人參小福寶，從孃胎開始旺全家 第35章 唇齒留香
馮天去抓藥的這三天，也不知道是不是因為馮家人在這裡住著的緣故，還是胡家人一時間騰不出功夫來，竟然沒有人登門來找麻煩。
秦愷峰跟秦仕謙趁機又上山多打了一些獵物回來。
周氏和章氏在家把獵物一一收拾出來，然後在馮家婆媳的指點下，該醃的醃，該曬的曬。
要說秦家原本根本沒有那麼多鹽麵兒用來醃肉，還是馮大娘特意回家拿了一罐子鹽過來，說是給章氏的診金，這才把麅子肉都給醃成了鹹肉。
馮大娘在鬆江村生活了半輩子，做起這些事兒來熟得很。
做鹹肉，最重要的就是放多少鹽。
鹽放多了那就太浪費了。
但鹽放少了肉就容易臭了，那就連肉帶鹽都白瞎了。
馮大娘年年做鹹肉，對這個比例掌握得格外精準。
她都不用稱重，左手抓起切好的肉一掂量，右手直接就能抓出適當的鹽麵兒來。
馮大娘把鹽麵兒均勻地抹在麅子肉的六個麵兒上，然後將肉整齊地碼在一旁的盆裡。
“先醃上，等鹽分都吃進去之後，你就找繩子或者鉤子，把肉一條條都掛在通風的地方，或者是掛在灶台上頭。
“我跟你說，我做鹹肉最有一手了。
“這肉隻要你存好了，絕對能吃到明年開春兒。
“冬天裡甭管燉什麼菜，你都切幾片丟進去，或者蒸飯的時候切幾片鋪在上頭，保管你又提味兒又鮮亮兒，到時候都不用單獨放鹽了。”
馮大娘嘴上說著話，也一點兒都不耽誤手裡乾活。
“你們家這爺倆是真能乾，這麅子可真肥啊！
“你瞧瞧這肚皮上的肉，五花三層的。
“這醃好之後得老香了。”
馮大娘乾活太麻利了，周氏在旁邊轉悠半天愣是插不上手。
聽得她這樣說，周氏立刻從盆裡把最後一塊還沒抹鹽的五花肉拎出來。
“誒，咋了？”馮大娘剛朝這塊肉伸手，就被周氏給搶先了。
“這塊不醃了，咱們晚上燉著吃！”
馮大娘一聽，立刻不乾了。
“哎呀，現在又不餓肚子，吃啥肉啊！
“再說了，家裡啥條件一頓飯吃這麼大一塊肉啊！”
周氏卻十分堅持道：“我家老頭子和老三上山打獵，一天肯定累壞了。
“晚上燉肉給他倆補補！”
馮大娘怎麼都勸不動周氏，無奈道：“哎，不是我說，你們這些京城人啊，剛來時候都這樣。
“全都太客氣了，格外要體麵。
“等過了這個冬天就知道了，啥體麵都不如一口保命的吃食要緊！”
“吃一條肉也窮不死，回頭讓老頭子和老三再去打就是了。”周氏也承認，雖然都已經流放至此了，但是在這方麵，她的確還做不到徹底放開。
鹽是馮家拿來的，馮大娘又為了給自家醃鹹肉忙活了一下午。
於情於理晚上都得給人家弄點兒硬菜才行。
晚上，秦愷峰和秦仕謙帶著打到的獵物回來的時候，還沒進門就先聞到了屋裡飄出來的香味。
秦仕謙用力吸了口氣，原本還沒覺得餓的肚子頓時咕嚕嚕抗議起來。
“哎呦，娘這是做啥好吃的了，聞著味兒就給我饞的不行了。”
秦仕謙說著，三步並作兩步地搶在秦愷峰前麵進了門。
他將今天打到的獵物放在倉房裡，然後一頭鑽進屋，搓著手問：“娘，鍋裡燉的什麼，這也太香了，把我肚子裡的饞蟲都勾出來了。”
“燉的麅子肉，今晚敞開了吃！”
周氏把麅子的頭蹄下水加上那條五花肉一起燉了滿滿一大鍋。
彆說是這幾個人吃了，再來幾個都不在話下。
秦仕謙等不及地掀開鍋蓋看了一眼。
“謔，燉了這麼多呢?
“娘，要不我把何家和小花家都叫來一起吃晚飯？”
秦仕謙提完這個建議之後立刻解釋道：“主要是之前爹失蹤，您病重那會兒，左鄰右舍沒少幫我和彤雲。
“咱家也沒啥彆的東西能謝人家的，我尋思今天既然煮了這麼一大鍋骨頭和肉……”
秦仕謙越說聲音越小，最後還縮了縮脖子，生怕老孃會一巴掌拍死自己似的。
周氏白了兒子一眼道：“這還用你說，我早就跟兩家人說過了。
“等咱家這邊燉好了，他們就過來。”
秦仕謙聞言立刻笑了，抬手撓撓自己的後腦勺。
緊接著腦瓜頂就被周氏打了一巴掌。
“哎呀，娘，你打我乾什麼。”
“你這臭小子，彆以為我看不出來，你剛纔是不是小瞧我了？怕我不同意？
“在你眼裡，你娘就是那麼不懂事的人？”
“沒有沒有，我就是尋思咱家這會兒不是還有客人在麼，怕再叫人過來不方便。”秦仕謙趕緊為自己辯解了一下，然後就一溜煙兒地跑進屋看閨女去了。
“乖寶兒，爹回來了，想爹爹沒有！”秦仕謙一邊往裡屋走一邊說。
他還看見閨女，說話的聲音就先膩乎起來。
結果一進屋才發現，就因為多跟周氏說了幾句話，竟被老爺子給捷足先登了。
參參此時已經被秦愷峰抱在懷裡，被一根狗尾巴草逗得開心，正咧著小嘴兒笑呢！
“哎呀，乖寶兒喜歡狗尾巴草啊？回頭爹給你采一堆回來好不好。”
看著閨女笑得開心，秦仕謙後悔不迭。
剛才秦愷峰拔狗尾巴草的時候，他明明看見了。
當時也沒在意，怎麼就沒想到，是帶回來哄孩子玩兒的呢！
參參那雙黑亮的大眼睛，一直跟著秦愷峰手裡的狗尾巴草的方向轉來轉去，看起來格外靈動。
馮大嫂坐在旁邊看了半天，忍不住誇道：“這京城來的孩子，到底跟咱們本地的不一樣。
“我就沒見過比參參眼神兒更靈活的孩子。”
一旁的柱子聽了這話，立刻湊過來，一下子躺在他孃的大腿上，兩隻眼珠子滴流亂轉。
馮大嫂正看參參看得入迷，冷不丁覺得腿上一沉。
她下意識低頭，剛巧看見兒子正在衝自己翻白眼兒。
馮大嫂瞬間被嚇得手腳發麻，渾身無力。
她一把摟住兒子，衝著章氏大喊：“章大夫，你，你快看看，我兒是不是又犯病了？“
馮大嫂這一嗓子，把屋裡屋外的人都給驚著了，全都飛快地圍到她的身邊。
章氏伸手幫她扶著栓子，道：“嫂子，你趕緊先把孩子放下，讓他平躺在炕上，我診診脈。”
可此時馮大嫂手軟腳軟，根本使不上力氣。
周氏和馮大娘立刻湊過來上手幫忙。
栓子這才發現不對，這是要乾啥啊？
“娘，你沒看見我眼神兒也可靈活了麼？栓子眨眨眼睛，讓原本在眼眶裡亂飛的眼仁兒歸位，還一臉得意地衝馮大嫂邀功呢！
看著兒子瞬間恢複的眼鏡和正常的說話，馮大嫂先是鬆了口氣，緊接著就高高揚起了巴掌。
“小兔崽子，你差點兒把你娘給嚇死！”
栓子沒等到想要的誇獎，反倒被打得哇哇大哭。
其他人這會兒也明白過來，原來是小孩子鬨著玩兒。
周氏和章氏趕緊勸著馮大嫂。
“孩子還小，不懂事兒，你打他乾啥。”
“孩子現在都能跟你鬨著玩兒了，就證明沒啥大事了。
“這可是值得慶祝的好事兒，高興都來不及，你咋還打孩子呢！”
聽了周氏和章氏的話，馮大嫂剛才因驚嚇而起的怒意瞬間消散了大半。
看著趴在炕沿兒上哇哇大哭的兒子，馮大嫂也覺得自己有點兒衝動了。
哪怕兒子再淘氣，也比之前叫都叫不醒強。
不過馮大嫂這兒正打到一半，突然停手又覺得有些下不來台。
好在周氏及時喊了聲收拾收拾準備開飯。
何老太太已經在何清澤的攙扶下進屋來了。
餘老太太也跟在小花身後朝這邊走過來。
馮大嫂順勢給自己找了個台階道：“今天有人在，先饒了你。
“以後若是再敢這麼嚇人，看我怎麼收拾你！”
馮大嫂說完，鬆開了按著兒子的手，抿抿鬢邊的發絲，轉身出去幫忙端菜去了。
不多時，馮大嫂就就跟周氏一起，一人一邊抬著一個大盆進來放在了炕桌上。
周氏拿著碗筷跟在後麵道：“今天就這一個菜，大家彆客氣，隨便吃，不夠的話鍋裡還有。
“清澤，你多照顧照顧你奶奶，自己也使勁兒吃啊！”
除了看不見的何老太太，其他三個人都被這一大盆連肉帶骨頭給驚呆了。
聽說這還不是全部，鍋裡還有的時候，更是說不出話來。
半晌，何清澤才忍不住問：“秦奶奶，今天是什麼好日子，怎麼燉了這麼多肉啊！”
“吃肉還要挑日子？”周氏怕大家不好意思伸筷子，乾脆先一人一塊肉，給客人們夾到碗裡。
全都是切成大塊的五花肉。
不得不說，麵對一大盆燉了一下午的骨頭和肉，周氏還能一夾一個準兒，屬實是不容易了。
五花肉早就被燉得酥爛，夾起來的的時候，上麵的肉皮都顫巍巍的，閃著琥珀色的光澤。
“大家快吃，鍋裡還有呢！”周氏說著，又給秦愷峰，秦仕謙和章氏各夾了一塊肉。
而章氏也穩準狠地夾起一塊五花肉，幾乎同時地放進周氏的碗裡。
“娘，你做飯辛苦了，快吃吧！”
馮大嫂見狀抬起胳膊，用胳膊肘碰碰周氏，道：“你兒媳婦真是個知道疼人兒的！
“跟我家兒媳婦有的一拚。”
她一句話把兩家兒媳婦都給誇了。
此時大家碗裡都有五花肉了，於是誰也沒有再顧著推讓。
當然，也是因為大家嘴裡的口水正在瘋狂往外冒，咽都咽不及。
一張嘴說話，就很容易流出來。
那樣的話可就太丟人了。
但大家也都不好意思做第一個吃肉的人，顯得自己多饞似的。
最後還是栓子先忍不住，低頭在五花肉上啊嗚咬了一口。
爛軟的肥肉幾乎入口即化，油脂的香氣瞬間在口中炸開。
馮家是村裡的坐地戶，日子過得自然比流放犯們要強多了。
但日子過得也不寬裕，平日裡雖說能吃飽，但是也沒啥油水兒。
偶爾有些肥肉也要留著煉油，剩下的油梭子再用來包包子或是炒菜。
但即便是油梭子，也不是能經常吃到的東西。
兩三個月吃上一回，那都美得跟過年似的。
栓子記得，自己上次結結實實吃到這麼一大口肉，還是大年三十兒的時候。
他整個人都快被香迷糊了。
這種油脂香氣給人帶來的滿足感，是其他任何食物都無法替代的。
栓子狼吞虎嚥地吃掉還有些彈牙的肉皮，緊接著又衝剩下的半塊肉發起了衝鋒。
“你這孩子，腦袋都要鑽碗裡去了！”馮大嫂感覺有點丟人，“你不是會用筷子麼？”
“哎呀，小孩子愛怎麼吃怎麼吃，你快吃你的，不要管他。”周氏趕緊打圓場。
屋裡的氣氛倒是被栓子帶的輕鬆了幾分。
章氏適時道：“大家都嘗嘗吧，我娘做葷菜那可是一絕。
“雖說這裡沒有京城那麼多香料，但味道可是一點兒都不差。”
聽了周氏這話，大人們也終於不再繃著，紛紛開始動筷子。
秦愷峰也許久沒吃妻子做的燉肉了。
以前在京城的時候，周氏的壇肉做的可是一絕。
京城人吃東西講究，都喜歡精緻小巧。
所以周氏特意找人定做了一整套拳頭大小的壇子。
每次每個壇子裡就放一塊五花肉，加上各種香料調料，做出來的肉味兒簡直可以說是繞梁三日。
秦愷峰每次出征前後，都必須要吃這一口。
出征在外的時候，除了妻子和兒孫，最心心念唸的就是這個壇肉了。
如今在這偏僻的小村子，自然找不到什麼壇子、香料和調料，但周氏依舊有本事把肉燉得香軟入味，一口吃下去簡直唇齒留香。
桌上此時已經沒人說話了，大家全都沉浸在了這難以形容的美味之中。
就連周氏這個做菜的人，往日做好之後，自己聞味兒都聞夠了，那可是真的一口都吃不下去。
但今天卻也難得地胃口大開，一大塊五花肉竟被她吃了個乾淨，還主動盛了一勺肉湯澆在了自己碗裡的高粱米飯上。