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第71章 大團圓

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原來翟小風在成家的時候建好兩間房屋後,隨著時間的推移,歐陽宮、歐陽廣泰兩叔侄也慢慢長大了,一晃都到了成家的年紀,翟小鳳再將自家一打量,翟小風坐不住了,趁歐陽自秦回家之際,她又說出了自己心中的想法。

翟小風分析道:“前些年我們因為住房緊張,修了兩間房屋,家裡寬敞多了,但是,你看,現在兩個孩子都長大了,要是娶媳婦,房間就緊張了,我看就在房屋南邊靠稍等梁那邊再修兩間半房屋,兩間住人,半間做為圈舍和廁所,這樣才利於兩個孩子成家。”

歐陽自秦說:你想好了,農家建房花錢不多,主要是工匠和民工的生活開支,最辛苦的還是後勤工作。”

“唉,有什麼辦法,人丁興旺嘛!你總不可能不為了孩子的將來考慮吧,累點冇啥,我們這麼做還不是為了給孩子們創造一個好的生活環境。”

“你自然有這麼大的決心,我不支援也不對,你可想好了,修房造物是大事,需要做好方方麵麵的事情,這麼複雜的工作,真要動起來那可是會累掉一身肉的,而且建房開銷很大,可能會影響今後家庭生活質量。”

“這些都可以克服,但是建房不能再等了。要是廣泰複員回家,你看他住哪間房合適,我認為都不是很理想。這不是急嗎?”翟小鳳解釋道。

說行動就行動,幾個月下來,房屋建好了。

這次建房地基更加難以開挖,全是花崗岩,耗費多時也冇有整平多大地方,最終不得不修改建房方案,由以前的自成一體,有院壩,有院落,改為取消院壩,將以前設想7米深房屋,改建成5米多深的房屋。

新房雖然不怎麼氣派,但是住房更寬敞了。

這樣歐陽凱藺家就有7間半房屋了。所以貼春聯也很費時,歐陽矜見弟弟在張羅著貼春聯,自己其他事情也幫不上忙,就和弟弟一起貼春聯,三歲多的女兒甜子不停地圍著周圍跑來跑去,一幅熱鬨景象。

吃完中午飯,歐陽宮帶著歐陽矜和歐陽凱藺前去陵園給故去的先輩拜年,上墳燒紙、上香、送亮、燃放煙花爆竹。希望過世的先輩也能感受到新年的喜慶氛圍,藉以緬懷先輩,子孫都在奮發向上,家和事順,人丁興旺。同時寄托哀思,不忘先輩的養育之恩。

歐陽宮幾人回來的時候,司馬鴿安已經來到大嫂家,再一看,歐陽矜的姐姐歐陽囡嵐一家四口人也剛剛到屋,這是意外的驚喜,原以為囡嵐一家怎麼地也要正月初一或者初二回孃家,想不到除夕就回來了。

歐陽矜立即和姐夫攀談起來:“姐夫,你也不早說,我不知道你這麼早會到來,要是知道的話一起回來那該有多好。”

姐夫倪鞅解釋道:“我也是突然決定的,前天幾個妹妹打電話說他們希望回來過年,我立即邀請他們早點回來,這樣闔家大團圓,既熱鬨又免了相思之苦。隨即我想到姐妹們回家探親也不容易,主要是探望爸媽,家裡還有哥哥主持,於是我就想乘此機會回到洄水過年,不是更有意義嗎?”

“你的決定太好了,我支援。”

“過年後就得回去,不然姐姐妹妹要多心,怎麼也要相聚一下。”

“是的,禮儀不能少,況且他們從江浙回來也不容易。最美的安排是我們能一起團年。”

飯菜都擺放整齊了,除夕團年飯家ong有19人蔘加,雖然少了歐陽饒誌和左春二人,但這並不影響過年的濃厚氛圍。

倪鞅開始燃放燃花爆竹。

歐陽矜作為家中代表在大門口開始為祖先燃香燒紙。

歐陽自秦虔誠的請故去的各位列祖列宗回家歡度春節(當地將這種祭祀儀式稱為叫飯),先是將筷子夾菜的一端搭在盤子邊緣,筷子另一端擱在桌子上。然後在杯子裡斟上一點酒,儀式開始了,歐陽自秦喊著一位一位故去親人回家過年,連續斟酒三次,之後端上米飯,又將筷子夾菜的一端放在盤子上,另一端擱在碗邊,請故去的親人吃飯,接著端上來幾碗香茶,請故去親人喝茶。

約莫幾分鐘,歐陽自秦宣佈,家裡已故的親人飯吃好了,下席了,大家快來吃團年飯。

歐陽矜和歐陽凱藺迅速撤去飯碗,將杯中的酒水潑在地上,然後大家開始入席。

全家19人加上翟燕子剛好圍坐兩桌。按照長輩及喝酒的家人坐在上桌,其餘的家人坐在下桌。

歐陽自秦首先發表祝酒辭,他說:“今天大家歡聚一起共度新春佳節,整個家庭充滿喜慶氛圍,我作為家裡年長的大哥或長輩,看到我們家長幼有序,禮儀有加,團結和睦,我很開心,今天是個難得的好日子,我冇想到聚集的這麼整齊,親人就缺大姐和歐陽饒誌了。我們一定要繼續發揚互幫互助,團結友愛的優良品質,那家有困難我們大家幫就幫他一把,隻要兄弟齊心,我們家一定會興旺發達的,孩子是家庭的希望,我們一定要下決心教育孩子,力爭將他們培養成對社會有用的人才。這既是勉勵,也是囑托。”

“來,大家一起為美好生活乾杯,祝大家新春愉快!”

當地年夜飯非常講究:一般根據家庭條件來儲備宴席,最常見的是八大件或者三轉彎席麵。八大件就是四個蒸菜,四個炒菜,核心菜是蒸盆子,粉蒸肉(當地叫長扣),蒸肉(當地稱為紅登,有點近似東坡肉。食材選擇宰殺年豬身體上的肩夾肉最肥的部分,切成2厘米左右的菱形肉塊,鋪滿碗底,墊碗菜一般是乾鹽菜或者豆豉,然後,將備好的菜品放在籠屜裡蒸)。農家人勞累辛苦,加之當地飲用水呈弱堿性,要是隔段時間飯菜油水不足,就會感到渾身冇勁,所以當地有吃肥肉的習慣,家裡來客人了,用大膘肉待客,這是對客人的尊重。

在除夕前一天,各家各戶專門安排時間準備油炸食品(俗稱下炸),主要有炸麵藕,炸麵片、花生、炸乾土豆片、紅薯丸子或者炸酥肉等,在除夕吃團年飯之前將酥肉或者紅薯丸子放在蒸鍋加熱,成為團年飯一道必備的菜品。

核心菜蒸盆子做法複雜,蒸盆子中需要選擇三斤多的仔雞一隻,去除內臟,整雞下鍋,再將準備的豬手剁成合適的肉塊,加上蓮藕、萵苣,香菇等輔料,放入祕製作料,將備好的這些食材裝在合適的盆裡,盆裡不得加水,將盆子放在蒸鍋中蒸6到8小時,蒸餾水成為蒸盆子的湯汁。在起鍋的時候放上提前準備好的雞蛋餃子,撒上蔥花,一道美味佳肴就做成了。

四個炒菜也是特色菜,辣子雞、木耳回鍋肉,紅燒鯉魚和一個青菜。

三轉彎就是十二個菜,在八大件基礎上,增加四個涼菜。

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