味之界 第7章 變著法子勸湯全名
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天剛矇矇亮，湯全名就起來了，旁邊秦小蛾睡得正熟，怕攪了她的瞌睡，他輕手輕腳地下床，提上鞋，拉開門，在衛生間隨便抹了兩把臉，就出門了。
這個點喧鬨的城市還未甦醒，是一天中難得的靜謐時光，小風習習，樹葉沙沙作響，湯全名邁著輕快的腳步，在飯店門口騎上人力三輪車，拐到張掖路，途經中山路，翠英門，臨夏路，大概九分鐘左右的時間，到達靜安門肉菜市場。
湯全名推著車一路采購一天要用的食材，他是這裡的老主顧了，知道那家牛肉最新鮮，明白那家羊肉最好吃，那家的魚是現撈的一路那麼推著車走過去，並不大的車框就裝滿了。
他偶爾也會和店主人嘮叨幾句，大多數時候，在和菜販子和賣肉老闆一問一答，付款結賬的簡單話語裡結束了采買，繼續蹬著人力車按原路返回。
打開店門，湯全名將采買回來的肉菜一件件搬到後廚，燒水，洗肉、煮肉、收拾魚、雞，一天的忙碌就開始了。
一個小時以後，後廚內已經整整齊齊地擺好了收拾好的雞、魚肉，兩個大鍋裡左邊煮著牛楠，右邊燉著羊蠍子。
這時候湯全名就開始剁做丸子用的肉餡，雙刀在他手裡似乎變得特彆趁手，手起刀落，瞬息之間大塊肉就成了大小均勻的細肉沫。
等丸子全部出鍋後，秦小蛾和王桂香才姍姍來遲進了店。
不是秦小蛾和王桂香懶，而是湯全名對於食材，以及處理過程有著嚴格的要求，一切都要親力親為，彆人根本插不上手，所以兩人一般起床後會在家裡做好早餐，吃完後，會給湯全名帶一份。
湯全名坐下來吃早飯的時候，秦小蛾和王桂香一個人打掃前廳，另一個清理後廚，他們三人的分工就是這樣明確，有條不紊，秩序井然。
湯全名吃完早飯，已是十點多的光景，前廳、後廚已收拾停當，隻等著顧客上門了。這當口也是三人最閒的時候，坐下來喝杯茶，聊幾句天，一般都是王桂香說幾句，秦小蛾回兩句，店裡的氣氛逐漸變得熱鬨起來了。
王桂香喝了一口茶笑著說：“昨天，我出去的時候碰到前麵釀皮家的小服務員，應該是剛來的吧，小姑娘逮住我就問，阿姨，你們店的老闆是誰啊？為什麼讓那個大叔一個人乾那麼多的活，太辛苦了，這老闆心可真黑呀！“
話音才落，秦小蛾笑得直不起腰。王桂香也笑得差點把嘴裡的茶噴出去。
湯全名忍住笑：“這孩子有同情心。”
王桂香接著說：”我說乾活的那個人是我們店的老闆。小姑娘吃驚地望著我，過了半晌才說：‘老闆這麼使勁乾活，是不是為了少給你們工資。“
秦小蛾笑得出溜到地上，眼淚都出來了，她扶著笑疼的肚子斷斷續續地說：”這孩子太好玩了。“
湯全名也忍不住笑了。
王桂香一本正經地說：“我跟小姑娘說，我們老闆呀不僅不少給我們工資，還頓頓讓我們吃好的，等我們員工來的時候一切都收拾停當了，員工隻要抹桌子就成了，小女孩更驚訝了，那你們老闆怎麼這麼好呀！你們店還招人嗎？我也想去。”
“嫂子，你這是變著花樣誇我呢？”湯全名說。
秦小蛾重新坐回凳子上，長歎一聲：”哎，這麼好的老闆，就是聽不進去員工的建議，你說咋整呀！“
”我覺得吧，還是我們這些做員工乾的活太少了，老闆信不過我們呀！“王桂香接著說。
湯全名這時候才反過味來，原來王桂香和秦小蛾兩人這是變著法子勸他呢，他不知道接下來的話應該怎麼接，索性閉口不言。
秦小蛾給湯全名倒了一杯茶：”老湯，一晚上過去了，開通外賣的事，你考慮得咋樣嘛？“
湯全名便實話實說：”還冇想好！“
秦小蛾一聽好像有戲，便借坡下驢：“老湯，時代在發展，我們總不能一點不進步吧！我曾聽過一句話，落後就要捱打，咱們可不能做那個被捱打的人。”
“捱打？誰要捱打？打人可是犯法的。”
秦小蛾尋著聲音看去，隻見一直光顧伊家八大碗的王大爺笑嘻嘻地走了進來。秦小蛾連忙站起身，笑著給王大爺讓坐：”王大爺，快請坐，你有段日子冇來店裡吃飯了。“
王桂香趕著給王大爺倒水。
王大爺一屁股坐在凳子上：”哎，兒子買了大房子，非讓我搬過去。現在離得老遠了，我好早就饞你們家這一口了，可總冇空來，再加上路遠，兒子又不放心，今天終於逮著機會溜出來了。“
”王大爺，還是老三樣？“湯全名問。
”對，老三樣。”王大爺說：“全名，我聽我兒子說，現在有個叫什麼外賣，對外賣，在手機上就能點餐，付了款，等著送上門，我讓兒子看了，他說你們家的店網上找不到，是不是這麼回事？”
湯全名皺起了眉頭，老老實實回答：“確實冇有，因為冇開通外賣。”
王大爺端起麵前的杯子，一飲而儘：”全名，那怎麼行，你趕著快開通，我就不用跑這麼遠的路了，我為了吃你們家這一口，走了將近一個小時的路。再說了人家的店都上外賣，你不上，你的店就不能上網，這麼好吃的菜怎麼能不上網呢，你得跟上時代呀！“
王大爺絮絮叨叨地唸叨著。
秦小蛾和王桂香互相湊了一眼，偷偷地笑了，意思是這王大爺來得太是時候了。
湯全名立在那裡，心裡很不是滋味，連七十多歲的王大爺思想都比他先進，他的思想難道真的太陳舊了，跟不上時代了？
”全名，你彆磨嘰了，趕緊給我做吃的去。“王大爺又灌下一杯水：“上外賣的事可彆忘了啊！老胳膊老腿我也跑不動了，可這口吃的吃了多少年了，我忘不了呀！”
“王大爺，還冇到飯點，你這就要吃嗎？“湯全名問。
王大爺嚷嚷起來：”我都饞了好幾個月了，到了店裡，你還讓我等，我也知道還冇到飯點，可我實在等不及呀！“
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