係統在手六零年代我稱王 第126章 高層會議

    尤啟明看向林清硯、朱枕月、趙玉傑三人，“聽姥爺說，你們三人的工作都非常努力，除了出色完成自己的本職工作外，每天都幫助永利培訓員工。我對你們提出表揚！希望你們再接再厲！”

得到老闆的表揚，三人非常開心！“老闆，這都是我們應該做的。”林清硯說道，嘴角翹起了一個弧度

另外兩人也都用力的點點頭。

想著今天晚上的試菜，尤啟明笑著說道：“清硯、枕月，你倆的手藝非常棒！已經達到了頂級大廚的水準！”尤啟明又看向張雪，“老媽，今晚的試菜兩位老爺子非常滿意！我也認為很成功！咱們要抓緊招廚師和服務員，並對他們進行嚴格的崗前培訓。清硯、枕月，你們二人負責招聘和培訓。”

二人齊聲答道：“是，老闆！我們一定做好！”

尤啟明又看向歐陽雪，“小雪，飯店的裝修我非常滿意！”尤啟明看向張雪，“老媽，我想讓小雪管理“啟明海鮮酒樓”，你看行嗎？”

張雪點點頭，“我也正有此意！”

歐陽雪，得到尤啟明的肯定，臉上泛起一層紅潤。她激動的嘴唇有些顫抖，“謝謝啟明哥哥！謝謝張阿姨對我的信任！我一定不辜負你們的期望，把飯店管理好！”

尤啟明從係統空間裡取出幾本精緻的選單——這是他讓係統利用現代技術製作的的。“清硯，“啟明海鮮酒樓”還是在你的領導之下，你要儘快的把小雪培養起來，關於酒樓的開業時間，你們儘快做出一個計劃報給張總，我爭取在開業時趕回來。”說著，他將幾本精緻的菜譜交給大家。

張世昌拿到了菜譜，看直了眼，那烤肉被切的厚薄均勻規整，整齊的碼放在白瓷盤裡，邊上還帶著炭火炙烤的微焦，肉皮緊繃著，泛著油潤的光澤，刀痕劃過的地方隱約看到內裡粉嫩的肌理，間或嵌著幾縷雪白的脂肪，在燈光下折射出細密的光，彷彿輕輕一碰就滲出汁水。旁邊點綴著鮮綠的迷迭香和橙紅的胡蘿卜花，襯得那抹焦糖色越發濃鬱，光看紋路就知道烤的外焦裡嫩，咬下去肯定肉香混著煙火氣炸開。

歐陽雪指著旁邊的清蒸魚，則是另一番清貴模樣。整條魚臥在青瓷盤中，體型修長完整，蒸得恰到好處的魚肉泛著象牙白，細膩的像上好的羊脂玉。魚皮微微起皺，卻依舊保持著鮮亮的銀白，在魚身的兩側劃開的刀口處，露出層層分明的蒜瓣肉，嫩的彷彿用筷子一碰就會散。最妙的是澆在魚身上的醬汁，琥珀色的汁液沿著魚腹緩緩流淌，浸得邊緣的魚肉染上淡淡的醬色，卻絲毫不掩魚體內的清透。盤底墊著翠綠蔥絲和鮮紅椒絲，像給這條魚鑲了道彩邊，既襯的魚肉越發瑩白，又透著股鮮靈的煙火氣，讓人一眼就想起清蒸時的那股直衝鼻腔的鮮甜。

歐陽雪擦了一下口水，“啟明哥哥，我敢說，任何人看到這本菜譜都會有一種馬上點菜的衝動。”

尤啟明神秘的笑笑，“我們要的就是這個效果！”

“關於營銷課，我建議清硯你作為一個專題，讓所有的服務員和廚師將來必須上這一課。”尤啟明露出一個自信的笑容，“你們注意到沒有，剛才那兩個圖片為什麼挨在一起？兩個菜一濃一淡，一焦一嫩，光看著選單上的模樣，就能聞到烤肉的焦香和蒸魚的清鮮，饞的人喉頭發緊。”

眾人這才恍然大悟，看來老闆在這份選單上用了很大的心思。大家對老闆的印象，又多了一層神秘感。

尤啟明掃視了眾人，目光落在朱枕月身上，“枕月，你抓緊買地的步伐，隻要是連片的偏一點沒關係，價格差不多你就買。在半山一帶，你再買幾棟彆墅，最好是離咱們彆墅近點的。集團發展的很快，我們要有足夠的土地儲備。你最近留意一下，看看是否有離港島較近的海島出售。集團準備搞一個大型的海鮮養殖池，你可以找林悅幫忙。”

“好的，老闆！最近我一買了一些地，不過有些偏僻。”朱枕月說道。

“地偏一點沒關係，隻要能連成片我們就買，集團現在不差錢。老媽，你把握一下，不要小打小鬨。”

尤啟明看向張世昌，“姥爺，您人脈廣，最近你留意一下港島的華資銀行中有沒有經營不善的？小一點沒關係，哪怕是瀕臨倒閉的。我們準備著手收購一家華資銀行。”

張世昌笑了笑，“回頭我向幾位老夥計打聽一下，現在港島華資受到英資的壓製，他們普遍感到生意難做，包括銀行業也是舉步維艱，我想應該有很大的機會。”

“好！姥爺，這件事就交給您了！大家還有沒有事情要說？”

眾人搖頭。

尤啟明看了一下腕錶，“散會！”