七零帶空間下鄉後，我天天吃肉 第764章 梅花酥
這時，小魚兒扯了扯沈茉的衣袖，小手指著那個已經被切掉一大塊的壽桃蛋糕，奶聲奶氣地問：“媽媽，蛋糕，甜甜的，為什麼是桃子呀？”
沈茉溫柔地將女兒攬到身邊，耐心解釋：“因為桃子呀，代表著長壽和健康，你看太姥爺今天過生日，我們就做壽桃蛋糕，祝願太姥爺像仙桃一樣，健康長壽呀。”
小石頭在一旁似懂非懂，但也跟著學舌：“長壽！太姥爺長壽！”
逗得沈大爺又哈哈笑起來，臉上的皺紋都舒展開，像盛開的菊花。
方老太慈愛地看著兩個曾孫輩，對方仲文和丁盼雲說：“瞧這兩個小機靈鬼，多可人疼。”
她又轉向沈茉，“小茉啊，你把孩子教得真好，又懂事又有禮貌。”
沈茉被誇得有些不好意思：“奶奶，主要是劉嬸和陳老師帶得多，我上學忙，虧得有他們。”
劉嬸連忙擺手：“哎喲，可不敢當，是小石頭和小魚兒自己乖，聰明著呢！你們都是明事理的人，孩子自然差不了。”
方仲文看著這其樂融融的一幕，心中感慨，端起酒杯：“來，今天借著親家姥爺八十大壽的光，咱們一家人聚在一起，就是最大的福氣。我提議，大家一起再敬壽星一杯，也為我們這個和和美美的家！”
眾人紛紛舉杯，連小石頭和小魚兒也舉起自己的小杯子，像模像樣地跟著碰杯，嘴裡還喊著“乾杯！”。
童言童語再次引來滿堂歡笑。
餐後，服務員撤下殘席，換上清茶和果盤。
方老爺子呷了一口濃茶，對陸青陽說：“青陽啊，你那個醫藥廠我聽說越來越厲害了啊。”
陸青陽認真點頭：“就是大夥兒合作的好，對了你要的膏藥我都帶過來了，到時候給您送過去。”
“太好了，這下子老家夥們不會說我吹牛了。”
方仲文也點點頭：“那東西確實好，戰士們哪裡疼，貼了一夜就活血化瘀了，還是咱們老祖宗的東西靈光啊。”
差不多到點了，大夥兒也就散了回家了。
……
週末的陽光透過玻璃窗，灑在陸家寬敞的廚房裡。
方老太係上碎花圍裙，笑眯眯地宣佈：“今兒個天兒好，咱們來做梅花酥。”
這“梅花酥”可不是尋常點心，是方老太的孃家，也就是陸青陽太姥姥那輩傳下來的手藝，樣子像梅花，層層起酥，入口即化，在過去，隻有逢年過節或是重要日子才捨得做。
沈茉一聽，立刻來了興致：“奶奶，我給您打下手，正好跟您學學這手藝！”
方老太樂得合不攏嘴，開始指揮若定，“青陽，力氣活兒歸你，把那塊豬油和麵，反複揉搓，要揉到‘三光’——麵光、手光、盆光，做出油酥來。”
陸青陽立刻領命，捲起袖子，笑道：“遵命。”
方老太又拿出另一個盆，開始和製水油皮，一邊操作一邊對沈茉細語：“你看，這水油皮要軟硬適中，太軟了不成型，太硬了酥層出不來……這梅花酥啊，我小時候，隻有臘月裡，我娘才帶著我們姊妹幾個做上一回，那時候物資緊巴，用的油糖都金貴，做好的梅花酥用牛皮紙包好，掛在房梁上，饞得我們天天抬頭看……”
這時，被劉嬸收拾得乾乾淨淨的小石頭和小魚兒也按捺不住，踮著腳扒著料理台邊緣，眼巴巴地望著。
方老太心一軟，笑道：“來來，太奶奶給你們派活兒！”
她揪了兩小塊醒好的麵團，遞給兩個小家夥：“喏，學著太奶奶的樣子，把這個小劑子，在手心裡搓成小圓球，再輕輕壓扁，就像……就像做小餅乾一樣！”
她又拿出幾個紅曲米粉調色的粉色小麵團，“用這個，給小餅乾點上花心。”
這可把兩個孩子高興壞了。
小石頭學著樣子，胖乎乎的小手用力揉搓，麵團卻不太聽話，從他指縫裡擠出來，他急得鼻尖都冒了汗。
小魚兒則小心翼翼地把粉色的小點點按在麵餅中，她本來就有天分，因此完成的很好。
準備工作就緒，開始包酥、擀卷、塑形。
簡單的麵團在她手裡幾經折疊、擀壓，再用刀巧妙地劃出花瓣，瞬間便成了一朵含苞待放的梅花。
沈茉學得認真，雖然最初幾個做得有些笨拙，花瓣開合不甚均勻，但在方老太手把手的指導下，也逐漸有了模樣。
當一個個精緻的梅花酥生坯擺滿蒸盤，被陸青陽端去用豬油慢火浸炸。
終於，點心出爐了。
金黃色的梅層層綻放，酥皮薄如蟬翼，彷彿一碰即碎。
晾到微溫，方老太拿起第一塊，吹了吹，小心地掰開，遞給了沈茉。
那酥香化在口中，帶著甜而不膩的豆沙餡兒，“確實好吃。”
陸青陽做完這些，又匆匆忙忙的換了一套衣服。
說有點事情要出去一趟。
“好不容易休息一日，你又要出去啊？”
沈茉有些失望。
“飯店打電話來說，有人在鬨事，我不放心，我就是去看看，回來的時候帶湯給你們喝。”
沈茉無奈，隻能點點頭：“早點回來。”
廚房裡頓時安靜了些，隻剩下爐子上燉著東西的咕嘟聲。
方老太看著沈茉臉上那抹揮之不去的失落，一邊利落地收拾著做梅花酥的攤子，一邊寬慰道：
“男人家，外麵有事要忙是常有的，青陽是個有擔當的，店裡出了亂子，他這當家的不去不成。”
沈茉點點頭，道理她都懂，隻是盼了許久的團圓週末被打斷，心裡總歸有些空落落的。
劉嬸主動說道：“我來收拾吧，你們休息休息，等會兒切水果給你們吃。”
另一邊，陸青陽騎著自行車，來到了新味居。
還沒進門，就聽見裡麵傳來碗碟破碎聲和男人的粗聲叫罵。
他沉著臉推門進去，隻見店裡一片狼藉，一張桌子被掀翻，剩菜湯汁流了一地。
兩個穿著勞動布工作服年輕男人正臉紅脖子粗地互相揪著領子。
一個燙著卷發的年輕女人則躲在一旁，饒有興致的看著。
這時候馬紅霞喊道：“你們打壞了這裡的東西，可都是要賠的，再敢鬨事，我直接報公安，讓你們去局子裡好好冷靜冷靜，說不定還要丟了現在的工作”
“彆！彆！”另一人趕緊拉住同伴，訕笑著對馬紅霞說，“誤會，都是誤會！我們喝多了，一時糊塗……這損失我們賠，我們賠！”
馬紅霞見好就收，指了指滿地狼藉：“行，那就照價賠償，另外，今天的飯錢，一分不能少，以後這兒，不歡迎喝多了鬨事的客人，二位清楚了？”
陸青陽看馬紅霞處理的很好，便沒有做聲，任由那兩人賠了錢，灰溜溜的走了。
隻有那個卷頭發的女人冷哼了一聲，說了句：“沒意思。”