四合院：摸魚生活之我有聚寶盆 第541章 不失為一種兜底的工作

    第541章

不失為一種兜底的工作

“今天改善夥食，師傅給你們露一手。”

開啟大盆上麵蓋著的布，裡麵是一些非常好啃的羊脊骨，也就是羊蠍子，還有一半是牛腿肉。

“冉老師，把那個袋子裡的菜拿出來，帶著孩子們洗洗。”

袋子裡麵是一些青菜和土豆，一會兒扔在羊蠍子鍋裡，這些東西都好熟，一邊吃這些東西，一邊等著，東西吃的越久，羊蠍子越入味，越好吃，湯味兒也越濃。

許大春從兜裡掏出來十塊錢和副食品票以及糧票。

“建業，去買一塊豆腐，再買十五個饅頭。”

“好嘞師傅。”

“慢點跑兒。”

“知道啦。。。”

知道了這三個字，已經是從門外飄進來的了。

“這小子，跑的還真快。”

許大春搖搖頭，小孩子正是精力無限的時候，能跑就從來不走，他小時候也這樣，上樹爬牆啥事兒都乾，反正就是不閒著。

自從上次這裡經曆了一次人販子事件之後，也加強了巡邏和管理，基本每個衚衕口都會有一兩個正在織毛衣的，帶著戴著老花鏡的老太太，或者一對兒下象棋的老頭。

隻不過他們的眼睛總是時不時的挑起來警惕的看看四周，然後再繼續做自己的事兒。

這些，應該算是最早期的“朝陽群眾”了。

這些大媽大爺，都是街道辦和派出所共同在街道裡選出來的，一些退休在家，或者某個廠子的工人的家屬，工資沒有，但是年底會給發獎狀，會在街道的告示欄裡通報表揚，家裡在廠子上班的，也會給廠子發表揚信。

這年代在廠子裡評優也好，升職也罷，除了工作能力和業務能力，名聲這塊也是比較重要的，街道辦和派出所的這種做法，讓這些人裡子麵子都有了，哪能不給你盯的死死的。

各種調料香料都是備好的，許大春直接起鍋燒水，涼水下鍋給羊蠍子焯水，去除裡麵的血水。

不大一會兒，隨著水溫上升，血沫逐漸飄上來，都不用他吱聲，在旁邊一直觀摩的曲建國就主動拿起勺子，把血沫撇出來。

“你們都學到這兒了嗎？”

許大春扭頭看了一眼，然後又回過頭來一邊給牛腿肉切片一邊問道。

“恩，六子師兄告訴我們的，肉焯水的時候，要及時撇掉血沫，肉撈出來之後還要衝洗乾淨，這樣燉出來的湯乾淨，味道也乾淨。”

“不錯，你六子師兄的基本功非常紮實，好好學，等到他沒什麼可以教你們的時候，就該輪到我教你們了。不過你們可彆以為這很容易，你們在進步，你們的大師兄也在進步，想追上他可不容易。”

“我們會好好學的師傅。”

許大春想揉揉他的小腦袋，不過看看自己滿手的羊油，還是算了吧。

都說窮人的孩子早當家，這話還是有一定道理的，這幾個孩子，估計是沒有叛逆期吧，一個個聽話的不得了，學文化課認真，學廚藝還刻苦。

其實說實話，許大春是真不想讓他們入這行，廚師這行當，如果做不到一定高度，是非常累的，當然了，收入相對來講，也還比較可觀，算是有得有失吧。

再沒有其他更好的選擇的時候，也不失為一種給自己兜底的好工作。