市井嬌廚 第34章 三丁臊子麵
“趙娘子，我再要上十個灌漿饅頭。”小翠重新開啟了食盒。
食盒頗大，分為三層，方纔那十個，不過隻裝了兩層，還有一層空的。
這一層空的，不足以再裝上十個灌漿饅頭，小翠便歸置了一番，各層分彆擠上一擠。
但小翠還是專門留下了兩個灌漿饅頭，沒往食盒裡麵放。
這兩個，是她自己的，其餘的八個，則是給其他人帶的。
因為管事特地差她來為夫人買灌漿饅頭，幾個與她一般當差的女使便十分好奇，想知道究竟是怎樣的灌漿饅頭，能讓夫人如此惦記記掛，便央求小翠來買灌漿饅頭的時候，給她們也帶上幾個。
小翠也有這個嘗鮮兒的想法，便滿口答應了下來。
隻是方纔來買灌漿饅頭之時，因為看到了陸巡使與程巡判兩個人，嚇得夠嗆，緊張之下竟是隻買了夫人要的灌漿饅頭，忘記了她們的那份。
直到走遠之後，小翠纔想了起來此事，慌忙折返回來，又在確定二人離開後這纔敢上前。
趙溪月雖不明白這位女使去而複返，又買上許多灌漿饅頭的原因為何，但既然客人上門消費送錢，她自是熱絡照顧。
裝饅頭，收銀錢，更是笑著目送其遠去，“好吃再來。”
“一定。”小翠笑嗬嗬地應聲，一邊拎著食盒離開，一邊將油紙包中的饅頭往嘴邊送。
麵皮鬆軟，肉餡香濃，肉汁美味……
好吃呢！
小翠驚歎這灌漿饅頭的美味，也驟然明白為何夫人會如此惦記這裡的灌漿饅頭。
這般好吃的灌漿饅頭，又有誰不喜歡呢？
她自己也喜歡的緊呢！
小翠感慨，卻也陡然發覺在不知不覺間，兩個灌漿饅頭已是吃了個乾乾淨淨。
但她還沒有吃過癮……
折回去再買幾個！
至於會因此回去晚上一些，回去隻說遇到了陸巡使等人，耽誤了功夫。
但一想到這陸巡使兩個人，小翠當下又停了腳步。
她這兩日，運氣可不是特彆好，這陸巡使也十分地不經唸叨，若是返回去之後，再次遇到的話，該怎麼辦？
被陸巡使盤問都還是小事情，若是被陸巡使懷覺得她行為反常，懷疑她與老爺被襲擊之事有關係的話，那就真真是完蛋了……
躊躇許久，小翠最終打消了折返回去再買上幾個灌漿饅頭，好好過一過癮的念頭。
但灌漿饅頭美妙的滋味還在口中，肚子裡麵的饞蟲也在不停地造反。
又在一陣猶豫之後，小翠最終開啟了食盒……
這接連幾個都稱的上是大客戶，要的灌漿饅頭數量都不少，趙溪月的竹籃中的小山丘，肉眼可見地癟了下去。
灌漿饅頭完全賣完之時，也比平常早上了一頓飯的功夫。
以至於有些按照平常時間來買灌漿饅頭，得到的回複是“今日灌漿饅頭已賣完，明日請早”的話。
這讓來人驚得眼睛都瞪大了一圈，“平時這個時候來買都還有呢，怎的今日賣完了？”
不等趙溪月解釋，已是有人笑了起來，“這趙家娘子做的灌漿饅頭好吃，來買的人自然是越來越多，賣完還不是尋常事？”
“我看不止今日，往後大約都會更早一些，若是想吃趙娘子所做的灌漿饅頭，都需早上一些，不能磨磨蹭蹭的。”
“好飯不等人嘛……”
一眾人說閒話，來人便也隻能是遺憾地點了點頭，“也是，隻能明日早一些來了。”
趙溪月聽著這些話，一邊笑著應承，一邊則是盤算著今日要多買多少豬皮，明日又需多做多少灌漿饅頭。
這竹籃子，隻怕也是要堆的更高一些了，用扁擔挑起來更重一些。
但越重越說明生意好，賺錢多，是無需害怕的。
趙溪月一陣安慰自己，同時也張望了一番。
昨日說要送給她一枝桃花，賣鹹鴨蛋的江素雲今日沒有來擺攤。
自趙溪月開始售賣灌漿饅頭以來，日日都能見到江素雲，今日卻不曾見到……
趙溪月有些不大放心，便問周圍同樣擺小攤做生意之人打聽了一番。
“應該是因為主家今日忙碌，她不得空出來了吧。”有人回答。
“主家？”趙溪月有些詫異。
那人見趙溪月不解，笑著解釋，“趙娘子新來這裡的，大約還不知道，這江娘子是一戶人家的奴仆，因著這主家仁善，覺得江娘子可憐，便在家中不忙之時，允許江娘子外出擺攤賺錢，貼補家用。”
“原來如此。”
能應允奴仆做其他事情，的確是不錯的主家。
隻是昨日江素雲提及給她拿桃樹枝時，說的是“我家”二字，不知道這個家指的是她原本的家，還是這個主家。
若是後者的話，能讓江素雲這般自然而然地說了出來，大約對主家也是十分喜歡，拿其當了自己家來看吧。
趙溪月思忖，收拾好了東西，仍舊拿扁擔挑了空的竹籃子，準備往早市而去。
途徑石頭巷巷子口時，遇到了從裡麵走出來的韓氏。
韓氏看到趙溪月，滿臉皆是欣喜的笑。
不是欣喜趙溪月這生意一天好過一天，她再也不必擔心趙溪月付房錢之事。
而是欣喜的是看到了趙溪月，便對這晌午飯有了十足的盼頭。
韓氏突然就十分能夠理解白春柳每日在家伸長了脖子看時辰的心理，甚至連她自己此時也想伸長了脖子，成為了同一類人。
“趙娘子，這晌午……”
不等韓氏說完，趙溪月就十分爽快地給了答案。
“咱們吃臊子麵，三丁臊子麵。”
“得嘞……”
臊子，也就是澆頭，而三丁，指得是三種切成丁的食材。
三丁沒有特彆規定種類，趙溪月今日用的是五花肉、紅蘿卜和油炸豆腐乾這三種。
五花肉丁一定要放入無油的鐵鍋，煸炒出油，如此才能做到肉丁中肥肉不膩，煸出的油脂混入菜湯之中，又能帶來足夠的香。
紅蘿卜丁要切的夠小，入鍋的時間需得把控得當，好確保口感偏脆，卻又沒有任何蘿卜的生青氣。
油炸豆腐乾，一定要選表皮炸的絕對夠乾，如此口感纔有嚼勁……
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