我是旺夫命 第79章
舊衣服的買賣做完，距離除夕就隻剩下了一天。
除了賺錢的事兒，鐘璃也不得不開始琢磨著年貨的問題。
除夕前一天，鐘璃終於騰出空來準備將之前醃製好的豬肉做成臘肉。
莫清曄對做臘肉這事兒非常積極，不用鐘璃說，早就自發的去了好幾次林子裡，弄了不少新鮮的柏樹枝條回來。
鐘璃帶著他在院子裡用石塊堆起了一個類似灶台的框架，又在上邊放上了從李鐵柱家裡借來的鐵網，仔細的將醃製充分的豬肉一塊一塊的放了上去，點燃火後，又小心的控製著火勢，儘量不要明火，讓肉受到充分的小火燻烤。
做臘肉不能心急，火勢太大了烤熟的不好吃，就這麼用小火慢慢的烘烤，做得仔細的人家烘上天那都是常有的事兒。
莫清曄眼巴巴的在一旁望著，如果不是鐘璃看著，他估計都會忍不住想要撕一塊肉下來嘗嘗。
鐘璃被他那個饞嘴的樣子逗得心裡好笑，哄孩子似的用刀切了一點兒肉塊，用鐵簽子串起來，在炭火下邊烤熟了遞給他，說：“大塊的還不能吃，先嘗嘗這個。”
莫清曄眼裡發亮，接過烤肉卻沒有塞進自己的嘴裡，反而是遞到鐘璃的嘴邊示意她先吃。
“阿璃，我已經吹過了，你快嘗嘗。”
鐘璃心裡好笑，配合的低頭咬了一口。
經過好幾天的香料醃製，肉早就醃透了，肉裡已經充滿了各種香料的辛香，入口鹹香有韌勁，味道還算不錯。
鐘璃吞下後評價道：“這麼直接吃略微有點鹹了，不過用來下飯應該正好，吃點兒嘗嘗味兒就行了，吃多了怕會口渴。”
莫清曄一貫聽鐘璃的話，聽她這麼說，嘴裡唔唔的將那串肉吃了，也就沒再盯著架子上的肉不放了。
熏臘肉的火不用一直盯著，時不時的看一眼控製著火勢彆太大就行，鐘璃把這個任務交給了莫清曄，自己則是去處理之前買回來的那些白菜。
茅屋在之前本就是臨時用來落腳的地方，自然沒有用來窖藏蔬菜的地窖。
這些白菜買來的時候還是水靈靈的，在家裡空空擺了這麼多天，這會兒外邊的表皮已經有了乾枯的痕跡。
鐘璃心疼這菜這麼放著壞了也是白瞎了，索性一早就去另外一戶殺豬的人家那裡買了幾根大棒骨，打算大棒骨熬製成濃湯，然後將白菜做成湯菜和酸菜。
湯菜是用骨頭湯煮熟後的白菜，用罐子裝起來，用骨頭湯泡起來，天氣冷的話，儲藏的時間能延長到一個月左右。
至於酸菜，能放的時間就更久了。
新鮮的大棒骨洗淨後用刀背砸成幾段，放進了鐵鍋裡大火煮開後，再加入各種調料，轉成小火慢慢燉煮。
燉湯的時候，鐘璃又將大部分白菜扒了一片一片的洗乾淨，用刀順著紋理切成了大小差不多的長條形狀。
鍋裡的骨頭湯熬了一個多時辰後冒起了油光，大棒骨裡的骨髓油亮亮的，在湯裡咕嚕咕嚕的上下沉浮。
往鍋裡加入了一大勺子豬油，將洗淨切好的白菜放進去，煮了一會兒，確定所有白菜都煮熟了以後，鐘璃才把火灶裡的柴火扒拉開，火勢變小後將煮好的白菜撈了起來，裝進了早就準備好的大罐子裡，最後倒進熬了很久的骨頭湯封層，蓋上了罐子的蓋子，這纔算完事兒。
大部分白菜被做成了湯菜，剩下的那些才鐘璃悉數做成了酸菜放進了另外一個罐子裡。
就此，之前買的十斤白菜就隻留下了兩顆新鮮的。
做完這些，鐘璃又開始收拾之前李鐵柱送來的那隻野雞。也許是正值冬日的緣故，野雞的個頭雖然不小，肉卻並不怎麼多，褪毛剖肚後發現內裡並沒有什麼肥油，多是緊實的肌肉。
鐘璃本想著用來燉湯的，可是一看這個樣子，索性就改了主意，將雞肉剁成了小塊，準備明天用來乾炒。
把這些都收拾完，鐘璃走到依舊目不轉睛的盯著燻肉的火的莫清曄旁邊，問：“青曄，你過年的時候，有什麼特彆想吃的菜嗎？”
莫清曄歪著腦袋認真的想了想，說：“想吃米飯。”
鐘璃無奈：“我問的是菜。”
不管怎麼說，明天也是除夕夜了，年三十晚上不說大吃大喝，鐘璃覺得多做幾個菜還是有必要的。
生活還是需要儀式感的嘛！
隻不過家裡能做出來的菜總共就這幾個，如果不行的話，還是得出去采買一些才行。
莫清曄這下想的時間更長了，可是回答卻讓鐘璃哭笑不得。
他說：“阿璃，我隻吃過你做的菜，沒吃過的不知道。”
就跟怕鐘璃生氣似的，他立馬又說：“不過阿璃做什麼都是好吃的，我都愛吃！”
鐘璃好笑又好氣的橫了他一眼，說：“你有覺得不好吃的東西嗎？”
在莫清曄這兒什麼都是好吃的，鐘璃懷疑，就算自己哪天讓他吃糠，他估計也會說好吃再來一碗。
誰知莫清曄竟然還真的點頭了！
鐘璃好奇：“你覺得什麼不好吃？”
莫清曄皺著鼻子：“大嫂二嫂做的飯就不好吃。”
跟怕鐘璃不信似的，他特彆強調：“真的不好吃。”
鐘璃想了一下莫家兩個嫂子在廚藝上的異人天資，頗有感觸的點頭讚同：“你說的對，我也覺得不好吃。”
跟莫清曄是商量不出什麼了，鐘璃索性就自己坐在一旁自己琢磨。
她跟莫清曄就兩個人，總共也吃不了多少東西，所以種類不必太多，可是該有的還是得有。
乾炒的辣子雞有了，再割一塊臘肉做蒸菜，之前買回來的粉絲還有一些，可以加肉末炒一個螞蟻上樹…
鐘璃用胳膊肘碰了碰莫清曄的胳膊，存心逗他，說：“螞蟻上樹，想吃嗎？”
莫清曄愣了愣，傻乎乎的張大了嘴：“螞蟻？”
鐘璃忍著笑點頭，解釋說：“是螞蟻上樹，不是螞蟻，想吃嗎？”
莫清曄下意識的看了一眼門口的一個歪脖子樹，又想象了一下螞蟻上樹的場景，密密麻麻的起了一身的雞皮疙瘩，麵露為難地來了一句：“阿璃，螞蟻不能吃的。”
鐘璃艱難忍笑。
莫清曄一臉認真的解釋：“就算是上樹了的螞蟻，那也是不能吃的。”
鐘璃終於是忍不住了，捂著肚子哈哈大笑了起來。
她一陣哈哈哈，莫清曄不明所以的看著她，小眼神茫然又無措，似乎不明白鐘璃到底在笑什麼。
鐘璃笑得肚子疼，撐著他的肩膀站了起來，說：“哪兒能讓你吃螞蟻？明天你就知道了，哈哈哈哈哈哈哈！”
逗弄完了莫清曄，鐘璃哈哈笑著就走了。
莫清曄坐在小凳子上，瞳孔裡跳躍著小小的火苗，亮晶晶的，聽著鐘璃的笑聲，唇角不受控製的開始上揚。