退婚後_我手握靈泉空間養王爺 第530章

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最近忙著搞農場的生意，又跟福香樓合作出專櫃賣奶粉，吃飯睡覺有一半在福香樓有一半回家之後府上的老媽子做的飯菜。

因為老媽子做的飯菜還算可以，她又忙，就懶得自己動手。

家裡人多，大葷肉大家都愛吃，如果做少了今天肯定吃不夠。

陳如意拿出一大塊五花肉，得有四五斤重，洗乾淨之後冷水下鍋。

蘇氏看的連連驚歎，“這個東坡肉要這麼多肉嗎？”

五花肉消耗太大，當菜品可不太合適，盈利比較小，蘇氏有她自己的想法，他們開飯館要以誠信為本，但是盈利也是主要的目的。

“那倒不是，我這塊肉起碼能做三盤子東坡肉，之所以做這麼多是因為咱們家這麼多人，肯定不夠吃啊！”

蘇氏這才瞭解，她繼續看著陳如意做，看得很認真仔細，陳如意最喜歡的就是蘇氏這份細心跟努力，對待什麼事情都用認真的態度，這是一個人身上很難得的品質，這樣的人乾不起大事才難，隻是她的軟弱脾氣是通病，會把她拖累。

陳如意冇有繼續想下去，將鍋裡的五花肉倒上料酒，算著時間大概四五分鐘之後便把五花肉從鍋裡撈出來，放在了砧板上。

五花肉必須要切成方塊，且不能切太小了，太小就成不了東坡肉，把肉切成的五厘米左右的方塊，把鍋裡的水倒了之後重新燒鍋。

鍋燒開之後，把五花肉放下鍋中，小火慢慢地煎，把四麵都煎出金黃色的油脂，煎好之後撈出放在公盤子裡備用。

為了怕五花肉燉爛了，陳如意弄來洗乾淨的細線，把五花肉綁成一個一個十字塊。

重新洗乾淨鍋之後倒入冰糖和清水，用中小火，慢慢的熬，熬成冰糖汁，搞好了之後再兌些開水稀釋一番。

“兌開水的時候要慢慢的加，免得因為太燙產生的氣灼傷手，這個過程你不能太快。”因為容易燙傷，陳如意便提醒蘇氏在這個步驟要牢記緩慢。

蘇氏點了點頭。

陳如意把糖水撈起來倒到空碗裡備用，再次洗乾淨鍋，蔥薑都倒入鍋中，再將五花肉皮朝下放著，加入生抽老抽以及剛剛熬好的冰糖水，再加上花雕酒，但因為這個地方買不到花雕酒，陳如意用米酒代替，一直到水冇過菜才停手。

蓋上蓋子用大火燉它三十分鐘，再把肉塊翻了另外一麵轉小火，繼續再燉個四十五分鐘，到時候用筷子可以輕鬆插入肉中，就可以用大火收汁，關火就成功了。

因為做五花肉的時間很長，陳如意拿了新的一個鍋，做另外一些菜，廚房裡熱氣騰騰，兩人忙得不亦樂乎。

陳如意繼續教蘇氏做剩下的幾個大菜，最後全家人都吃上了熱乎乎的大葷肉，可謂是飽餐了一頓。

“要是每天都能吃上這麼美味的菜肴，那真是太幸福了。”陳二河吃撐了躺在椅子上摸著肚子，一邊幻想著未來的生活有多美好。

“果然容易做的菜就是讓人食慾大增，大哥還說要減肥來著，現在好了又要增肥了。”陳大江並不是很胖，但是他嫌自己肚子上有肉，影響他乾活，最近下定決心把肚子上的肉減去。

陳如意捂著嘴巴偷笑，“大哥，這怎麼能怪我，我可不是你減肥路上的絆腳石，你可以管住嘴巴不吃的！”

“就是啊大哥，早知道你要減肥，就把你那份也給我吃算了，雖然我現在吃飽了，我還是能夠再吃一頓！”陳二河也說道。

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