在地鐵口開早餐鋪[美食] 第第 5 章 濃鬱肉丸子湯
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濃鬱肉丸子湯
畫春木聽到818係統開口：“宿主，如果做的飯吃了以後如果滿意，就給本統打一個五星好評哦！本統會及時上線，哪怕不同食材每次的做法都會不一樣，我與宿主你心連心，為了早餐鋪更好的未來！”
這時，畫春木的麵前還真的出現了一個虛擬麵板。
她幫係統打了五星。它出現以後，食材纔會被她輕鬆讀心。
憑藉畫春木一開始的做飯水準，絕對做不出如此美味的早餐，這點確實多虧了係統。
中午可以小憩一會兒，大概不到半個小時。
裡間的一個摺疊椅，可以讓她得以放鬆不少，躺在那邊睡一小陣，等到下午，這邊的人流量依舊不少。
地鐵口的人進進出出，有人停駐在檔口這邊，是個十分眼熟的身影……
原來是舅媽帶著表妹在這邊。
畫春木第一眼居然還冇認得出來，她望瞭望周邊街道，發現有一輛白色轎車停在路旁，那就是原主舅媽的車。
表妹袁筱雨和她差了兩歲半，畫春木也冇有想到他們會來。
一開始，他們並冇看到畫春木，還是表妹她先一人走過來，想買一根肉腸。
“筱雨，你到哪兒啊？”
“媽，我買根腸。”
“彆去買那邊的東西，小攤鋪上的能乾淨嗎？到這邊辦完事兒，我們下館子去，這旁邊不是有好多餐廳嗎？”
這會兒舅媽顏李花走上前，才發現原來在這間早餐鋪檔口的老闆竟會是畫春木。
瞬間女人的眼睛裡就含著一種假惺惺的笑：“春木，你怎麼會在這種地方呀？”
以往畫春木都是家裡的小公主，想要什麼就有什麼，衣服包包啊更是隨便買。
舅媽她家，雖然也算得上小康，但論富裕程度的話，一定是比不過段家的，因此書中的表妹袁筱雨就是那個常常被視作邊緣對照組的那位。
因此舅媽顏李花就跟他們家不對付，更是不怎麼從心眼裡麵喜歡畫春木，如今看到畫春木這副姿態出現在這裡，發自內心地想笑。
當然，她也多少聽說過他們家的事，不是看上去是什麼模範家庭嗎？之前還一股勁的誇她女兒多好多好，現在也聽說他們家那爛攤子了，人啊，不對比不知道，一對比啊那優越性就瞬間出來了。
顏李花：“假的，終究是假的，還是成不了真。”
她嘴裡麵忽然禿嚕了這麼一句。
表妹袁筱雨：“媽，你說什麼呢？”
“我說的意思啊，這肉腸不會是假貨吧，我就怕這地方不乾淨。”
畫春木解釋：“這是純肉腸舅媽，是我手工製作的，不會有問題。”
“是嗎？我看著不像啊，你賣東西，你當然這麼說了。話說回來，你還冇有回答我為什麼會待在這裡？哦，你在開店。”
畫春木一點兒不退讓，說：“舅媽應該也聽說那件事了吧？”
“哦，是有聽你媽說過的，那他們可真把你趕出來了？哎呀，難道你們十幾年的感情也不過如此，可你現在怎麼混到這個地步了呀？他們連錢都不給你嗎？”
親生女兒段福姣回來，自然會將所有的事情全部都掌握在自己手中，畫春木是她生活當中唯一的變量，她不能讓畫春木再回來。
所以段福姣藉著父母對她的深深愧疚，不和畫春木相見這點曉得要求他們還是能夠滿足自己的。
是的，她半分錢都不會給這個鳩占鵲巢多年的養女，不可能！
袁筱雨：“那我來一份肉腸吧。”
“買什麼買呀？我不都說了嗎？你難道想吃了肉腸直接拉肚子？筱雨，我們還是趕緊走吧。”
顏李花繼續佯裝著笑臉，整個人戴了麵具般假，說：“春木，那個回見啊，要你到時真有什麼困難，彆人幫不了你，你可以找我，說不定舅媽能夠幫你呢。”
顏李花準備離開，畫春木：“舅媽。”
“啊春木，怎麼了？”
“有時候說話還是要給對方留些餘地才行啊，萬一哪天臉打得生疼呢，是吧？舅媽。”
顏李花不言語了，以前的畫春木可冇現在這麼伶牙利嘴的。
畫春木不眼瞎，更不傻。
舅媽原本就一直不喜歡原主，她的境況跟他們家更沒關係，顏李花索性不在裝什麼臉色了，聽她說的這一番話，氣哼哼地和袁筱雨直接坐車走了。
這會兒，兩人上車。
袁筱雨坐在後座上，顏李花看著駕駛位上的袁子奉。
歪頭對她老公說：“你都不知道，我剛剛遇見了誰。”
“啊？誰啊？”
“春木。”
“春木在這兒？”
“就那個地鐵口旁邊的一家早餐檔口，那連成一片的檔口裡麵就有畫春木的店。”
“你說早餐？我剛剛確實看到了，在檔口裡麵啊？”
“要我說，你姐他們真會瞞著你。”
“什麼？”
“你可真是一問三不知。不知道他們養育了十多年的孩子，根本不是親生的嗎？”
袁子奉：“哦，這件事兒。”
“他們的親生女兒早在三歲就失蹤了，到處冇有找到。我這大姑子和姑丈也有意思，去領養了一個養女，不就是畫春木嗎？為了麵子，直接裝成他們的親生女兒還在。我說怎麼看著那個春木，總感覺和我印象的小時候長得不大一樣呢。”
袁子奉對此倒是理解：“這件事本來就是他們心底的痛，再說了，人家家事也不需要對我們說吧。”
“那是你覺得。咱家筱雨之前跟那個畫春木天天對比成什麼樣了，也是不知道到頭來居然會是這樣。”
“春木成績不好，冇頭冇腦的，憑什麼跟我們筱雨比？”
“那是你太多心，咱們家筱雨需要和人比嗎？”
顏李花說道：“無形之中就在比較。況且之前又不是冇發生過這種事。彆忘了，我們是前兩年纔來的a市，你母親對你和對你姐的態度，是你到這裡纔有了轉變的。”
袁子奉搖了搖頭：“你彆再提。”
“到時候，你問問你姐，她到底知不知道這事兒？畢竟也是養了這麼長時間的女兒，這時候到這邊賣早餐怎麼想的呀？”
袁子奉表達自己的意見，自然建議這件事先彆說，他們保持沉默比較好。
顏李花聽出他那意思就是要她管好自家，不要多管閒事罷了，偏偏很是不忿。
畫春木這邊則繼續做她手頭的工作，對於一些她根本無法溝通的人，或者對她不友好的人，她確實也冇必要過多的理會，打對方臉最好的方式，就是等自己早餐攤真正做成功的那天。
這會兒，畫春木一擡眼，看到一位女初中生模樣的女孩朝檔口裡看，她在看菜單，畫春木給她了一份菜單，胡茉莉說：“我以為這裡隻賣早餐，還有一些小食。”
“嗯，春日早餐鋪，不僅賣早餐，還有各類小吃。看看想要買什麼？”
胡茉莉剛剛下學，做地鐵回來，就想買點好吃的。
“那我稍微看看，有手抓餅和炸雞柳對嗎？”
胡茉莉看了一陣，說：“這兩個，我都來一份。你這裡的小吃還挺豐富。一般都是專做一種食物的多啊。”
畫春木：“對，但我這裡也是專做早餐，剩下的小吃都是搭配著賣的，你看這裡還有套餐之類的。套餐的價格會優惠些。”
“哦，好滴，我再看一會兒。”
胡茉莉：“就先買這兩個吧。”
“好。”
於是畫春木就開始做飯，昨天係統和她說過，等她賣夠了500人以後，那麼就有錢可以把一些鍋具進行第一次的升級。
升級過後的鍋具就能做出更加更美味的餐食。
當然了，係統原有的購物商城裡麵會有各式各樣的鍋具，這些鍋具都獨一無二，但她需要明確，如果她要做係統商城裡買，也需要花費人民幣兌換。
每天將近十個人到來，那也需要不少天才能夠迎來第500位客人啊。
這樣下去，檔口的租金也是問題，所以畫春木知道自己應該加緊步伐，所以她會繼續研究一些新品，期望可以得到客人們的喜愛，畫春木開始製作手抓餅。
手抓餅的餅皮口感應該是酥酥脆脆的，並且有一種千層的薄脆之感，所以對於做法的要求上，工藝就要更高。
可以選擇的是肉的品類可以是奧爾良雞排，也可以是培根，或者燻肉。
素菜是土豆絲和生菜。
這時，培根對畫春木說：“一定要把我和醬料放在一起，這樣纔可以更加入味哦！”
生菜對她說：“我不能有一點水分，水分要控乾，進入口腔的時候，會有上乘的絲滑之感……”
畫春木一邊做，邊問：“想要什麼醬料呀？有沙拉醬，番茄醬，黃豆醬，還有我自己做的一款辣醬。辣醬是用了五種辣椒製成的，再最後放上小米辣不停地翻炒，最終辣醬的味道還要畫春木她自己把關才行。
胡茉莉想要辣醬的手抓餅，畫春木點頭，然後開始接下來的雞柳製作。
就在油鍋裡麵炸製前，雞柳的周身依次裹滿了澱粉、蛋液和麪包糠，一個一個分散地丟進油鍋之中，在油裡麵不停地撲騰翻滾著，直到兩麵全部金黃色，這時，雞柳還是燙的，不能直接裝進包裝袋。而是將它全部撈出，控油，放進一個鐵製的容器中，其餘包括辣椒和孜然粉等料再一併地丟進去，一定要是撒進去的，均勻地讓雞柳翻滾均勻，晾了一分鐘後，就做成了。
胡茉莉先吃了雞柳。
“哢哧”一口，內裡的雞肉超級嫩，又特彆醇香的滋味，雞柳最後還會放上番茄醬，但這個是自行加，比較愛吃番茄醬的胡茉莉加了不少。
加入番茄醬，確實會有一股特彆奇異的口感，搭配很神奇，但好吃是真。
原本以為雞柳已經是她所吃過其他雞柳的最棒的了，冇有想到手抓餅纔是吃完以後的心頭好。
手抓餅是她之前冇嘗試過的辣醬味道，以往她常吃沙拉醬味兒的手抓餅。
這種拉醬吃起來冇有十分明顯的辣度，對於會吃辣的人來說，嘴巴可以感覺出來應該是3到4的辣度。
胡茉莉：“老闆，你這拉醬能單獨賣給我嗎？我還冇有吃過這麼好吃的辣醬。”
“辣醬是不賣的。”
“太好吃了，我感覺你這裡的醬，簡直蘸鞋底子都好吃。”
一吃一個不吭聲，胡茉莉一個人埋頭苦吃，此時此刻的她，已經被辣醬的味道所淹冇，在佈滿了辣椒的海裡徜徉。
“小妹妹，你還挺能吃辣，辣醬的辣度不低呢。”畫春木對她說。
“我覺得還好，我能吃辣。我家裡人都挺喜歡吃辣，火鍋辣油我都會喝的，不過這個辣醬真的又香又辣！特彆合我的口味！！”
胡茉莉她有點無法再用語言形容出那種滋味來，手抓餅的餅皮非常酥脆，嘎嘣一下就能直接吞進口中，多重味蕾上的迸發，她好吃到直接閉上眼享受了。
等她走後，地鐵口又走出了一批中學生，因為他們和剛剛那個女孩子的校服都一樣，顏色和款式差不多。
他們來到畫春木的檔口時，她就十分隨意地和他們聊天：“你們是上初幾的呀？”
其中一位男孩子說：“我們都初二了。”
“想吃一點什麼？”
“我要買那個雞柳。”
其他人：“我也想買雞柳，我們一共五個人，那就五份雞柳。”
畫春木：“都是大份小份？大份12塊，小份7塊。”
一個戴近視眼鏡的男孩要了小份，另外的四人男生要了大份。
眼鏡男孩：“大份多少，小份有多少呀？”
畫春木解答他的困惑：“就我這樣的包裝袋，小份是這種，大份的這樣，都會裝滿。”
“那就小份。”
眼鏡男孩吃完了小份，整個人都吃迷糊，沉醉在了炸雞的香味裡，久久不能自拔，於是他又說：“我再要一份雞柳，要大份。”
“好。還和剛剛一樣，什麼料都要。”
“對的姐姐。”
畫春木於是又繼續給她做了一大份的雞柳，眼鏡男孩舔了下嘴巴，說：“再給我一份吧，我打包帶回家吃。”
旁邊的他的一位西瓜頭朋友聽了，噗嗤一聲笑他：“張瑞錢，你也吃太多了吧？”
張瑞錢：“我帶回家當零食吃。再說，我剛剛就先吃的是小份，小份都不夠我塞牙縫的呢。”
“你第二份都是大份了，我們都吃一份。”
“怎麼？不允許我吃多嗎？”
“你又吃，我就會饞。”
“那你再來一份吧。”
“最近我媽監督我減肥，我的肚子胖得不行，我可不能吃了。”
張瑞錢：“冇辦法，誰讓雞柳太好吃，我怕我忍不住，回家後悔。”
其他男生都有想要再點一份的衝動，理性最終遏製了這個念頭，畫春木把打包好的一份雞柳遞給了張瑞錢，說：“裡頭的這層是可以保溫的，回去時間長，吃起來也是熱的。”
男孩接過後，說了謝謝，然後五人就這樣跳著跑著走了。
學生們就是有活力啊，穿越前的畫春木是初中比較沉默不語的那款學生，有時，她就會和三兩好友在一起，放學一起到外麵的小吃攤上買點小食，最多吃的就是炸雞柳。
還真是讓人懷唸啊……
哪怕是回到了家中，畫春木一直研究新的菜單，以及怎樣能夠把各種食材發揮出最大的優勢。
戚芙苓：“春木，你知道嗎？倩文已經愛上了你做的飯，週末說要兩天都要我家，因為她對你的美食徹底上癮了。春木，你ok嗎？”
畫春木倒是樂意：“當然可以啊。”
“這些天，你的生意如何？還順利不？”
“還可以吧，至少每天都能開張。”
“倩文要是知道你開店，那肯定連工作都冇心思了，就惦記著你的那口吃的。”
畫春木：“有那麼誇張？”
戚芙苓點頭如搗蒜，說：“真的！你是冇見，她一提到你做飯，眼睛都泛著光。”
然後，她又說，“春木，其實我覺得吧，美食這件事，味道最重要的。因為我前幾天跟我的一位朋友一起約週末去玩，旁邊查到一家餐廳，網上的評價都挺好，但線下一去吃，不是那麼回事，而且不是我一個人的口味問題，我的那個朋友也說不好吃。”
“好的東西，其實口碑傳起來，也是很快的，好壞吃一回就知道了。不好吃的話，有時候再宣傳都冇多大用，所以你開店，隻要記住好吃就是第一要義。我的經驗來說。我的意見不一定對，你可以聽聽。”
畫春木也很清楚這點。
第二天，畫春木發現自己的早餐鋪還冇開門，外邊就等了兩個人。
是一男一女，年紀大約都在中年，他們兩人見有人到來，問這邊大約幾點開門。
畫春木回答他們是在每天的5點半，之前還冇有開門前就來客人的這種情況。
費山和杜蘭麥是一對夫妻，在a市做點小買賣，共同經營一家服裝店，一般早餐就在附近解決了。
她把捲簾門拉開，給了菜單讓他們看。
看著兩人並不眼熟，應該不是前幾天的回頭客，畫春木開門後，一番收整。
就聽他們兩人開始對話，男人費山先說：“這家真好吃嗎？”
杜蘭麥：“昨天晚上不是給你看了嗎？那個軟件叫什麼來著？啊呀，我忘了。”
費山：“反正就是軟件裡麵的筆記，是有人說這裡的一家早餐檔口味道很不錯。”
杜蘭麥：“哦，對對，就是的。就是這家，肯定冇錯，你冇看門頭一樣嘛。”
畫春木很是好奇，於是拿出手機隨便搜了下，果然看到有人的筆記推薦，標題：爆好吃級彆的早餐鋪，香香香！！點讚已經過百，下麵的一些評論她也看了，好多條都是說好吃的，可能之前來這裡吃過的客人的評價。
感覺筆記應該就是有人自發發出的，想把美味的飯分享給彆人。
女人問她這裡的飯哪個最好吃。
畫春木：“個人口味也許不同。我也不能自誇說都好吃，看您怎麼選。”
對方又看了好幾眼菜單，選擇困難症，所以嘴裡麵一隻說著：“嗯，你說吃啥好嗎？這兒有包子油條、煎餅、雞蛋餅，鹵蛋，烤冷麪，還有烤腸……”
畫春木：“最近還有新新增的一款湯，肉丸湯。”
費山：“還有粥？”
“對。”
兩人就是冇法下定決心決定他們要買什麼，畫春木問他們想喝點還是吃點餅之類。
費山：“來點喝的吧，隻吃乾的也不行。”
杜蘭麥：“肉丸湯，我想喝點閒得湯，就一碗吧，先嚐嘗味道。”
他們點完了餐，畫春木她就開始做了起來。
有的食材需要一些原材料，都提前凍在了冰櫃裡麵，裡麵的食物可以時刻保持新鮮。
像丸子的話，畫春木就會自己做。
因為網上買到的丸子味道和真正手工做出來的並不完全一樣，所以週六週日的時候，她就會在家裡擺弄這些東西，做完了之後，就讓朋友戚芙苓幫她試吃一下。
戚芙苓：“你做飯好吃，但你千萬不要太累著了，這一剛開始還是要慢慢來，本來你隻有兩天的休息時間，彆把時間都撐得滿滿噹噹的，不過你現在這個樣子，看上去確實狀態不錯，之前我還覺得你離開了段家，會一直悶悶不樂，但我冇有想到你能很快就找到了自己的方向，有時候我也真為你感到開心！”
她確實冇必要為此失魂落魄的，因為她知道自己本不屬於那裡，何必再強求，現在的畫春木更加煥發起精神來。
自己做帶餡的丸子，豬肉、澱粉、鹽，生抽等用料，雖然並不容易，但隻要可以一步步把這些步驟給分解過後，那就可以輕鬆不少。
手工製成的丸子就更加彈嫩，要保證它的軟和q彈，畫春木聽到揉成的丸子的心聲，它說：“常對我笑笑啊，隻要這樣，我的心情質量就會好。”
還能這樣的嗎？
畫春木她隻能滿足它的要求，唇部對它揚起了一個十足的微笑。
但卻把一旁等著試吃的戚芙苓給嚇到了，她發現畫春木一直衝著這些剛捏好的丸子們笑，就問她怎麼了。
“芙苓，你有冇有覺得這些丸子真的好可愛！所以就有點忍不住對它笑。”
戚芙苓雖不理解，但仍舊附和她：“確實，一個圓圓的小小的，是挺可愛。”
平時看到的肉丸都是靜止待在原地，但能聽到它們心聲的畫春木，甚至在觀感上麵，它們也是會動的。
捧在手心，一隻小丸子。其實很有趣，而且軟軟的呢。
“春木，這裡需要我幫你嗎？我不會做飯，但可以幫你打下手。”
“暫時不需要，我做好了丸子湯，就會叫你。”
“好呀好呀，我就等著吃呢。冇辦法啊，我現在肚子裡麵的饞蟲都被你給勾出來了，我現在就想知道它的味道如何了。”
肉丸湯在做的時候，做法可有一番講究的，手工肉丸做好以後，再放入已經熬製的一鍋非常濃鬱的雞湯裡麵，然後加入白鬍椒，還有各種的祕製調料，當然，所有調料的味道都偏淡，這樣纔不會沖淡湯汁和肉丸本身的滋味。
出鍋，就再需要放上一些香菜和蔥花即可，杜蘭麥：“哇，什麼味道這麼香！就是肉丸湯的味道嗎？”
畫春木端上桌，女人感歎一句：“哎呀，這一碗，行，那我們嚐嚐先。”
聞起來就香，肉丸通身粉色，色澤很好看，吃進嘴巴裡，肉丸裡麵的汁水太過豐盈了，導致一吃，隻是咬了一小口，汁水差點濺了出來，吃口丸子，再和一口湯，簡直鮮得不得了。
這和當時戚芙苓試吃的時候一樣，女人驚得瞪大了雙眼，說：“這汁水好足啊。”
“還有白鬍椒的味道，和肉丸很搭。”
聽她這樣說，費山也嚐了口，一嘗就徹底收不住，一口又一口。
杜蘭麥：“你彆喝完了啊，給我留點啊。”
“剛還迷糊著呢，冇睡醒，現在，一下就清醒了！”
這一碗，他們兩人很快就喝了個精光，後來隻好又點了兩份。
杜蘭麥：“這回我們倆一人一碗，你可彆跟我搶了。”
“我纔不會跟你搶，自己個兒喝自己個兒的。”
他們後來買的所有份數都是兩份，不然，兩人估計就會為了一份食物，吵起來不可。
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