
“野菌？野薑？”劉師傅的表情更加疑惑了。山裡的野菌，除了那幾種能吃的，大多都有毒，誰敢亂放？至於野薑，那東西味道衝，村裡人隻偶爾用來泡腳驅寒，從冇人拿它正經入菜。
看著劉師傅懷疑的神色，林薇也不多做解釋，隻是轉身從櫥櫃裡拿出一個乾淨的粗瓷碗，揭開鍋蓋。
“嗡——”
鍋蓋揭開的瞬間，一股更加濃鬱、更加凝練的白氣蒸騰而起，那股混合了肉香、菌香、薑香的複合型香氣，如同實質般撲麵而來，讓劉師傅都忍不住後退了半步，喉頭一陣滾動。
林薇用木勺舀了一碗清亮金黃的雞湯，湯裡有幾塊燉得軟爛的雞肉和幾條肥厚的菌子。她將碗遞到劉師傅麵前：“師傅是行家，嚐嚐便知。”
劉師傅猶豫了。他是個愛惜羽毛的人，怎麼能隨便吃這種來路不明的東西。但那股香味實在太過誘人，像一隻無形的手，撓著他的心，挑戰著他作為廚師的尊嚴和好奇心。
最終，理智敗給了食慾。他接過碗，先是放在鼻下聞了聞，臉上露出陶醉的神色。然後，他用勺子撇開浮油，小心地舀了一小口湯，送入嘴中。
湯汁入口的瞬間，劉師傅的眼睛猛地瞪圓了！
那是一種無法用語言形容的極致鮮美！雞湯的醇厚隻是基底，菌子的鮮味如同潮水般瞬間席捲了他所有的味蕾，那種鮮，不是調味料堆砌出來的寡淡，而是源自山林、帶著生命力的、原始而又霸道的鮮。而就在這股鮮味達到頂峰時，一絲恰到好處的辛辣暖流從喉間滑過，非但不突兀，反而讓整個味覺體驗變得更加豐富，餘韻悠長。
他呆住了，端著碗，半天冇有動彈。
“這……這菌子……”他顫抖著聲音，指著碗裡的雞樅。
“這是雞樅菌，味甘性平，補益腸胃。隻要處理得當，是難得的美味。”林薇的聲音不大，但每個字都清晰地傳入劉師傅耳中。
“那這薑……”
“山裡的野薑，性溫，去腥提鮮的效果，比尋常的蔥蒜要好得多。”
劉師傅不說話了。他低下頭，三下五除二，將一碗湯喝得乾乾淨淨，連碗底的蔥花都冇放過。喝完，他甚至意猶未儘地咂了咂嘴。
他抬起頭，再次看向林薇時，眼神已經完全變了。之前的輕視和懷疑消失得無影無蹤，取而代之的是一種混雜著震驚、欣賞和一絲狂熱的複雜情緒。
“姑娘……不，林姑娘！”他放下了姿態，語氣都變得客氣起來，“實不相瞞，在下是王員外家的廚子。再過十天，便是老夫人六十大壽，員外爺想讓老人家吃點新鮮可口的菜肴。不知林姑娘……可否願意出手相助？”
林薇等的就是這句話。
但她冇有立刻答應，而是故作為難地說：“我一個鄉野丫頭，哪能登大雅之堂。員外家的大宴，我怕是做不來。”
“做得來！絕對做得來！”劉師傅急了，“就憑這碗湯，姑娘你的手藝，絕對在我之上！隻要你肯幫忙，酬勞方麵，絕對好說！”
林薇這才“勉強”地點了點頭：“既然劉師傅看得起，那我就獻醜試試。不過，我隻會做幾道山野小菜，其他的可幫不上忙。”
“足夠了！足夠了！”劉師傅大喜過望，“壽宴那天，你隻需做兩道菜，一道熱菜，一道湯。食材你來定，我負責采買。隻要能讓員外和賓客們滿意，我給你這個數！”他伸出了五根手指。
“五十文？”林薇試探著問。
劉師傅搖了搖頭，鄭重地說：“五百文！”
林薇的心猛地一跳。五百文！在這個一文錢能買一個肉包子的時代，這絕對是一筆钜款了！足夠她們姐弟倆好幾個月的開銷。
她壓下心中的激動，平靜地點了點頭：“好，就這麼說定了。”
送走了千恩萬謝的劉師傅，林薇關上院門，長長地舒了一口氣。
“姐姐，我們有錢了嗎？”林小安跑過來，仰著小臉問。
林薇蹲下身，將他緊緊抱在懷裡，笑著說：“對，很快我們就有錢了。小安以後可以吃肉，可以穿新衣服了。”
她的目光望向遠方，充滿了堅定。
這隻是第一步。王員外的壽宴，將是她在這個世界嶄露頭角的第一個舞台。她要讓所有人知道，那些被他們忽視的山野之物，在她手裡，可以變成怎樣的珍饈美味。
她要靠著這獨一無二的認知和手藝，為自己和弟弟，開辟出一條通往錦繡前程的康莊大道。
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