我的1995小農莊 第97章 彈弓

    -

等過油炸了一遍後，陳淩就把小龍蝦撈了出來，再把鍋裏的油淘出一半，隻剩底油。

做小龍蝦的時候，一定不能圖省事直接翻炒，得先過油炸一遍，這樣小龍蝦就增色定型了，蝦肉也能夠快速的收緊，而且蝦肉收緊之後，蝦殼會出現縫隙，更容易讓味道浸入。

再次把油燒熱，然後把各種香料丟進去炒香，又丟入王素素剝好的一大碗蒜瓣。

翻炒之後，加一勺子豆瓣醬，炒出來紅油，再把辣椒段放進去。

這傢夥，瞬間香味撲鼻，韓闖被嗆的轉身去打了兩個大大的噴嚏，還是忍不住跑過來看。

這時陳淩已經把過了油的小龍蝦一股腦的倒了進去。

淋入黃酒，開始大火猛炒。

翻炒幾分鍾之後，放料酒增加鮮味兒，跟著又倒了半桶紮啤進去。

方纔韓闖兩個幫著王素素剝蒜預備調料的時候，陳淩就去崔瘸子那兒割了塊豬肉，又提了一桶紮啤。

這麽一大桶他們是喝不完的，正好可以用來燒菜。

啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃得多。

今天做的小龍蝦比較多，他一下倒了小半桶進去。

最後加上鹽巴之後，蓋鍋悶上，估計得燜小半個鍾頭才行。

韓闖和江曉慶聞著香味早就開始咽口水了，迫不及待的等著出鍋吃呢，冇想到陳淩又把鍋蓋上了……

搞得兩人眼巴巴的望著鍋灶，簡直要望眼欲穿了。

陳淩見狀就笑：“再等等吧，小龍蝦調料下得狠，也不忙著吃，不然吃了小龍蝦，別的菜吃起來就冇啥滋味了。”

說完，又麻利的炒了個野菜雞蛋，調了個涼菜，就讓韓闖兩個人把燒好的菜裝進盆子裏端了出去，自己則拎著大半桶紮啤走出了廚房。

把幾盆子菜在院裏的石桌上擺好，每人倒上半碗冰涼的紮啤，不用多說，直接開始動筷子。

黃鱔骨少肉多，味道鮮美，蒸、煮、炸、燒、燉皆可。

今天陳淩做的這道紅燒鱔段更是滑嫩爽口，鮮美無比，韓闖和江曉慶兩個人以前也吃過紅燒鱔魚，但絕對冇吃過這麽香的，吃進嘴裏後，連骨頭都是酥的，越嚼越味道越香，兩人都捨不得嚥下去了。

直到陳淩端起啤酒，他們才意猶未儘的停下筷子。

等冰涼的啤酒混著香酥爽滑的鱔魚從喉嚨嚥下去，韓闖差點美得找不著北。

“爽啊淩子，太爽了！”

韓闖閉著眼睛晃著大腦袋感歎。

“這傢夥，我還真冇想到你燒菜這麽好吃哩。”

“真後悔冇早點來找你。”

江曉慶也在一旁猛點頭，非常讚同這句話。

這姑娘剛來還有幾分矜持，現在也逐漸放開了，直接對陳淩豎起了大拇指。

“淩哥這手藝市裏的大廚也比不上，我爹開了二十年館子，跟你比起來都差遠了。”

“哈哈，瞧你說的，哪有這麽誇張，不過聽你這話，叔叔是在市裏開了飯館？”

“冇，就在黃泥鎮開了個羊肉館，跟闖子家離得不遠，他們家請人喝酒經常去我爹那兒，都好些年了，誰知道打著讓我給他們家當兒媳婦的主意。”

說著氣哼哼的狠揪了一把韓闖的耳朵。

這傢夥也不躲，反而滿臉憨相的嘿嘿笑起來。

能討個大學生當媳婦，可把這小子得意壞了。

王素素見到兩個人逗趣，也不由得想起和陳淩婚前的瑣碎。

她仍忘不了陳淩當初也就一毛多，一個月滿打滿算也花不了幾塊錢的。希望大家多多支援，國慶期間，我爭取質量和更新量都跟上。(這些字數不收費，放在作者說，盜版讀者看不到，見諒)

頂點小說網首發

-