市集擺攤賣豬下水，饞哭全城百姓 433
阿膠不要磨
庖廚看到她連忙點頭：“已經送過來了，放在桌子上，我還沒來得及收拾。”
“沒事，你忙你的，我先看看。”聞真一開始檢視起桌上的食材，整理出今天要做的菜。
聞老太看到她把一些食材給挑了出來：“一一，你今天打算做什麼？”
“彩蝶現在需要補氣血，我昨天讓采購的小廝幫我買了羊肉，我今天準備用羊肉做一些菜。”
“我看你也需要補補，這坐月子本來是最該調理的時候，你在那裡躺了許久，我們隻能各種熬湯給你補，可是還是差了些。”
“奶奶，養養就回來了。”
聞老太笑著搖頭：“你這個孩子。”
聞真一讓庖廚把牛骨給煮起來，她要用牛骨高湯來做羊肉。
把羊肉的一部分肉剔除下來剁成肉糜，準備用來做羊肉煎餃。
聞老太看要剁瘦肉：“這個我來。”
聞真一倒是沒有拒絕，把刀遞給了她的：“奶奶，你要是累了就休息會。”
“我知道的，又不是小孩子。”
聞真一把羊肉改刀，還讓小廝生了炭火，準備做個烤羊排，今天就吃羊肉了。
把羊排放進一個盆裡，用調料醃製一會。
將西芹、土豆、胡蘿卜切塊，羊肉切塊並用鹽和胡椒調味，小洋蔥剝去外皮，歐芹切碎。
然後將西芹、香葉、百裡香、歐芹莖、蔥包裹並用線捆紮在一起。
聞真一一邊做著手上的事情，一邊問一旁幫忙和麵的範庖廚：“範庖廚，這裡能買到阿膠嗎？”
“能啊，小姐需要阿膠嗎？”
“需要，你抽空讓人幫我買回來，再幫我磨成粉。”
範庖廚想了下：“阿膠不太好磨成粉，需要花點時間。”
“你儘快幫我磨出來就行。”
“好，我這就安排人去買。”範庖廚走了幾步又停了下來：“少夫人，要買很多嗎？”
“可以多買點，再幫我買些大棗，枸杞，芝麻，核桃仁和黃冰糖。”
“其他的府裡都有，阿膠都要磨成粉嗎？”
“那倒是不用，磨個三兩左右就成，大棗要去核。”
“好，我一會讓人把大棗去核。”
“你去安排吧。”
範庖廚手上沾著麵粉就去找人購買聞真一交代的東西了。
聞老太有些好奇：“一一，這些東西用來做什麼的？”
“這是用來做固元阿膠糕的。”
“是不是要花費的時間比較多？”
“嗯，這阿膠比較麻煩，磨成粉了還得用黃酒浸泡上兩天才行。”
“這還挺廢功夫的。”
“不過阿膠卻是好東西。”
範庖廚回來就聽到她這麼說：“阿膠挺好，就是貴，還有一股味，很多人都不喜歡。”
“你說起那股味，我倒是還挺喜歡的。”
“小姐，你乾嘛不讓我們叫你長公主。”
“長公主是皇上給的封號，我現實裡隻是個普通的農家女，嫁的也是普通的男子。”
“姑爺可不是普通人，我可是知道姑爺是三元及第的狀元郎，這可比其他的狀元郎厲害多了。”
“再厲害他也是普通人，他現在也無官職，不是嗎？”
範庖廚想想也是，不過全長公主的下人都很喜歡她們一家就對了，隻要不犯錯，他們都沒有架子。
聞真一讓廚房裡的小廝幫忙處理和清洗其他的食材，等到食材清洗乾淨，她才開始改刀，變成自己需要的樣子。
“一一，你看看這樣行了嗎？”
聞真一扭頭看了下已經剁成肉糜的羊肉：“奶奶，可以了，你放我盆裡，我一會調味。”
“行，我幫範庖廚擀餃皮。”
“你不想歇會嗎？”
聞老太眼裡透著精明：“你這是覺得我年紀大了？”
“沒有的事，就是看你剛剛站得久了，想讓你活動活動，不然一會腿都沒知覺了。”
“我這不也來回走動的嗎？”
聞真一看她堅持，也沒再說什麼，給羊肉糜調味。
範庖廚笑著道：“老夫人身體好，這閒下來就感覺不是個味。”
聞老太點點頭：“忙習慣了，還是要動著點好。”
聞真一用餃皮包著羊肉：“我奶奶在家都要給自己找些事情做，在村裡的時候作坊店鋪多，她不是去這裡幫忙，就是去那裡幫忙。”
範庖廚笑著道：“那這一路上過來，不得閒得慌。”
“我奶奶可不閒的，這船上的上上下下都快被她擦洗一遍了，要不是船隻是走動的，她怕也要下去把外麵的船身擦乾淨。”
範庖廚哈哈大笑起來：“我娘在的時候，她也這樣，一天到晚總有忙不完的事，讓她歇會，她都點頭答應，轉過身又繼續在搗鼓其他的東西了。”
“你是沒看見，連船上的船伕都覺得過意不去，天天拿著抹布，從河裡舀水上來衝洗甲板。”
聞老太一邊擀著麵皮，一邊道：“你看我這不是帶動他們愛乾淨嘛。”
“這倒是挺好的，作坊和店鋪裡都是乾淨的。”
“我們一出來就這麼久，也不知道他們偷懶了沒有。”
“放心吧，有林傑大哥在，他們就算想偷懶也沒辦法。”
“林傑這孩子做事還是很穩妥的。”
幾人一邊聊天，一邊包著餃子。
聞真一看時間差不多了，開始製作羊肉。
在牛骨高湯裡加入羊肉，燒開之後，用小火燉上半個時辰，期間還要不停地去除浮沫。
聞真一時不時地要去看一下鍋裡煮的羊肉情況。
其他人沒事也來廚房裡幫忙，這寬敞的廚房一下子變得有些擁擠了。
聞真一看到鳳千蘭也來了：“大嫂，你來了誰陪著大叔？”
“妹夫，孟大人，還有兩位爺爺，幾人正在下棋。”
“誰厲害一些。”
鳳千蘭看大家都沒看到，小聲地湊到聞真一耳邊道：“我父皇就是個臭棋簍，平時又愛下棋，大家都知道他的毛病，不過礙於他的身份都會讓他贏。”
“他就沒發現？”
“他們又不傻，怎麼會讓他知道，他還以為他棋藝天下第一。”
“你怎麼知道的。”
“我和皇兄以前在皇宮裡聽到那些大臣說的，我們當時躲在花叢後麵，他們不知道。”