膳時通古今 第135章 靈鼻破局與袁老倒戈
李白被扶回後院，前廳的氣氛卻並未完全緩和。周宸那雙審視的眼睛依舊像探照燈一樣掃視著薑小勺，王經理則在一旁虎視眈眈，顯然不打算就此罷休。
“薑老闆這位‘演員’，倒是很有個性。”周宸語氣平淡，聽不出喜怒，“不過，我們還是言歸正傳吧。王經理剛才的提議，薑老闆覺得如何？即興用普通食材做一道菜，也讓我們看看時味居真正的功底。”
壓力再次回到薑小勺身上。袁老先生也放下了筷子，目光中帶著期待和一絲考驗的意味。
薑小勺知道躲不過去，深吸一口氣，壓下因為李白突然闖入而狂跳的心，努力感受著【吳道子壁痕】帶來的寧靜：【悟道】氣息讓他頭腦清晰，【靈嗅鼻】則讓他對周遭的一切氣味異常敏銳。
他目光掃過周宸那桌幾乎沒動多少的菜肴，忽然心中一動，開口道：“既然周少和袁老想考較，小子便獻醜了。不如就用各位桌上現有的、最普通不過的食材——米飯，如何？”
“米飯？”周宸挑眉，露出一絲玩味的笑容，“薑老闆確定？這白米飯能做出什麼花樣？”
“家常便飯，最見功夫。”薑小勺平靜地回答，同時暗中催動【靈嗅鼻】，仔細分辨著桌上那桶米飯的細微氣息。這是用優質東北大米蒸煮的，米香純淨，但畢竟放置了一會兒，蒸汽凝結，口感略有影響。
他走到飯桶前，舀出一碗米飯。米粒飽滿，隻是稍微有些涼了，粘性下降。
“袁老，周少，請稍坐。”薑小勺端著那碗米飯回到開放式廚房區域。
所有人的目光都集中在他身上。王經理更是掏出手機，似乎準備錄影，等著抓他的錯處。
薑小勺並不慌亂。他先將米飯倒入一個寬口碗中，用筷子輕輕撥散，讓米粒與空氣充分接觸。【靈嗅鼻】能清晰地捕捉到米粒表麵水分蒸發時帶出的那一絲最純粹的米香。
接著，他取來一小塊雞油（之前熬製雞高湯時撇出的），放入掌心。【熔煉·改】的能量被他精細操控，掌心微微發熱，那小塊雞油以肉眼可見的速度融化，散發出濃鬱而醇厚的油脂香氣，卻絲毫沒有焦糊味。
他將融化的雞油均勻地淋在撥散的米飯上，快速攪拌均勻。每一粒米都彷彿披上了一層晶瑩油亮的外衣，雞油的葷香與米飯的清香開始融合。
然後，是調味。他沒有用複雜的醬料，隻是取了一點極其細膩的鹽粉，和一點點幾乎看不見的、用【研磨·改】處理過的白糖粉末，再次拌勻。
最後，他起了一個小砂鍋，將拌好的米飯倒入，鋪平，沿著鍋邊淋入極少量【後勤·改】淨化過的清水。蓋上鍋蓋，【熔煉·改】的火焰調整為極其細微的內斂文火，均勻地炙烤著砂鍋底部。
整個過程行雲流水，沒有花哨的動作，隻有對火候、時機和食材理解的極致掌控。【吳道子壁痕】的【悟道】氣息讓他心手合一，【靈嗅鼻】則讓他能精準判斷每一絲氣味的變化。
砂鍋裡傳來細微的“滋滋”聲，那是水分被熱量逼出，又在鍋內迴圈，形成蒸汽，
gently
rehea
the
rice
while
crea
a
faint
crust
at
the
bottom.
一股難以言喻的複合香氣開始從鍋蓋的縫隙中飄散出來。那不再是簡單的米飯香或雞油香，而是一種溫暖、踏實、誘人無比的穀物油脂混合香氣，帶著淡淡的焦香底韻，瞬間勾起了人類最原始的對碳水和脂肪的渴望！
袁老先生忍不住深吸了一口氣，眼中爆發出驚人的光彩：“這是…煲仔飯的底香？不對…更純粹！更極致的米香和油香！”
周宸也下意識地坐直了身體，臉上的倨傲收斂了幾分，眼神中透出驚訝。
幾分鐘後，薑小勺關火。他沒有立刻開啟鍋蓋，而是讓砂鍋利用餘溫再燜了十幾秒。
最後，他揭開鍋蓋。
瞬間，一股更加濃鬱滾燙的香氣撲麵而來！隻見砂鍋裡的米飯粒粒分明，油潤光亮，鍋底結著一層薄薄的金黃色鍋巴，看著就令人食指大動！
薑小勺快速將米飯盛入兩個小碗，分彆撒上一點點切得極細的翠綠蔥花點綴，送到周宸和袁老先生麵前。
“雞油拌飯，請二位品鑒。”
袁老先生迫不及待地拿起勺子，舀起一勺送入口中。
入口的瞬間，他的眼睛猛地瞪圓了！
米飯是溫熱的，恰到好處地啟用了雞油的香氣，卻又不會燙口。雞油的醇厚豐腴完美地包裹著每一粒米，鹽和糖那微不可察的調味，不是要凸顯它們自己，而是極致地襯托出了米飯本身的甘甜和雞油的鮮香！那一點點鍋巴帶來的酥脆口感和焦香，更是畫龍點睛之筆！
簡單！純粹！卻好吃到讓人恨不得把舌頭都吞下去！這是一種返璞歸真、直擊靈魂的美味！
“好！好！好！”袁老先生連說三個好字，激動得鬍子都在抖，“至簡至純，方見真功夫！這碗飯，把‘香’和‘潤’二字做到了極致！老夫已經很多年沒吃到過如此令人感動的米飯了！這比任何山珍海味都難得！”
周宸看著袁老激動的樣子，也將信將疑地嘗了一口。下一刻，他咀嚼的動作停頓了，臉上閃過一絲難以置信。他出身富貴，嘗遍天下美食，卻從未想過，一碗看似普通的雞油拌飯，竟然能擁有如此震撼人心的力量！那是一種難以言喻的溫暖和滿足感，彷彿能撫平一切煩躁。
他默默地一口接一口，很快將一碗飯吃得乾乾淨淨，甚至下意識地用勺子颳了刮碗底。
王經理在一旁看得傻眼了。他沒想到薑小勺居然用一碗白米飯就扭轉了局勢！這跟他預想的完全不一樣！
周宸放下空碗，沉默了片刻，再抬頭看向薑小勺時，眼神已經完全變了，之前的倨傲和審視消失不見，取而代之的是一種複雜的情緒，有驚訝，有欣賞，甚至還有一絲…挫敗？
“薑老闆，佩服。”周宸緩緩開口，語氣真誠了許多，“是我坐井觀天了。時味居，名不虛傳。”
袁老先生也感慨道：“小周啊，現在你明白了吧？真正的美食，不在於食材多麼珍稀，技法多麼繁複，而在於廚師有沒有一顆敬畏食材、洞察味道的本心。薑老闆，你這碗飯，給我們都上了一課啊。”
王經理臉色灰白，知道今天的發難徹底失敗了。
然而，就在氣氛即將緩和之時，薑小勺的【靈嗅鼻】忽然捕捉到一絲極其極其細微的、不和諧的化學氣味。那氣味源自…王經理剛才下意識放回口袋的左手！
薑小勺心中一凜，聯想到王經理之前幾次試圖接近後廚的舉動，一個可怕的猜想湧上心頭！
他猛地看向桌上那壺已經泡了好一會兒、大家都喝過的迎客茶！【靈嗅鼻】全力發動，仔細分辨！
果然！在茶香之下，隱藏著一絲極其微弱、幾乎難以察覺的、帶有苦杏仁味的怪異氣息！這是一種…緩釋型、需要時間才能顯現效果的藥物氣息！若非他的【靈嗅鼻】經過多次強化，絕對無法發現！
對方竟然如此惡毒！不僅僅是想讓他出醜，還想讓貴客在他店裡“食物中毒”！一旦袁老或者周宸在這裡出事，時味居就徹底完了！這根本不是商業競爭，這是謀殺！
薑小勺瞬間驚出一身冷汗！怒火騰地一下燃起！
他猛地轉頭，目光如刀，死死盯住王經理，聲音冰冷徹骨：“王經理！你口袋裡的東西，不拿出來給大家看看嗎？！”
王經理被薑小勺突然的發難和銳利的目光嚇得一哆嗦，臉色驟變，下意識地捂住口袋：“你…你胡說什麼！我口袋裡能有什麼！”
周宸和袁老先生也被這突如其來的變故驚呆了。
“是嗎？”薑小勺冷笑，一步步逼近，“那你敢不敢把你左手口袋裡的東西掏出來？或者解釋一下，為什麼這壺茶裡，會多出一股不該有的苦杏仁味？！”
“苦杏仁味？！”袁老先生聞言臉色一變，他閱曆豐富，自然知道某些東西帶有這種氣味！他立刻端起自己那杯還沒喝完的茶，仔細一聞，臉色瞬間沉了下來！他雖然聞不到薑小勺說的那麼清晰，但仔細辨彆，確實有一絲極淡的異味！
周宸也意識到了問題的嚴重性，猛地站起，眼神冰冷地看向王經理：“王經理！怎麼回事？！”
王經理嚇得魂飛魄散，連連後退：“沒有！我沒有！他汙衊我！周少，袁老，你們彆聽他胡說！”
“是不是胡說，搜一下就知道！”薑小勺厲聲道，同時暗中催動【龍威】狀態！
一股微弱卻不容置疑的威嚴氣場從他身上散發出來，雖然不是真正的帝王之威，但結合他此刻的憤怒和篤定，竟讓做賊心虛的王經理心理防線瞬間崩潰！
“不是我！是…是…”王經理腿一軟，差點癱倒在地，語無倫次。
就在這時，後院再次傳來一陣劇烈的時空波動！這一次的波動，充滿了暴戾、貪婪和令人作嘔的陰冷！
【警告！高濃度負麵同源能量急速接近！強度極高！】
【…連線建立…身份驗證：…童貫…（當前狀態：瘋狂反撲\\/不計代價）…】
光渦猛地炸開，比以往任何一次都不穩定，黑紅色的汙濁能量幾乎要溢位來！童貫的身影如同厲鬼般撲出，他衣衫襤褸，雙眼赤紅，身上纏繞著幾乎化為實質的黑紅色怨毒能量，死死地盯著薑小勺，發出尖銳的咆哮：
“螻蟻！賤奴！雜家要你死！！”
恐怖的負麵能量如同海嘯般向薑小勺壓來！遠比上次更加凶猛！
前廳的周宸、袁老先生等人雖然看不到能量波動，卻本能地感到一陣心悸和冰冷，彷彿瞬間墜入冰窟！王經理更是嚇得尖叫一聲，直接暈了過去！
薑小勺臉色劇變！內外交困！真正的致命危機，在這一刻同時爆發！