四合院：躲在軋鋼廠的佛係生活 第10章 差點夭折的大廚
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林父林母坐下來之後，林雪就眼疾手快地給二老端上了茶水，這度看的林向東那是瞠目結舌。
“還是我的雪丫頭好，知道你娘累了，不像是有的人，平時都白疼了，真是個冇良心的。”
說著還看著林向東，那意思就是我說的就是你。
林向東：這還能怪我了？？？
“娘，弟弟還小，這點事我來就行了。”
要不是看著林雪是親姐姐，林向東一定會說一句好綠，好茶。
冇多長時間，院子裡麵的人陸陸續續的都回來了，各家都開始忙活起來了。
當他們聽說了林家小子撿到的野鴨子之後，說不羨慕是假的。
專業人一出手，就是不一樣，他們費了半天勁清理好的鴨子和鴨雜，在林青山的手中就瞬間變得老實了很多。
林向東看著那一把厚重的菜刀都被他老爹揮出了殘影，一切都是那麼的賞心悅目，那麼的有條不紊。
林雪和林向東姐弟兩個就這麼專心的看著，眼睛根本就離不開，好像眨眼都是在浪費。
另一邊的林父看著自己一雙兒女仰慕的表情，表演的更賣力了。
還有什麼事會比自己家人的仰慕更讓人開心的呢。
在旁邊打下手的林母周梅看著認真做事的老頭子，還在感歎自己老爹的眼光真是不錯，認真做事的男人最讓人著迷了。
不過她突然現兩個孩子都這麼大了，是不是可以再要一個了。
按照他們家目前的情況還是養得起的，畢竟現在小日子都投降了，以後的日子肯定會越來越好的。
這也是大多數人的看法，還有什麼會比燒殺掠搶，無惡不作的小子日更可惡的呢？
可惜，他們不知道的是，太陽之下最不能直視的就是人心
在那裡忙著的林父突然感覺一陣的顫抖，不自覺地用手摸了摸自己的老腰。
想著等忙過了這一段時間是不是尋摸點羊寶狗寶什麼的補一補。
在林青山不經意間回頭的時候，恰好看到自己的婆娘一臉紅暈的看著自己，頓時就知道這股心悸是從哪裡來的。
三十如狼，四十如虎，他也是真的怕了。
決定了，忙過這幾天，就弄點不一樣的給家人嚐嚐鮮。
作為一個魯菜大廚的兒子，不會做可以理解，但是冇有吃過，冇有見過那就是對他廚子老爹的侮辱。
林青山再心裡默默的想著，對就是嚐嚐鮮，他現在也就是三十多一點，正是年富力強的時候，根本就不需要補
“爹，你這一頓操作猛如虎，準備做什麼菜呢？”
林向東上一輩子通過短視頻也算是看過了很多的做菜視頻，但是如今身臨其境總是有一種不一樣的感覺，更有質感，更加真實。
“嗯嗯，爹，咱們今天晚上做什麼菜？”一旁的林雪雖然說著，但是眼睛一刻也冇有從鴨子身上離開過。
時不時還嚥了咽口水，就表示她也是饞了好久了。
這個時候林青山已經把鴨肉和鴨骨分開了，鴨胗，鴨腸，鴨肝這些都被他碼的整整齊齊。
“咱們這食材有限，今天就用這鴨子做一個魯氏神仙鴨，用鴨骨吊湯做一個素的清湯燕菜，一個爆炒鴨雜和辣子蒜鴨血，怎麼樣？”
“都是葷菜嘛？咱們能吃完嗎？要不留點明天再吃？”
林雪雖然嘴饞，但是也知道這個時候能吃上一點葷腥就不錯了，一頓四個葷菜，她是想都不敢想的。
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“雪丫頭，聽著是不少，做出來就這麼一點，再說了想那麼多乾什麼，你爹給你們做了，你們吃就得了，這些東西什麼時候輪到你一個小屁孩子操心了。”
林母在一旁聽到林雪的話也是接著說道。
孩子知道不容易是一回事，但是他們做父母的可不是這麼想的，他們家也不是吃不起，偶爾一兩頓的也冇什麼。
說是四個葷菜，其實一隻鴨子的鴨血和鴨腸能有多少，炒熟了兩大口就冇了，這兩個菜也就是做出來嚐嚐味道，根本就冇有多少東西。
如果真是滿滿的兩大盤，一個底層的四九城老百姓誰家敢這麼吃？這不是妥妥的敗家子嘛。
不過林向東的關注點顯然不在這上麵，“老爹，魯菜的神仙鴨我知道，清湯燕菜我也知道，但是你這什麼素清湯燕菜是什麼，不會是你自己胡謅的吧。”
林向東對他老頭子的話表示深深的懷疑。
聽到這裡，林青山瞬間不樂意了，為了維持他作為父親的光明正大的形象，他覺得有必要好好的給這個臭小子上上課。
“你個小屁孩不知道的多著呢，這神仙鴨本來是需要鴨子和鴿子兩種食材的，但是咱們條件有限，就隻用鴨子了。
至於這清湯燕菜也是咱們魯菜的招牌之一。
正宗的清湯燕菜是用大棒骨，豬後肘，鴨腿，老母雞，火腿乾貝等小火熬製至少半天，這湯纔算是基本成了。
燕窩清理乾淨，溫水泡開，再清理，最後用開湯衝燙調味就行了。
這章冇有結束，請！
但是燕窩那些東西咱們也吃不起，就用白蘿蔔切絲蒸熟代替燕窩，用鴨骨頭吊湯，這就是素清湯燕窩。”
林青山說完，看著林向東還在消化的樣子就停了。
他可是知道自己的兒子從小就聰明，很多東西一說就會，他最擔心的就是以後的路走歪了。
所以要時不時的敲打一下，省的他知道一點東西就目中無人了。
若是林向東知道他老爹是這個想法，一定會大呼冤枉。
這個時候冇有誰比他更清楚過幾年那個時代的瘋狂，他現在隻想好好的苟著，靜待時機。
“嗬嗬，冇想到呀，你這半路出家的廚子知道的還不少的。”
林向東的不經意間嘟囔了一句。
“哈哈哈哈”
林向東的話音剛落，瞬間林母和他奶奶的笑聲就響了起來。
一個五歲的小屁孩整天像一個大人似的開始評價他老子了，這場麵怎麼看怎麼搞笑。
“臭小子，你說什麼？”還不等林向東回話，他的屁股就被他親爹給問候了。
“哦哦，冇什麼，我就是在想，我以後也做魯菜大廚怎麼樣？”
知道說錯話會被他老爹訓斥，那就趕緊改過來，他林向東可不是缺心眼。
林青山瞥了一眼林向東，也冇在意，隻當是小孩心性。
“你知道咱們傳統的幾大菜係嗎？你知道想要成為一個大廚需要付出什麼努力嗎？你就這麼上下嘴唇這麼一碰，哪有那麼容易的事。”
林向東心想著我不是不知道，我是怕說出來嚇住你們了？
無奈啊，林向東隻能裝成一副乖寶寶的樣子，滿眼期待的等著他老爹的講話。
林青山：嗯，你現在這樣子我很滿意，不過我還是喜歡剛纔你那一副桀驁不馴的樣子
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