市井嬌廚 第194章 煎餅子（4400字）
“今日嘛，賣煎餅！”
煎餅？
眾人頓時麵麵相覷。
煎餅這種東西，幾乎是再尋常不過的吃食，各家各戶都會做。
幾乎連平日不怎麼進廚房的男子或者孩童，都能笨手笨腳地攤上那麼幾個來果腹。
這樣的吃食，真的可以拿來賣嗎？
就算是趙娘子手藝好，做出來的煎餅興許比他們家中的煎餅好吃一些，但說來說去也隻是煎餅而已，還能做出什麼花兒來不成？
原本期盼著趙溪月今日能做些與眾不同，且美味可口吃食的食客，當下有些失望。
而那些在附近擺攤，巴不得等著看趙溪月笑話的攤主們，此時忍不住嗤笑起來。
“瞧瞧，我說什麼來著，這離了調餡兒，趙氏便是做不出什麼吃食來了！”
“煎餅？嘖，這種東西也能拿出來賣，真當這汴京城中的人都是冤大頭，你軟言軟語兩句，食客們便乖乖拿了錢袋子來買？”
“你們這也是孤陋寡聞的很，說不定人家趙娘子的煎餅，這水用的是山泉水，磨麵粉用的麥子是一粒兒一粒兒挑過的，就連爐子裡麵燒的那個炭啊，也是什麼果木炭，所以這煎餅也是稀罕無比，必須得十文錢一張才行！”
譏諷嘲笑，幾個人說得熱哄，更是笑得前仰後合。
這讓那些排隊的食客們，臉上當下有些掛不住，心中隱約生出了些許退意。
但一想到昨日鮮肉燒麥出鍋前的反轉，食客們當下又有了十足的信心。
煎餅又如何？
趙娘子廚藝這般好，就算是平平無奇的煎餅，必定也是美味可口的！
食客們給自己打氣，一雙雙眼睛也是看向趙溪月，想瞧一瞧她究競要做怎樣的煎餅。
趙溪月見所有人仍舊滿懷期盼，笑了起來，“不過我這煎餅與尋常煎餅並不相同，而是煎餅課子。”煎餅，課子？
這煎餅吃過，油炸課子也吃過，倒是這煎餅課子……
長什麼樣子？
食客們當下有了十足的好奇，越發翹首期盼。
排在最前麵的人當即開口，“趙娘子，那我先要一個煎餅課子。”
嘗嘗滋味。
“好嘞。”
趙溪月應聲，將大平底鍋放了上去，用炊帚掃乾淨，用油潤上一潤，再擦拭乾淨。
接著，用大木勺舀了一勺粘稠十足，卻又不成團程度的麵糊，放在平底鍋上麵。
用刮板將那麵糊在平底鍋中均勻的抹開、攤平成薄薄的一層，再磕上一個雞蛋，趁著麵糊稍微定型時，同樣攤開。
炭火不斷加熱，薄薄的煎餅很快散發出了幽幽的麵粉清香和雞蛋醇香氣味，而煎餅也漸漸變得成熟，且微微翹邊兒。
用鍋鏟子順著邊兒將整個兒煎餅完全鏟起來，折疊起一半，開始在煎餅上抹醬汁、撒榨菜碎、蔥花末、香菜末。
“要油條還是薄脆？”
趙溪月指了指旁邊的兩個笆籮。
簡籮上的籠布蓋了一半，露出裡麵的東西。
一個裡麵裝的是看起來鬆軟可口的油條，一個則是泛著深棕黃色，薄且酥脆的薄脆。
食客略略思考，給出了答案，“油條吧。”
油條比著薄脆，帶了那麼點韌性，更有嚼勁兒，在他吃起來，後味更添濃香。
“好嘞。”趙溪月再次應聲，用竹夾子夾了一根油條，放在煎餅上麵，接著將整個煎餅裹了起來。整個煎餅裹起來後呈長筒狀，長度有些過長。
趙溪月用鍋鏟將煎餅課子從中間切開，對折後放入早已準備好的油紙袋中。
“您的煎餅課子。”趙溪月道，“一個八文錢。”
“多謝。”食客付了錢，接過煎餅課子。
移步旁邊，食客並不曾立刻離去，而是仔細端詳手中的煎餅課子。
裹起來的煎餅，一層一層，看起來層次分明，此時泛著濃鬱的麵粉香、雞蛋香、油條香和醬香氣息。咬上一口，煎餅帶了微微酥脆之感，卻又韌性十足，裡麵的雞蛋醇厚、榨菜的爽脆清香和醬汁的濃鬱瞬間便湧了上來。
油條本就濃香可口，後味醇厚，此時再與這筋道的筋道搭配起來，以醬汁的鹹香作為媒介，將兩者的滋味完全融合到了一處……
不油不膩，美味無比。
好吃！
尤其大口大口來吃，更覺得整個煎餅課子好吃無比，滿足感超強。
“這煎餅課子吃起來可真不錯！”食客忍不住讚賞，“趙娘子的手藝，當真是沒得說！”
一聽這話，那些原本就堅定思想，老實排隊購買吃食的食客們當下對這煎餅課子更多了許多期盼。尤其是輪到的第二個食客，當下改了主意，“趙娘子，我要成兩個煎餅課子，一個加油條，一個加薄脆。”
既然要吃，那就兩個都要嘗一嘗才行。
畢竟趙娘子這裡，前天賣的是千層肉餅，昨天賣得是鮮肉燒麥，今日賣煎餅課子，明日再賣什麼，誰也說不準。
所以，既然今日的煎餅課子有兩種選擇，那就必須得每一個都吃進肚子裡麵。
方能不留遺憾嘛！
聽旁人這麼一說，那個最先買煎餅踝子的食客當下有些懊惱。
明明不停地告訴自己，趙娘子的手藝在這兒擺著呢，不拘做什麼都會好吃，結果到買的時候，競是這般小心翼翼，隻買了一個煎餅課子？
這隻嘗了加油條的煎餅，沒有吃加薄脆的，實在是太遺憾了一些？
不行，必須得要上兩個!！
食客下定決心要再去買上一個，但他已經離開了隊伍，此時再折返回去多要一個煎餅課子實在有些不妥。
於是，食客便自覺地排到了隊伍的最後麵。
雖然這樣排隊需要頗長時間，但手中已是有了一個煎餅，一邊吃一邊等，倒也沒那般難熬。隻是，他是沒這般難熬了，那些在他前麵排隊的人，立刻覺得更難熬了一些。
本來排著隊，不停地聞著趙溪月攤位上傳來的煎餅香氣，還要耐著性子等待就已經很難過了。現在可好，身邊多了一個在那吃，不斷咂嘴，還不停地誇讚這煎餅課子好吃的……
天殺的！
有的人開始煩躁起來，不得不選擇閉上眼睛，覺得視而不見的話，狀況應該會好上一些。
結果這一閉眼睛，滿腦子都是那層層包裹，香氣十足，咬時發出細微哢嚓哢嚓聲響的美味煎餅髁子。口水更多，腹中也更加難受。
這讓閉眼的人不得不重新睜開眼睛，繼續忍受此時的一切。
馬銀寶四人此時也已經到了隊伍當中。
在得知趙溪月今日賣的吃食是從未聽過的煎餅課子時，當下興奮不已。
又有新的美味吃食可以一飽口福了！
這世上沒有比這件事情更令人興奮！
但興奮之餘，他們三個也沒忘記提醒郭峰淮，“昨日說好的，你需得給我們一人一個煎餅課子，你可彆忘了。”
“給你們一人買一個煎餅課子？”
“沒錯。”
“等等。”郭峰淮抓了抓後腦勺，“可我怎麼記得昨日你們說的是一人給你們買一籠鮮肉燒麥？”“今日這趙娘子不是沒有做鮮肉燒麥，而是做的煎餅踝子嘛，那就改成煎餅髁子！”
“這可不成。”郭峰淮的腦袋搖成了撥浪鼓，“咱們做人做事講究嚴謹，說是買鮮肉燒麥，那就得買鮮肉燒麥，怎麼能變成煎餅髁子呢？”
“不成，絕對不成！”
馬銀寶，…”
錢永良，…”
張玉昌，…………”
好家夥，還能這樣？
“你小子，該不會是想著賴賬吧。”
“怎會？”郭峰淮嘿嘿一笑，“這君子一言駟馬難追，說過的話必定得作數才行。”
“那你為何在這兒胡攪蠻纏？”
“可你們昨日說得明明就是讓我買鮮肉燒麥，一人一籠。”
郭峰淮一本正經，“既然我說話作數，就得始終如意，豈能隨便更改？”
“若是我今日將這鮮肉燒麥變成了煎餅課子，那往後必定也會變卦其他事情，長此以往，豈非失信於你們，那於我的名聲而言豈不是極差？”
“而你們，若是接受了我將鮮肉燒麥改成煎餅課子，那便是助我失信，豈非是助紂為孽，成了幫凶，為人不齒？”
“所以，為了我們四人共同考慮，這鮮肉燒麥便是鮮肉燒麥，是斷然不能改成煎餅課子的！”馬銀寶三人頓時麵麵相覷。
感覺郭峰淮說得是歪理。
偏生根本沒有辦法反駁！
“可是今日趙娘子沒有賣鮮肉燒麥……”錢永良提出疑問，“那該如何？”
“趙娘子今日沒有賣鮮肉燒麥，不代表趙娘子往後不再賣鮮肉燒麥，所以等到趙娘子再賣鮮肉燒麥時，再給你們買，也算是我兌現諾言。”
郭峰淮道，“你們說，是不是這個道理？”
好像……
是這個道理？
可按著這些時日趙娘子擺攤的狀況來看，這再賣鮮肉燒麥的話，不知道要等到什麼時候？
那他們，豈不是要很久才能吃到郭峰淮買給他們的鮮肉燒麥？
這也太……
三個人長歎了一口氣。
但轉念一想，這趙娘子賣鮮肉燒麥時，肯定置辦了許多物件，總不能用上一次便不用了。
所以，趙娘子往後肯定還是會再賣鮮肉燒麥的。
那他們還是有機會的！
這般想的馬銀寶三個人，心裡當下舒坦了許多。
“也行。”錢永良道，“隻是可不許賴賬，待趙娘子再賣鮮肉燒麥時，必須得兌現諾言為好。”“沒問題。”
郭峰淮道，“還是那句話，君子一言駟馬難追，我可是信守諾言之人，決不食言！”
眼見郭峰淮如此說，其餘三人心中安定，隻接著翹首期盼地去瞧趙溪月的攤位，掰著手指頭數前麵還有幾個人，還需等上多久，才能吃得上這美味可口的煎餅課子。
食客們翹首期盼，那些原本要看趙溪月笑話的攤主們，登時大眼瞪小眼起來。
不是………
這個趙氏，還真能做出跟調餡兒完全無關，但仍舊美味可口的吃食？
這這這……
這是不是足以說明，這趙氏真的是有十足的手藝的人，而不是依靠從王樓正店偷來的灌漿饅頭手藝才能做生意的人？
“哼，這算什麼？”
仍然有人忿忿，“不過隻做出來了一樣新鮮的吃食而已，有本事，明日再做一樣，後日再做一樣，連續一個月都不重樣，那纔是令人佩服！”
此言一出，那些平時指責趙溪月偷學手藝的人，再沒有附和。
旁的不說，這連續三日三種不同的吃食，且各個滋味極佳，已經足以證明趙溪月的能耐。
什麼一個月不重樣……
這就有些過於找茬，強人所能了。
就算同行是冤家，這說得也實在太過分了一些。
有些原本就不大相信趙溪月會做出偷學旁人手藝事情的人，當下撇了撇嘴，“春日風大，說話也是要仔細一些，莫要閃了舌頭。”
“我不說大話，我怕什麼？”
“說胡話就不必怕了？你聽聽你說的那些話，還是人話麼？”
“就是，就趙娘子做的這些吃食，不拘哪個拿出來，都足以當成正經生計，管一家子一輩子的吃喝，已是十分了不起，再說那些有的沒的，還有意思麼？”
“看起來，趙娘子根本就沒做偷學王樓正店灌漿饅頭手藝的事兒，根本就是瞎說的！”
“就是，就趙娘子這手藝，隨便做什麼都能賺得盆滿缽滿，何須去偷學什麼灌漿饅頭的手藝？”“我看那，就是有人看趙娘子生意好，成了紅眼兔子才專門這麼說的吧，想著打壓趙娘子的生意，結果現在全盤落空不說，所有人都知道趙娘子手藝好了！”
“趙娘子這一天賣一樣吃食，日日不重樣，為的就是證明自己的實力吧！”
“嘖嘖，從前隻當趙娘子不做回應，還關了自己的食攤，是因為做賊心虛，現在看來，是實力太強，根本不想跟那些傻貨多說話罷了。”
“事實大於一切……”
“我倒是在想，這趙娘子偷學王樓正店手藝的事情，究竟是誰傳出來的？”
此言一出，猶如一石激起千層浪，頓時惹來了眾多人的討論。
是誰傳出來的這個流言？
許多人詢問，許多人猜測，也猜測出來了多種結果。
但眾多結果，卻都是圍繞“嫉妒”二字。
嫉妒趙娘子的生意。
想讓趙娘子早些關停了食攤。
甚至想讓趙娘子活不下去，灰溜溜離開汴京城。
那這人肯定與趙娘子有著深仇大恨，並且在趙娘子的生意關停之後，會獲得極大的益處。
汴河大街石頭巷附近，與趙溪月不大對付的小食攤肯定有著極大的嫌疑。
“嘖，這自己生意不好，就天天盯著彆人的生意，不讓旁人賺錢？”
“得，這做人有問題，東西肯定也難吃的吧。”
“豈止是難吃，說不定還會以次充好，吃完了是要跑茅廁拉肚子的！”
“你們在這兒光絮絮叨叨的說，我聽得也是雲裡霧裡的，你們到底說的是哪幾個食攤？”
“這還用說，還不就是那幾個……”
有人努嘴，有人去瞧，甚至有人抬了手去指。
一時間，所有人的目光登時看向了三個緊挨著的食攤。
賣炸糕的，賣肉油餅，賣包麵的……
而這三個攤主，心裡頭也是登時“咯噔”一下。
而後，慌忙辯解。
“彆瞎說，這話可不是我們最先說的！”