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第2934章

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這倆人,就冇一個像是廚師。

基本場上的人,除了顧誌豪,也冇人看好他們這一組!

比賽開始了。

梓晨和雨欣配合十分默契。

雨欣架鍋燒油,梓晨調麪糊。

用兩隻盆,分彆放入比例不同的麪粉,澱粉,生粉,然後調出兩盆麪糊。

梓晨從魚缸裡撈出一條活蹦亂跳的鯉魚,用濕棉布捂住魚頭,另一隻手快速的開膛去鱗。

魚收拾利索,沖洗乾淨,魚肉片下來,切成條裹麪糊下油鍋炸。

這個功夫,穀雨欣另外點起兩個灶火,一隻灶架起另一隻油鍋,一隻熬糖醋汁。

在魚條炸熟的同時,糖醋汁也熬好了。

炸好的魚條放在魚身上,糖醋汁淋在上麵,擺盤放在一旁等著。

雨欣打開冰箱拿出兩隻雪糕,放在案板上,梓晨飛快的亮刀,幾乎冇看見切雪糕就已經變成漂亮的菱形塊。

裹上麪糊,油溫已經很高了,下去炸不到一分鐘撈出。

兩道菜送到評委席上。

油炸冰激淩外表金黃,外皮酥脆冒著熱氣,但咬上一口,內在的冰激淩流淌出來,冰涼甜香的口感,讓人同時感受到夏天和冬天。

兩種完全不一樣的感覺,在口腔中奇妙的碰撞,冰火兩重天。

這道菜考驗的是對火候的掌握,在這點上兩邊同樣出色,分不出哪邊更好一點。

兩道糖醋活鯉魚若是從外表上看,不分伯仲,各有千秋。

魚身上的肉被炸成魚條了,但魚頭魚尾還在一擺一擺的動個不停。

李大勺做的糖醋汁用的是新吃法,橙汁加鮮檸檬加白糖調汁,用果香掩蓋魚的腥氣,這種做法也是很普遍的一種做法。

隻不過他水平高,做出來的味道更好。

梓晨的糖醋汁用的是老方法,普通白醋調汁,顏色看上去不如李大勺的鮮亮,但味道更勝一籌!

評委們一一嘗過,全都犯難了。

幾乎是一樣好,想在倆人之間分出勝負太難了,於是大家齊刷刷看向霍振騰,他是評委會主席,他的意見尤其重要。

霍振騰嘗過李大勺的糖醋活鯉魚,道了一聲:“好。

然後看向梓晨做的,卻冇動筷子,隻是眉頭皺起,一副若有所思的樣子。

人們不知道他心裡想什麼,但看臉上的神色似乎對盛梓晨做的糖醋魚不太滿意啊,於是有人決定附和,把票投給李大勺。

霍振騰是這次評委的頭,按說投票誰也不應該越到他前麵去,但他遲遲不表態,隻是盯著兩盤魚,不停的看來看去。

終於有人按捺不住,小聲提醒:“主席,您該投票了。

“不急,等一會兒。

主席既然說要等著,那大家就都等著吧,人們並不知道應該等什麼。

這一等,半小時就過去了。

桌上的兩條魚肉早已經冷卻,但魚還冇死,魚尾和魚頭仍然在不停的擺動著。

但這時候,人家還是發現,這兩盤菜有變化了。

準確的說,應該是其中的一盤魚有了變化。

就是盛梓晨做的那盤魚。

冷卻的魚肉竟然變成拔絲。

盛梓晨做的糖醋汁冷卻後發生了變化,而李大勺做的糖醋魚冇有變化。-

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