我真的隻是想洗個白［快穿］ 299
利慾薰心小攤老闆（10）
金小光轉身一溜煙跑走，一會兒又跑回來，開啟本子給趙章看，“爸爸我寫了，我吃了早飯就有在寫。”
趙章隻是匆匆一掃就看出其用心，“不錯，獎勵你等會兒跟我一起包餃子。”
“好耶！”金小光一聲歡呼，抱著本子跑回去放好，路上還不忘喊著：“包餃子包餃子包餃子……”
顯然對這樣乾活的事情很喜歡。
醒麵的時候趙章就去做餡料，他買了老豆腐，老豆腐先切成長條，再切成豆腐丁，再切一點胡蘿卜丁，這樣餡兒做出來看起來就會很好看。
他又切了一些蔥花放著備用，打三個雞蛋，滴三滴白醋，再加點鹽攪拌均勻。
然後開火下油，燒熱了把豆腐丁倒進去煎的金黃，再翻麵，都金燦燦的了倒入蛋液不斷翻炒，炒熟了後，加蝦米和胡蘿卜丁。
炒好後盛起來，把準備的青菜焯水燙熟，焯水的時候加點食用堿，這樣葉子看起來更綠，事實上趙章撈上來也的確是嫩生生的，看著就讓人想要咬一口。
撈起來不算完，擠一擠水分，然後切碎，再團起來擠掉水分，放到炒好的餡兒裡拌一拌。
這餡兒纔算完成。
這個工夫麵也醒好了，趙章將麵團搓成長條，切成小劑子，然後壓扁，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓片。
這擀餃子皮也要有技巧，左手轉皮又手擀，這樣擀出來的餃子皮才能保持薄厚均勻，免得包好了餃子，下餃子的時候出現一邊是生的，一邊已經熟的露餡兒了。
那真是不太好看。
趙章擀餃子皮的時候金小光這邊看看，又轉到另一邊看看，急得像是熱鍋上的螞蟻，這隻螞蟻總算忍不住了，“爸爸我可以包餃子了嗎？”
“去洗手，然後擦乾。”
聽到命令金小光精神一振，屁顛屁顛跑去洗手，他放褲子上擦一擦跑回來剛要拿起來被趙章一把攔住，“重洗，你覺得你的褲子能有多乾淨？”
少說一句就能給整事兒。
金小光看看褲子，不覺得臟，但爸爸說的，他還是去重新洗了手，濕漉漉的回來。
趙章抽了兩張紙給他，金小光就乖乖的擦了起來，一滴水都沒有放過。
“爸爸我擦乾了。”他伸出手給趙章展示。
趙章給了他一片餃子皮，“跟著我做。”
金小光看著趙章拿著餃子皮，拿起筷子夾了一些菜放進去，他也跟著拿起餃子皮，然後夾了一筷子，放進餃子皮又夾了一筷子，特彆樂嗬，不知不覺就加的滿滿的，他自己還不覺得看著趙章，“爸爸接下來呢？”
趙章微笑，合上餃子皮。
金小光要合上撲簌簌的掉餡兒，他塞回去再掉，再塞再掉。
掉了一桌總算合上了。
予兮讀家
“爸爸……”這是好了嗎？
他還沒說完就看著趙章開始捏褶子，捏好放在他麵前。
金小光：爸爸可以，我也可以。
他哼哧哼哧捏餃子，但是一捏就露餡兒一捏就露餡兒，他直接搓成了一團，爆餡兒再灑一桌。
“爸爸為什麼我的不行？”金小光臉皺成了苦瓜。
“你那麼貪心想一口吃成個大胖子，你行才奇怪。”
“再看看我怎麼做的，不要私自新增多餘的動作。”
趙章重新拿了一片餃子皮，金小光眼睛睜的大大的，看著趙章加了了一筷子餡兒合攏，然後變魔術一樣捏出了漂亮的褶子。
“再試試。”
金小光重重點頭，拿了一片餃子皮夾了一點餡兒，合上，捏褶子，一點都沒有露餡兒，他舉起來給趙章看，“爸爸我成功啦！”
趙章看著又癟又醜的餃子，“嗯，等會兒煮了給你吃。”
“褶子要捏緊，不然下鍋就露餡兒。”
金小光很聽話的又捏了一遍褶子，放到趙章餃子的旁邊，也不覺得醜，又拿了一片繼續包，那叫一個乾勁十足。
趙章沒管他，自己手裡翻飛，包了一個又一個，把準備好的麵都包成了餃子，把一些餃子收好塞到冷凍層。
接著燒水，水開了下餃子，下了十三個，多了容易粘連是一個，另外這都是金小光包的，趙章準備讓他好好享受他的勞動果實。
攪動熱水，讓餃子不粘在鍋底後蓋上鍋蓋，一直到水沸騰趙章纔開啟鍋蓋，餃子沒有浮起來又加了些冷水。
等了一會兒又沸騰了，這次浮起來了，趙章關火撈餃子咯。
嗯，湯也都倒出來了，雖然大多數沒露餡兒，但還是有兩個沒有倖免。
趙章倒碗裡端到桌上，加了了點鹽，餃子肯定有味道，但是餃子湯沒有。
“你自己包的餃子，你吃吧。”
金小光認真的說：“爸爸，我分給你。”
他還巴巴的望著趙章。
趙章：“……我吃一個。”
反正熟了，餡兒自己做的，麵皮自己擀的。
趙章夾了吹涼了些，咬了一口，被裡麵的湯燙了舌頭，頂著金小光的視線趙章呼了呼，不那麼燙了開始咀嚼。
這是素餡兒餃子，雖然餡兒下了油炒，但是都被吸走了，並不顯油膩，拌了青菜，還帶了一股清爽，清爽中嘗到豆腐的焦香外皮，舌尖又滑過鮮嫩的雞蛋，蝦皮將水餃的鮮味兒吊了出來。
胡蘿卜定主要是為了好看，看起來有食慾，吃起來也不差，增加了水餃的層次感，在舌尖躍動，旋轉，躍動，旋轉……
趙章：“好吃。”不愧是我。
金小光：嘿嘿，爸爸誇我包的餃子好吃，嘿嘿……
金小光傻笑著開始吃餃子。
趙章又下鍋煮自己的了，下了二十個，煮出來撒了蔥花，又下了二十個。
挑出來五個，剩下的端去給秦奶奶。
秦奶奶正對著午飯皺眉頭，心裡盼著時間嗖的一下過去，又是第二天早上，她不用金軍利給她出錢買，多買點，中午晚飯都能吃。
她不怕克化不了，她都老了，吃喝順心最重要。
“秦嬸兒秦嬸兒……”趙章一邊叫著一邊將餃子端進了屋，秦奶奶沒關門，方便了他。
他放下碗，“今天包了點餃子，煮了給你嘗嘗，換換口味。”
“這怎麼怎麼……”秦奶奶看著那一個個白生生，可以看到裡麵紅綠餡兒，湯裡飄著蔥花的餃子，拒絕的話怎麼都說不出口。
趙章笑著說：“秦嬸兒你慢慢吃，剛出鍋的，燙的慌，對了，下午我有點事兒，你幫我看著點小光。”
秦奶奶：我就說，好端端怎麼給我送水餃。
“知道了知道了。”她揮了揮手，做趕人狀。
趙章麻溜走人，這老太太啊嘴硬心軟，還不想給人添麻煩，就得這麼著。
秦奶奶還不曉得自己被‘拿捏’的死死的，看著那一個個餃子嘴角弧度是揚了又揚。
“這金軍利，手藝這麼好，做啥都看著好吃，這一個個餃子跟月牙似的，多好看啊。”
秦奶奶拿個小碗撈出來一個，用筷子把餃子夾開，裡麵的熱氣跑出來的同時，金黃紅綠的餡兒露了出來，怎麼看怎麼喜人，讓人不禁口齒生津。
秦奶奶夾起一半，吹了吹，一咬湯汁濺到了口腔內壁，隨著牙齒咬合開啟了對味蕾的洗禮，鮮香的，清爽的，軟嫩的不一而足。
她這一輩子吃過不少餃子，但就沒吃過這麼好的餃子，她感覺以前的餃子都白吃了。
她吃完餃子舀了一勺餃子湯，餃子湯除了看到蔥花啥也沒有，但這湯一喝下去整個人毛孔都舒緩了。
像是有一隻溫暖的大手對著你順毛捋，捋的很舒服。
秦奶奶人老了，什麼毛病都找上門，好久沒這麼舒服過了，她忍不住多舀了兩勺，又舀了兩勺。
最後餃子湯倒是先比餃子吃完了。
*
趙章回來餃子還沒煮好，過了幾分鐘才煮沸，加了兩回冷水撈起來。
那一個個白胖的餃子看著彆提多喜人，金小光就是再覺得自己的好，那不能閉著眼睛說趙章的不好。
“爸爸我也想吃一個你的。”
趙章：也行，吃了你一個，還你一個。
趙章給他夾了一個，金小光瞬間笑了起來，一口咬住燙的直接吐了回去。
“好燙好燙好燙。”
趙章無語，“……彆人是心急吃不了熱豆腐，你是心急吃不了熱餃子。”
趙章也不管他咬開一個口子讓它熱氣往外跑，再吃餃子。
剛包的餃子就是好吃，還有他這完美的手藝，神形兼備。
趙章把二十四個餃子全吃了，把餃子湯也喝完了，交代金小光去找秦奶奶他就出門了。
趙章搞了個跟吃火鍋一樣那樣的格子，不過隻有一個，也不算很大，裝到餐車上也不礙事。
說起來原主搞的這個餐車是偏大的，往常他都是把食材擺車上，擺的雜亂無章，看起來擁擠。
趙章清理過後就空曠了，擺了一個放茶葉蛋的鍋還有餘地。
當然加個這個，看起來就有點擁擠了。
趙章給它拿工具往餐車上開口，都不用劃線，工具找人借的，切割好一銼，平整了後把這個格子放上去不大不小，正好架住開口上麵蓋子一蓋，就能用來煮餃子。
不過想要煮餃子肯定得給它加熱，趙章又搞了一個煤氣灶，不過接煤氣罐卻是兩條皮管，可以分彆開火。
做好了肯定要清理一遍，一下午又過去了。
晚上吃麵吧，方便。
第二天，趙章起的更早了，跑去菜市場，買了食材還搞回來四個冰袋，一帶回來就放到冷凍層凍著了。
再去處理土豆，他又多買了一些，洗一遍，再搓一遍，再衝一遍，沒沙子了才放到電飯鍋和高壓鍋裡。
高壓鍋裡倒出來就得再煮第二份，趙章想買個大的了。
簡直是，一邊賺錢一邊花錢，還不得不花。
趙章隻動搖了一秒，決定花了，不為彆的，給他省點事。
用錢能解決的問題都不是問題。