七零之我靠紙紮手藝混的風生水起 第2658章 再成立兩個公司
很顯然，王招娣對於公司的發展還是有著清晰的瞭解的。
隨著目前他們華萊士以及必勝客的擴張，她意識到了原材料的問題。
如果說按照李弘文所說的，再創新的子品牌，那麼他們就需要自己把這些原材料掌握在手裡。
不然，以後受製於人，他們肯定會很被動。
更主要的是，這些原材料他們會一直需要，必須得做提前的準備。
“這個我覺得問題不大，我們可以先找一找有沒有合適的供應商願意接受我們入股的，畢竟他們既然已經做到如今這個地步，不管是對於管理還是技術，都是有的，我們自己去做，可能花費的各種資源還有心力不見得就會小。”
李弘文點點頭，這個觀點他是認同的。
雞肉絕對是如今他旗下餐飲中需求量最大的食材，把這個掌握在自己手裡，是有必要的。
但是他覺得沒有必要事事都自己做，能夠找彆人去做其實是更好的選擇。
首先不用考慮管理還有技術問題，隻需要他們提供穩定的貨源就好。
其次就是如果能夠入股，那麼以後有競爭對手，他們也可以利用貨源讓競爭對手處處受製。
“如果對方不願意入股，我們可以跟他們簽定長期穩定的供貨合同，貨款可以先一步支付，讓他們用這些貨款去擴大經營，或者說，我們可以無息借貸給他們，隻要他們跟我們簽定長期合同就行。
當然，違約金是要加的，不然我們幫他們把廠子辦起來，他們轉頭投向我們的競爭對手。”
李弘文特彆叮囑道。
商場如戰場，他可不想自己養起來的桃子，被彆人給摘了。
超高的違約金一定要是有的，這樣，任何人在想著背叛，或者說有人想要撬牆角的時候，得想想這麼多的違約金值不值得。
“嗯，我們跟所有的供貨商簽定的合同都是長期的，而且違約金都是非常高的。”
王招娣點點頭，這一點，其實老早之前李弘文提過一句，後來公司對於這些供貨商，隻要他們能夠提供滿足公司需要的食材物資，那就簽定長期合同。
違約金基本上都是這些十倍左右。
這個在這個時代已經是很高的違約金了。
“對於這種我們必需的食材物資，可以跟對方簽戰略合作協議，如果能獨家則最好，不能獨家，也得有一個限製協議，為此我們可以多餘一些保證金之類的，反正就是要把貨源問題給嚴格把控住。”
李弘文覺得還是要弄一些更加穩妥的保證合同。
“這個我知道了，我會讓公司的合同部門去跟這些公司談的。”
王招娣點點頭。
這個不是什麼難事，這些公司如今全部都是依靠他們公司，所以隻要他們提出來，那些公司肯定不會拒絕。
甚至對於這些公司來說，這反而是一個天大的好事。
最起碼的一個好處就是，不用再擔心銷路問題，而且是長久銷路問題。
“但是也得跟他們約定好，品質不能下降，要是因為簽了這個長期的合同，他們的品質下降了，我們有權終止合同。”
李弘文補充道。
“這個當然的，我們公司現在有專門品控部門，他們會不定期的去抽查這些供貨，如果發現貨物品質有問題，第一次會警告，第二次會要求對方整改，如果有第三次，那麼我們就要中斷與這個供貨商的合作，除非他們的品質能夠保證回到我們的要求品質，並且能持續不出現問題。”
這一點不用李弘文提醒，王招娣早就在公司裡實施了。
現在集團下，不管是服裝鞋子，還是商場或者餐飲，對於品控方麵的要求都是非常嚴格的。
這幾年因為品質問題被他們解除合同的公司並不是一家兩家，同樣，公司裡因為在這個問題上玩忽職守的，也被開除了好些人。
可以說如今天弘集團如今的名氣這麼大，有很大一方麵原因就是公司在品控方麵做的比其他公司更加嚴格。
“這個很好，要堅持下去，我們做生意，賺錢是肯定的，但是也不能為了賺錢就昧了良心，得先保證我們的東西品質纔可以。
對了，我還有一個想法，那就是，不管是我們華萊士還是未來要開的自助餐廳，我們的所有食材都要公開透明。
比如說，我們的一些食材需要提前進行處理，到地方再加工的預製食品，要跟客戶說清楚。”
“這個有必要麼？”
李弘文其他的話，王招娣都能理解，但是這個，她有一些不是太明白。
“我覺得是有必要的，雖然現在沒有人在意這個，但是我們得在意，我們不能因為顧客不知道，就不跟顧客說。”
對於這個問題，李弘文不需要王招娣懂，他隻是想把這個事情做的更公開透明一點。
預製菜，現在並沒有這個概念，也沒有人在意這個東西是預製的還是現炒的。
或者說，預製在這個時候，其實代表著高階，但是李弘文覺得不管是高階還是低端，得讓顧客知道他們吃到嘴裡的東西是什麼，是怎麼做的。
“行吧，這個也不是什麼大問題，一些東西我們確實是需要提前處理的。
如果說自助餐廳真的開起來，那麼這種食材會大幅增加的，但是現在的冷鏈運輸還有些難，所以我在想，要不要我們在相應的城市成立一些中央廚房？”
這個問題，現在對於連鎖企業其實是很正常的，特彆是華萊士這種快餐連鎖企業，這種需求更大。
在港島這種地方還好，冷庫離各個店鋪的位置都不算遠，直接從冷庫出貨，到店鋪也不會出問題，但是內地太大了，他們想做到這樣，必須在各個城市建立獨立的中央廚房與冷庫，這樣才能更好的運營。
“這個確實有必要，我們的車隊現在有冷鏈運輸車麼？”
李弘文想了想，問道。
“有了，不過，這些冷鏈車現在基本上都是在天弘超市這一塊，其他業務還沒有怎麼用。”
“擴大冷鏈運輸鏈，從終端的冷鏈車，還有冷庫，我們需要建立一個完整的冷鏈產業鏈，不止是我們需要，以後這一塊將是非常重要，也是非常廣闊的市場。”
李弘文知道未來冷鏈運輸有多重要。
“好，這個我會安排人去做的，那中央廚房的事情？”
王招娣把這個記下來。
“中央廚房可以做，不過既然要做，那就做大一些，把我們幾個品牌的中央廚房集中到一起，一個大城市最好能輻射到更多的地方，當然，前提是食品安全沒有問題，不能為了輻射的多，就忽略這一點。”
“這個我明白，肯定不會這樣的。”
“如果不好管理，那就成立一個專門的中央廚房子公司，由這個子公司給這幾家公司分彆供應相應的處理食材。”
“可以，那自助餐公司既然準備做，我們給這個新的品牌起個什麼名字好呢？”
王招娣的這個話把李弘文給問住了，一直以來，他都不是一個擅長起名字的人，不然也不會起的那幾個品牌全選了前世的品牌名字。
“得是一個聽起來像外國品牌的名字，這個東西主食是披薩，要是起中文名字一聽就不正常，所以名字得是西方名字，最好是能好記，能讓人見過一次就能記住。”
李弘文想了想，披薩自助餐，肯定得叫個洋名，這樣才高階大氣上檔次。
他其實挺喜歡好倫哥這個名字的。
不過，他還是決定換個名字，不抄襲前世的這些名字了。
“我倒是有一個主意，肯德基不是找了一個老頭當他們的logo麼？我們也可以找一個，白人老頭來做我們的品牌，比如叫什麼老約翰，老邁克，老喬治之類的，讓人一聽就覺得我們這個品牌是老字號了。”
隻是他沒有想到的是，王招娣居然出了這麼一個主意。
老約翰？老喬治？
“宣傳的時候，就說是來自阿美莉卡，是一家開了很多年的店鋪，其中最受歡迎的是夏威夷披薩，還有美式炸雞。”
王招娣的這些想法，李弘文覺得好像也沒有什麼問題。
食物品質他有嚴格要求，但是宣傳的時候，適當的給自己套層皮，並沒有多大的問題。
“你們決定吧，我就不參與了。”
對於這個，李弘文最後還是覺得自己不參與的好，不然他真的想給公司叫成老約翰這個名字。
王招娣點點頭，李弘文經常這樣，她已經習慣了。
出點子，出想法，出運營和經營策略，然後就扔給她。
想想明天早上回去後，得成立至少兩家公司，一家自助餐廳，一家中央廚房，她就有些睡不著。
招人，必須得再大量招人，兩個公司，必然得有很多崗位需求，不過，這兩家公司未來的主要地址會是內地，前期框架可以在港島搭，但是後期的具體執行人員，必須得去內地招。
還有很多東西也要定一個標準。