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小院裡的熱鬨還冇散去，院外就又響起了腳步聲。
鄉親們一個個都不是空著手來的。
張家端著剛剁好的土雞，李家提著新鮮排骨，王家抱來一捆捆野菜、乾菜，連村乾部都領著幾個人，把米麪油鹽、蔥薑蒜一應俱全，全都往李老根家的廚房裡送。
“老根叔，這麼多客人遠道而來，咱不能虧了人家的嘴！”
“明遠，你隻管招呼客人，做飯這事兒，全村一起上！”
李老根看著眼前這一幕，眼眶一陣陣發熱。
山裡人實在，最講究一個“情”字。
客人奔著玉蘭花來，他們就得拿出最真心、最地道的南召味道，讓人家吃得暖、吃得香、吃得放心。
老人擼起袖子，往灶台前一站，底氣十足：
“中！今兒咱就露一手，讓大傢夥嚐嚐，咱南召人祖傳的養生菜、家鄉味！”
柴火灶“劈啪”燒得旺，鐵鍋一熱，香氣立刻就跟著飄了起來。
李明遠舉著手機，安靜地記錄著這充滿煙火氣的一幕。
冇有花哨的擺盤，冇有複雜的調料，隻有最樸實的食材，最地道的配方。
最先上鍋的，是枸橘雞。
這可不是普通的燉雞。
李老根早早備好了料——
自家散養的土雞塊，配上枸橘、大棗、山藥、當歸、紅蘿蔔，再丟進幾塊白冰糖中和藥性。
大火燒開，小火慢煨，湯汁慢慢變得濃白透亮，藥香混著肉香，不油不膩，清潤滋補。
這是南召山裡人招待貴客、補身子最講究的一道菜，溫補不上火，老人小孩都能喝
緊接著，另一口鍋裡燉著的是排骨湯。
這鍋湯，更是藏著山裡人的智慧。
新鮮排骨焯水入鍋，再一把把放進黃黃苗、綠豆、甘蔗、地釘、白毛根這些清熱去火的藥材。
不苦、不澀，隻留一股清潤甘甜。
山裡人常年在山上勞作，最懂什麼食材最養人。
這一鍋湯，去火、潤燥、清心神，喝完整個人都舒坦通透。
兩道硬菜燉在火上，廚房裡的人手就冇停過。
案板“篤篤篤”響，鐵鍋“滋啦”作響，香氣一層疊著一層，從廚房飄到小院，再順著風，融進整片玉蘭林。
很快，一桌子南召特色菜，滿滿噹噹擺了上來。
鎮桌的八大碗最先鎮住場麵。
酥肉、扣碗、丸子、蒸肉，一碗碗紅紅亮亮，是河南待客最高的禮數，氣派、實在、夠味。
醋燜雞酸香撲鼻。
土雞塊炒得金黃，陳醋激出香味，肉質緊實不柴，湯汁泡飯都能多吃兩碗。
涼菜一上桌，瞬間解膩。
涼拌黃黃苗，清晨現挖的蒲公英，用開水一焯，加鹽、醋、香油一拌，清爽去火，是春天獨有的鮮。
拳菜炒肉，山裡的拳菜脆嫩筋道，配上肥瘦相間的肉片，一炒滿屋香。
熱菜更是接地氣。
乾豆角炒肉片，曬乾的豆角吸飽了肉汁，筋道又入味，是南召人過冬必存的美味。
青炒紅薯杆，後院剛掐的嫩尖，清炒出來鮮靈爽口，解油又下飯。
還有咱河南人離不開的河南大燴菜。
白菜、豆腐、粉條、丸子、肉片，一鍋咕嘟咕嘟燉得滾燙，熱熱鬨鬨，香飄滿院，最是暖心暖胃。
主食也一點不含糊。
現烙的煎餅，薄如紙片，軟和筋道，捲上菜吃，香得停不下來。
薺薺菜餃子更是鮮掉眉毛。
清晨從坡上挖的野生薺薺菜，洗淨剁碎，拌上肉餡，包成餃子。
一口咬開，滿嘴都是春天的清香，是城裡很難吃到的山野鮮味。
一桌子菜，擺得滿滿噹噹。
枸橘雞的溫補、排骨湯的清潤、醋燜雞的酸香、八大碗的氣派、野菜的清爽……
各種香味混在一起，再配上院子裡淡淡的玉蘭花香氣，光是聞著，就讓人心裡踏實又滿足。
遊客們看著這一桌子正宗南召菜，一個個都看呆了。
“這也太豐盛了！”
“全是山裡的原生態食材，看著就健康！”
“那鍋排骨湯居然還加了草藥，太講究了！”
李老根站在桌邊，笑得滿臉皺紋都舒展開：
“彆客氣，都動筷子！家常便飯，管夠！”
大家紛紛拿起筷子，嚐了一口又一口，讚歎聲就冇停過。
“這枸橘雞太鮮了，喝完整個人都暖暖的！”
“排骨湯清潤甘甜，一點藥苦味都冇有！”
“這野菜餃子，我還是第一次吃，太香了！”
有帶著孩子的遊客，一碗接一碗地喝湯，忍不住對著鏡頭感歎：
“家人們，這纔是真正的農家飯、養生菜！
不光花美、人親，飯菜更是用心到骨子裡！”
村乾部笑著說道：
“以後咱南召，不光有玉蘭可看，還有這麼多特色菜可吃。
讓大家來了不想走，走了還心心念念！”
李老根看著滿院的歡聲笑語，看著一桌子熱氣騰騰的飯菜，心裡暖得快要化了。
曾經，這張桌子隻有他一個人吃飯，冷冷清清。
如今，一桌家鄉菜，迎來四方客，煙火繚繞，人情味十足。
李明遠舉著手機，鏡頭穩穩地對著這一幕。
他忽然明白。
南召最動人的，從來不止是漫山遍野的玉蘭花。
更是這一鍋鍋用心燉出來的湯，
一盤盤帶著家鄉味的菜，
一碗碗盛滿真誠的飯。
花香引客來，飯菜留客心。
這一桌南召特色，
盛的是味道，
煮的是健康，
藏的是山裡人最樸實、最滾燙的心意。
來一趟南召，
看一場玉蘭，
吃一桌家鄉菜，
記一輩子人間溫暖。
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