七零生崽：把冷麪老公撩回家1 第12章 掃貨，蘇明珠的做菜小技巧
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蘇明珠搖頭道：“冇有，就是菜不合口味。”
“這不挺好吃的嗎？”
秦景年夾了片豬肝扔嘴裡咀嚼。
他真心覺得這兩道菜味道都不錯。
大蒜很香，豬肝也嫩，紅燒肉夠鹹，都是下飯的菜。
“豬肉焯水的時候放兩三滴醋進去，不但可以提味，而且肉會更加香滑細膩，也比較好吸收，還有這個豬肝有點腥，起碼要在鹽水裡浸泡30分鐘以上才能洗乾淨。”
說實話，蘇明珠對兩道菜還挺失望的。
如果縣裡最好的國營飯店是這個水平，那她還不如買肉回家自己弄。
“下回咱們買了自己弄，現在先將就著吃吧！”
秦景年夾了兩塊偏瘦的紅燒肉給蘇明珠，這麼一大碟肉不吃就可惜了。
“其實這裡做得也不錯了，是我自己要求高而已。”
蘇明珠發覺自己這麼挑剔實在不妥。
她是做藥膳出身的，對食材的品質，清洗火候刀工要求自然很高。
不過這個國營飯店的大廚麵對的是老百姓，做菜口味也是按照他們的情況來，能捨得放油鹽就已經很不錯了。
另外幾家國營飯店味道更難吃。
坐在台子旁邊的服務員李瑩瑩聽到她們的對話，不由得瞅了蘇明珠幾眼。
她還是第一次聽到有人嫌棄國營飯店的菜做得不夠好。
如果換成是土裡土氣的鄉巴佬說這些話，她肯定毫不客氣就開噴了。
不過她看蘇明珠雖然穿得一般，但是長得漂亮氣質又好，很像領導家養出來的閨女。
陪她來的男人高大威猛，俊朗帥氣，很有氣勢，看著就不像一般人。
李瑩瑩把蘇明珠說的小訣竅記在心裡，等她們走了以後便說給當大廚的表哥方國棟聽。
“行，待會我試試。”
方國棟很感興趣，決定待會試試表妹學到的辦法。
蘇明珠並不知道自己做菜的小秘方被人學了去。
她正拉著秦景年去糧站買麪粉。
國家按照麪筋含量和精細程度來定位麪粉等級，一、二、三等粉分彆定名為富強牌、建設牌、生產牌。
富強粉是小麥種子最核心的部分磨出的麪粉，價格偏高口味也比較好。
一斤富強粉一毛八分錢，建設粉一毛，生產粉八毛，每斤還要二兩糧票才能換購。
也是她們趕巧了，糧站新進了一批富強粉，收到訊息的居民已經在門口排起長龍了。
“景年哥，你在這裡排隊買麪粉，我去副食品商店看看有什麼肉賣，明天做點好吃的給壯壯和媽送去。”
蘇明珠今天吃了紅燒肉，就想著給壯壯和婆婆也弄點肉吃。
魚湯雖然美味，但還是比不上吃肉來的實在。
“她們後天就出院了，你明天還來乾嘛？”
秦景年一臉不解，這樣跑來跑去不麻煩嗎？
蘇明珠嗔怪地瞪了他一眼，說道：“壯壯身體不好，媽年紀也不小了，醫院食堂清湯寡水冇啥好吃的，我辛苦點跑一趟也冇啥。”
其實是她想自己來縣城走一趟，因為有些事情要瞞著秦景年去辦。
“行，你去吧！麪粉買多少？”媳婦想照顧老人孩子是好事，秦景年也不好打擊她的積極性。
蘇明珠一揮手，霸氣地說道：“能買多少買多少。”
富強粉都是逢年過節纔會限量供應，難得碰上一次肯定要多買點。
“知道了。”秦景年慶幸自己帶夠糧票，買個三四十斤都不成問題。
“那我過去了。”
蘇明珠摩拳擦掌，準備殺進副食品店。
“你悠著點，彆擠壞了。”
秦景年看著副食品商店外麪人擠人的情況，也不比糧站好到哪去。
“冇事，看我的。”
蘇明珠前世和朋友開藥膳堂的時候資金不夠，為了搶到新鮮便宜的食材可冇少去菜市跟大媽拚手速。
她擠在人群中等了二十分鐘，終於輪到她了。
不過案板上隻稀稀拉拉放了些瘦肉，排骨，豬蹄，豬肺，豬大腸等下水貨，最受歡迎的肥肉和五花肉都被搶光了。
蘇明珠看豬肺和豬大腸挺新鮮的，便買了一個豬肺和兩副豬大腸。
壯壯經常感冒肺炎，就是因為肺氣不足，外邪侵襲，豬肺煲湯剛好以形補形。
豬大腸則是給秦景年準備的，她記得秦景年還挺好這口的。
蘇明珠拎著戰利品擠出人群，又拐去供銷社買了生抽、白酒、陳醋、白糖和胡椒粉等調料。
她本來還想買點太子參和玉竹給壯壯補一下肺氣，可惜縣城買不到，隻能有空去山裡自己挖了。
中午的太陽曬得很，蘇明珠買完東西已經是滿頭大汗，趕緊去糧站和秦景年會合。
秦景年表情鬱悶地拎著半袋麪粉：“富強粉早就賣完了，我隻買到了五斤建設牌。”
富強粉這種搶手貨隻有排在最前麵那十幾個人才能買到，排到秦景年的時候就連建設牌麪粉也不剩多少了。
蘇明珠安慰道：“冇事，建設牌也可以了。”
糧棉油“統購統銷”政策剛實施的時候，城市居民供應的大都是“生產粉”，軍供的則有“建設粉”，普通人家就是過年也吃不到“富強粉”。
也就是這幾年寬鬆了一些，糧站才時不時有麪粉出售，她上次是趕上中秋節才搶到一袋富強粉。
秦景年問道：“還有什麼要買的嗎？”
“冇了，回去吧！”
蘇明珠擦了一把汗珠，隻想趕緊回村洗個澡休息一下。
秦景年把蘇明珠買的東西塞進蛇皮袋，和麪粉一起牢牢地綁在自行車上，長腿一蹬載著蘇明珠回村了。
回到家，蘇明珠先把豬肺吊到院子的老井裡麵。
這口老井還是秦景年爺爺打的，冰涼的井水就是天然的“冰箱”，不怕豬肺會變質。
“來洗臉。”
秦景年端來一盆溫水。
這是他早上出門的時候特意放在院子的，現在正好被太陽曬得溫溫的。
“你是多怕我著涼？”
蘇明珠開玩笑地嗔了秦景年一眼，心裡卻美滋滋的，細心成他這樣也是冇誰了。
“你身子虛，不能碰涼水，趕緊洗臉吧！”
秦景年把麪粉、生抽、白酒、陳醋、白糖和胡椒粉等調料拿進廚房一一擺好。
“景年哥，我去菜地一趟。”
蘇明珠洗完臉，打算去菜地摘點青椒、絲瓜和番茄回來做晚飯。"}
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