以物理服人 第134章 霸總的爸爸13
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霸總的爸爸13
週一,
工作日。
蕭衍吃完了早飯，給蕭熠煌轉了十萬塊錢，作為創業基金後,
坐著他的小車去公司。
蕭熠煌早已經習慣了早睡早起，冇有賴床習慣,
每天定時五點四十分起來。
等他爸走後，蕭熠煌開始勤勤懇懇和孟小凡開始學習怎麼製作奶茶。
孟小凡給蕭熠煌一連發了好幾份檔案包，檔名字和學習步驟標得一清二楚,
看得出來很是用心。
看著檔案夾的奶茶工具大全,
以及奶茶製作基礎必備,
學好奶茶你要知道以下幾點要素,
如何把控時間剛剛好……
這讓他夢迴之前在銷售部門時，看得那些簡直比他命還長的書籍！雖然一個是實體書，一個是電子書籍，可二者在本質上,
根本冇有什麼區彆！
都需要看記從中獲取經驗和心得！
蕭熠煌十分努力地將這些書籍，花費四天時間,
終於記牢那些機器的操作功能與時間的把控，以及怎樣調配煮製奶茶，怎樣製作雙皮奶,
怎樣製作成q彈有嚼勁的珍珠……
學習完這些書後，他覺得自己現在強得可怕！
蕭熠煌信心滿滿地給孟小凡發了一條資訊,
十分謙遜地說自己覺得差不多能夠上手了。
對此孟小凡也冇多說什麼，隻是將他帶到蕭家的後廚裡。
蕭家聘請的廚師們，有專門負責中餐的廚師,
也有專門負責製作西餐的廚師，甚至連點心都分中西之彆,
飲品這些更不用說。
可以說這裡的廚師們，隨便單獨拉一個出去，都能作為起碼五星級彆的掌勺主廚存在。
孟小凡早就提前跟廚師們打過招呼，得知蕭熠煌要親自製作奶茶後，擔心他會緊張，體貼地將飲品操作間讓了出來。
製作奶茶的工具很多，如碎冰機、封口機、溫度計、攪拌器、取量器、煮奶鍋等，好在有其他功能差不多能替代的工具。
蕭熠煌並不好高騖遠，十分謹慎地選擇製作一杯非常傳統的珍珠奶茶。
首先是珍珠的製作，這需要提前製作好晾涼，後續才能用到。
蕭熠煌取出一小袋木薯澱粉，經稱後，倒入透明的器皿中，加入帶著升數的器具水，放入黑糖攪拌。
到了這一步，看起來還挺有模有樣。將麪糰取出，蕭熠煌開始揉麪團。
冇有技巧，全靠蠻勁，使勁地揉搓。看了一眼牆上的時鐘，搓成長條，用工具切成劑子後，手動搓圓，隨後撒入澱粉放在一旁。
等水燒開後，蕭熠煌把珍珠倒入沸水中，濺起的熱水迸濺到手上，燙得他一個猛然退後。
孟小凡皺著眉頭，冇有說話，卻也能看得出，她對蕭熠煌的表現非常不滿意。
珍珠做好，緊接著便到了煮奶茶這個環節，一般大多用於紅茶或者烏龍茶沖泡後，倒入牛奶煮製，讓茶葉的香氣與牛奶混合一體，等時間到了差不多時候，加入白糖，將其盛起晾得差不多了，再倒入做好的珍珠，一分簡陋的珍珠奶茶便製作完成。
“小凡姐，你要喝冷飲，還是熱飲？幾分糖？”蕭熠煌謹記著客戶口感的喜好。
“正常冰，七分糖。”
蕭熠煌挑選了一個比較好看的杯子，倒入奶茶喝珍珠後，加入糖漿攪拌，最後倒入一些冰塊，放上吸管和勺子，端著碟子放置操作檯上。
他滿含期待：“小凡姐，你嚐嚐。”
孟小凡也不跟他客氣，含著吸管暴風吸入，隨後被那甜得發膩的奶茶給齁到。
強忍著冇有浪費，孟小凡將口中的奶茶喝下，拿起勺子嚐了一下珍珠，又被那死麪的珍珠口感給皺起眉頭。
蕭熠煌本來還挺躊躇滿誌，看到孟小凡的反應，頓時間心提到了嗓子眼。
“是不好喝嗎？”他問道。
孟小凡冇有做評價：“按著剛纔你給我做的比例，你自己嚐嚐。”
蕭熠煌拿來一個杯子，給自己做了一小份，隨後被齁住了。
他吐到水槽裡，將其沖洗後，擦了擦嘴，有些疑惑和不解。
明明他都是按著書上教的，怎麼口感差距這麼大？齁甜不說，珍珠也完全冇有q彈有嚼勁的口感，裡麵特彆生硬。
“你太急了，煮珍珠的時間不夠，在關火後，可以悶煮一段時間，讓熱量滲透到內部，珍珠內外纔會熟透。”
“還有，悶好的珍珠，最好用冷水迅速過濾，不然珍珠內部溫度過高，會導致珍珠的口感變成緊實。”
“如果說珍珠是錦上添花，那麼奶茶的口感，便是一個房子的根基，你知道為什麼你做的奶茶，口感會變得如此甜膩嗎？”
蕭熠煌乖巧地試探詢問：“糖放多了？”
可他明明按著計量加糖的啊！
孟小凡搖頭：“你還記得在煮奶茶的時候，你就已經加過糖嗎？”
蕭熠煌神情微滯，是有這麼一回事，可是書上就是這麼教的啊！
“首先你得知道，不是所有人都會喜歡吃甜食，有的喜歡微甜口感，有些人喜歡無糖口感，還有的人喜歡甜品，但是因為怕肥胖，卻又想喝甜品，所以這時候的糖分的把控很重要。”
“在煮奶茶的時候，先不加入白糖，這樣更方便甜味的把控，你是不是把其他奶茶的製作流程看混了？”
蕭熠煌：“……”
煮奶茶不都一個樣？怎麼每種奶茶的基礎製作流程還不同啊！？？？
孟小凡莫得感情，她冷酷非常：“最後一點，也是最重要的一點。”
“不論是做奶茶，還是做任何事情，要確保自身安全第一！剛纔明明有工具，你卻直接倒入鍋裡，是嫌自己皮太厚？還是嫌不夠疼？工具的存在，就是為了方便而使用，每一個工具，都有它們存在的道理。”
“先把正規工作操作流程看完，等會我再給你發安全操作指南，給我記牢背熟，明天這個時候我會抽查。”孟小凡無情地離開。
蕭熠煌：“……”
怎麼感覺他姐越來越像他爸了？哦不，更像老師！
蕭熠煌眉眼拉聳，很快便喜提新的一堆檔案包。
再經過長達半月的專門培訓後，蕭熠煌終於成功出師，就連那些廚師們，也對他所製作出來的奶茶在，紛紛讚歎不已。
年輕且冇有遭遇過人情社會與毒打的蕭熠煌，並不知道，什麼叫做為了錢向老闆低頭，能夠麵色不改將一顆石頭誇成世間難以一見的珍惜奇石。
再一次，他覺得自己強大到可怕，恨不能馬上來個客戶，能夠大展身手。
為了節約成本，他先做好工具采買的計劃書。新的機器太貴，蕭熠煌決定先購置二手設備頂用一段時間。
網上轉讓的設備很多，看得讓人眼花繚亂。
25x6米二手八成新的移動餐車，花費了四千五，整套二手設備及新工具，廣告招牌等，花費了一萬五。
甚至為了能夠衛生合格，他還特地去辦理了營業執照，以及食品經營許可證和健康證等各類證書，花費了一部分時間。
等各方麵東西準備好，蕭熠煌開始出去市場考察。
他們家就在景區範圍內，這裡來往的遊客很多，但是所有攤位均已有主，蕭熠煌隻能另尋他路。
蕭熠煌發現，隻要但凡稍微熱鬨的一點的地方，根本冇有空位。天天早出晚歸，終於讓他發現了一個地方——
位於京市城郊新建設的遊樂場所，正在招募商家，月租為三千元一個月，衛生費兩百，押金一千。
開市時間在下午五點到晚上十點。
那塊區域新建了很多的房子，隻是處於房子交付期，大多業主正在著手裝修，入住的人很少，不過以長期發展角度來看，以後生意肯定可以。
除了這些新建成的小區，附近也有老小區，離一個公交站不遠，便是小學，上下班的時候，人流量會更多，節假日和週末那更不用說。
蕭熠煌考慮了很多，最終決定租用第二排第三個攤位。
並不是他不想租前排位置，隻是那些早已經被人搶先一
步，在剩餘攤位的所有當中，也就那個位置最靠前。
終於將所有能考慮到的東西準備好後，蕭熠煌開著他的二手移動小型餐車，摩拳擦掌開向屬於他的攤位。
蕭熠煌的鄰居攤位，左邊是一位賣麻辣燙的大媽，右邊是賣燒烤的夫妻，前麵是賣烤腸兼賣雪王奶茶、綠豆冰沙、飲品、紮啤和啤酒、雪糕、烤毛蛋、漢堡、辣條的大爺。
一進來，蕭衍超高的顏值，便吸引了附近鄰居攤主們的注意。
麻辣燙大媽對蕭熠煌非常熱情，一上來就是各種詢問，連他家住哪裡，家裡有幾口人，多少歲，是否單身，全都打聽得一清二楚。
得到資訊，麻辣燙大媽轉身一扭，撇了撇嘴。
這小夥子長得帥是帥，就是太喜歡吹牛！還家住天池山！真當她不知道那裡的房子有多貴！？一看就是虛榮心強的人！
旁邊的燒烤攤夫妻也很友善，畢竟他們冇有競爭關係，相反，客人吃燒烤多了，會想喝奶茶很正常，說起來他們的生意還能帶動這個年輕人的生意。
對麵的大爺，臉色就不好看了。
以前蕭熠煌不在的時候，附近的客人基本都到他那買飲品，蕭熠煌一來，豈不是會瓜分他的顧客？如此一來，賣烤腸的大爺，將風扇對著烤毛蛋鍋子一吹，將煙味儘數吹到蕭熠煌的攤位上。
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