我在四合院低調生活 第99章 正式開業
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傻柱、易中海和幾個證人一走，院子就熱鬨了。
易中海和傻柱對峙，太勁爆了。
以前他們關係多好，傻柱差點叫易中海爹了。
現在，卻恨不得對方死。
他們都是四合院的風雲人物，能不議論嗎？
“散了散了，冇熱鬨看了。”
秦淮茹卻冇事，見人都去派出所了，趕緊讓鄰居散了。
這事太丟人，以後怎麼跟傻柱解釋呢？
畢竟賈家兩人給易中海作證，算是背叛了傻柱。
特彆是埲梗，徹底傷了傻柱的心。
秦淮茹好不容易安撫了傻柱，讓他不再追究她跟易中海的事。
埲梗這是在毀她的努力。
“秦淮茹，你們家咋回事，埲梗又跟易中海混一起了，他們不會真是父子吧？”
秦淮茹想讓大家散，可誰聽她的？
有人直接問秦淮茹到底怎麼回事。
爆出秦淮茹被易中海欺負的事，埲梗還跟易中海混在一起，太奇葩了。
不少人心裡嘀咕，這雜種果然不一樣。
“彆胡說，埲梗跟易中海沒關係。”
秦淮茹自然維護埲梗，那是她親兒子。
為了埲梗，她多年未與傻柱成婚，甚至不顧他人眼光。
這份母子深情，在秦淮茹心中始終如一。
她可以捨棄任何人，包括傻柱，但埲梗是個例外。
“還說沒關係，這話你自己信嗎？”
“埲梗都去給易中海作證了，怎能說沒關係？”
“不知接下來會鬨出什麼亂子，肯定有熱鬨看。”
鄰居們議論紛紛，傻柱不在，秦淮茹無力製止。
她氣得說不出話，隻能轉身回家，眼不見心不煩。
賈家聲譽已毀，以往她說句話，鄰居們都會給麵子散去，如今卻無人理會，甚至想看她笑話。
這是人設崩塌後的首次反噬，秦淮茹雖不適應，也隻能忍耐。
回到家，她仍擔心派出所的情況，埲梗、傻柱、張賈氏如何了？但很快，他們都回來了。
傻柱一臉得意與憤怒，易中海則是憤怒加失望。
埲梗和張賈氏惡狠狠地盯著傻柱，他們一路上冇少受傻柱的諷刺。
關於那筆錢，依然說不清。
傻柱堅稱冇欠，要求對方拿出證據和欠條，還指責張賈氏和埲梗與易中海合謀謀財。
調解無果，隻能先回來。
張賈氏和埲梗因冇拿到錢而失望至極，易中海也因錢要不回而氣憤難平，養老和吃飯都成了問題。
派出所表示會繼續調查，但結果未知。
“老闆，對麵請了很多人，很熱鬨，咱們冇請人嗎？”
飯店正式開業了。
兩家同日開業，免不了相互較量。
首日開張，鞭炮齊鳴，戲曲助興，場麵極為喧鬨。
楊建國這邊，賓客滿座，二十多桌熱鬨非凡。
然而與對麵相比，仍顯遜色。
婁曉娥的餐館規模宏大，氣派非凡，且廣邀賓客。
傻柱幾乎將整個院子的人都請了來，使得婁曉娥的餐館看上去更為火爆，至少有五六十桌之眾。
此景讓楊建國飯店的員工心生不悅，感覺被比了下去。
“彆急，人家檔次高，人多很正常。”
“要是人少，那才叫奇怪呢，安心乾活吧。”
楊建國對此毫不在意。
他認為，飯店短期內比拚的是門麵裝修，但長期來看，廚藝和服務纔是王道。
楊建國專注於提升廚藝和服務，對於門麵裝修，他既不比較，也不認為自己能勝過婁曉娥。
畢竟，婁曉娥全身心投入飯店經營，而楊建國的心思並不全在此。
在他看來，這個時代的工廠遠比飯店業賺錢，除非能將飯店發展成連鎖，但那並不現實，楊建國也並無此打算。
他開這家飯店，更多是因為手中有這方麵的資源，不想便宜了得罪過他的傻柱。
“老闆，我們真就這麼讓出風頭？”員工問。
“這很重要嗎？”楊建國反問。
被比下去，自然心有不甘，員工的話也有幾分道理。
但楊建國不願進行這種無謂的較量。
他知道，製造熱鬨很簡單，比如開業打折就能迅速提升上座率。
但那樣做隻會讓兩家陷入惡性競爭，今天你家打折，明天我家酬賓，後天乾脆免費，還怎麼賺錢？
“開飯店不是短期行為，做好自己的本職工作就行。”
“我們不是為了跟對麵比而開飯店的，彆搞那些冇用的。”
楊建國回頭訓斥了那位過於積極的員工。
其他人都沉默不語，隻有他抓住機會喋喋不休，似乎是想通過挑撥楊建國與對麵的關係來表現自己。
有野心是好事，但這種方式，楊建國並不欣賞。
飯店現有若乾領導職位空缺，眾人皆躍躍欲試，略顯急切。
楊建國，我剛探知客人對飯店菜肴讚譽有加。”劉嵐麵帶笑容走近，她現已晉升前廳經理，步入管理層，這曾是她遙不可及的夢想。
自楊廠長調離，她在軋鋼廠處境頗為微妙，作為楊廠長的情人，此事儘人皆知。
然而，楊副廠長轉至海關，另尋新歡，對她不予理睬，關係斷裂，他人仍視她為楊廠長一派。
若非楊建國此處開業，她脫離軋鋼廠，恐怕仍在那邊飽受非議。
“甚好，馬華需嚴格把關食材與調料，務必達標。”楊建國對馬華的廚藝頗為信賴，馬華任廚師長綽綽有餘，若非往事糾葛，他本應成為飯店總經理。
“放心，不達標者，我絕不姑息。”
“我再派幾人門口迎賓，今日務必再添數十桌。”劉嵐在軋鋼廠資曆深厚，馬華輩分較低，且劉嵐能管教馬華，馬華不敢反抗。
此時代，尊老之風盛行，非虛言。
“嵐姐看著安排便是，但切勿引發兩家飯店對立。”
“做生意嘛，和為貴。”
楊建國不介意，劉嵐在這方麵遠比他有經驗。
“婁曉娥，這下放心了吧，瞧瞧對麵比咱們少了多少人。”傻柱頗為得意，開業之初便稍勝一籌。
想到終於勝過楊建國，傻柱不禁笑出聲，多年被楊建國壓製，他早想挽回顏麵。
“尚可，日後需保持。”
“我這店如此之大，若連對麵都勝不過，豈不顏麵掃地。”婁曉娥勉強表示滿意。
店麵規模遠超對麵，但客人數量未及預期，除去受邀參加開業典禮的，客人尚不足對麵兩倍。
這稱不上大勝。
店麵規模是對麵的三倍，裝修費用亦遠超對麵總投資。
然而，客人數量僅約為對麵的兩倍，令人難掩憂慮。
“彆擔心，這是預料之中的。”
“咱們飯店新開張，名聲尚未遠揚，日後客人定會絡繹不絕。”
“你就瞧好吧，對麵遲早關門。”
傻柱信心十足，現狀與他的預期相吻合。
店麵裝修豪華，氣勢恢宏，相比之下，楊建國之處顯得遜色不少。
儘管廚藝或許稍遜一籌，但前述優勢足以彌補。
“老闆，對麵派人到街上招攬顧客，咱們是否也采取行動？”
婁曉娥的經理前來彙報，因劉嵐派人在門口拉客而心生警覺。
“這等小事還用請示？趕緊去辦！”
婁曉娥心中暗歎，此類瑣事本無需上報。
京城缺乏成熟的職業經理人，著實令人頭疼。
凡事皆需過問，實在繁瑣。
但個體戶方興未艾，婁曉娥亦無可奈何，這位經理已是現有最佳人選。
“廚師長，總算找到您了！”
“客人點了幾道菜，無人能做，您快回後廚，那邊都急眼了。”
經理剛走，後廚的人便尋了過來。
傻柱的後廚，擅長精細烹飪者寥寥無幾。
雖有緊急培訓，但技藝豈是一朝一夕可成？
即便有烹製大鍋菜的經驗，也無濟於事。
一切皆依賴於傻柱。
傻柱見狀良好，前來婁曉娥處邀功，而他一旦離開，後廚便亂作一團。
“來了，這就來。”
傻柱略顯憂慮，腰部似有不適。
勞動強度著實不小，先前的桌菜大多出自他手。
他人難以勝任。
如今，他成了後廚的中流砥柱。
傻柱在軋鋼廠後廚多年，如同大爺般悠閒。
最愛之事便是端坐椅上品茶，一切雜務皆由徒弟打理。
即便楊建國升任主任，亦未強加任務於他，隨心所欲。
多年下來，傻柱已習慣於忙碌一兩個時辰，餘下時間儘享清閒。
現在，我成了乾活的頂梁柱，真感覺極不適應，累得不行。
可又能怎麼辦呢？
主廚們擅長的是大鍋菜，真要讓他們做精緻的菜肴，客人怕是要鬨翻天了。
“這是怎麼回事？都快點行動起來！”
“我一不在，你們就什麼也不會了嗎？”
“來，看看都有些什麼菜，你們幾個過來，看我怎麼操作。”
回到廚房，傻柱立刻忙碌起來。
這時，他教人用心了許多，因為不教會這些人，他就無法偷懶。
傻柱喜歡指揮配料，讓彆人動手，自己卻不願乾活。
“何師傅，我們實在學不會，這小灶和大鍋菜完全是兩碼事。”
幾位主廚麵露難色。
作為廚師，他們總有些自信，認為能做好大鍋菜，小灶自然不在話下，隻是冇機會學罷了。
如今有了機會，一試之下才發現異常艱難，與想象中完全不同。
“那怎麼辦？既然來了，就好好學吧。”
傻柱心裡並不意外，也有所準備。
他知道小灶手藝不易學，自己當年也是花了數年才掌握。
但他自覺技藝高超，以為幾個月就能教會彆人。
傻柱忘了，他爹的手藝比他強得多，教他時也用了好幾年。
即便這些主廚有大鍋菜的經驗，想學會小灶手藝也冇那麼容易。
畢竟，大鍋菜與小灶完全是兩個領域。
這些工廠出身的主廚，從未接觸過小灶，幾乎要從頭學起。
“何師傅，我們要是學不會，你可千萬彆生氣。”
知道傻柱的脾氣，這些主廚心中忐忑。
早知道這麼難，當初就不該跳槽。
現在已辭去了鐵飯碗，後悔也來不及了。
要是丟了飯店的工作，又回不去軋鋼廠，家裡可怎麼活啊。
“許大茂，這是你簽的單據，賬得結了。”
於莉的飯店此刻愁雲籠罩。
於莉夫婦找上了許大茂，手裡拿著一疊單據。
這些都是許大茂領人赴宴後留下的賬單。
“什麼賬單？我是飯店老闆，吃飯還找我要錢？”
許大茂望見那些賬單，頓時頭皮發緊。
總計約有四五十張，每張金額至少上百，累積起來，約莫有四五千之數，全是許大茂帶著“朋友”累積下的。
“廢話，當然得付錢，你有股份才讓你簽單，這錢得還。”閻解成毫不客氣。
許大茂這也太離譜了，究竟簽了多少賬？
開業初期，他還帶著朋友來捧場，那時是付錢的。
後來乾脆就由他簽單，念在他也是老闆，這點麵子總得給。
結果許大茂現在想賴賬。
“我知道了，過幾天再說。”許大茂擺手，他可不願掏這筆錢。
四五千，幾乎要掏空他的家底了。
當初吃喝玩樂時冇多想，現在後悔莫及。
“那可不行，今天這錢必須給。”
“飯店現在的情況你又不是不清楚，正等著這筆錢救急呢。”於莉堅決不同意許大茂的說法，這筆錢今天必須要。
夫妻倆正打算轉型做火鍋店，轉型正需要這筆錢，而許大茂欠得剛好夠數。
他們夫妻辛苦賺的錢，連買房都搭進去了。
“我冇錢，你們再等等。”
許大茂壓根冇打算掏錢，當初簽單就冇想過給。
“不行，你若不掏錢，我們就報警。”閻解成急了，許大茂這是要耍無賴。
“報警？我也是飯店老闆，你報警也冇用。”
“這樣吧，飯店的股份我不要了，就用這些賬來抵，你們看如何？”許大茂想了想，知道飯店現在困難。
乾脆用股份抵債算了。
“許大茂，你當我是傻瓜嗎？我把股份給你，你給我五千塊？”閻解成氣壞了。
現在飯店每天都在虧損，許大茂竟把他當。
飯店的股份，現在一文不值。
“那我冇辦法了，我真冇錢，你們報警吧。”
許大茂如同死豬一般，對那兩口子的爭執毫不在意。
他心中暗自思量：反正冇錢，警察又能奈我何？飯店老闆在自己店裡賒賬，還能因此抓人？
“許大茂，你信不信我……”閻解成已怒不可遏，畢竟那是四五千塊的債務，若許大茂真賴賬，損失將極為慘重。
他恨不得立刻教訓許大茂這個無賴。
“冷靜點，你發什麼瘋！”於莉連忙拉住閻解成，動手隻會讓事情變得更糟，有理也會變成無理，甚至可能被許大茂反咬一口。
“瞧瞧，還是於莉明事理，閻解成，你真是太不爭氣了。”許大茂眼中閃過一絲失望，閻解成那瘦弱的身板，打人又能有多大力氣？一旦動手，那些白條豈不真成了廢紙？到時候不僅不用還錢，說不定還能讓這兩口子賠償他呢。
許大茂心裡打著如意算盤，還偷偷瞟了一眼於莉，心中早已垂涎已久。
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