七零軍婚換嫁高冷軍官後兩胎六寶 第99章 熬雞樅醬
背簍裡的雞樅菌倒了出來，攤在一旁的簸箕上。
宋念念先去幫嫂子們的雞樅檢查一下，確定裡邊沒有夾雜著有毒的，這才開始洗。
雞樅好吃，但是上邊小小的蟲子也是很多的。
清洗過一遍之後，最好是加一些鹽泡一下，把那些小蟲子全都泡出來。
當然，也有人不加鹽直接洗了就可以煮吃的。
也不會有毒，就是吃著不太舒服。
就像後世的楊梅一樣，裡邊的小蟲蟲對身體沒害處，就是看個人是否喜歡了。
宋念念把雞樅洗了乾乾淨淨的，放在一旁的簸箕上晾乾水分。
茶樹菇她也洗了乾淨，再找出一個簸箕來，把它們攤開在簸箕上曬乾。
至於羊肚菌，她也收拾好。
「嫂子，你們真不要這些羊肚菌，真的全給我啊？」
宋念念詢問。
陳春香，許春芽都點了點頭。
「沒多少，就一把，你留著吃。」
「是啊，也沒多少，我們等下一次有多了再撿回家吃。」
「行。」
宋念念也直接。
「那我們進去做雞樅醬吧。」
「哎，好。」
「好。」
兩個嫂子跟著她進屋。
宋念念先把雞樅處理好。
一背簍的雞樅，洗乾淨以後也還有滿滿的一大盆。
雞樅的菌蓋跟菌杆分開，菌杆撕成條，菌蓋則是切成丁。
弄好之後，去準備菜籽油。
炸雞樅菌，需要大量的油，最好是沒過菌子為好。
但若是沒有這麼多的油，也可以少用一些，就是吃起來的時候，沒有那麼油而已。
弄好這些再準備配料，乾辣椒，蒜末，花椒，食鹽。
等鍋裡的油燒得溫度起來了，就開始把雞樅放下去油炸，炸到微微泛黃，便可以加入辣椒末，蒜末，嫩薑末，用小火慢慢熬煮了。
「這要熬一段時間，大概兩三個小時。」
宋念念出聲。
「等水汽乾了以後，撒上花椒，鹽，就可以出鍋了。」
「到時候裝在乾淨的瓶子裡，或者是甕裡邊，儲存好了可以放上三四個月。」
她這邊還沒做好呢，但是滿屋子已經充斥著雞樅醬那撓人的香味。
陳春香與許春芽本來還覺得，花了太多的油了。
但是聞到這味道，又看了一眼鍋裡那噗呲噗呲冒著香泡泡的雞樅，她們也不約而同的吞了吞口水。
「妹子，這油如果沒有這麼多，也可以嗎？」
陳春香問。
許春芽也在一旁眼巴巴的看著。
很顯然，她也是有相同的問題，想要詢問宋念念。
宋念念笑著點頭。
「可以呀！」
「油越多，儲存的時間越長而已。」
「有的人不喜歡吃太油膩的，還特意少放一些油來熬醬呢，都是可以的。」
她自然也知道，陳春香，許春芽都是勤儉持家的人，知道她們顧慮什麼。
二人一聽，那就放心了。
「好，我們這就回家去做。」
「妹子你說的，做到這一步之後，熬到水沒了就可以裝出來了對吧？」
「嗯。」
宋念念強調。
「等水分沒了，裝出來之後放在哪兒，平時吃粥，吃饅頭，吃麵條的時候，都可以用拌著吃。」
「這個比鹹菜的味道要好太多。」
「行，那我們這就回去。」
「要不等我熬出來了，嫂子們一人吃一點再回去？」宋念念留她們。
兩人擺了擺手，她們都已經把前期的工作處理得差不多了，現在就隻剩下回家燒火起鍋下油了。
「我們回去試試。」
「看看我們有沒有學會妹子的手藝。」
兩人笑著出聲。
宋念念也笑著讓她們彆忘記把茶樹菇曬乾了。
曬乾貨這事不難，兩人平時也沒少曬，都知道。
送走了兩個嫂子，宋念念繼續翻著鍋裡的菌子醬。
不讓它們糊鍋了。
一背簍的雞樅，熬好以後還有小半鍋。
如果用瓶子來裝，大概能裝個十瓶左右。
就常規的裝辣椒的那種瓶子。
宋念念沒有第一時間把菌子醬裝起來，而是放在一旁等它涼透了以後再慢慢的裝上。
家裡有兩口鐵鍋，另外一口鐵鍋也可以用來煮菜。
今天新摘的羊肚菌就用來素炒好了，加一些野蔥進去，味道就非常的鮮美了。
但是家中男人每天都參與訓練，體力消耗得快，要吃肉才能補上來。
宋念念在空間裡翻了翻，翻出了一塊一斤多的牛肉，炒一個牛肉。
菜地裡的菜苗現在嫩綠嫩綠的，看著幾乎能滴出水來。
這個時候的菜苗，用來煮湯再好吃不過了。
宋念念去菜地裡摘了一把嫩嫩的菜苗，把它們洗乾淨了，準備一會兒差不多到時間了，再煮蔬菜湯。
他們家的菜地年後就自己種了，陳春香沒再種他們家的菜地，衛明城就把家裡的菜地翻得好好的，種下了許多菜。
豆角，茄子，辣椒，南瓜，黃瓜，莧菜，小油菜，白菜，各種各樣的蔬菜都種了一些。
當然，也不會少得了這邊喜歡吃的小土豆。
宋念念洗乾淨菜，又撿了一些菜葉子，丟給了自家的兩隻雞。
在她的精心伺候下，兩隻雞長得很好，身上的羽毛亮亮的，一看就是不缺營養的那一種。
再過幾個月，應該就差不多能下蛋了。
她這邊在院子裡溜達了兩圈，坐在鞦韆上晃了晃腿。
不一會兒，衛明城也下班回來了。
推開院門，看到妻子在院子鞦韆架上，他臉上的表情一下就柔和下來。
「念念，今天上山順利嗎？孩子有沒有鬨你？」
「沒呢，他還那麼小，哪裡知道鬨人啊？」
宋念念笑著看了一眼自己微微凸起的小腹，嗔了一眼衛明城，「你彆太緊張了。」
「懷孕是很辛苦的。」
「沒事，寶寶聽話呢。」
她現在肚子四個月，已經可以看到凸起的小腹了。
不過她穿的衣服寬鬆，如果不仔細打量，也不怎麼能看得出來。
夫妻兩人一邊說話一邊往屋裡走。
衛明城一進屋，就聞到了濃鬱的香味。
「今晚做了什麼好吃的？」
「菌子醬啊，我今天跟嫂子們上山，撿了一背簍的雞樅回來。」
「我把它們全都熬成了醬。」
「等我裝好了，你帶兩瓶到單位去，中午可以夾一筷子放在飯菜裡，飯菜更香。」