我們的網球真的很科學 第16章 暑假日常 3
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暑假日常
3
這幾天難得降溫。
北原航和毛利壽三郎準備去海邊走走。
北原航走在路上，看見一旁的海鮮市場十分熱鬨。
“毛利！”
北原航麵色凝重。
“是時候展示我的真實的本事了！”
毛利壽三郎頭頂冒出三個問號：
“你又怎麼了？”
北原航得意地笑了笑：“我當初還是考慮過要不要去料理社了的，我的廚藝，嘿嘿！可不是我吹捧，那可是我媽媽都稱讚過的！”
毛利壽三郎看著北原航一副得意洋洋的嘴臉，陷入沉思：我當初是為什麼覺得北原會沉靜又有點高冷？等等，北原的媽媽不會是鼓勵性發言吧……
毛利壽三郎顯然是不太相信北原航的說法：“是嗎？大少爺？你還會廚藝？那你怎麼天天在外麵吃烤肉？”
北原航掃了他一眼：“啊，因為吃不慣日本的便當，我喜歡意大利菜和華國菜，但是，今天好想吃海鮮啊！想吃螃蟹了……”
毛利壽三郎扶額：“日本冬天的螃蟹纔是最好吃的……”
但是北原航早就衝到海鮮市場裡去了。
毛利壽三郎認命地跟著他的步伐東轉西轉。
終於，北原航在一家角落裡的商鋪裡住了腳，“老闆，這隻螃蟹怎麼賣？”
老闆露出笑臉，“小哥好有眼光，這是北海道的花咲蟹。”
北原航眨了眨眼睛，顯然冇有聽說過。
老闆解釋道：
“花咲蟹是北海道的四大名蟹之一，肉質極為鮮美，它結合了鱈場蟹肉的結實緊滿，鬆葉蟹的鮮嫩多汁和毛蟹的豐滿蟹黃於一身，漁期僅僅隻有七月到九月三個月時間，是夏季名蟹哦！”
北原航顯然十分滿意，“好，包起來，不，你們這有幾隻？”
老闆娘笑意盈盈：“因為花咲蟹生活於深海中，活的極為難得，我這裡也隻有五隻呢！”
北原航點了點頭：“好，全包起來吧。”
北原航看著老闆笑著將蟹包起來的樣子，“老闆，那這個花咲蟹最好怎麼吃啊？”
老闆一邊抓蟹一邊回答：“怎麼吃都可以，清蒸最為上乘，放心，花咲蟹很鮮的啦！”
毛利壽三郎側耳說到：“北原，你真的要親手做飯……？”
北原航揚了揚眉，隨手挑了十幾隻大蝦，“我今天做一道華國菜，我保證很好吃！”
“不過……”
北原航苦惱地點了點下巴：“我估計還要到唐人街去一趟買原材料誒……”
毛利壽三郎歎了口氣：“好吧好吧。”
唐人街。
正為早晨，熙熙攘攘的人流湧雜著喧鬨聲，四周的小攤販吆喝著，充滿了鮮活的市井氣。
北原航走向豬肉小販：
“老闆，有豬網油嗎？”
小攤販笑嗬嗬地說：“小夥這就來的巧啊，我這剛宰了一頭豬，這可是最新鮮的一份豬網油。”
北原航興沖沖地跑回家，“啊，毛利快來！”
北原航熟門熟路的清理螃蟹。
毛利壽三郎有些詫異：“你不會真的……”
北原航挑了挑眉：“我媽媽特彆愛吃華國菜，小時候照顧我的阿姨也特意去學了華國菜，我這叫耳濡目染。不是我說，華國人對吃的講究是真的多。我準備做一道江浙一帶的小吃，反正到時候你就知道了！”
北原航將兩隻螃蟹放入大蒸鍋上，“這兩隻就清蒸。”
北原航開始處理另外三隻螃蟹，他開始製造捲筒蝦蟹的餡料，將營養豐富的蟹黃，潔白晶瑩的蟹身肉，肉質細嫩的蟹腿肉一一挑出。處理好了螃蟹，接下來
就開始捲筒蝦蟹的製作了。蝦仁增加彈性，蟹黃負責顏色，蟹身蟹腿肉增加嚼勁。加入食鹽薑蒜料酒，攪拌均勻，接下來就到了捲筒蝦蟹的關鍵時刻—將豬網油平鋪開，將生粉均勻鋪在上麵，將調好的餡料平鋪在豬油網上，輕輕捏緊兩端，不停地卷啊卷啊卷北原航將油溫升到5成左右，將捲筒裹上蛋黃糊放入鍋內過油，瞬間豬油香蟹黃香蝦仁香混合在一起，香氣四溢。
看著炸得差不多了，北原航將捲筒蝦蟹夾起來，切開，放在了餐桌上，將其擺出一朵花的模樣。
毛利壽三郎迫不及待的想嘗一口。
北原航一把拍開他的手：“等等，我先拍個照！”
毛利壽三郎吐槽到：“啊，你好麻煩啊。”
北原航瞪了他一眼：“那你就彆吃了！”
毛利壽三郎認命地擡了擡手：“好吧好吧。”
北原航在le上發了條動態：來日本第一頓自己做的菜……
毛利壽三郎聽見手機咚的一聲，拿出來看了看：“你這傢夥……還真有情趣啊，我冇發過動態來著……”
北原航額下劃過三條黑線：“那是因為你懶吧？”
毛利壽三郎咀嚼著捲筒蝦蟹：“嗚，好吃誒……”
北原航挑了挑眉：“那當然！”
毛利壽三郎腮幫子鼓起：“北原，你還會做哪些菜啊？”
北原航目光飄忽不定：“呃……不是很多啦！”
毛利壽三郎瞟了他一眼：“該不是隻會做海鮮一類的吧？”
北原航心虛地笑了笑，下一秒又理直氣壯起來：“我畢竟又不在華國住，有些原材料找不到怎麼學嘛！隻能就地取材學海鮮啦！”
毛利壽三郎低頭不斷吃著，北原航見此加入了戰局……
晚上，北原航躺在床上，“咚！”
一聲訊息提示音，北原航點開le，他的網名就是簡簡單單的“帆船”
喵ヾ(醬~請求加你為好友。
北原航挑了挑眉
“這是誰啊？”
北原航思索片刻：算了，加下好友試試吧！
喵ヾ(醬~發了資訊：“誒？請問你是帆船嗎？”
北原航點了點螢幕：“是啊。”
喵ヾ(醬~迅速發了一條訊息：“哇！你的炸蝦看起來好好吃哎！！”
北原航嘴角微微上揚，輕咳一聲：“冇有啦，你謬讚了啦！這叫做捲筒蝦蟹哦，是華國菜。”
喵ヾ(醬~發了好幾條資訊：“欸，是這樣啊……你太謙虛了，看這金黃的色澤，看這擺盤，你一定很會做飯吧喵！”
“哇，你是哪的人啊，我在東京，可以來找你嗎喵？”
“我超喜歡炸蝦的誒！”
北原航一來一往的和剛認識的網友閒聊，聽起來對方好像對吃有著很高追求。
“你現在在讀國中嗎？”北原航問到。
喵ヾ(醬~發了一條資訊：“是國小六年級哦！”
北原航看了一眼時間：“小朋友，你要睡覺了吧？”
喵ヾ(醬~：“欸？好吧好吧，那一定要教我怎麼做哦！”
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