同事知道我私單賺兩萬，要我分她一半 第135章 魚肉餃子
“忙活的咋樣了？”
剛才小山跑過去跟她說，讓她彆做飯了，上她們這邊吃魚。
老太太知道估計是買了大魚，讓她過來跟著吃一點。老人家不想占人家便宜，原來就大妞跟芳芳在家，兩個院倒是老湊一起吃飯，三個女人能吃多少飯？
可這會兒不一樣了，大妞她物件回來了，這飯還不知道夠不夠一家子吃的呢。
老太太就怕不夠吃，手裡端著七八個窩窩頭過來。
她做的苞米麵豆麵兩摻的窩窩頭，裡頭特意放的紫色的地丁花。這東西放一點進去味兒好。
“這是剁啥呢？肉餡兒啊？”
老太太看著李衛東當當當當的剁肉，看著可是不少。
“是，剁一點魚肉。”芳芳探著身子問她，“陳大娘，您吃過魚肉餡兒餃子嗎？”
“魚肉餃子？”陳大娘搖了搖頭，他頭一回聽說魚肉還能包餃子。
這魚肉不腥嗎？這東西包餃子煮出來不能一股子魚腥味兒吧？
“不能咱們和魚肉餡的時候啊，放點蔥薑和酒醃一下，多放點薑在裡頭，味道就能殺下去。”
這倒是個法子。
“俺們一個農村老婦女見識少，沒聽說過魚包餃子的。
就這麼說吧，我們那地方一年到頭魚都很少吃。
那河裡頭倒是有魚啊？一般也就是草魚和鯽魚。”
這魚刺兒太多，吃了卡嗓眼兒，燉了熬湯能喝兩口。
一般就是人家下奶買幾條熬湯。不過做魚這東西得分手，藝做不好，那魚腥的要命。
芳芳衝著她笑笑，“我吃過魚肉包的餃子可好吃了，今兒就叫你們做這個魚肉餃子。”
那感情好。
魚肉剁成泥兒，放進盆子裡，切碎的蔥薑切成沫沫，倒進去。
加上豬肉泥，再加一點水，順著一個方向攪拌，攪拌的的差不多了。
什麼叫差不多了？就是這個肉餡兒水都吸收了，打出來的有點黏糊糊的像果凍一樣，就行了。
“打一個雞蛋。”
大妞敲了一個雞蛋，“其實這東西放雞蛋清就行。”
“那剩下的蛋黃就這麼放著？”
那不是糟蹋東西嗎？
“都行，咱這都放進去也沒啥，你不想放的話，就把蛋黃和在麵裡唄，反正都能吃進肚子去。”
李衛東洗了手正在和麵。
他早就知道，這姑娘一直很會吃，可是沒想到她吃的東西這麼多花樣兒。
宋邊疆也是第一回這麼折騰一頓飯。
這剩下的魚都切成塊了，就等著燒火下鍋燉魚了。
“這個就全是肉啊？”
這得搭上點菜吧？
“得放菜，不然那得多少魚肉啊。”
說著她就把剛才擦出來的胡蘿卜絲倒進燒開的水裡攪了攪，一兩分鐘的吧，她就給撈出來，攥乾水分，攥成一個個的胡蘿卜球兒。
大妞看著，知道這東西得切成沫沫，“我來吧。”她拿著菜刀快手快腳的切成沫沫，然後還剁了一會兒。
倒進魚肉盆裡，這一下子就多了不少。
多多的放了油，鹽味精，大集上買來的調味粉，再加上醬油，這麼一攪和，那，鹹香的味道就出來了。
“哎呀，這個味兒聞著就好吃。”
虎子跟小山聞著味兒都湊了過來，“這要是不好吃，我給頭揪下來。”
小山立馬保證，他就知道這飯好吃。
一句話逗得幾個人哈哈笑。
宋邊疆邊笑邊抽抽鼻子，他真是有點饞了，這個味兒要是煮出來，還能不好吃？
“不好吃也不用把頭揪下來。”
“這要是不好吃，你揪下來它也不能好吃。”
芳芳點點他的鼻子，小鼻子立馬變白了。
李衛東帶著倆孩子擀餃子皮兒，老太太跟芳芳包餃子，宋邊疆幫著燒火，大妞上鍋燉魚。
他們打算做個燉魚本來想著燉魚的時候貼上一圈餅子呢，老太太帶了窩窩頭，那就省了。
魚肉切成大塊，邊上還準備了茄子土豆，大豆角子，還有沒長大的白菜葉子，準備了一小盆。
大妞的手藝沒的說，跟著老太太學的，芳芳特意強調得多放油，她忍著疼放了三勺。
油熱了下魚，兩邊煎過，蔥薑蒜下鍋，配菜扔進去，大醬倒進去，水倒進去，剩下的就是熬了。
這邊鍋裡頭熬上魚，她就開始收拾另一邊的鍋。
“還有多少了？是不是好燒水了？”
老太太看看，“燒了吧，俺們幾個人包起來快。”
他們兩個人包，三個人擀皮兒，包的可快了，這就包了一大半了。
李衛東看著芳芳快手快腳的包餃子，還是那個包法，擺出來還是圓圓的肚子。
忙活一頓，總算是吃上飯了。
五個大人圍著坐，倆孩子端著碗坐在邊上吃。
“來，我先嘗嘗，這個魚肉餃子到底啥味兒。”
陳大娘夾了一個咬了一口。
“怎麼樣？好吃嗎？”芳芳其實也挺緊張的，她隻知道咋做，但實際她沒做過。
“嗯，香，一點不腥。”
“鹹不鹹啊？”
大妞放的鹽，她就怕自己放多了。
她連連點頭，“不鹹，我吃著有點淡。”芳芳吃了一口，她覺得正好。
李衛東和宋邊疆倆大男人口味也重，但是覺得這個還行。
“可以了，我吃著行。”
芳芳看看幾個人，淡了就沾醋吃唄。
“好吃，真好吃。這個魚肉的好，不怕吃了刺兒卡脖子。”
這倒是。
“奶奶，這個跟肉的一樣好吃，你看這個，一個餃子一個丸子！”
虎子張著大口，一口一個餃子。
“奶奶，這個肉丸子咬起來不費勁！”
虎子最近正在換牙，大門牙有一顆很鬆動了，吃肉的時候就比較費勁。
雖然家裡頭不常吃肉，但是偶爾老太太也給他燉肉吃。
每一次都得燉的爛爛的，老人家都咬的動才行。
“這個餃子我咬的動。”
小山看著虎子那個費勁兒的樣兒，“你慢慢的咬，彆硌牙了。”
小山也開始換牙的而且換了不止一個牙了。
“張嘴，我看看。”
虎子趕緊嚥下去飯，張大了嘴，芳芳掐著他的下巴看了一眼，上麵的門牙確實鬆的厲害了。
芳芳看了之後沒說啥虎子繼續快樂的吃餃子。
倆孩子吃飽了跑出去玩，芳芳開始出主意了。
“大娘，虎子這個牙一直不掉可不行。”