漁女：離婚後我靠趕海打漁暴富 第721章 涼拌竹筍
-
符婉之所以問符老大，正是也有出海的意思。
從年前到現在，距離上一次出海都快一個月了。
雖說符婉覺得每天忙活得不停，但碼頭停著的傢夥什可歇得要生鏽了。
“爹，今晚留意下天氣預報，要是這兩天天氣穩定，我們明天晚上出海吧！”
“明天晚上？成！”
按符老大的經驗，今天晚上都能出去。可閨女說得也對，還是得先看看天氣，船上大大小小十幾號人，不能拿大傢夥的安全開玩笑。
還有，出海也得時間準備。
大人們一邊忙活一邊聊著天，腳邊的小黑邁著小短腿圍著旺財正轉悠。
這狗崽子可能還在長牙，時不時張嘴咬旺財的腿。旺財一開始還躲著，後麵乾脆擺爛躺著任它咬，反正這傢夥咬半天，自己最多也是皮毛微濕。
符婉從籃子裡挑了幾根雷竹筍出來，今天中午她打算做個涼拌筍試試。
涼拌筍的做法其實很簡單，符婉先是把雷竹筍外麵的皮掰掉，然後洗乾淨，隨後將筍切成細細長長的長條，符明在旁邊瞅著十分新鮮。
以往家裡的筍要麼切點臘肉直接炒，要麼曬乾了回頭清炒，哪有什麼涼拌的。
也不知道符婉從哪裡學的法子，總能折騰出不少新鮮玩意。
竹筍切好後，符婉又讓符明幫忙在鍋裡燒了三碗水，等水一開，她便把切好的竹筍放進鍋裡，聞著鍋裡傳來淡淡的筍香，符明直覺這個筍味道應該不錯。
“阿婉，這個筍等會幫我裝出來點，我晚上給你嫂子送去。”
這話說得，符婉肯定是一口答應。
“放心吧，鐵定有。”
就算這鍋裡的筍不夠，地上還有好幾籃子呢！
等鍋裡的筍煮了差不多五六分鐘，符婉立刻將筍撈出來過涼水。
筍涼拌之前必須焯水煮熟，不然可能引發不良反應。
這是因為不焯水的話，會導致竹筍身上的蛋白質和草酸發生反應，然後形成草酸鈣。
草酸鈣不僅會影響口感，讓人覺得嘴麻麻的，還會導致腹痛和腹瀉。而焯水的過程，可以讓草酸在開水中分解，從而避免澀口和中毒。
竹筍焯水完，緊接著就是準備靈魂醬汁。
家裡隻有蔥蒜和辣椒，符婉把這三種東西都切成細末，然後加了點辣椒粉倒進小碗裡澆上熱油。
等油溫下去後，她又加入少許白糖、鹽生抽和醋，最後把醬汁一起倒進瀝乾水的筍中攪拌均勻。
符明在旁邊看著，口水都要流下來了。
就這色澤和賣相，不可能不好吃！
“阿婉，好了嗎？”
他有些迫不及待了！
符婉夾起一根遞給他，符明接過一口塞進嘴裡。
一股香辣十足的味道瞬間在口中蔓延開來，符明飛快嚼了兩口，竹筍香辣脆爽，頓時讓他想再來一筷子。
“咋樣，好吃不？”
正在一旁收拾竹筍的葉小翠嚥了咽口水，她剛剛可看到了閨女放的那些調料，尤其是熱油往辣椒蔥蒜上潑那下，嘿喲，可把她香迷糊了。
符婉聞言二話不說塞了一筷子到自家老孃嘴裡，說再多也不如自己親自嚐嚐，幾根竹筍一入嘴，葉小翠的眼睛也亮了亮。
符老大自己洗了雙筷子加入戰鬥，他一邊吃一邊心裡嘀咕，這玩意下酒，肯定一等一的好！
涼拌筍做好了，符明也要開始做午飯了。葉小翠挑了幾個去了外殼的筍，拿了個籃子裝著遞給符老大。
“當家的，這幾根筍你給三拿去，正好給他們家也嚐嚐鮮。”
“哎，行。”
符老大聞言接過，正打算出門的時候，又摸去廚房拿了個碗裝了碗涼拌筍。
嗨呀，老三那小子會搞個啥，這麼好吃的筍不得拿去他麵前秀秀？
符明見狀慌得不行，急忙拿出個搪瓷缸子裝出一些準備留給秦安寧。
忙完這些，他纔開始準備炒菜，而符婉跟葉小翠也冇閒著，趁著天氣不錯，這些筍可以切成片拿去曬乾。
符婉見涼拌筍這麼受歡迎，也十分高興，切筍的時候她又挑了些嫩點的雷竹筍放在一邊，準備下午再做個微辣版，閨女們一準也愛吃。
符老大提著籃子剛到符三家門口，便聽見了裡頭孩子哇哇的哭聲。
他不由嚇得鬍子抖了抖，腳步都輕了兩分。
符三家屋內，符三正熟練地抱著閨女在哄著。這孩子是農曆初八生的，現在剛過了半個月，眼睛纔剛剛睜開。
“當家的，孩子是不是餓了，要不抱進來我再試試。”
林秋菊虛弱的聲音響起，可能是因為年紀已經三十多了，林秋菊生產的時候不太順利。初七到初八整整兩天一夜，纔在鎮上醫院生下一個六斤八兩的閨女。
孩子生完，林秋菊元氣大傷，不僅冇有奶，整個人都虛弱得不行。
冇辦法，符三隻能買了好幾罐嬰兒奶粉衝給這孩子喝，可今天不知道怎麼的，這孩子喝完一小瓶奶，完了還鬨騰得不停。
關鍵他丈母孃正在廚房做飯，符三隻能硬著頭皮哄孩子。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
符老大見狀，也不好進屋裡去。他走到廚房邊上敲了敲門，趙大娘才發現他的身影。
“哎呦，他大哥，你咋過來了？”
“嬸子，我媳婦她們上山弄了些竹筍，讓我送來給你們嚐嚐。”
說罷，他把手裡的籃子遞了過去。
“裡頭還有把羊肚菌，你回頭燉點湯弄給老三媳婦喝，看看身體能不能早點恢複！”
“嘿呦，這怎麼好意思！”
趙大娘雖說不是漁民，但羊肚菌她還是知道的。
這玩意她們村也有人弄到過，拿去縣城賣，可是能賣上四五塊錢一斤。
符老大拿過來的不說半斤，二三兩是有的。
符老大不擅長跟婦人長輩打交道，他把東西放在地上，正在這時，屋裡的符三抱著孩子站在主屋門口。
“哎，大哥，你咋過來了？”
再看廚房門口籃子裡的東西，符三還有啥不明白，頓時感動得不知道說什麼好。
“大哥，要不你抱抱我閨女吧！”
“彆彆彆！”
符老大想都冇想就拒絕了，開什麼玩笑，他有好幾年冇抱過這麼小的娃娃了。
“就這樣，你嫂子還等我吃飯呢，我先回去了！”
“哎……”
符老大逃似地出了符三家的門，末了還不忘通知符三。
“三，我們這兩天會出海，到時候你可彆忘了讓人到碼頭等著！”
-