睚眥魔神：天海傳奇 第167章 廚案上的乾坤，舌尖上的傳奇
龍海的冬陽帶著疏朗的暖，將軍府膳房的煙囪裡飄出嫋嫋青煙，混著隱約的香氣，在海麵上漾開。自從雪兒用一塊豆腐雕出龍海全景，廚藝pk賽就成了龍海最盼的熱鬨——連海邊補網的老漁民都知道，元帥做的菜，不僅能吃，還能看，甚至能讓人忘了自己吃的是素是葷。
“第三輪，規矩升級！”雪兒係著新做的杏色圍裙，圍裙角繡著隻舉著鍋鏟的小貓，手裡掂著把亮閃閃的菜刀，“每人三道新菜，不許跟前兩次重樣！打分看色香味，還有——創意！輸的人……給贏家洗一個月的兵器！”
“洗兵器？”李將軍摸了摸腰間的佩刀，刀鞘上還沾著上次燉肉的油漬，“元帥，我那刀沉，怕你累著。”
“誰輸還不一定。”黑風扛著條剛從海裡撈上來的石斑魚，拍得啪啪響，“這次我做全魚宴，頭做湯，身紅燒，尾油炸，保管讓你們忘了豆腐味！”
膳房裡比前兩次更擠，柳無衣搬了張方凳當臨時桌，上麵擺滿了小碟子，裝著蔥薑蒜、花椒八角，還有些叫不上名的花草，說是“雪姐姐要的秘料”。我看著案上的食材犯難，前兩次的酸湯肥牛和清燉羊肉反響平平，這次得琢磨點新花樣。雪兒卻盯著一根翠綠的絲瓜出神，指尖在瓜皮上輕輕劃著，眼裡閃著琢磨事的光。
“爸，你可彆又做涼拌菜。”她瞥我一眼，嘴角勾著笑，“我今天這三道菜，能讓你們把盤子啃出火星子。”
“就一根絲瓜？”我挑眉，“能變出花來？”
“等著瞧。”她拿起絲瓜，用削皮刀輕輕一轉，翠綠的瓜皮像絲帶似的捲了起來，露出裡麵雪白的瓜肉。
比賽開始，膳房裡頓時響起鍋碗瓢盆的交響曲。李將軍果然做了全魚宴，三道菜擺得滿滿當當，紅燒魚段油光鋥亮，魚頭湯奶白濃鬱，魚尾酥脆金黃；黑風做了海鮮三吃，辣炒花蛤、蒜蓉粉絲蒸扇貝、醉蟹，紅的綠的紫的，看著就開胃；黃小桃心思巧，做了三道素齋，香菇扒油菜、涼拌木耳、冬瓜丸子湯，擺盤精緻，像幅淡墨畫；我思來想去，做了三道家常菜——宮保雞丁、地三鮮、西紅柿雞蛋湯，味道不算差，卻少了點新意。
所有人的目光還是黏在雪兒身上。她先處理那根絲瓜，削下來的瓜皮被剪成細條，用熱水燙軟，盤成迎春花的樣子，擺在白瓷盤邊緣；瓜肉切成薄片，一部分焯水後擺成荷葉狀，中間放著用胡蘿卜雕的小青蛙；另一部分切成小丁，和玉米粒、青豆一起炒成丁，盛在掏空的絲瓜段裡。
“這是……”黃小桃湊近了看，眼睛瞪得圓圓的，“春天的荷葉，夏天的青豆，秋天的玉米，冬天的……”
“冬天的暖湯。”雪兒端起個小砂鍋，裡麵是用絲瓜瓤燉的雞湯，撒了把枸杞，“四季都齊了，就叫‘四季如春’。”
眾人還沒從“四季如春”的驚豔裡回過神，雪兒又開始處理麵團。她把麵團揉成小球，擀成薄片，用剪刀剪出尖牙和利爪，蒸好後刷上紅油，竟成了一隻隻張牙舞爪的“猴子”；又把豆芽用沸水焯過，用小鉗子夾著，擺成“水簾洞”的樣子；最後用番茄醬在盤邊勾出雲霧，把“猴子”和“水簾洞”拚在一起——活脫脫一幅《西遊記》裡的大鬨天宮圖。
“這豆芽夾得也太穩了！”李將軍咋舌，“我用鉗子都夾不住釘子，元帥居然能夾著擺造型！”
最讓人驚歎的是第三道菜“八仙過海”。雪兒用的是剛從海裡捕來的幼鯊，肉質細嫩得像豆腐。她把鯊魚肉片成薄片，用不同的調料醃製——有的裹著蛋液炸成金黃，有的用料酒薑絲醃了清蒸，有的和海參、鮑魚一起燉成羹，還有的切成細絲，和木耳、胡蘿卜一起炒成絲。八道菜擺成圓形，中間用黃瓜雕了艘小船，船上坐著八個米粒大的“仙人”，細看竟能分出鐵拐李的葫蘆和呂洞賓的劍。
“這幼鯊……”老王湊過來，小聲問，“會不會太腥？”
雪兒沒說話，往每道菜裡滴了幾滴琥珀色的汁，瞬間，一股清冽的酒香混著海鮮的鮮彌漫開來。“用桃花酒醃了半個時辰，去腥味的。”她拿起小勺，給每人分了一點，“嘗嘗？”
我先嘗了口“四季如春”裡的絲瓜丁，清甜中帶著玉米的香，青豆的脆，混著絲瓜本身的嫩，像把春天嚼進了嘴裡；再嘗“大鬨天宮”的“猴子”麵團，外酥裡軟，紅油的香裡帶著點麻，豆芽脆得咯吱響；最後嘗“八仙過海”的炸鯊魚肉，外酥裡嫩，桃花酒的香在舌尖散開，竟嘗不出一點腥味，隻有海鮮的鮮。
“我的天！”黑風一口吞下自己碗裡的，連聲道，“這絲瓜能吃出春天的味，麵團能吃出麻辣的勁，鯊魚能吃出酒香！元帥，你這是把廚案當成戲台了？”
眾人吃得比前兩次還瘋，李將軍真的把自己的盤子啃了兩下，被柳無衣笑著搶走：“李叔叔，盤子是瓷的，會硌牙！”眨眼間，雪兒的三道菜就見了底，連砂鍋底的絲瓜湯都被搶著喝光了。
投票結果毫無懸念，雪兒全票勝出。我那三道菜雖然也有人誇“家常味地道”，卻隻能排在中間，比黃小桃的素齋還少一票。
“願賭服輸！”李將軍拍著胸脯，“元帥，從明天起，你的劍、你的刀，我全包了，保證擦得能照見人影！”
雪兒笑著擺手：“不用不用，把你們的盤子都舔乾淨就行。”
膳房裡爆發出鬨笑，柳無衣舉著手機，把雪兒做菜的過程拍了個遍，嘴裡唸叨著“要發群裡，讓所有人都看看雪姐姐的本事”。
當天晚上，“天海軍”群裡徹底沸騰了，視訊和照片刷了屏：
【親兵小趙】：（發了段長視訊，從絲瓜削皮拍到八仙過海成型，配文“龍海廚神封神之作！一根絲瓜雕出四季，一團麵捏出大鬨天宮，一隻幼鯊做出八仙過海，舔盤都算輕的！”）我全程錄下來了，元帥削絲瓜皮的時候，手穩得像定住了！那小鉗子夾豆芽，比繡花還細！最後李將軍真啃盤子了，我有圖為證！（後麵跟了三千個“跪了”的表情包）
【炊事班老王】：（發了張“四季如春”的特寫，配文“從業三十年，第一次見有人把絲瓜玩出花來！那迎春花的造型，花瓣薄得能透光！還有那桃花酒，是用去年窖的新酒，元帥怎麼知道我藏了這個？”）下麵瞬間被“求秘方”刷屏，連京城最大的酒樓都派人來打聽。
【李將軍】：（發了段語音，帶著點懊惱）我那全魚宴明明很香，怎麼就輸給一根絲瓜了？不過……那“大鬨天宮”的麵團是真夠勁，辣得我冒汗！元帥，下次教我用鉗子夾豆芽唄？（被黑風回懟“就你那手，夾筷子都晃，彆糟蹋豆芽了”）
【黃小桃】：（發了張自己的素齋和雪兒的三道菜對比圖，配文“差距啊……元帥的菜是活的，能看出四季，能講出故事，我的頂多算填飽肚子。”）不過還是學到了！原來做菜真的能把日子的滋味都融進去，下次我試試用蔬菜擺一幅山水畫！（後麵跟了個“加油”的表情包）
【柳無衣】：（發了張自己給雪兒遞調料的照片，配文“我是雪姐姐的專屬調料小助手！”）雪姐姐說，“四季如春”的湯裡加了點梅花蜜，“大鬨天宮”的紅油裡拌了點花椒粉，“八仙過海”的酒裡泡了三個月的桃花！青木叔叔，你下次可得加油了，總排中間，我都替你著急！
【五大器靈-靈瓏】：（發了張自己用鐵鏈圈住絲瓜皮的照片，配文“我幫主人固定花瓣啦！”）天海和雪劍哥搶著嘗鯊魚羹，差點打起來，被主人敲了腦袋！蘇陽說下次要主人教他用劍削絲瓜，被主人說“彆用劍切菜，浪費”！
【老將軍】：（發了段語音，笑得直咳嗽）好！好個“四季如春”“大鬨天宮”“八仙過海”！這哪是做菜，是把日子過成了詩！雪兒丫頭這心思，比你爸當年打勝仗的計謀還巧！青木啊，居中就居中，至少沒墊底，哈哈哈！
【阿福】：（發了張漫畫，畫著雪兒站在廚案前，手裡的菜刀變成了畫筆，絲瓜成了春天，麵團成了猴子，鯊魚成了仙人，周圍的人舉著空盤子流口水，配文“龍海第一廚神·雪兒元帥的廚房宇宙”）形象！我賭下次元帥能用蘿卜雕出整個江湖，用白菜做出滿漢全席！
我翻著群訊息，雪兒湊過來，手裡拿著根新的絲瓜，在我麵前晃了晃：“爸，要不要再看我雕個龍海碼頭？”
“不了不了。”我趕緊擺手，“再看下去，我都想把鍋鏟扔了。”
她“噗嗤”一聲笑了，把絲瓜塞給我：“給你練手，彆總說我欺負你。”
我捏著那根翠綠的絲瓜，心裡忽然有些感慨。這丫頭的厲害，從來不止在刀工或調味上。她能把一根尋常的絲瓜，變成四季的風景；能把一團普通的麵團，變成大鬨天宮的熱鬨；能把一隻幼鯊，變成八仙過海的傳奇。她是在做菜，更是在把日子裡的歡喜、熱鬨、盼頭，都揉進了煙火裡。
膳房的燈亮到很晚，李將軍還在跟老王請教雕花的技巧，黑風拿著麵團練習捏造型，黃小桃在筆記本上畫著新的菜譜。雪兒坐在案前，又拿起了那把菜刀，這次處理的是塊冬瓜，看形狀，像是要雕出座瓊樓。
“下次比什麼？”我問她。
“比做點心。”她頭也不抬，刀刃在冬瓜上輕快地遊走，“我要做龍宮形狀的糕點，餡裡包著海的味道。”
窗外的月光灑進膳房，落在她專注的臉上，睫毛投下淡淡的影。我知道，這場廚藝賽永遠不會有終點，就像龍海的日子，總會在煙火裡冒出新的驚喜。
而我，願意一直做那個最忠實的食客，看著她用一把刀、一根絲瓜，把平凡的日子，雕成最熱鬨的詩。