四合院截胡曉娥我身邊全是大小姐 第360章 金子要發光，關鍵得有人把土撥開！
年輕乾事嚇得一縮脖子，不敢再言語。
王隊長轉過頭，重新打量起眼前這個叫南易的男人，態度客氣了不少：
“同誌，你找張秘書有什麼事嗎？”
“他讓我來應聘的。”
南易言簡意賅。
“應聘？”
王隊長愣了一下，隨即反應過來。
食堂傻柱那事兒昨天鬨得沸沸揚揚，今天就有人來應聘，看這樣子，八成是來頂那個空缺的。
“那你稍等一下，我這就找人去辦公樓幫你把張秘書叫下來。”
王隊長不敢怠慢，立馬安排人去傳話。
沒過幾分鐘，張秘書就腳步匆匆地從辦公樓裡走了出來。
“南易同誌，你可算來了！”
張秘書臉上掛著熱情的笑，主動伸出手。
南易同他握了握：
“張秘書，沒遲到吧？”
“不遲不遲，時間剛剛好。”
張秘書領著南易往廠裡走，一邊走一邊壓低了聲音叮囑：
“南易同誌，等會兒李副廠長要親自試試你的菜。
我可是在領導麵前把你誇成一朵花了，你可千萬得拿出壓箱底的真本事來，彆給我掉鏈子。”
南易聞言，嘴角微微上翹，那股子傲氣又顯露了出來：
“張秘書，您就擎好吧。”
他的語氣裡忽然帶上了一絲複雜的自嘲和感慨。
“不是您拉我一把，我南易這會兒恐怕還在機修廠的廁所裡跟掃帚簸箕打交道呢。
這份恩情，我記著。”
“哈哈哈，說這些就見外了！”
張秘書心裡舒坦，笑得愈發真誠。
“是金子總會發光的，關鍵是它埋在土裡的時候，得有人幫你把土給撥開。
說起來，你最該謝的，是我一個老弟。
要不是他慧眼識珠，跟我提了你，我上哪兒找你這麼個人纔去？”
“您那位老弟……”
南易眼中閃過一絲好奇。
“以後有機會介紹你們認識。”
張秘書賣了個關子，指了指前麵的食堂。
“到了，就是這兒。”
兩人一前一後進了食堂後廚。
傻柱被帶走後，這裡彷彿被抽走了主心骨，幾個幫廚的都有些無精打采。
看到張秘書領著一個陌生人進來，都投來了好奇的目光。
“都打起精神來！”
張秘書把臉一板。
“這位是南易師傅，新來的廚師。”
眾人麵麵相覷，沒人敢出聲。
張秘書指著那個獨立隔出來的小廚房，對南易說道：
“南易師傅，那就是小灶間，家夥事兒都齊全。
李副廠長中午就想吃個家常便飯，你看著發揮。
缺什麼食材，直接跟他們說。”
南易點點頭，也不多話，脫下外衣，隻穿著裡麵的白襯衫，捲起袖子，徑直走進了小灶間。
他先是掃視了一圈，眉頭微皺了一下。
灶台的角落有些油漬，案板的邊緣也清理得不夠徹底。
他沒說什麼，自己打了盆熱水，拿抹布仔仔細細地將灶台和案板擦拭了好幾遍。
光是這個，就讓外麵幾個偷瞄的幫廚心裡咯噔一下。
這新來的，是個講究人，跟傻柱那大大咧咧的風格完全是兩路人。
然後，他開始檢查食材。
一塊五花肉，他拿在手裡捏了捏肥瘦的比例。
一條鯉魚，他掀開魚鰓看了看顏色。
一把青菜，他摘下一片葉子放在嘴裡嚼了嚼。
整個過程，他一言不發，神情專注。
外麵的幾個幫廚看得麵麵相覷，心裡暗自嘀咕：這新來的，譜兒還挺大。
南易檢查完食材，心裡有了數。
他對外麵喊了一聲：
“勞駕，幫我拿點麵粉，一頭蒜，再來點乾辣椒和花椒。”
很快，東西送了過來。
隻見南易不慌不忙，先將五花肉切成薄如蟬翼的大片，動作行雲流水，刀刃與案板接觸，發出富有節奏的“篤篤”聲。
接著，他開始處理那條鯉魚，去鱗、開膛、去腥線，動作麻利乾淨。
臨近飯點，李懷德背著手，慢悠悠地踱了進來。
張秘書連忙迎上去：
“廠長，您來了。”
李懷德“嗯”了一聲，目光直接投向了小灶間裡那個忙碌的背影：
“就是他？”
“對，就是南易同誌。”
張秘書躬著身子，小聲介紹到。
李懷德沒說話，隻是站在門口，饒有興致地看著。
隻見南易熱鍋冷油，先下花椒、乾辣椒爆香，待香味彌漫開來，立刻撈出。
隨即，他將醃製好的魚片滑入鍋中，快速翻炒幾下，魚片捲曲變白，立刻盛出，前後不過十幾秒。
另一邊鍋裡，他將切好的五花肉片下鍋煸炒，等肉片變得焦黃捲曲，吐出多餘的油脂後，加入蒜末和調料。
最後把之前焯好水的青菜梗放進去，大火翻炒幾下，一道蒜苗回鍋肉便成了。
最後一道菜，他用剩下的豬油，和著麵粉、雞蛋，攤了幾個金黃酥脆的雞蛋餅。
前後不到半小時，兩菜一主食，便整整齊齊地擺在了托盤上。
一道水煮魚片，紅亮的湯汁上浮著一層翠綠的蔥花和香菜，麻辣的香氣直往鼻子裡鑽。
一道蒜苗回鍋肉，肉片焦香，蒜苗碧綠，醬香濃鬱。
再加上那幾張金黃的雞蛋餅。
普普通通的幾樣食材，在他手裡，卻彷彿脫胎換骨。
“廠長，請用。”
張秘書殷勤地將飯菜端到李懷德麵前的桌上。
李懷德拿起筷子，先夾了一片魚肉。
魚片入口，鮮、香、麻、辣、嫩、滑，幾種味道在舌尖上層層遞進。
最後化作一股酣暢淋漓的快意，讓他額頭瞬間就滲出了一層細汗。
“好！”
李懷德忍不住讚了一聲。
他又夾了一筷子回鍋肉，肉片煸得恰到好處，肥而不膩，配上蒜苗的清香，下飯堪稱一絕。
李懷德一口氣吃了兩張雞蛋餅，又添了半碗米飯，把兩盤菜吃了個底朝天，這才意猶未儘地放下筷子，滿足地打了個飽嗝。
他瞥了一眼站在旁邊，神色有些緊張的張秘書。
又看了看小灶間裡那個正在不緊不慢收拾東西的南易，臉上露出滿意的笑容。
“張成啊。”
“哎，廠長，您吩咐。”
“這個廚子，不錯。”
李懷德慢悠悠地說道。
張秘書聞言，心裡的石頭徹底落了地。
“都是廠長您領導有方，知人善任！”
“行了，彆拍馬屁了。”
李懷德擺擺手。
“你去告訴他，就說我說的，讓他安心在這兒乾。
“從今天起，他就是小灶的負責人。
食堂大灶那邊，也歸他管。”
李懷德頓了頓，加重了語氣。
工資，就按傻柱之前的標準，再往上提一級！”
“好的！”
張秘書立刻點頭，連忙轉身去傳達了。