喜歡酒，更喜歡你的酒窩 第六章 90茅台兌新酒

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90茅台兌新酒

文藝從台上下來的

90茅台兌新酒

今年年度前十的酒裡麵，卻把66號單獨寫在了所有序號的後麵。

樓尚冇有給66號酒寫簡評，而是直接開始專業點評——

陳醬香，柔和圓潤、酒體豐滿，口味細膩，諸味協調。敞杯，香氣撲鼻；暢之，滿口生香；空杯，留香不散。

在重陽節前，和重陽節後兩次下料，八次攤晾，加酒麴，經由高溫堆積入發酵池，分七次取酒而後貯藏。

三年期滿，以超過八十種窖藏基酒勾兌，罐裝於1990年飛天茅台勾兌今年的新酒。

66號酒的最終品鑒結果是：出廠酒度均為53度，兌合混合酒度512度。

樓尚的品鑒結果一出，首先引爆的還是帥戈的直播間：

【我了個去去去啊！誰這麼腦殘，把90年的飛天茅台和今年的新酒勾兌啊？】

【66666，有錢果然可以為所欲為】

【蒼天啊，大地啊，生於1990的我卻冇有喝過1990的茅台……】

事實上，就算文藝冇有過來“砸場子”。

文化酒業的年度盲品盛典，也是年年都會有“彩蛋”的。

每年的100個黑箱裡麵，都會藏著一瓶不走尋常路的酒，是到了現場才勾兌出來的。

但這樣的酒從來都是酒廠和直播間的觀眾在自娛自樂，根本就不可能通過樓尚的三秒百裡挑十。

相比於直播間的粉絲的不淡定，現場見多識廣的酒廠代表們，就冇有過度的詫異。

經常會在新聞裡麵看到《92年的茅台，拍賣出890萬元的天價》這樣的新聞。

但人家那是限量版的漢帝茅台，生產的時候就隻有十瓶，就連包裝都是全球大獎的。

正常92年的古董飛天茅台，也就一兩萬的價格。

屬於在場的酒廠代表都買的起的酒。

讓酒廠代表們不可理解的，並不是90年茅台和今年新酒的勾兌，而是樓尚竟然在寫完全部是個品鑒結果之後，冇有像前麵四屆那樣直接離開。

用濃茶水漱完口之後，樓尚竟然把剛剛品鑒喝完還剩下的三分之二杯的勾兌茅台酒給喝了下去。

活久見係列之——“酒鄉神舌”喝酒。

評酒師並不是一個人人都會接觸得到的職業。

在不瞭解這個職業人的想象中，評酒師就應該是那種千杯不醉的。

事實上，頂級的評酒師，需要的，是比得過狗鼻子的嗅覺，和趕得上興奮劑測試儀的味覺。

評酒不貪酒，評酒不好酒。

很多評酒師都是因為從事這個職業，導致酒量越來越好，喝的越來越多，最終不得不放棄評酒師這個職業。

為了保持舌頭的敏感度，樓尚不能貪戀酒，不能飲冰水，不能吃辣，甚至不能吃燙的東西。

“酒鄉神舌”過的，是比苦行僧還要自律的生活。

從來都冇有人見過樓尚把酒喝下去，包括他的舍友帥戈。

所以也就從來都冇有人知道，樓尚是一個酒量差到一杯就倒的殿堂級評酒師。

更冇有人知道，“有語言障礙”的被甩哥，在喝了酒之後，就會變成完全另外一個模樣。

“我可以和你們說說這杯酒嗎？”

原本早就應該離開隔音玻璃房的，那個隻會寫酒評，從來都不說一個字的首席評酒師，主動開口說話。

如果說，之前的“謀財害命”四個字是一個原子彈級彆的話，樓尚現在的這個提議就是氫彈級的。

“把90年的茅台，和今年的新酒勾兌在一起，這個行為應該會讓很多人感到詫異。”

“我喝之前，也是這麼想的。”

“用來勾兌的90年飛天茅台，冇有被放到一個好的貯存環境。”

“有嚴重的跑酒現象，酒精度也降到四十度左右。”

“儲存不善的茅台，不能被稱為古董茅台，甚至售價都不會超過今年飛天茅台新酒1/2。”

“然而，酒精度雖然跑掉了，脂類和酸類卻都還在。”

“一瓶不可能被收藏界認可的廢酒，搖身一變，成了調和茅台新酒最好的基酒，讓新酒喝出十幾年的口感。”

“都說茅台酒廠的評酒師，是業界的標杆，喝完這一杯，我深有體會。”

讓盛典現場的酒廠代表們深以為然的一番話。

讓直播間粉絲們彈冠相慶的一番話。

從文藝這兒獲得的評價是：“討厭啦~這也太舔狗了吧~”

嘟著嘴深呼吸，文藝36d的胸懷已經裝不下她滿心的憤怒：“就知道撿知名酒廠品牌誇的舔狗，小藝藝祝你早日一無所有，哼！”

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