市集擺攤賣豬下水，饞哭全城百姓 306
不好吃不要錢
聞老太看了她一下：“這十桌可不少。”
“沒事，主要是分量多，控製好味道就行，其實就和我做一桌菜一樣。”
“你這麼說倒也是。”
翌日。
聞真一帶著阿翔就去了醉賢居，雖然席麵是一下午，但是她還要準備一些調料。
掌櫃的看到她臉上都帶著笑：“聞姑娘，你來了。”
“來了。”
掌櫃看她空著手來，有些猶豫要不要開口。
聞真一看到他欲言又止的樣子，開口道：“掌櫃的，有話你不妨明說。”
掌櫃露齒一笑：“聞姑娘，你帶泡菜了嗎？”
“泡菜？”聞真一這纔想起了，她把這事給忘記了，這就有些尷尬了：“掌櫃的，我忘記了。”
“啊！”掌櫃臉上的表情仍有些尷尬：“忘記也沒事，沒事。”
聞真一看向阿翔：“阿翔，你幫我記著點，回去的時候提醒我。”
“是。”
聞真一隻能趕緊開溜去後廚，她是真忙得把這事給忘記了。
張庖廚看到她的時候也沒說啥：“聞姑娘，食材都買回來了，你看看還有遺漏的沒。”
聞真一看著盆裡大大小小養著的各種食材，滿意的點點頭：“沒有遺漏的了，我需要一些蒜末，辣椒末。”
“需要的多嗎？”
“今天要的挺多，不過你們要是沒事可以多做點，用不完的可以留著你們用。”
“給我們用？”張庖廚眼睛一亮。
“嗯，我今天處理的是海鮮，我想你會學到很多東西的。”
張庖廚他們不要太驚喜，嘴巴都快咧到耳朵根了：“好好好。”
錢途他們這些跑堂的夥計會來得比較晚，看到她的時候跑過來問好：“聞姑娘，阿翔姑娘。”
聞真一看到他的時候差點沒認出來，人長高了不少不說，還壯實了不少，容貌也發生了一些改變：“看來過得挺好。”
“還沒來得及謝謝你。”
“以後就是一家人了，這話說了就見外了。”
“我去乾活了，有事你喊我。”錢途露出一個燦爛的笑容。
阿翔看著他跑開了：“他變化挺大。”
“是挺大的。”
早上檢查了食材沒有問題，她就開始準備配料。
海鮮的配料都是去腥的為主，她還準備了其他的小菜。
本來還想做一道糯米五花肉的，可惜今天沒有買到豬肉，也就隻能放棄了。
這豬肉和菜品還真是讓人無奈，現在隻希望家裡養豬場的小豬都能快點長大，這樣可以製作更多的美食。
還沒到飯點這段時間，後廚除了洗菜備菜之外，基本上都沒有太多的事情。
聞真一乾脆就教張庖廚製作蘸水醬料，還有怎麼做蒜蓉醬料。
張庖廚一邊操作，聞真一就把不對的地方給他指出來，經過了幾次的嘗試，總算是調配對了她要的味道。
“這味道就對了。”
張庖廚現在額頭上都是汗，這要是再不對他都感覺自己不會做菜了。
聞真一把醬料遞給他：“嘗嘗看。”
張庖廚用一根筷子蘸了一點醬料放進嘴裡，蒜香，辣味，還有其他調料的味道就在他的嘴裡炸開。
這種感覺太奇妙了，像是把所有調料都融合到了一起，可又能分辨他們的各種滋味。
“好吃。”
“記住這個味道，以後做也是這個味道才行。”
張庖廚點點頭：“好。”
他們這邊的調料處理得差不多了，酒樓中午的飯點也如約而至。
“夥計，今天有泡菜魚了嗎？”
“對不起客人，今天依舊沒有泡菜魚。”
“那我還來你這裡吃啥呀！”食客說完就準備起身離開。
掌櫃的看見了，連忙起身過來攔住：“客人，沒有泡菜魚，我們還有其他的菜啊！”
“你們家的菜我什麼沒吃過啊？還能有新鮮的不？”食客一臉的不耐煩。
聞真一本來還說溜達出來看看，誰知道正好碰到這一幕：“客人不如嘗嘗海鮮。”
食客轉頭看向聞真一：“你誰啊？”
“我就店裡一幫廚。”
“海鮮有啥好吃的，又腥又沒肉。”食客一臉地嫌棄。
“要不客人試試，不好吃不要錢。”
“真的？不好吃不要錢？”
“真的。”
“行。那就給我來你說的海鮮。”
掌櫃看向聞真一，隻看她微微一笑，轉頭朝著廚房走去了。
聞真一把他們買回來的海鮮分了一些出來，做了爆炒花甲，白灼大蝦兩道菜。
錢途進來端菜的時候都有些愣住了，這看著就挺好吃。
聞真一把白灼大蝦的吃法教給他，讓他一會教客人吃。
錢途記性很好，一遍就能記住了，點頭端著兩道菜出去了。
張庖廚看著錢途走了：“聞姑娘，這不是你下午要用到的食材嗎？你給中午的食客做了，那下午你怎麼辦？”
“你就不能再去幫我買些回來？”
“對對對。”張庖廚說完立馬叫人去把現在市集上能買到的海鮮都買了回來。
聞真一也挺好奇食客吃了之後的反應，乾脆就走到前廳去看看。
掌櫃的站在食客的旁邊，看著他風卷殘雲一般地吃著海鮮，這臉上的表情都有些快繃不住了。
錢途走到她身旁小聲地道：“聞姑娘，我看他會愛上海鮮的。”
“這不是挺好，這靠海的地方，還是吃海鮮舒服。”
掌櫃的看著食客麵前的餐盤已經空了，而他麵前的桌子上堆滿了花甲殼和蝦殼：“客人可還滿意？”
“滿意，滿意，真是太滿意了。還有啥好吃的？”食客舔了舔自己的嘴唇，都還有些意猶未儘。
“還有清蒸的魚，螃蟹，其他貝類。”
“現在能點不？”
掌櫃看著他揉著肚子的手：“客人，你確定還能吃得進去？”
食客有些為難，他現在有些吃撐了，可是又想再嘗嘗其他的：“哎！明天還有嗎？”
掌櫃的不敢答應，隻能看向聞真一站著的地方。
聞真一笑著點點頭。
掌櫃得到了肯定的答案連忙笑著道：“自然是能吃到的。”
“好好好，我明日約上朋友一起來，你可彆騙我。”
“我怎麼敢騙人呢？”