蘇雲歌陸易峰 第216章 徐記的基石
徐記串串香的現象級爆火不僅席捲了消費市場，更是在餐飲業投下一顆炸彈，引發了無數餐飲人的分析和討論！
無數餐飲從業者、商業分析師、品牌策劃人，都瞪大了眼睛，試圖從這堪稱奇跡的成功案例中，剖析出可以複製的訣竅。
很快，業內便達成了一個共識：徐記與紅燒肉、《三國殺》的這次聯動，堪稱教科書級彆的經典案例，足以被載入營銷史冊，開創了“文化ip
實體餐飲
沉浸式體驗”跨界聯動的先河！
然而，隨著分析的深入，更多更多理性的聲音開始浮現。
那些真正親臨過徐記現場，或者深入研究過其運營模式的人意識到，徐記的成功，絕非僅僅依靠那場驚豔的聯動。
一位資深的餐飲人在專欄中寫道：“聯動隻是導火索，真正炸開市場的，是徐記本身過硬的產品力和顛覆性的服務理念！”
“那種新穎的串串香吃法，四種功底深厚的獨家鍋底，豐富且品質遠超同價位競爭對手的食材，纔是留住顧客的根本。”
“而等候區的美甲、擦鞋、桌遊服務，更是在細節上將使用者體驗做到了極致，形成了強大的口碑護城河。”
“沒有這些硬實力，再好的聯動也隻是曇花一現。”
徐記的成功被越來越多人認可為‘必然中的偶然’。
其本身強悍的核心，遇上了恰到好處的引爆點，這才造就瞭如今的盛況。
而處於風暴中心的徐記，也在以驚人的速度適應和進化著。
麵對持續不斷、甚至愈演愈烈的恐怖人流，原有的等候區設施早已不堪重負。
在濱海市官方和學府廣場管理方的積極協調與支援下，一場堪稱“光速”的擴容行動在短短一夜之間完成！
當第二天清晨，第一批顧客到來時，他們驚訝地發現，徐記門外的世界已然大變樣。
美甲區不再是那個小小的視窗，而是沿著牆麵拓展出了一排明亮的工作台，足足八個位置！
八位美甲師嚴陣以待，工具、甲油膠擺放整齊，雖然隊伍依然很長，但容納能力已不可同日而語。
擦鞋區則被整體遷移到了五樓中央一塊更為寬敞的公共區域，**位精神抖擻的老師傅坐在擦鞋椅上，
麵前擺放著各種鞋油和工具，形成了一道頗具特色的風景線。
變化最大的當屬桌遊區！
原本隻有七八張的小方桌，此刻直接擴張到了二十五張！
這些桌子不僅占據了徐記原有門口空地，更是延伸到了旁邊幾家店鋪的等候區。
讓人意外的是，這幾家店鋪非但對此沒有怨言，反而樂見其成。
因為徐記帶來的巨大人流，也給他們帶來了顯著的生意提升。
不少等位的顧客，會選擇在旁邊的甜品店買杯飲料，或者在簡餐店吃個午飯繼續等待。
尤其是五樓中間的那家奶茶店，隻恨自己不在徐記旁邊，巴不得把自己店裡的空間都讓給徐記等客人。
因為他們的奶茶生意火爆到原料多次脫銷，店老闆臉上的笑容比奶茶還甜。
這番熱火朝天的景象，吸引了大大小小各種媒體的到來。
鏡頭前，徐國強和周慧蘭在經過了幾次的采訪之後也變得習以為常了。
徐國強搓著手說道：“感謝，太感謝各位了！我們就想開個小店，沒想到搞出這麼大動靜！大家放心！我們肯定堅持理念！食材絕對新鮮！”
“同時感謝紅燒肉老師，謝謝濱海市的領導，更要謝謝全國各地跑來支援我們的顧客！大家太給麵子了！”
周慧蘭在一旁連連點頭：“嗯嗯，東西一定做好！要對得起大家的信任！”
采訪張婷的時候，她則沉穩了許多，不斷地強調徐記的核心理念。
采訪到美甲師時，她們雖然麵帶疲憊，但眼神明亮：“累是累了點，但徐記給我們開的工資高，還有提成，公司也很體貼，忙的時候會安排輪休和加餐。在這裡乾活，有奔頭！”
擦鞋的老師傅們更是感慨萬千，一位大爺對著鏡頭激動地說：“感謝徐記啊！給我們這些老家夥提供了一個活兒乾，風吹不著雨淋不著，還有保障！心裡踏實！”
而當一位記者將話筒遞給一位剛剛換班下來、臉上還帶著汗水的年輕女服務員時，一段更為觸動心靈的對話展開了。
記者：“看你一直保持著笑容，接待了一波又一波的客人，不會覺得累嗎？是怎麼保持這種狀態的？”
還沒換下工作服的女服務員用手背擦了擦汗，露出一個有些羞澀卻無比真誠的笑容：“累肯定是累的，但心裡是高興的，是熱的！我們在這裡，看到了希望！”
記者追問道：“希望？”
女孩的眼睛亮晶晶的：“對啊！”
“我剛來的時候，底薪就有6000塊！還不算全勤、績效和獎金呢，加起來一個月能拿到七八千！這比我去彆的店打工，高太多了！”
她不帶停留，語氣中是滿滿的興奮：“而且，就前幾天，因為店裡太忙了，張店長宣佈，我們所有服務員的底薪，又漲了1000塊！現在底薪是7000了！”
記者聞言，臉上瞬間寫滿了震驚。
7000底薪的服務員？
這在餐飲行業幾乎是聞所未聞！
女孩沒有注意到記者的驚訝，繼續憧憬地說道：“張店長還說，徐記以後肯定要開很多分店的，隻要我們做得好，都有機會去分店當店長，當管理人員！”
“大家現在都憋著一股勁兒呢，覺得在這裡乾活，有前途！”
她臉上努力的維持著職業化的微笑，但握著話筒的手卻還是忍不住顫抖。
她太清楚了！
在濱海乃至全國的同行業裡，普通服務員的月薪水平是多少。
這已經不是簡單的“福利好”能形容的了，這完全是在重新定義餐飲服務行業的薪酬標準和職業前景！
她敏銳地意識到，這段關於“希望”和“薪資”的對話，一旦播出去，將會引起何等炸裂的反響！
這不僅僅是高薪，這更是一種對基層勞動者價值的尊重和肯定，是一種賦予人尊嚴和未來的企業文化！
“良心商家”這四個字，幾乎已經不足以形容徐記了。
這家店，不僅在味道和服務上征服了顧客，更在員工待遇和企業責任上，樹立了一個令人仰望的標杆。
記者收起了采訪裝置。
深吸一口氣，強壓下內心的激動與震撼。
看著眼前依舊熱火朝天的徐記，看著那些臉上洋溢著充實和希望的員工。
這段采訪，必須儘快、完整地呈現在公眾麵前！