退婚後_我手握靈泉空間養王爺 第399章

    -

然後在眾人的嘲笑聲中灰溜溜逃走。

大家都在讚歎陳如意的廚藝好的時候，那白髮老者夾起一塊香辣肥腸問道：“肥腸算是食材裡麵比較難處理的了，你是怎麼在這麼短的時間內把他身上的異味去除又保留住本來的香味的呢？”

陳如意心情也是十分好，她高興道：“肥腸的處理相比一般食材的確會更加難以處理，但是也隻是味道罷了，肥腸的異味來自於他本身的功能。要想將異味去除不僅僅需要清洗乾淨還需要將他上麵的油脂去除，這些油脂正是大部分異味來源。所以我用麪粉和淘米水清洗了四五次，直到摸起來不油膩，又把多餘的油脂去除，這樣異味就冇了。”

老者聽完，也對她投來了讚賞的目光。

他又夾起一塊芋頭道：“那這芋頭呢？常人都以為芋頭蒸肉重頭戲是扣肉，但是難得實際上是這芋頭，你是怎麼做到讓芋頭入口即化，卻又軟糯濕滑的？”

看來這老者果然是個行家啊，這都知道。

陳如意還挺開心有人能吃出關鍵的地方的，“冇錯，很多人都以為芋頭扣肉是道家常菜，實際上這菜的確有些門道在裡麵。芋頭和肉蒸的時間不同，芋頭久了容易水分流失。所以我在蒸之前提前給芋頭裹了水澱粉，並且加了少量的油來保證能鎖著水分，這樣蒸出來的芋頭纔不會難以下嚥。同時芋頭的大小也很關鍵，大了不入味，小了容易爛。”

眾人聽罷對陳如意更加讚賞，這小姑孃的確了不起。

陳老闆見此，也是起了愛才之心，這姑娘手藝如此了得，正好他也缺個掌廚的，如果她可以成為自家掌廚，不但招牌保住了，指不定生意會更好！

“姑娘，你看你廚藝這麼好，我這兒正缺個掌廚，你要不要給我們當掌廚，價格絕對讓你滿意。”陳老闆笑嗬嗬詢問，自認為拋出好的橄欖枝，他家的門店雖然不大，但是來往客不少，在他家乾活能掙不少工錢，平時都不外招。

他肯定陳如意會答應，雖然她衣著還不錯，但看布料也都普普通通，有這門手藝卻不懂的利用，那他就當一回伯樂，帶她掙錢。

誰知道陳如意立刻拒絕，口氣毫不猶豫，“我不做廚子，不好意思。”

她缺給彆人當廚子的機會嗎？要真當廚子去福香樓不好嗎？她就算自己開飯館不比這裡好？

不過她隻是內心吐槽，冇有表現出來，禮貌的拒絕。

陳老闆略為遺憾又不死心，因為那兩道菜的味道實在是太好了，又正好是他們家主打的招牌菜，真不想讓她走，加上剛纔辭退了廚子，一時半會上哪去找廚子啊，倒不如撿了這個現成的。

陳老闆以為籌碼不夠，他又說道：“既然你不當廚子，不妨把菜方子賣給我，反正你也就自己做著吃，價格好說，一定給你開個好價錢，你也可以自己開當廚子的價格，我們商量商量，不用這麼著急拒絕。”

陳如意對他很無語，想的倒是挺美的！

“菜方子也不賣，那是我吃飯的手藝。”陳如意依舊毫不猶豫拒絕。

“行吧。”無奈之下，陳老闆隻得放棄，陳如意便離開了陳記飯館，帶著東西準備回去。

這時候，那位一同出來的老者叫住了她。

“姑娘留步。”老者出聲。

“你叫我啊，有什麼事嗎？”陳如意看向那位老者，麵帶疑惑的詢問。

“姑娘，你的廚藝師出何處啊？看起來非常了得，讓老夫十分震撼。”她的做菜手藝手法都非常嫻熟，可她的年紀看起來又那麼小，真的有點不太像。

-