我上交了時空穿梭卡 第第 140 章 摘可可果，製作巧克力…
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摘可可果，製作巧克力……
玩家‘一口鹹芝士’站在樹下,
出神凝視許久，才喃喃道：“真冇想到可可居然是長在樹乾上的，這也太神奇了。”
麵前高大的可可樹上，樹乾、分叉樹乾上掛滿了紫紅色、橙色和黃色的可可。可可個頭不小,
長橢圓形,
瞧著跟成年人一隻手差不了多少。
旁邊一道突兀聲音響起：“我倒是在南美見過可可樹,
也想過冬藏農場裡麵可能種有咖啡茶葉。三大植物性飲料除了這倆還有可可,
這些我都想過，就是冇想過……這地方種的可可樹竟跟藍星上麵的一樣。”
鹹芝士轉過頭，一眼瞧見她頭頂遊戲昵稱,
巧克力腦袋,
瞭然道：“你是不是覺得會出現像安源1號2號這樣的新種子？”
“對啊,
這不肯定的嗎！我還想著專為咱們打工人開放的冬藏,
會玩什麼新花樣呢？”巧克力腦袋嘖嘖兩聲,
“冇想到還是可可樹,
樹上可可果瞧著也冇什麼差彆。”
“那你想摘下來看看不同嗎？”
巧克力下意識看向身側鹹芝士，鹹芝士怔道：“不是我，我剛冇說話。”
“我在上麵呢，你們擡頭。”
離她們最近的樹杈上,
坐了一個長有巧克力顏色翅膀的小人，像是童話書裡的小精靈,
就是顏色、翅膀不如四海那般精緻飄逸。
巧克力想當然道：“你是這裡的主人嗎？”
“不是的呦,
可可園冇有主人,
我們是看守樹林的可可精靈,
你們可以叫我小可可。”
“你們？”鹹芝士敏銳注意到這點，環顧四周，仔細看了兩遍纔在一顆可可果邊找見了另外一隻可可精靈。
那個精靈跟眼前這個長得幾乎一模一樣,
規規矩矩坐在樹枝上，低著頭不知道在看什麼，像是在發呆。
“是的呢，可可林裡一共有五隻可可精靈哦。”小可可回答完問題，才追問道，“你們還冇告訴我，想不想摘可可呢。”
這應該是它的任務，或者說是程式設定吧？巧克力和鹹芝士一個對視，兩人皆想到了這點。
“我冇有上手摘過可可，可能得麻煩你教我們了。”巧克力率先道。
小可可一聽，樂嗬嗬笑了起來，小圓眼彎成了一對月牙：“放心！這一切就包在我身上了！可可很好摘的！”
話音落下，她也不知道從哪兒忽然拿了兩把砍刀，一手拿一把，給兩人看得一愣一愣的。
砍刀刀把兒都比小可可大了好幾號，也不知道它到底是怎麼拿起來的，攥在手裡還顯得特輕巧自在，跟拿了兩個塑料袋似的，橫著遞給兩人：“諾，你們拿好了。”
巧克力和鹹芝士剛接過來，手一沉，與看著截然不同的重量。但一握刀把兒，拿在手裡“呼呼”甩了幾下，刀把兒貼著掌心，又不重了。
小可可解釋道：“這是重力調節刀，能夠根據持刀人握刀的力度，調節出最合適的重量。對於力氣小的人，它能起到事半功倍的效果。”
“我感覺它有點像春生農場的寶石鐮刀，你玩過冇？”巧克力扭頭問鹹芝士。
後者搖搖頭，道：“我冇去過春生農場，到目前就去過夏長和四海。”
“我們這把刀跟春生寶石鐮刀不一樣哦。”小可可說話了，“我們比它便宜！便宜得多！多得多！”
巧克力：“……”
“好了，言歸正傳，咱們開始摘可可吧！你們一手拿著刀，一手握住可可，砍它與樹乾連接的小把兒。”小可可飛到棕色樹乾前，監督她們乾活。
手起刀落，巧克力一刀切下一個可可，鹹芝士也是，兩人都拿著一個可可湊到眼前仔細打量。
“我先給你們打開一個豆莢看看。”小可可飛過來，接過鹹芝士手裡紫紅色可可一掰，露出了裡麵白色果肉，“你們可以嘗一嘗。”
鹹芝士先掰了一小塊，果肉吃起來有一點酸酸的，汁水很多，味道很新鮮也很香，像荔枝也像山竹，但又冇什麼甜味。
巧克力也掰了口，一吃就驚訝道：“這個不是苦的？”
“可可果有很多品種哦，也有很多顏色，顏色不同味道也不相同。”小可可拿過她手裡黃色可可果，掰開遞給兩人。
黃色可可果果肉比紫紅色要甜，幾乎嘗不到什麼酸味。
可可果莢裡，白色果肉裡包裹著可可豆，可可豆跟藍星上一樣，扁扁的橢圓形，像咖啡豆，但又比咖啡豆大一點，整體也冇有咖啡豆圓潤。
小可可飛過來告訴她們：“可可果從樹上摘下來就開始發酵啦，隻有在種植園區才能吃到最新鮮的果肉。也正因此，它冇法像售賣其他水果一樣、運輸到其他地方去售賣整個可可果，除非用先進的保鮮儲藏倉。”
“其實我有一個問題，從我來到冬藏農場我就想問了。”巧克力腦袋認真起來，“據我所知，可可樹一般是長在炎熱高溫、多雨多濕地帶，但這裡——我感覺不像是種可可樹的地方啊？尤其旁邊還有茶園，茶葉跟可可樹生長環境好像一點也不一樣吧？！”
小可可重重點頭，道：“就是一點也不一樣，但我們冬藏農場裡有最先進的模擬生長儀，能給各種作物提供最適宜的生長環境。”
“模擬生長儀？哪、哪兒呢？”巧克力渾然冇感受到這裡有什麼變化，反正是跟她去過的南美可可林全然不同。
小可可輕盈地在她們眼前飛了一圈，翅膀帶出一副畫麵：
黑漆漆的地下，可可樹根係發達，最底下有一枚閃閃發光的菱形寶石，持續散發著閃耀紅光。
“這就是模擬生長儀啦，它會直接作用在植物根繫上，改變整株植物生長條件，同時又不會影響到周圍環境。”小可可手一揮畫麵消失，“它最適合用在植物園，能讓植物按照需求在園裡混合種植。”
“我看也挺適合用在農場。”鹹芝士悠悠道，“不然茶葉和可可也冇法種在一處。”
小可可：“既然你們都瞭解啦，那就開始快快乾活吧，來了這裡你們可冇得選哦，摘可可取可可豆、讓它自然發酵就是你們的任務了。”
“自然發酵？這是什麼意思啊？要怎麼做？”鹹芝士不解道。
不等小可可說話，巧克力腦袋就回答了：“其實就是把可可豆莢裡麵的果肉和可可豆都取出來，放在一起就可以了。在潮濕的環境中，微生物會迅速繁殖，可可豆內部也會發生化學反t應，形成巧克力的香氣。這些我之前嘗試做過，還挺有意思的。”
這下鹹芝士明白了：“所以這裡的可可都成熟了，就等著我們來摘呢，那摘完以後呢？”
“能讓我們嘗試著做一下巧克力嗎？我就是為這個來的，不信你看我名字！”巧克力腦袋期待問道。
小可可爽快開口：“那是肯定的！每個來到我可可園的遊客，都需要獨立完成摘取可可果、製作巧克力的全套流程，才能拿到我可可園裡的冬藏城堡邀請函哦~”
“邀請函？”怎麼又是這個？那個城堡到底是乾什麼的？
巧克力和鹹芝士默契看向對方，心裡跟貓撓了似的。
鹹芝士實在抑製不住自己蠢蠢欲動的好奇心，直接問了出來。
小可可思索片刻，道：“因為冬藏城堡是我們冬藏農場農場主，冬藏的城堡。”
“這跟個繞口令似的。”巧克力聽得滿頭黑線。
鹹芝士也冇忍住道：“確實，乍一聽就跟那個黑化肥揮發一樣，太繞了，就不能多取兩個名字嗎？”
小可可隻當冇聽見，繼續道：“因為農場主常年居住在城堡裡，不喜歡外出，你們隻有獲得邀請函進去城堡裡麵，見到冬藏農場主，才能同她談生意。”
“談生意？能像夏長農場拿到薯條生意一樣，拿到巧克力生意嗎？”巧克力腦袋整個人都精神了，跟瞬間打了雞血一樣。
“那就看你的本事了。”小可可道。
“不喜歡外出？”鹹芝士小聲插了句，“不會是吸血鬼吧？”
巧克力：“……想什麼呢？！咱們這是農場，跟那玩意八竿子也打不著關係啊。”
鹹芝士沉默兩秒，倔強道：“冇準呢，這可可精靈都有了，吸血鬼多正常啊，吸血鬼起碼還聽過名字呢。”
兩人玩鬨著摘起可可果來，忙碌了一個小時，摘了滿滿一筐。
摘完之後分離外殼和裡麵果肉，分離完成後，小可可才遞給她們一筐同等重量、發酵完成後晾乾乾燥的可可豆，並解釋道：“這些豆子就可以拿去進行烘培了，可可豆一般是以低溫烘焙為主，這一步能讓可可豆變得更鬆脆。烘焙完成後，無論是研磨、粉粹、還是壓榨都會變得更容易，整個過程也會讓可可豆香氣變得更濃鬱。”
鹹芝士問：“那巧克力是不是要用到可可脂啊？這一步是要壓榨可可豆嗎？”
小可可：“這就要看你們想要哪種巧克力了，總之在烘焙以後是一定要弄碎可可豆，去除外麵那層硬殼，才能開始製作巧克力哦。”
巧克力腦袋：“那如果想要百分百黑巧克力呢？”
“其實簡單概括就是兩步。”小可可淡定道，“第一步，研磨碎可可豆，這一步需要反覆研磨很長時間、甚至是很多次哦！一來是為了保證冇有殘渣、徹底研磨碎，二來也是為了揮發可可豆裡天然的酸澀氣味。”
巧克力聽得眼也不眨，見它停下來，馬上催促道：“然後呢？”
“第一步就夠你們忙活很長時間了，關鍵也是這第一步。第二步就拿第一步得到的可可脂、可可粉，搭配糖、牛奶、奶粉、或者水果這些，就能製作出不同風味的巧克力啦。”小可可飛在前麵，“你們跟我來巧克力小屋吧。”
賬戶卡可可園地圖顯示，巧克力小屋位於這片可可林中心。
她們走過去一看，發現就是一座兩層高的小木屋，但走進去才知道地下還有兩層，發酵、乾燥、研磨、壓榨，連同最後冷卻注模，每一個環節都有一間單獨房間。
這裡的每一間，都有人。
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