替兄長嫁給隱疾獵戶 第148章 鹵味
鹵味
拉伸過的腿很是輕快,
紀舒願繼續背上弓箭，邁著步子往集上走。
攤位確實更方便些，但也得做個櫃子來放吃食才行,
上層也得要有遮擋的，若是哪日刮風下雨,
總不能直接不開攤子，攤位費畢竟是每日都得交的。
紀舒願昨日已經將櫃子的樣式畫了下來，這時候也沒空再送到外祖父那兒,
不知徐嗔多久能找到新廚郎，若是過兩日便能找到的話,
項妙兒教完他就能回鹵味攤子了。
於是兩人便直接來集上找了木匠,
讓他看著紙張做櫃子，怕他看不懂，紀舒願向他仔細講過一遍，聽得木匠嘖嘖稱奇。
紀舒願沒打算將這櫃子用處告知他,
隻是說家中存放衣裳罷了，從表麵瞧著，的確能用來放衣裳，木匠沉默半晌,
看樣子應當信了。
“夫君覺著我方纔說的話木匠信了嗎？”直到走遠些，紀舒願才詢問項祝。
項祝也看不太出來：“信不信都無妨,
就算不信他也猜不出來這東西是作何用,
肯定不會往吃食上想的。”
“不會嗎？我覺著還挺明顯的。”紀舒願伸手向他比劃著，“那個盒子，一瞧便知曉是用來裝菜的，若是真放衣裳的話，肯定不會做如此淺。”
“隻有你自個兒覺著明顯吧。”項祝揉兩下他的頭發,
牽著他的手回了家。
攤位的事兒處理的差不多了，這幾日日頭高升，院裡的豆子也曬乾了，丁紅梅每日閒來無事時，便拿過木棍將它捶過一遍，有些捶不掉的就直接用手剝開。
抵達家中時，項長棟正在把曬乾的菽梗子抱進灶房，到時用它來燒火，倆孩子正在院裡躺著，紀舒願洗過手後去逗他倆，項祝則和項長棟一同搬菽梗子。
兩人很快便將菽梗子全部搬到灶房，丁紅梅坐到紀舒願身側，詢問他有關做豆腐的事兒。
“不是隻做豆腐，是做鹵味，跟那個辣豆皮差不多，不過他是拌的，咱家這個是煮的，除了豆腐以外，蓮藕土豆之類的也能煮。”聽他講過之後，丁紅梅纔好像有些明瞭。
紀舒願走到豆子前摸了摸，朝丁紅梅點頭示意：“能行了，我也不知能否直接做好，先抓兩把試試罷，即便做不好，也不會太心疼豆子。”
這話說的倒對，丁紅梅點頭後，走到另一側將木桶拿過來，讓紀舒願把豆子丟進去泡著。
豆子得泡個一整夜才能用來磨成漿，紀舒願往木桶裡加了一盆水，水蓋住豆子，他才停手，防止有臟東西掉進去，他又拿過桶蓋蓋上，這才滿意地拍了拍手掌。
趁這空閒，紀舒願跟項祝各自抱個孩子去了地裡，主要是去看地裡菜長得如何，沒過幾日，黃瓜已經長成兩根手指粗，就是長得有些不均勻，瞧著頭大尾巴輕，中間那段隻有一根手指那般粗細。
“這黃瓜吃肥料時隻吃了一口啊。”紀舒願指了指黃瓜頭，並未伸手去摸它，“不能摸，摸了就不長了。”
“這東西再長還能長到哪兒去，頭再長大些？”項祝笑著，單手將它從黃瓜藤上掐掉，“摘幾個回家拌黃瓜吃。”
涼拌黃瓜紀舒願愛吃，他猛地點頭，又走到菜地裡摘了幾個與這個一樣大頭的黃瓜，兩人沒拿竹籃，項祝便從木枝上解下一根繩子，一根根捆住黃瓜，最後一點繩子勾在指尖。
瞧著如同吊墜模樣的黃瓜，紀舒願憋了半天，還是忍不住笑出聲來：“這是夫君自個兒做的黃瓜吊墜嗎？是比香囊有用多了，若是餓了還能墊墊肚子。”
“我餓了得先咬你兩口用來墊肚子。”項祝抱著項鳴，沒空閒的手捏紀舒願的臉，隻能用呲牙來震懾他，雖說並不是太有用。
紀舒願揚聲大笑，甚至他懷裡的姐兒都被他帶壞，正與他一同笑著，她應當不知曉紀舒願在笑什麼，隻是跟著他做罷了。
項祝有些無奈：“笑就笑罷，我這不是沒法子嗎？咱們又沒拿筐子。”
“我可不是笑話夫君，我是覺著夫君當真是聰慧，是不是啊時微？”紀舒願轉頭瞧著娃娃。
她哪兒能聽懂紀舒願的話，不過知曉小爹是在同她講話，於是她咿咿呀呀兩聲，就當應了他的話。
“夫君瞧，她當真能聽懂我講話，足以說明夫君確實聰慧。”紀舒願擰著唇認真點頭，臉頰蹭了蹭娃娃的手。
即便知曉方纔不過是娃娃隨意哼兩聲罷了，但項祝還是有些欣喜的，姐兒可是在誇他聰慧。
他揚起下巴，輕哼一聲：“還是咱家姐兒更知曉如何看人。”
“是了是了，而且看人很是準呢。”紀舒願憋著笑，說出的同時實在忍不住，於是他側過頭，假裝是在逗娃娃。
項祝看他一眼便撤回視線，紀舒願在偷笑，還覺著自個兒看不出，不過看在方纔姐兒講話的份上，他便讓他再笑一會兒。
直到兩人抵達院裡，紀舒願唇角都還在上揚著，項祝把項鳴放到搖籃床上，拿著黃瓜走到井邊，實在忍不住仰頭瞧紀舒願：“都笑了這麼久了，臉不僵嗎？”
“不僵啊，我正歡喜著呢。”紀舒願還抱著娃娃，當真是不嫌累，項祝從他手中接過娃娃，放進搖籃床榻上，握住側邊的欄杆輕緩晃了晃。
半晌後又站起身，把孩子交給丁紅梅：“我去煮飯，許久未吃過撈麵條了，恰好今兒有涼拌黃瓜吃。”
紀舒願跟在他身後，看著他舀出一勺麵倒進盆裡，往裡加水的時候，他才上前一步：“夫君，還是我來拌黃瓜吧，我這兒有拌黃瓜的菜方，絕對好吃的多。”
有了紀舒願前幾回的菜方，項祝自然相信他所說的話，他往側邊挪了挪，給紀舒願讓出個地兒來：“你來做，我在一旁和麵。”
拌黃瓜不用切，紀舒願把黃瓜洗乾淨放在案板上，拿起菜刀讓它放平，猛地一下往黃瓜上拍，動靜之大連院裡的項長棟都嚇了一跳，項祝更甚。
他茫然地瞧著紀舒願：“你這是做什麼呢？”
“拍黃瓜啊。”紀舒願特意向他解釋一番，“如此可就省事兒多了，不用切，直接拍碎就能夠拌了。”
紀舒願所做的吃食總不會難吃，項祝便不再多說，繼續和麵，等他和好麵之後，拍黃瓜也做好了，紀舒願還削了個土豆，切成塊放進碗裡，輕輕拍兩下項祝的肩膀：“夫君給我做乾煸土豆，我來燒火。”
鍋裡已經加滿了水，紀舒願坐在灶膛前往裡添柴，水燒開之後，項祝的麵也已經擀好，把擀好的麵下到鍋裡，趁這時辰項祝又做了乾煸土豆。
菜麵一同煮好，紀舒願先把菜端出灶房，項祝把麵條撈出來過一遍冷水，盛到每人的碗裡，放到桌上，將方纔做好的菜蓋在上麵，幾人吃得很是香。
晚間項妙兒從鮮食齋回來後，便告知紀舒願說，鮮食齋已經找到新的廚郎，她今兒已教過一遍，廚郎已經大致熟悉，但還是得再教兩日，等他完全會做之後再離開。
雖說攤子已經備好，但鹵味還未做好，再過一兩日時辰也不算晚，紀舒願安撫過後，項妙兒衝他點點頭。
還是第一回在這兒做鹵味，紀舒願坐在椅子上，思索著將所需食材全部寫出來，乃至何時要放何物，寫的很是清晰。
寫完之後紀舒願心裡纔算有點底，他把前一日泡好的豆子拉到村頭，將它磨成豆漿之後把木盆搬到馬車上，拉回家裡後用屜布將底下的殘渣過濾掉，餘下的漿水倒進鍋裡煮開。
邊煮邊往裡加一勺鹵水點兌，攪勻煮不久後把它盛出來，放在木桶中用屜布蓋好，上方壓著重物，待它降溫成型後把重物拿走，用刀切成塊後，先放置一旁。
做鹵味調料更為重要，紀舒願去院子外抓了把花椒，以及在醫館買的八角茴香香葉桂皮之類的藥材，番椒也是不可少的。
“番椒放這麼多能行嗎？”丁紅梅有些擔憂，“若是有客人不能吃辣呢，得再做些不辣的吃食。”
“娘彆著急，我都知曉的。”自然也是要做不辣的，還是用辣的先練練手為好，若是不好吃也能用辣味遮住些，待下回做就能稍微調整下味道。
香料用溫水泡一刻鐘，怕把豆腐煮碎，紀舒願先把豆腐炸過一遍，之後把炸豆腐與土豆片蓮藕片以及幾個雞蛋一同放進冷水，再加上蔥薑蒜調味，泡好的香料也放進去，最後再舀一勺大醬和一小塊老冰糖。
丁紅梅坐著燒火，紀舒願蓋上鍋蓋，燜煮一刻鐘後翻過一遍，隨後再次燜煮一刻鐘，鍋蓋掀開，一陣香味立即傳出來，丁紅梅站起身探頭去瞧，模樣看著不錯，就是不知味道如何。
“娘把鍋裡的木柴拿出來一個，火稍微小些，還得再燜煮一刻鐘。”鹵味就得讓菜燜煮入味纔好吃，紀舒願刷好碗洗好筷子放在案板上，很想先嘗嘗。
一刻鐘一到，紀舒願立即掀開鍋蓋，這時項祝走進來，看了眼紀舒願盛出來的鹵味，吸了一口氣：“聞著挺香的。”
紀舒願正拿著筷子夾菜，聽到他的話拐了個彎，將一片土豆夾到項祝嘴邊：“夫君先嘗嘗，味道應當有些辣。”
“不會是覺著沒熟才讓我先吃的吧？”項祝邊猜測邊張嘴，趁紀舒願還未移開手，立即咬住菜吃進口中。
方纔煮的時辰可不算短，香料的味道已經完全被菜吸入，項祝邊嚼邊點頭，時不時發出輕嘶聲：“的確有些辣了，你吃著應當還好。”
果真是親夫君，對他很是瞭解，紀舒願夾一筷子吃著，辣味對他來說確實還好，他眯著眼睛笑，又看向丁紅梅：“娘要不要嘗嘗？”
丁紅梅纔是真吃不了辣的，聞言她搖搖頭：“願哥兒待會兒不是還要做不辣的菜嗎？我待會兒再嘗就好。”
紀舒願把鹵菜盛出來，又用同樣的法子做了不辣的鹵味，這回丁紅梅總算能嘗嘗，與方纔項祝的話差不多，都覺著挺好吃。
鹵味已經做好，還有其他要準備，紀舒願拿過一個木板，畫出花型的樣式，讓項祝用鋸子鋸掉多餘的角。
“用來做什麼？”項祝邊鋸邊詢問，有些不明白紀舒願的意思。
“當招牌啊，即便隻是個攤位，也得有名字吧。”取名屬實太費勁兒，紀舒願看向項祝，將取名的事兒交給項祝，“夫君來取名吧。”
項祝取名也不是多好聽，隻記著紀舒願說的鹵味：“那便叫舒願鹵味？”
他這取名與自個兒不相上下，紀舒願歎出一口氣，輕緩地搖了搖頭，不過項祝也給了他點提示，用名字取名也不是不行。
“那就叫鳴微鹵味，鳴兒和微姐兒的名字各取一字，如何？”紀舒願對這名字還算是滿意，項祝低聲呢喃著，“我覺著還是我方纔取的好聽。”
取自個兒名字也太顯眼了，若是往後被旁人瞧見了，肯定得來問他，紀舒願纔不想這麼麻煩，他靈光一閃，轉頭看向項祝：“那不如直接叫項祝鹵味好了。”
聽到紀舒願這話，項祝頓時擺了擺手：“罷了罷了，我覺著鳴微鹵味也挺不錯的。”
瞧他也不願意用自個兒名字作為攤子名，紀舒願頓時哼笑出聲：“那就這麼決定了。”
他從項祝手中拿過那塊木板，等項妙兒夜間回家，讓她在木板上寫了名字，寫之前紀舒願詢問過，項妙兒並不在意是否加上自個兒的名字，如此紀舒願才說了他們打算叫鳴微鹵味。
“挺好聽的，是鳴兒和時微名字中各取一個字吧。”項妙兒拿過炭塊，在木板上寫下四個字。
紀舒願讓她來寫就是因她字更好看些，如此一瞧的確如此，紀舒願滿意地點點頭，毫不吝嗇地誇讚著她寫字好看。
“大嫂彆取笑我了，我隻會寫幾個字罷了，再好看也無用。”項妙兒垂下頭，似有些羞赧。
“怎會無用。”紀舒願向他說著，“這會兒得知你寫字好看了，往後過年就不用買對聯了，你來寫就是，還能省些銀子，若是你想的話，咱們還能寫了去集上售賣，賺些銀子，或者買幾斤鹵味贈予，也是個好法子。”
紀舒願所說確實有理，讓食客買鹵味贈予對聯，的確能賺得多些，畢竟鹵味可比寫個對聯貴多了。
那廚郎學得挺快，不過兩日，項妙兒便將他全部教會，徐嗔將工錢結了，又順便讓他跟項祝問好，讓他得了空去找他一同鬥雞。
這陣子是有些忙，過陣子去售賣菜時，自然是要過去，紀舒願叮囑項祝，那會兒可得跟徐嗔好好聊會兒，陪他喝點酒也可行。
正式出攤這日，紀舒願一大早便起身，把前一日做好的鹵菜裝進木桶中，項妙兒和項祝一同將木桶搬到馬車上，三人一同抵達集上，順著巷子停在拐角的攤位前。
前一日項妙兒已經來把攤子收拾好，瞧著上麵掛著的牌子，還真是有模有樣，放置菜的櫃子也從木匠那兒拿過來直接擺好，木桶搬下來，紀舒願先把櫃子上層鋪好一層油布，每樣菜分開放在盒子裡，又在邊沿貼上價格。
“好了。”紀舒願叉著腰，左顧右盼瞧過一遍，又把項祝拉過來，“你瞧瞧還有哪兒要改的嗎？”
怎麼改也隻有個攤位罷了，項祝拍拍他的肩膀：“彆瞎忙活了，這會兒還是吆喝吆喝最好。”
一聽到要吆喝，紀舒願頓時熄了火，朝項祝乾笑兩聲，握住他的手指晃了晃：“夫君，你知曉的，我不喜跟旁人講話的。”
項祝哪兒能不知曉，往常在路上碰到村裡人都得躲在他身後，他握住紀舒願的手，朝項妙兒叮囑一番，紀舒願看到她點頭，走到街道上開口就喊。
“鳴微鹵味今日出攤，先嘗後買……”
首日出攤，肯定得給些好處，食客才會被吸引過來，紀舒願便決定拿出些試吃，分量並不多，每人吃一口嘗嘗味道罷了。
聽到項妙兒的喊聲，總有人想去嘗嘗，客人都是隨大流，瞧見一人過去，其餘人也一同跟著走過去，攤子頓時被圍了一圈，紀舒願站在攤子後方，急忙招呼著客人。
雖說有些客人的確吃了沒買，但買的食客也不少，紀舒願跟項妙兒在前方稱著吃食，項祝則在後方收銀子。
把第一波食客的吃食全部裝好，攤子前的人隨著吃食逐漸變得稀少，紀舒願緩了一口氣：“這人怎麼一波一波的來，也太累得慌了。”
“要不然肯定還會有更多人呢，今兒做的菜有些少。”項祝把錢袋遞給紀舒願，項妙兒還有些沒反應過來，“這就賣完了？咱能回家了？”
“你若是還想在這兒待著的話，也沒人攔著你。”紀舒願坐在一旁，拿過錢袋掂量著銅板，這會兒沒空數，不過看錢袋應當不少。
項妙兒收拾著櫃子裡留下的油漬，邊擦拭邊向紀舒願說道：“大嫂，我覺著明日還是得多做些，不然不夠賣的。”
“可不能，這會兒還不知曉每日有多少食客來買，咱還是少做些，不然賣不完的話可就浪費了。”紀舒願向她說著。
這倒是項妙兒沒想到的，她聽聞猛地點頭：“大嫂所說有理，那咱們還是少做些為好。”
把油漬擦乾淨之後，三人便一同回了家，紀舒願坐在馬車上，把銅板從錢袋倒出來，數過一遍後又去除了賣菜所用的銀子，將其中六成銅板遞給項妙兒：“你的那一份。”
“這麼多？大嫂是不是給多了。”項妙兒匆匆接過，瞧著手中的銅板有些不可置信。
“當然沒有，就應當是給你這麼多。”紀舒願把錢袋揣回懷裡，聞言朝她笑著伸手，“不然你再給我些，我可嫌少呢。”
紀舒願隻是說些玩笑話，項妙兒聽到後還真當了真，她匆忙將一半銅板分出來，一伸手就打算把銅板塞到紀舒願懷裡。
“誒，說的隻是玩笑話。”紀舒願伸手擋住她的動作，“你趕緊把銅板裝錢袋裡，彆掉了。”
一直推搡也不是事兒，項妙兒收回手，再次詢問一聲：“我真收著啦？”
“收吧收吧。”紀舒願朝她擺了擺手，打了聲哈欠後靠在項妙兒身上，“我有些犯困了，抵達家門口時再叫我就好。”
項妙兒不敢亂動，生怕把紀舒願吵醒，抵達家門口，她才輕輕拍了拍他的手臂：“大嫂……”
話音未落，馬車簾子被掀開，項祝彎腰跨進馬車，步子輕緩，伸手摟著紀舒願的腰，將他打橫抱起。
項祝迷迷糊糊睜開眼睛，瞧見他之後還有點疑惑：“夫君？誒，放我下來，我自個兒能走。”
“你這會兒得裝睡纔好。”項祝笑一聲，繼續往前走，紀舒願忍不住笑出聲，緊緊閉著雙眸，說道，“我睡著了。”
即便闔上眼眸，也能感受到呼吸正靠近，紀舒願掀開一隻眼皮，稍微仰頭一口咬上項祝的唇。
項祝屬實沒想到他會直接咬上來，他猛地後退，步子趔趄一下，幸好穩住身形才沒摔倒，他手掌輕拍了下紀舒願的後背：“彆亂動，差點就摔了。”
紀舒願掙了兩下，項祝這回總算鬆了手，等站穩後幫他拍了拍衣裳的褶皺，紀舒願沒等他拍完，一溜煙兒便回了屋，趴在搖籃床前逗著娃娃。
菜地裡的菜這陣子長得很快，雖說還是有上回那般大頭的黃瓜，但總歸影響不了吃，不過是瞧著不好看罷了。
“這些長得不好看的我們就留著自個兒吃吧，好看的摘下來給鮮食齋送過去，也能稍微多要些銅板。”紀舒願挎著竹筐，把黃瓜摘下來，放到竹筐裡。
他說的還真對，往常街道上售賣的吃食，瞧著好看的確價格也更貴些，項祝默默點頭，也拿著籃子摘黃瓜。
這時他家有了馬車，便不用再去一趟集上，從鮮食齋那兒叫馬車過來。項妙兒醒來便去了攤子，順便也去了趟鮮食齋，提前告知他們一聲。
黃瓜、茄子和番椒都摘了些，將馬車塞的滿滿當當，紀舒願跟項祝一人坐在一邊，項祝握著韁繩，趕著馬車。
“你覺著徐掌櫃今兒在食鋪嗎？”紀舒願背靠著馬車，向項祝說道，“待會兒他要是拉著你飲酒的話，我可就駕著馬車先回家了，夫君自個兒往家走就好。”
“你真讓我自個兒走？”項祝瞧他一眼，“這麼遠的路，而且我還飲了酒，你真不怕我掉溝裡去了？”
“夫君不會遊水？”紀舒願有些驚詫，項祝聽到後反問他一句，“難不成你會？”
紀舒願晃了晃腿，朝他呲牙一笑，搖頭堅定道：“不會。”
兩人對視一眼，頓時笑成一團。
這回的酒是沒喝上，徐嗔並未在食鋪裡，紀舒願跟項祝站在後門處，瞧著廚郎們往灶房搬菜，他悄然詢問一聲：“徐掌櫃今兒又去鬥雞了？”
“今兒可不是。”廚郎跟紀舒願本就相熟，聽到這詢問頓時笑出聲來，壓低聲音挑眉向他說道，“徐掌櫃這陣子可一直往東街那家布料鋪子去，衣裳都不知做了幾套了。”
瞧他的表情，紀舒願立即猜出他的意思，這是有相中的人了，若是徐掌櫃結親的話，他們肯定得掏些禮金的。
“這可是件好事兒。”紀舒願默默點頭。
“那哥兒不同意呢，這不，徐掌櫃就得多去幾回，這都大半個月了。”廚郎嘖嘖搖頭，紀舒願但覺著沒什麼，不過才半個月而已，項巧兒跟周敬可是等了快三個月才成親的。