四合院：我街溜子，撿屬性逆襲！ 第589章 邀請賓客！拜訪婁氏公館！
逛到最後，三人都有些累了。
朵朵的小臉紅撲撲的，接連打了好幾個哈欠。
陳宇凡把朵朵抱起來，小家夥腦袋一點一點的，眼看就要在陳宇凡的懷裡睡著了。
婁曉娥也輕輕揉著自己的小腿，今天走了太多路，確實有些乏了。
陳宇凡看著天色，笑著說道：“今天就先到這吧。等過幾天，我再帶你們去個更熱鬨的地方。”
“還有更熱鬨的？”
朵朵一聽這話，眼睛又亮了，連睡意都跑了三分。
“那當然。”陳宇凡的眼神裡也露出了一絲期待。
“今天這個，隻能算是開胃小菜。”
“等到了大年初一，咱們去逛廠甸廟會，那才叫真正的熱鬨！”
“到時候人潮人海，腳都落不了地。朵朵，你可得抓緊我的手，不然一轉眼就找不著你人了！”
聽到“廠甸廟會”這四個字，婁曉娥的眼睛也亮了起來，顯然也是非常嚮往。
就連陳宇凡自己，心裡都隱隱有些期待。
這廠甸廟會，在整個華夏都是鼎鼎大名的存在，被稱為華夏四大廟會之一。
它的曆史，能追溯到明朝。
每到過年的時候，從琉璃廠開始，經過火神廟、呂祖祠，一直到海王村公園......
這長達三裡地的範圍，就成了一片歡樂的海洋。
尤其是今年，也就是1963年。
這場廟會的規模......更是達到了一個空前的頂峰。
到時候，從護國寺橋頭到虎坊橋十字路口這一點五公裡長的大街上，會密密麻麻的擺上七百五十多個貨攤。
根據後世的統計，就在這短短的幾天時間裡，湧入這場廟會的人流量達到了一個恐怖的數字——四百萬人次！
四百萬人次！
這是何等壯觀，何等盛大的場麵！
陳宇凡一想到那人山人海、摩肩接踵的景象，都忍不住有些心潮澎湃。
說到底，“湊熱鬨”大概是刻在每一個華夏人骨子裡的基因。
大過年的圖的是什麼？
不就是圖個熱鬨，圖個喜慶，圖個人聲鼎沸嘛！
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逛了一大圈，天色也漸漸暗了下來。
護國寺大街兩旁的攤位上，一個個都掛起了紅彤彤的燈籠。
昏黃的光暈，將整條街道籠罩在一片溫暖祥和的氛圍裡。
空氣之中，食物的香氣似乎變得更加濃鬱，孩子們的笑鬨聲也此起彼伏，晚上的廟會比白天更多了幾分獨特的魅力。
陳宇凡三人，在一家老字號小店裡，一人吃了一碗熱乎乎的鹵煮，整個人也都跟著暖和起來了。
三人這才心滿意足的坐上公共汽車，晃晃悠悠地回了家。
回到南鑼鼓巷95號。
路過中院的時候，陳宇凡停下了腳步。
他對婁曉娥說道：“曉娥，你先帶朵朵回家去洗個熱水澡，我去找一下何雨柱，跟他說點事。”
“好。”
婁曉娥溫柔的點了點頭，牽著朵朵的手先回了後院。
陳宇凡則轉身，來到了何雨柱家的門口。
屋裡的燈亮著，陳宇凡從窗戶往裡一瞧，隻見何雨柱正坐在桌前，手裡捧著舊菜譜，看得是聚精會神。
何雨柱眉頭緊鎖，嘴裡還念念有詞，顯然是完全沉浸了進去。
陳宇凡對此還是頗為滿意。
若是以前，哪裡會這麼刻苦，恐怕都把注意力放在秦淮茹身上呢。
這何雨柱，現在總算是走上正道了。
他抬手敲了敲門。
“誰啊？”
何雨柱應了一聲，放下菜譜走過來開了門。
一看來人是陳宇凡，何雨柱先是一愣，隨即臉上立刻露出了又驚又喜的笑容。
“陳哥！您怎麼來了！快請進快請進！”
何雨柱恭敬地把陳宇凡迎了進來，又是搬凳子，又是倒熱水的，態度殷勤得不行。
在他心裡，早就已經把陳宇凡當成了再生父母一般的師父。
“不用忙活了。”
陳宇凡擺了擺手，開門見山地說道：“我來找你，是想跟你說說年夜飯的事。”
“年夜飯？”
何雨柱眼睛一亮，一臉期待地問道：“您是打算親自掌勺了嗎？那真是太好了！我給您打下手！”
每次陳宇凡做飯，哪怕隻是站在旁邊看著，何雨柱都能受益匪淺。
每一次他也都能感覺到自己和陳宇凡之間巨大的差距。
這對何雨柱來說，是非常難得的一種體驗。
陳宇凡聞言，卻是笑著搖了搖頭。
“這次，不是我掌勺。”
“啊？”何雨柱愣住了。
陳宇凡看著他，緩緩說道：“是你來掌勺。”
“我？”
何雨柱臉上的笑容，一下子就僵住了。
他指著自己的鼻子，有些不敢相信地反問道。
“對，就是你。”陳宇凡的語氣不容置疑。
“我打算把幾家長輩都請過來，一起過個年。”
“我叔叔張衛國一家，我師父鄭富貴一家，還有宮老......都得請過來。人不少，所以這頓年夜飯，必須得辦得豐盛，辦得體麵。”
何雨柱聽完，臉上的表情更慌了。
他下意識地就擺手，連連說道：“彆彆彆......這可不行啊！這都是您的貴客，我這手藝哪拿得出手啊，萬一給您辦砸了，我......我可擔不起這個責任！”
在見識陳宇凡那神乎其技的廚藝之前，何雨柱對自己是非常自信的。
何雨柱自認為整個軋鋼廠，乃至這四九城，能在廚藝上勝過他的都沒幾個。
可現在......
見過了陳宇凡的廚藝之後。
何雨柱是徹底老實了。
他知道自己那點本事，在陳宇凡麵前就是班門弄斧。
讓他當著陳宇凡的麵，給貴客們做一頓如此重要的年夜飯......
何雨柱心裡實在是發怵，一點底都沒有。
或者說是，他露怯了。
“自信一點。”
陳宇凡看著他那副沒出息的樣子，眉頭微微一皺。
“你在軋鋼廠食堂乾了多少年了？幾千人的大鍋飯你都做下來了，現在讓你做一頓十幾口人的飯，你跟我說你做不出來？”
“那不一樣啊......”何雨柱苦著臉說道。
“沒什麼不一樣的。”陳宇凡的語氣嚴肅了幾分。
“這次讓你給大夥露一手，也是我對你的一個考驗。我要檢查一下，你最近這段時間到底下了多少功夫，長了多少本事！”
聽到考驗這兩個字，何雨柱的身子微微一震。
他知道......這是陳宇凡在考校他的功課了。
最近這一個多月，何雨柱確實是下了苦功的。
何雨柱的床頭堆放了二三十本菜譜，各個菜係的都有，一應俱全。
他每天晚上都在家裡研究，就連白天在車間乾活的時候，腦子裡想的也都是怎麼切菜、怎麼調味、怎麼改進......
進步，肯定是有的。
可一想到要在師父麵前展示，他這心裡還是七上八下的。
“食材的事，你不用擔心。”陳宇凡繼續說道。
“天上飛的，地上跑的，水裡遊的......隻要你能說出來，我就能給你弄到。”
“你現在要做的，就是趕緊給我寫一份年夜飯的選單出來。”
“是！”
何雨柱一聽，知道這事是躲不過去了。
他深吸一口氣，眼神也變得認真了起來。
何雨柱轉身從櫃子裡取出了紙和筆，坐在桌前，開始冥思苦想。
過了一會，他總算是把選單給寫好了，恭恭敬敬的遞給了陳宇凡。
陳宇凡接過來，簡單看了一下。
總得來說，還算不錯。
都是些硬菜，也符合過年的氛圍。
不過，在搭配和細節上，還是有些欠考慮。
陳宇凡拿起筆，在上麵勾勾畫畫，做出了一些修改。
最後，一份堪稱豪華的年夜飯選單，正式出爐了。
四個冷盤——鬆花蛋拌豆腐，蒜泥白肉，油炸花生米，涼拌豬耳朵。
八個熱菜——紅燒鯉魚，白切雞，油燜大蝦，扒牛肉條，小雞燉蘑菇，蔥燒海參，四喜丸子，紅燒羊肉。
湯，則由陳宇凡親自來做。
還是之前暖房宴上技驚四座的那道——開水白菜。
這種級彆的湯，對火候、高湯的要求都達到了極致，何雨柱現在還做不來，陳宇凡也暫時沒打算教他。
主食，則是白麵饅頭，還有象征著甜甜蜜蜜的八寶飯。
這份選單，可是講究到了極點。
首先，規格上就大氣。
“四涼八熱”
這是正經八百的宴席規製，拿出來待客，絕對是倍有麵子。
其次，用料上更是奢侈。
在這個年代，普通人家過年能吃上一頓豬肉燉粉條，那都是天大的幸福了。
可陳宇凡的這份選單上，雞、鴨、魚、肉、蝦、海參......可以說是水陸畢陳，樣樣俱全。
彆的不說，光是那道“蔥燒海參”，在這個年代就不是一般人能吃得起的。
菜品的搭配上也是口味均衡，能夠做到調和眾口。
有紅燒的濃鬱，有白切的清淡，有油燜的鹹鮮，有涼拌的爽口......各種各樣的菜品一應俱全，就連下酒用的油炸花生米也有，可以說照顧到了所有人的口味。
許多菜品也有些過年期間的激勵說法。
比如這道紅燒鯉魚，就是年夜飯上必不可少的一道菜。
“魚”諧音“餘”，圖的就是一個“年年有餘”的好彩頭。
還有“四喜丸子”。
這四個巨大的肉丸子，寓意著“福、祿、壽、喜”，充滿了吉祥的祝福。
何雨柱看著這份選單，心裡是又緊張又激動。
他攥了攥拳頭，鄭重地向陳宇凡保證道：“陳哥，您放心！我這幾天就是不吃不睡，也一定把這幾道菜給琢磨透了！到時候，絕對不給您丟人！”
陳宇凡點了點頭，給他一個鼓勵的眼神。
其實，陳宇凡對何雨柱的廚藝，還是比較放心的。
這小子的廚藝水平，也要看跟誰比。
跟自己這個擁有lv.5專家級廚藝，並且掌握著無數後世菜譜的大廚比起來，那確實是差了不少。
可要是把他放在這1963年的大環境裡，那絕對是一等一的好手。
在軋鋼廠食堂裡，何雨柱是斷層式的領先。
就是把拎出來，放到王府井那些國營大飯店裡，也絕對能混個中上等廚師的水平。
做一頓年夜飯，還難不倒何雨柱。
這次讓何雨柱掌勺，主要還是想敲打敲打他，讓他戒驕戒躁，考驗一下他的水平和學習成果。
同時呢，也給何雨柱一個展示自己的機會，幫他重新建立信心。
畢竟，這小子年後，可就要重回食堂後廚了。
離開廚房幾個月的時間了，總要有些長進吧......不然陳宇凡這個做師傅的，都要看不下去了。
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第二天，陳宇凡的行程排得滿滿當當。
他起了個大早，懷裡揣著昨天寫好的春聯，還有從家裡拿的一些糖果點心，就出了門。
第一站，是離得最近的宮老家。
陳宇凡到的時候，宮老正在院子裡練功。
老爺子雖然年事已高，但畢竟是暗勁巔峰的武者，而且在陳宇凡這麼久的調理之下，體內的暗疾也在逐漸好轉，身體越來越好了。
掌風呼嘯，一招一式都帶著一股子剛猛的勁，暗中又帶有陰柔變化之法，顯然是內力深厚，掌法也爐火純青。
看到陳宇凡來了，宮老收了功，哈哈大笑起來。
“好小子，今個怎麼有空來我這了？”
陳宇凡笑著把手裡的東西遞過去，簡單說明瞭來意，邀請宮老除夕晚上去家裡吃年夜飯。
“年夜飯？”
宮老眼睛一亮，毫不客氣地接過了禮物，然後問道：“你小子親自下廚？”
“這次不是我，是我一個徒弟掌勺。”
“你小子還收徒弟了？”宮老有些詫異，但也沒多問，隻是嘿嘿一笑。
“行！有你這小子在，那飯菜的味道肯定差不了！記得把好酒給備上，除夕夜老頭子我準時到！”
辭彆了宮老，陳宇凡又馬不停蹄地趕往了師父鄭富貴家。
一進門，劉師娘就熱情地把他迎了進去。
鄭富貴正在屋裡琢磨一張圖紙，看到陳宇凡來了，臉上也露出了欣慰的笑容。
“小陳來啦，快坐快坐。”
鄭光更是親熱地撲了過來，一把抱住陳宇凡。
陳宇凡說明瞭來意後，鄭富貴夫婦倆自然是笑著答應。
在他們心裡，陳宇凡雖然是徒弟，但更像是他們的驕傲和親人。
第三站，就是張衛國家。
張衛國和李嬸，是把他當親侄子一樣看待，一聽他要做年夜飯，邀請二位來家裡過年。
李嬸嘴上說著“你這孩子太客氣”，臉上的笑容卻比誰都燦爛。
張衛國更是用力地拍著陳宇凡的肩膀，讓他到時候準備好酒，爺倆得好好喝幾杯。
這些都是對陳宇凡極好的長輩。
在春節這種闔家團圓的時候，陳宇凡當然不能忘記他們。
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