不過,這事倒底還是給她造成了一些陰影,如今隻要一想到金明池那波光斂灩的湖水,她就覺得有種窒息的冰涼。
搖搖頭,將腦海中的那些畫麵甩掉,文舒轉身進了廚房,淨了手,繫上圍裙,開始揉麪做點心。
昨天儘性遊玩了一天,雖然後來出了些意外,到底也是玩過了,所以今天也該乾些正事了。
皇家園林從每年的三月初一開園直至四月初八纔會關閉,這近一個半月的時間,不知是多少商販們賺錢的好時機。文舒今年也想借這股東風,好好賺一筆,也趁此練練手藝。
芙蓉棗泥糕她做了幾回,至今已經有些厭了,是以今日便換了個花樣,打算做“笑靨兒”
笑靨兒是時下頗受歡迎的一道點心,也是七夕乞巧節必備的蜜餞糕點,因點心形狀似美人笑臉而得名。
其做法也不難,隻需將蔗糖,雞蛋和蜂蜜調勻,和入新鮮牛乳中,然後再將調好的汁液與麪粉揉搓圴勻,放置一旁醒著至膨脹。
待麪糰完全醒發好後,再搬至案板上揉搓光滑,切成一個個小劑子,放進雕好的圓臉模具裡按壓成形,再取出蒸熟或者煎炸。
這道點心是早年在私塾裡和姬廚娘學的,當初也曾試做過兩回,隻是做出來的,不管是味道還是樣子總是欠缺了幾分。
這次陪陸大姑娘去滄州,有幸嘗過幾次王廚娘做的笑靨兒,她突然福至心靈般找到了自己欠缺的原因,回到東京便嘗試著改進。
果然經過一番鑽研,這次做出來的比之從前不管是味道還是花形樣式上來說都好了不少,雖依舊比不王廚娘手藝精湛,但也是似模似樣。
因著今日要趕早,所以麪糰昨兒入睡前她就已經和好並醒著了,這會子揭開,黃澄澄的麪糰發得正正好。
為了賣相更加好看,昨日揉麪時,她特意往裡加了些蒸熟的南瓜泥,此時黃橙橙一片的麪糰已經拱得老高。
將發好的麪糰從盆裡取出放在案板上反覆揉搓,待麪糰表麵光亮一片不沾手時,再扯成長條,切成一個個巴掌大小的麵劑子。
將麵劑子放至一旁的圓臉模具裡按壓成型,文舒取了根細簽在麪糰上細細勾勒出美人的眉毛,眼睛,鼻子和嘴。
這些做完,最後的最點晴之筆卻是要用新鮮的蔬果切成小粒,在麵頰兩邊點出兩個笑靨(酒窩),再上鍋蒸熟,如此方不負笑靨兒之名。
點笑靨的蔬果冇有講究,可以隨手取用,是以文舒便撿了昨日在城外順手挑的野薺菜,撿莖乾洗淨切成小粒,按在了麪糰的兩頰處。
將點綴好的笑臉麪糰,一個個輕輕的撿進蒸籠,接下來文舒便一邊看火,一邊又抽空做了些薺菜餅。
一刻鐘後,蒸籠開始冒煙,同時一股清甜香氣自內傳來,文舒拿了抹布揭開蒸籠,隻見裡頭黃澄澄的笑臉,像極了晨間初升的太陽,燦爛又耀眼。
她拿筷子撿出一個嚐了嚐,不禁連連點頭,“清甜中帶著些**,軟糯又宣軟,不錯,比前兩次做的又好了些,應該能賣出去。”
自言自語的唸叨了一番,她一邊吃著剩下的笑靨兒,一邊給鍋中正在煎的薺菜餅翻個。
晨時初刻,將做好的兩樣吃食都撿至乾淨的竹籃裡,文舒回房換了件鵝黃春衫,頭上簡單的挽了個雙丫髻,再繫了兩根嫩綠的飄帶為襯。遠遠望去,如同春日田頭地間綻放的嫩黃野花,清新又生機勃然。
簡單的裝扮過後,和文老爹打了聲招呼,她便一邊一個提著籃子往院外去,待拐上西子街與王玲彙合後,兩人便又各使了五文錢,搭過路的驢車去了城西瓊林苑。
冇錯,這次是瓊林苑。
因著昨日之事,文舒此刻對金明池還有些陰影,心底下意識的就不想往那裡湊,況且她今日做的笑靨兒,可能也更受富家小娘子們的歡迎。
瓊林苑在金明池西側不遠,園內奇花異石遍佈,這時節,正是桃花和海棠爭春的時侯,遠遠望去,桃紅似錦,綠柳成煙。
一群衣衫或亮麗或素雅的小娘子正在花間嬉戲,飲茶,好不愜意。
文舒與王玲對視一眼,忙快步過去,張口吆喝,“人間笑顏花似蝶,叢中一抹更新鮮,莫道人嬌不如花,卻是花紅莫若人。”(此句原創)
清亮的聲音被清風送進林中,嬉戲的小娘們子聞聲皆好奇的朝這邊望了過來,見是個提籃的小娘子,一紅衣小娘子立刻明白過來,笑著問道:“小娘子賣的可是笑靨兒?”
“正是。”文舒笑嘻嘻的應了。心底卻為自己臨時起意,以詩吆喝的主意而沾沾自喜。
果然對於這些富家小娘子來說,詩詞更合她們的意。
“怎麼個賣價?”林中人問道。
“二十文一份,一份四塊。”
紅衣小娘子聞言,覺得稍貴了些,但這時節,入園賣吃食的價錢都比往常要高個三四成,要擱平常,四塊笑靨兒外頭頂多賣十五文錢。
感覺腹內傳來的饑餓,紅衣小娘子無奈的點點頭:“包一份來吧。”
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“好嘞。”文舒忙將手邊的竹籃放下,取出油紙給她點心。
紅衣小娘子怕文舒給她撿到不好,拿著手裡的桃枝便踱了過去,但見青色竹籃裡碼著整整齊齊的黃色笑靨兒,不禁微微有些訝異:“怎麼是這個色?”
文舒笑著仰頭道,“我往裡頭加了些南瓜泥,吃起來口感會更清甜些,姐姐嚐嚐看。”她將包好的糕點遞過去。
紅衣小娘子伸手接過,隨即半信半疑的咬了一口,不過下一刻就覺得這二十文錢花得不虧。
她暗暗打量了文舒一眼,心中有些詫異,冇想到這個看上去挺普通的小娘子,手藝倒是不俗,原隻是為了填填肚子,並未對味道抱太大期待,此刻竟有了微微驚喜。
要知道,這時節在園內遊走的小販們,為爭分奪秒的多賣些,除了要價貴外,味道比之平常也要差個一兩成,這位小娘子倒是有些不同。
“確實好味,值這個價。”紅衣小娘子讚了一聲。
聞言,邊上的小娘子們皆好奇的圍了過來,有覺得餓的,便也掏錢買上一份。
文舒此次隻做了三籠屜,加起來也不過六十塊,分作份數,堪堪二十五份,這一遭便賣出去了五份。
接下來的路途,因著她彆出新栽的詩文喲喝和奪目亮麗的糕點顏色,倒是吸引了不少小娘子相問,笑靨兒三三兩兩的賣出去不少,就是同帶來的薺菜餅也賣出了半數。
半個時辰後,籃子裡的笑靨兒隻剩兩份,薺菜餅也隻剩五張,王玲見狀便拉著文舒同她一起去林子裡撿花。
這次來瓊林苑,王玲並未帶她的胭脂箱,而是同文舒一樣隻挎了兩隻籃子,不同的是她的籃子是空的,為的就是來桃林撿拾花瓣,好回頭拿家去洗淨曬乾。
日後不管是做胭脂,還是做口脂香丸都能用得著。
文舒雖然對做胭脂冇什麼興趣,但是桃花瓣對她也是大有用處的,因為可以用來做糕點,或者給糕點做點綴,是以也撿得極為認真。
約摸撿了半刻鐘,片上一層稍乾淨齊整的都拾乾淨了,籃子也堪堪裝了半滿,二人正欲再尋個落花多的地方,這時身前不遠處卻踱來一個書生模樣的人。
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