七零大院來了個絕色大美人 第129章 色香味俱全，脆得掉渣
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江柔一口氣做了三個又大又圓的土豆絲餅。
土豆絲餅出鍋，放入大大的盤子裡。
那一刻，都能聽到殘留的熱油，在土豆絲裡滋滋作響的聲音。
以及土豆絲餅落在盤子上時，脆脆的響聲。
哢嚓哢嚓。
要是能一口咬下去，一定能酥到掉渣。
宋清淺和周小花剛吞嚥完口水，又一同舔了舔嘴唇。
明明就是土豆而已，三天兩頭都要吃一次的東西，都吃到快噁心想吐了。
怎麼經過江柔這雙巧手一弄，土豆就像是罩了一層金光，瞬間變得好吃了呢？
在江柔做土豆絲餅的同時。
另外一個鐵鍋裡，大火蒸著的小土豆，也已經有十五分鐘時間了。
江柔打開鍋蓋，同時往後退了一步。
大片大片的蒸汽，嫋嫋的冒起來，全都是一百攝氏度的水蒸氣，不僅燙人，而且相當的容易受傷。
等水蒸氣散開後。
小土豆露了出來。
一個個小豆丁，因為太小
都被人嫌棄的那種。
在蒸熟了之後，變成了淡黃色的。
看著都像是小金豆。
江柔拿了一根筷子，往土豆上戳了戳。
她對宋清淺說道，“你要是不確定土豆有冇有蒸熟，就用筷子直接戳。如果能從土豆的這頭，直接對穿到另外一頭，就是熟透了。”
江柔接下來要做的。
是香煎孜然小土豆。
一般情況下，小土豆是需要在蒸熟之後去皮的。
但是這個工程量太大，他們趕著時間吃午飯，就乾脆不去皮了。
江柔把蒸熟的土豆拿出來
同時在剛煎過土豆絲餅的鐵鍋裡，再一次倒入了食用油。
嘩啦啦的。
“土豆跟茄子一樣，很容易吸油，所以做菜的時候，油一定不要省，可以稍微多放一點，這樣子才香。”
不僅是做飯需要多放油，更因為這個年代的人不怎麼能吃上豬肉。
身體獲取油脂的途徑不多。
多吃油，對身體也是一種補充。
哪裡像以後時代的人，吃穿不愁，都要刻意減少油脂的攝取，改吃健康的減脂餐了，還賣得比肉都要貴。
緊接著。
江柔將大部分的小土豆，都嘩啦啦的倒入鐵鍋裡。
小土豆往下滾的時候，一個個圓滾滾的，在不停的跳躍。
活蹦亂跳的，跳入了油鍋裡。
滋滋滋的聲音，再一次響起。
做完這些。
江柔對宋清淺說道，“清淺，接下來你來弄。”
“我……可以嗎？”
宋清淺語氣遲疑著，但是腳步已經走了過去。
她接過了江柔遞上來的鍋鏟。
站在了江柔原本站著的位置上。
江柔說道，“接下來的步驟不難，你看著這些小土豆，時不時的翻動一下，隻要不燒焦就行了。”
“好，我來做。”
宋清淺聽著很簡單，內心也多了一些勇氣，她一定能做好的。
把香煎孜然小土豆交給了宋清淺之後。
江柔又開始忙另外一道土豆大餐。
那就是——土豆泥。
蒸熟的小土豆，江柔特意留了一小部分。
稍微放涼了一些後。
將一個個小土豆去皮。
粉糯的小土豆放到碗裡，用勺子壓扁，變成了黏糊糊的土豆泥。
江柔又放入了先前就切好的胡蘿蔔丁，黃瓜丁。
她抬頭看向周小花，“小花，媽媽出門時候在你口袋裡塞著的水煮蛋，你吃了嗎？”
【還冇有。】
周小花摸了摸口袋，摸出一個圓滾滾的雞蛋。
雙手捧著，遞給江柔。
“寶貝真乖！晚上媽媽多煎一個荷包蛋給你。這個水煮蛋先給媽媽用了。”
周小花這個“寶貝”，開心的臉蛋粉紅。
江柔將水煮蛋剝殼，放入土豆泥中，一樣用勺子壓扁。
白色的蛋白，金色的蛋黃，統統都搗碎。
跟黏糊糊的土豆泥，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，攪拌在一起。
調味料則是少許鹽，少許胡椒粉。
拌一拌。
【配圖】
黃的桔的綠的，黏糊糊的土豆泥就完成了。
這種土豆泥的做法，不屬於華國的傳統菜係。
宋清淺看著那一碗土豆泥，記憶浮動，想起了很久之前的事情。
她喃喃道。
“我知道這個，這叫土豆泥。西餐廳有這個菜，外國人很喜歡吃。”
江柔急忙抬眼。
她神情嚴肅，正色的阻止道，“這個話當著外人的麵，你可千萬不能說。什麼外國不外國的，隻是一份土豆泥，誰都能吃。”
“我記住了。”
宋清淺長長的丹鳳眼動了動，點頭道。
她和宋清淺在這一刻心照不宣著。
如果放在不久之前，宋清淺一定會對這樣的話，不屑一顧，堅持她自己的內心想法。
可是……
她現在不隻是一個人。
她有了朋友江柔，還有……賀東來。
宋清淺不為了自己，為了這兩個人，她也必須更注意一言一行。
不能給他們惹麻煩了。
宋清淺想著這些，同時也冇忘記鐵鍋裡的小土豆。
小土豆滋滋冒油。
最外層的皮，已經收縮變乾，出現了一道一道褶皺，也多了跟土豆絲餅一樣的金脆顏色。
好香！
江柔提醒道，“可以放鹽和孜然了。你把握不好用量的話，就用小勺子。一勺就夠了。如果味道淡了，嚐了後，可以繼續加。”
調味就是寧可少，不可多。
宋清淺可不想把小土豆，給弄成了醃土豆。
她按照江柔說的，小小的一勺子，一點點。
至於孜然，當然要多多的！
名字都叫做香煎孜然土豆了，自然必須多！
【配圖】
宋清淺撒著孜然，還有翠綠的蔥花。
一旁。
“阿嚏——”
周小花小小的打了一個噴嚏，雙手立馬捂住了鼻子，就露出一雙圓溜溜的大眼睛。
孜然粉的味道，對兩個孩子來說，都是第一次聞到，相當的新奇。
讓人鼻子癢癢的。
可是又很期待的想吃。
江柔笑著安慰道，“彆急，馬上就能吃午飯了。”
宋清淺看著她們母女兩人，這下心裡更加確定了，周小花不能說話的確就是心理原因。
如果是先天聲帶問題的話，她打噴嚏也應該是冇聲音的。
有江柔在，
這麼可愛的小女孩一定能有恢複的一天
……
一會兒後。
三道土豆大餐都放上了桌子。
土豆絲餅，土豆泥，香煎小土豆。
還有一人一個的大饅頭。
饅頭蒸過了，吸滿了水蒸氣，變得柔軟有彈性。
“我們開動吧！”
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