四合院：開局就得知驚天秘密！ 第484章 慶功宴柱顯廚藝 番茄炒蛋動京城
“彗星”難題被何雨柱兩個晚上攻克的訊息，如同在第五研究院這潭深水裡投下了一顆重磅炸彈。
它激起的漣漪還沒完全平複，又一個訊息在課題組內部傳開了——錢院長親自提議，大家湊份子，讓總務科想辦法弄點食材，為何副主任慶功！
但有個條件，這慶功宴的大廚，得由何雨柱本人來當！
這訊息一出，課題組頓時炸開了鍋。
“啥？讓何副主任下廚？”一個戴著厚重眼鏡的年輕研究員扶了扶鏡框，滿臉不可思議，“何副主任的手不是用來算方程畫圖紙的嗎？”
“錢院長這提議……真是彆出心裁啊！”另一位中年工程師摸著下巴，眼裡滿是好奇，“不過何副主任能行嗎？看他那嚴肅勁兒，不像會擺弄鍋碗瓢盆的人。”
“湊份子！必須湊！我出這個月的肉票！”一個嗓門洪亮的工程師立刻響應，“彆說何副主任親手做的飯，就是看他係上圍裙，這熱鬨也值得看！”
眾人鬨笑起來，氣氛熱烈又帶著幾分期待和促狹。
在這個物質尚且匱乏、精神卻無比飽滿的年代，這樣一場帶著“學術傳奇”色彩的慶功宴，足以讓所有人暫時忘卻研究的疲憊，充滿期待。
何雨柱聽到這個提議時，正在覈對一組資料。
他拿著鋼筆的手頓了頓，抬起頭，看著前來傳達訊息、一臉笑意的課題組黨支部書記老李。
“讓我……做飯？”何雨柱重複了一遍，臉上沒什麼表情，眼神裡卻掠過一絲極淡的、近乎無奈的笑意。這錢老，總能想出些出人意料的主意。
“怎麼？何副主任，有困難？”老李見他沒立刻答應，關切地問，“要是實在不會，我跟錢院長說說，咱們還是讓食堂大師傅……”
“不用。”何雨柱放下鋼筆，站起身，語氣恢複了平時的沉穩，“沒問題。告訴錢院長和同誌們，晚上的慶功宴，交給我。”
老李愣了一下，隨即喜笑顏開：“好！好！何副主任就是爽快！我這就去通知總務科，讓他們把東西備齊！你需要什麼，儘管開口！”
何雨柱略一沉吟，開口道：“豬肉要五斤，肥瘦相間的後臀尖。雞蛋有多少要多少，至少三十個。
白菜兩顆，土豆五斤，粉條兩把。豆腐要北豆腐，五塊。青椒、西紅柿見著的都拿來。蔥薑蒜不能少。
調料……油、鹽、醬、醋，基礎的食堂都有。哦，再弄點乾辣椒和花椒。”
他報得流暢自然，聽得老李一愣一愣的，趕緊拿筆記下。“行！我這就去辦！保證給你弄來！”老李風風火火地跑了。
訊息傳開，課題組更是沸騰了。
“聽聽！何副主任這單子報的！門兒清啊！”
“看來是真會兩手！今晚有口福了！”
“西紅柿？這東西現在可不多見啊，總務科能搞到嗎？”
“為了何副主任這慶功宴，總務科那幫家夥肯定得把腿跑細嘍！”
傍晚，下班的鈴聲響起，但第五研究院的小食堂卻比平時更加熱鬨。
食堂的大師傅和幫工們都被“清場”，灶台被臨時征用。
案板上，擺放著總務科想儘辦法湊來的食材：油光鋥亮的豬肉、一籃子紅彤彤的西紅柿、水靈靈的大白菜、黃澄澄的土豆，還有那一大盆新鮮的雞蛋，在這個年代堪稱豐盛。
何雨柱脫下了常穿的軍裝外套，隻穿著一件白色的確良襯衫，袖子挽到手肘，露出線條流暢的小臂。
他係上一條食堂提供的、洗得發白的藍布圍裙，站在灶台前，那身科研精英的氣質與廚房的環境形成一種奇特的混合，吸引了所有提前溜過來看熱鬨的同事的目光。
錢學成也早早來了，坐在食堂角落的一張桌子旁，笑嗬嗬地看著，自己這個弟子的廚藝，他可是許久了。
何雨柱深吸一口氣，無視了周圍好奇的目光。他回想了一下步驟，便開始動手。
隻見他手起刀落，“篤篤篤”一連串急促而有韻律的響聲，一塊豬肉在他手下迅速被分解，肥瘦分離，瘦肉被切成薄厚均勻的片，肥肉被切成小丁備用。
行家一出手，就知有沒有。眾人發出驚歎聲。
“嘿，何副主任這架勢，厲害！”有人低聲讚道。
緊接著是打蛋。他拿起雞蛋，磕殼、倒蛋液，動作一氣嗬成，三十個雞蛋很快打完，手腕穩健地攪打著蛋液。
處理西紅柿，開水一燙，徒手撕皮，刀工驚豔，切出的塊大小均勻，如同遊標卡尺量過。
切土豆絲時，他神情專注，下刀穩定，速度快得出現殘影，切出的土豆絲粗細一致，絕不拖泥帶水。
“何副主任這耐心，用在切菜上都這麼一絲不苟。”有人感歎。
準備工作就緒，點火開灶。大鐵鍋燒熱，下肥肉丁煉油，滋滋作響中，豬油的香氣彌漫開來。
待油渣金黃，撈出，下蔥薑蒜末、乾辣椒、花椒爆香，衝人的香氣瞬間引爆了整個食堂。
“謔！這香味！夠勁兒！”
下肉片，滑炒變色，烹入料酒、醬油，肉香混合著醬香升騰而起。
再加入泡發好的粉條、切好的白菜塊，翻炒均勻，注入清水，蓋上鍋蓋燜煮。這是第一道硬菜——豬肉燉粉條。
另一邊，他同時照看兩個灶眼。一個鍋燒水準備焯燙豆腐和青椒。
另一個鍋燒熱，倒入底油，油溫升高，倒入打好的蛋液。“刺啦”一聲，金黃的蛋液迅速膨脹成型，他用鍋鏟熟練地劃散，盛出備用。
就著底油，下入西紅柿塊，翻炒出汁，再加入炒好的雞蛋，撒鹽、一點點糖，翻炒均勻，一盤色澤誘人、香氣撲鼻的西紅柿炒雞蛋便出了鍋。
僅僅是這道菜的香味，就讓不少圍觀者暗暗嚥了咽口水。
接下來是醋溜白菜、酸辣土豆絲、家常豆腐……何雨柱有條不紊地在兩個灶台前忙碌著。
他沒有去炫花哨的顛勺技巧，但翻炒、調味、掌握火候都顯得從容不迫，顯然是大巧若拙。
濃鬱的菜香一層層疊加，勾得人肚裡的饞蟲蠢蠢欲動。
錢學成看著何雨柱那專注而穩健的背影，臉上的笑容越來越深。
當最後一道炒青菜出鍋時，食堂裡已經擺開了七八張拚起來的大桌子。
一道道冒著熱氣、香氣四溢的菜肴被端上桌：油亮誘人的豬肉燉粉條、金黃紅亮的西紅柿炒蛋、酸辣開胃的土豆絲、清爽鮮嫩的醋溜白菜、醬香濃鬱的家常豆腐、綠油油的炒青菜……
在這個年代，這簡直是過年都難有的豐盛！
“開飯了！”老李激動地喊了一嗓子。
早已按捺不住的同事們歡呼一聲，紛紛落座。何雨柱解下圍裙，洗了手，被錢學成拉著坐在了主位。
“來！讓我們首先舉杯！”錢學成端起裝著白開水的搪瓷缸，聲音洪亮，“祝賀我們的何雨柱同誌，為‘彗星’專案立下首功！也感謝他今天為我們展示了精湛廚藝！乾杯！”
“乾杯！”眾人齊聲響應，氣氛熱烈。
筷子紛紛伸向菜肴。
“嗯！這豬肉燉粉條，香！爛糊！入味！”
“快嘗嘗這西紅柿炒蛋！雞蛋嫩，西紅柿酸甜適中！好吃！”
“這土豆絲！脆生！爽口！何副主任好刀工！”
“何副主任！您這手藝，開個飯館都成了！”
讚歎聲、咀嚼聲、歡笑聲充滿了整個食堂。每個人都吃得滿頭大汗，滿臉紅光。
錢學成每樣菜都嘗了，尤其是那盤西紅柿炒蛋，他連著吃了好幾口，讚不絕口：
“雨柱啊，真沒想到，你這大鍋菜也做的這麼好！這菜做得，有溫度，有味道，比我們搞的那些冷冰冰的公式有人情味多了！”
何雨柱被大家誇得有些不好意思，臉上難得地露出一絲符合他年紀的靦腆笑容：“大家過獎了，都是些大鍋家常菜，大家吃得高興就行。”
這一頓飯，吃得是酣暢淋漓，賓主儘歡。它不僅是一場慶功宴，更像是一次情感的凝聚。
何雨柱用他精湛的大鍋廚藝，不僅滿足了大家的味蕾，更拉近了與同事們的距離，讓這位平日裡略顯嚴肅、高不可攀的技術天才，形象變得豐滿而親切起來。
夜色漸深，慶功宴在歡聲笑語中結束。同事們幫忙收拾著碗筷，還在意猶未儘地討論著今晚的美味。
何雨柱和錢學成並肩走在回宿舍的小路上，秋夜的風帶著涼意，卻吹不散兩人心頭的暖意。
“雨柱，”錢學成拍了拍他的肩膀，語重心長，“搞科研，腦子要活，手也要巧。今天這頓飯，很好！繼續保持！”
“是，錢院長。”何雨柱點頭應道，心裡也感到一種難得的輕鬆和暖意。
看著錢學成離去的背影，何雨柱抬頭望向星空。
科技的戰場，他全力以赴；而這充滿煙火氣的人間，憑借自己的雙手，似乎也能經營得有滋有味。
隻是不知道，他這手“何氏家常菜”的名聲，會不會像他解決技術難題的速度一樣，很快傳遍整個四九城的科研圈子？
他笑了笑，轉身走向自己的宿舍，腳步輕快。