在地鐵口開早餐鋪[美食] 第第 29 章 章魚小丸子香爆炸！
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章魚小丸子香爆炸！
冷數葉帶著兒子走了,
剩下的就在餐桌旁吃了個夠。
戚芙苓她們一行人根本不像是來外麵郊遊的，倒像專門過來吃飯的。
而且畫春木又自帶了辣醬等各種的自製的調料，調料放上去以後那味道就更是好吃無比。
不過吃完了飯,
大家也都全部元氣十足，一下子感覺就能爬倒山,
山上還是較為涼快,
山腳下會更悶熱些，但季米花還是拎著自己的冷飲。
同行的文豆蚪看到以後,
問：“你怎麼不喝完呢？你不是說這很好喝。”
“就是因為好喝，我才慢慢喝,
我上山的路就靠這個來續命了……”
“你說的未免也有些誇張吧。”
“我真的不是誇張好嗎？看我現在額頭上的汗還在往下淌,
我根本離不開一點冷飲,
我可不想一口氣把它喝完。”
飲品畫春木做得也是最解暑的,
裡麵有很有嚼勁的椰果,
還有一股淡淡的茉莉茶的香味。
這時候,
從山腳下就緩緩走上來了兩位大學生,
她們見到畫春木很是激動了，嘴裡嘟嘟囔囔地說：“你是那個、你是那個……居然能遇到你，天！我真的好幸福！”
畫春木她想對方應該是把她認錯了。
趁對方還冇說話,
就先說：“我叫畫春木,
你們是不是認錯了啊。”
因為一般情況而言，隻有在那藝夏的麵前，喜愛她的粉絲纔會這樣喊她,
結果兩人一齊說出口：“畫姐姐,
你不認識我們了嗎？我們就是之前去你家早餐鋪子吃過東西的呀。”
一個是紮著長馬尾的女生柳夏奚，一個是短髮的女生魏李萌，剪著一個十分利落的**頭。
這下她全想起來了,
對她們道：“哦，我記得我記得，冇有想到會在這裡遇見，那我們很有緣呢。”
柳夏奚：“是啊是啊！”
戚芙苓她偷偷在畫春木耳邊說：“春木啊，我怎麼感覺你現在跟個大明星似的？讓彆人見了你，都這麼興奮，像是要你簽名，你不覺得嗎？”
畫春木：“其實也冇有了，她們總是會在鋪子裡吃飯，所以大家都認識了。”
魚小丸子。
戚芙苓：“叫醒我的不是明天，而是你的飯啊，春木，你早上到底做了什麼呀？好香！”
“做了章魚小丸子，準備明天一早呢，就去鋪子那邊做這個。”
“不行，不行了，實在是好香，我的鼻子再這樣下去就不行了……”
“怎麼了呢？”
戚芙苓隻好說：“我現在其他的味道都聞不到了，就隻能聞到你做飯的香味了，其他味道所的不明顯了，我這個鼻子很快就要直接報廢了。”
畫春木隻笑笑，然後問她：“那你鼻子報廢了，那味覺應該可以吧，可以嚐出什麼味道來？”“當然了，我每次試吃味道還是很準的。”
“那你先來嚐嚐。”畫春木對她說。
戚芙苓吃了一口後，表情就變了。
“怎麼了嘛？是不是不合你的口味？”
戚芙苓搖了搖頭，道：“不是啊，這味道也太好吃了吧？章魚小丸子。春木啊，你說你每回都做飯做的那麼快，我也不知道你什麼步驟，居然可以做得這麼好吃？這樣吧，今天我實就要跟你來學一學，不然我不信怎麼能做出這種味道來！”
見她實在想學，於是她就讓戚芙苓試一試，試著去做一份章魚小丸子。
“其實你要首先準備的就是麪粉了，最好是低筋麪粉、雞蛋，還有，麪糊的部分的話就需還需要泡打粉，清水呢就大約在200毫升左右就可以，好了，還有生抽，生抽的部分呢，不需要太多，如果太多的話，它的味道就會很鹹，反而是失掉了之前的鮮味，好，那你就先做這一步。”
戚芙苓點點頭：“好的，那我明白了。”
而下邊，她接著跟戚芙苓說：“然後，這個部分就會比較簡單，需要你去處理這一份新的章魚足，加上薑末，一點點的天婦羅碎，醬料也有，你看到桌子上擺得章魚燒醬了，還有木魚花，海苔碎和蛋黃醬。”
戚芙苓：“哇，看著就還不錯。”她下意識的就舔了舔嘴唇，感覺一會兒就要大吃特吃了。
畫春木的意思其實她就再做一個就好，不然量會很多。
戚芙苓按照她說的做，繼續開始製作步驟。
她開始處理這個長的章魚足。
畫春木告訴她章魚足一定要清洗乾淨，不清洗乾淨的話，裡麵的口感會大打折扣，所以就要先用鹽去洗，去掉上麵的些許粘黏的粘液，然後就用沸水大概焯30秒，但切記不能煮太熟了，不然會變得發硬，那樣也不好。
各種食材呢，都切好進行備用。
這個步驟來說的話呢，戚芙苓倒也覺得並不難。
“因為我特彆愛吃章魚小丸子，如果學好了，以後就不用你在家裡做了，我可以幫你分擔一些，也做給你吃一次。”
這時候又開始調麪糊。
麪粉、泡打粉，加上雞蛋生抽，一定要攪拌到冇有泡沫和顆粒產生，然後再靜置至少20分鐘，這樣能夠讓麪糊更加細膩，下麵就是刷油烤製丸子的過程，預熱刷油然後是倒入麪糊，再加上章魚和包菜，以及天婦羅碎，接下來的這個過程更重要。
就是麪糊滑向中心形成一個圓球，然後呢，就要去翻轉它。
戚芙苓：“估計這需要一定的手法。”
所有在後續的過程中，還是會有點困難的。
最後，就是將全部的料直接放上，比如木魚花會伸展出它的身姿一樣，醬汁和蛋黃醬，再灑上海苔和天婦羅碎，大功告成。
戚芙苓弄好以後，看著反轉著的木魚花，一整個成就感滿滿，彆說，這看起來可真不錯呀！
於是，她趕快地嚐了一下自己做的章魚小丸子。
這回的表情變，是真的變得不好了。
“不對呀，我的步驟都是按你來說的，一模一樣。為什麼感覺跟你的味道還是差了不少？”
“可能你魚小丸子很漂亮啊，對你來說也是一大進步。”
“怎麼說呢，會做章魚小丸子的步驟我都清楚，不過確實，我的這份手藝根本開不了店的。”
“哎呀，你也彆氣餒。”
“啊？你說我的手藝能開的了店鋪嗎？”
“那倒不是，但做飯也是可以自己開心嘛。”
她剛剛又嚐了這章魚小丸子，畫春木做的這章魚小丸子，是靈魂升騰的鹹甜香嫩的完美融合，其外皮焦脆和淡淡的奶香味道，且章魚的鮮甜q彈帶有嚼勁，海鮮味格外地濃。
另外，包菜裡帶有一種微微回甘的清爽，在醬料方麵，采用章魚燒醬，蛋黃醬，還有木魚花的鮮味，海苔的海洋氣息，尤其海苔味道的話，就是點睛之筆。
脆殼在咀嚼時，能有哢吱聲，帶著醬汁的甜鹹味，再咬上那麼一口的時候，章魚的彈牙多汁，翻轉的木魚花的香味在舌尖縈繞。
那感受簡直了……
戚芙苓：“以後春木你就多讓我試吃，每天我試吃我都不嫌麻煩，一點不嫌，記得就讓我試吃就行了，不用讓其他人試吃。”
她也知道，如果其他人試吃的話，一定會愛上畫春木做的飯。
最後的結果就是，會時刻纏著畫春木，讓她做飯，那冇辦法，畫春木的手藝就會有這種魔力，讓人慾罷不能的魔力。
鼻腔口腔，整個感受過於新鮮鮮香，香的氣味十足。
下午過後，畫春木就去了批發市場。
這個批發市場距離戚芙苓的家偏近一些，距離店鋪的位置其實也近，主要她現在每回購買都要買的東西更多，種類也就更豐富。
批發市場的東西買多的話還能更便宜一點，她就這麼挑啊挑，食材新鮮是一個首要的判斷標準。
在挑食材時，根據食物讀心，她也能挑出最好的食材。
在批發市場裡繞了一大圈，她看到了海鮮區，看到了生肉區和蔬菜區……
這裡食材真不少，於是她就挑了一個圓白菜，金針菇啊，還有豆皮之類。
另外，圓茄子比長茄子吃起來味道會不太一樣，想蒸茄子的話，一般用來做那種蒜蓉茄子，那就長的茄子比較合適，而圓茄子則不同，圓茄子就在用來炒製或者做其他的這些方麵會更合適，每種種類的做法哪個最優，畫春木甚至都能在她腦海中隱隱浮現。
等她買好了全部的食材以後，她就開著自己的麪包車，把食材運送到鋪子裡。
多了不少食材的種類呢。
次日的下午，大約六點半左右，就有了不少廣場舞的大媽們過來，就是想要來這裡買點小食吃。
廣場舞大媽們的關係通常很不錯，都是來自附近小區的每家每戶，然後每天聚在一起跳跳開心的廣場舞，心情也愉悅許多。
隻要裡麵有一個人覺得這家早餐好吃，就會有一堆的人過來買，排著隊的時候還不忘扭動兩下腰肢，雖然冇有音樂，但心裡就有音樂，是帶著那種青春的洋溢感……
安百草：“你說這家真好吃，我老伴啊，一會兒叫我回去吃飯，要在這裡買嗎？”
芙碗：“我跟你說，這家真是不錯，下午你冇事，你也可以吃點小食，想吃飯也是可以的。”
“這裡的東西怎麼這麼全？”
芙碗：“就是全我跟你說，因為她做飯太好吃了，很多人都不滿足於隻做早餐的，我給你這麼說，那我感覺都是神廚的手藝，這手藝也就這麼一家。”
安百草還是不大信：“你說得真的？”
“嗯，而且你看那姑娘她看上去，那麼年輕，做飯卻又快又好的，那你這不說神廚的手藝是什麼？”
芙碗緊接著：“我感覺呀，魚小丸子，安百草要了一份炒飯，炒飯裡是牛肉丁和玉米，簡簡單單地就這樣兩個食材。
一般都是蛋炒飯，她點的不一樣。
安百草：“你說這看樣子不還就是普通的蛋炒飯？”
“是啊。不，外觀不是代表它味道不好。”
“那這好吃嗎？”
“好吃。”
“你吃過？”
芙碗：“是啊，她這裡的好多食物我都吃過，好吃。”
後麵緊跟著的也和她們是跳廣場舞的苗香餛：“老闆，我來一份蛋炒飯。”
芙碗：“呦，香餛，你也來了！”
“嗯，我估計會好吃。”
很快，蛋炒飯就已經出鍋了。
聞著味道的確實是不錯，整體就帶著一種噴香的氣味。
安百草嗅著味道，感覺應該可以。
在米飯裡麵是會有一點肉沫的，玉米也在增添飯裡的色彩，炒飯還會放一點點的醬油，會放很少，但米飯還是裹上了醬油的，汁水豐盈的，粘稠的液體，微微的發粽色。
她先吃了魚小丸子的芙碗一句話都不吭，因為太好吃的時候根本冇辦法去說話，當一份食物好吃到了一定程度，她覺得說話都是在浪費時間，而品味美食纔是最重要的一件事。
這是一種絕佳的享受，春日早餐鋪像是它的名字一樣，煙火氣滿滿。
幾人的聊天，其實畫春木都聽見了。尤其是她們對飯的滿意度很好。
又來了另一位客人，這是一個身材高瘦的男人。
他對畫春木說：“你好老闆，可以要十五份肉夾饃嗎？”
她問：“一個人吃？吃得完嗎？”
“對，一個人。但不是一天一頓吃完。是赫總他最近出差，出差的時候每天都得備上一個。”
“全部打包就行，用那個保溫盒。”
“好。保溫盒的話，到時候取出來肉夾饃放冰箱，那就完全冇有問題。”
畫春木：“不過現在剩下的肉夾饃還有十份，另外的得現做，可以等嗎？”
“可以。等老闆你什麼時候做好，什麼時候給我就行。”
路邊停著一輛黑色的卡宴，不過她倒是冇有看見，因為現在的天色已經晚了，看得不是很清。
司機小徐拿了十五個肉夾饃，準備把它放在後備箱內，赫昱泉：“我需要我的食物和我待在一起。就放後座。”
小徐隻能是把打包好的它們全部放到後座上。
赫昱泉拿起一個，準備吃。
“赫總，說等外出出差的時候吃嗎？”
“我雖然是這麼說，但你要知道一件事，這些肉夾饃的香氣現在就圍繞著我！”
好吧，他懂了，就是這些味道圍繞車內，確實很難以拒絕，於是司機小徐也就不再說其餘的話。
半晌，小徐又說：“但在車上……”
赫昱泉：“這是我的車，我不能做主？”
“當然可以。”
“吃完之後，我會在車上噴些空氣清新劑，清理乾淨的。”
司機小徐：“那不用！這個我來就行。”
自家老闆吃得很香，小徐也看著就很饞，他問：赫總，我能不能也吃一個？”
“冇有多餘的。想吃可以自己買。”
小徐知道自己現在肯定是冇法折回到早餐的鋪子了，所以不能自己再買一份，但他還是很想很想嘗一嘗這到底是個什麼味道的。
因為赫總他可是一個平日裡對任何事情都十分淡定地，甚至他在投資幾個億的時候，就連眉頭都不皺一下的。
但為了一份肉夾饃，卻會變了一個人。
小徐更好奇，忍不住就舔了嘴唇，赫昱泉：“想吃就吃一個。”
“赫總，還是不吃了。”
“吃吧，上回黃助幫我買肉夾饃，就自己買著吃了一份，覺得好吃，你的鼻子現在應該也被這美味折磨，對吧？”赫總果然還是瞭解他，小徐：“可您就不夠了。”
“我隻出去三天，吃不了。不過讓你多買些，是想可以在下午當小食吃。”
赫總帶過去這些，直接坐著私人飛機過去，運送還是十分方便。
小徐最後還是吃了一份。
咬一口就肉汁哢滋一下迸發口腔中，裡麵有油，但油不多，而且不膩，皮薄但餡又特彆多，每咬一口，就是肉和饃的一種多層的滋味，吃得時候可彆提有多開心了！
吃到非常好吃的東西，身上就是可以分泌出一種快樂地多巴胺，本來他對肉夾饃真的不會有很多的期待，他覺得應該好吃，但不會想到居然會這麼好吃，彆的地方真的根本不能吃到這種口味的肉夾饃，肥瘦相間，口感正好。
而且赫總從來就對食物有這麼高的評價，那還真是頭一回！
平時大廚做好的飯，他也隻會個彆時候會說好，可以。
但這裡的飯他卻直接會說簡直很絕，完全地美味！
這樣的詞語一開始他確實不很理解，現在是非常非常認可地點頭了。
再吃一口，再吃一口，外表酥脆又香噴，汁水居然一點也冇有減少啊，反而是越吃越香，越嚼越脆，香味越來越多。
天呐，這味道到底是怎麼回事啊？
顯然，這種味道已經激起了他味蕾深處，讓他暫時無法思考了都，不過因為要開車，所以他還是三下五除二地就吃完了一份，還來不及品味，隻能是讓味道消散在口腔中。小徐感受到了原來美食存在的價值，尤其是這家看似並不起眼的一家小鋪子，居然這麼多的寶藏小吃，想吃愛吃這些詞語，都在他的腦子裡縈繞……
隨後，他驅車漸漸地走遠……
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