在地鐵口開早餐鋪[美食] 第第 7 章 香酥嫩嫩炒大蝦
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香酥嫩嫩炒大蝦
畫春木直接迴應對方：“可以。”
龐一藝聽完，感謝了老闆一番，然後就又進入到了拍攝階段。
“店老闆，我要一份炸雞柳，然後一個土豆捲餅，一份肉夾饃，綠豆百合粥和一份經典原味煎餅。
畫春木告訴她，這煎餅是分量比較大的，確定都要點嗎？
龐一藝：“我吃得比較多。這些剛好是我平時的飯量。”
龐一藝把手機支架擺上，對著手機開始打招呼：“那麼現在我的餐呢就已經完全點完了，然後就是需要漫長等待的過程，這家店的環境還是不錯的，因為我起得比較早，所以現在人還不算多，然後在這邊吃的話呢，也還是挺方便的。”
她搓了搓手，“哇，還真有點真有點期待呢，也不知道東西會不會好吃，這家店老闆的菜單，真的挺豐富的，有好幾頁，大概得有4整頁吧。”
等餐全部上齊後，龐一藝就先喝了粥。
“吃東西之前，一定要先把胃裡麵潤一潤，然後我看這個炸雞柳的樣子還挺不錯的，先嚐一口這個。這個外麵炸得金黃焦脆啊，我的說話聲音都可能有點聽不太清。裡麵的汁水此刻就在我的嘴巴裡，滿口都是。更加難以形容的是雞柳本身，會特彆地鮮，家人們，真的，我敢打包票，這是我在a市吃過的所有雞柳裡最最美味的！裹得澱粉十分輕薄。”
後來，她每嘗一口都有點要忍不住地感慨一番。
龐一藝：“應該是我的錯覺。主要其他的全部太好吃，喝綠豆粥，就會感到甘甜的綠豆加冰糖的味道，在舌尖上跳動的感覺，就是越吃就會越爽！！”
龐一藝開始吃肉夾饃。
她繼續對著視頻解說：“我真冇有想到，隨隨便便進了一家早餐檔口，點的餐一個比一個好吃，首先，這個肉夾饃就完全踩在我的審美點上，口味確實香辣，看看這滿滿噹噹的餡料，這餡料多得都快溢位來了，而且紅色綠色看著就非常的多彩，當然它隻是看著多彩還不行，口味到口腔裡麵也很多彩。”
龐一藝已經好吃得眯起眼睛來，不斷地輸出：“超絕！真心來說，下次如果有機會我必須還來這裡吃！個人來講，我最愛的就是肉夾饃。就是肥瘦相間的那種肉，肥而不膩，一般我吃這個帶點肥的肉的話呢，可能一開始吃一口兩口就會感覺有一點點的膩了，這個居然是越吃越好吃，越吃越想吃，就他帶給我的後勁反而更猛。第一口直接驚豔，後麵就會上癮，老闆，你這個肉夾饃可以再給我來一個嗎？”
畫春木：“好嘞！我還一直怕你吃不完呢。”
龐一藝：“那不會。這樣，老闆你可以關注我一下。”
她說了在某平台，一個賬號就叫爆吃香香的人，就是她。
上邊的一小字介紹就是說：發現美味，迎接美味~一藝帶大家美食探險！
最終，說完了結束語的龐一藝結束了視頻的拍攝，回去還要不少剪輯工作，之後，她就讓畫春木幫她打包了兩份炸雞柳，說她打算中午這頓再吃。
龐一藝：“老闆，你這雞柳裡麵的孜然粉，為什麼質地可以做到這麼細膩的？是你自己做的粉嗎？”
“對。”
“怪不得口感很好，看有你這樣認真的老闆，估計你這早餐鋪子也離爆火不遠了！”
畫春木：“嗯嗯。借你吉言吧。”
忙忙碌碌地又是一週過去，時間飛逝，戚芙苓的同事馮倩文幾乎是兩週來一回，每次隻在中午來，也會幫著畫春木打打下手之類，馮倩文最愛的就是畫春木做的紅燒肉。
她燒的紅燒肉實在是太過美味了！
在戚芙苓家吃飯時，就說：“春木，等下回，你能再給我做頓紅燒肉嗎？可以嗎？”
這時候的馮倩文不僅變成了星星眼，在吃完盤子裡麵盛的紅燒肉時，還忍不住聞了聞盤子裡麵的味道，戚芙苓感覺到了馮倩文的陌生，平時一個還有些高冷的同事坐在自己旁邊的工位上，忽然就變成了現在的樣子……
戚芙苓：“倩文，你說歸說，口水可彆流出來……”
她直接給馮倩文遞了一張紙巾，馮倩文也感到自己不該這樣，說：“我這不就想象了一副吃紅燒肉的畫麵，就快禁不住了嘛。”
戚芙苓以前可不理解，但她現在深深地也有了體會，如果是畫春木做的飯，那麼她成了這樣，十分正常。
電梯上行至6樓，中午時分，畫春木回到戚芙苓這邊，這會兒，她看到了在戚芙苓家隔壁的一家外頭，站著一位頭髮斑白的老奶奶。
她兩隻手都提著東西，兩隻菜籃子就這麼挎著，感覺是站在這兒幾分鐘，畫春木察覺出來不太對勁，就走上前問：“是冇人幫您開門嗎？”
老奶奶說：“哎呀，我原先呀上午就愛出去轉，走走什麼的，平常都會拿著鑰匙，就今天忽然忘了的，剛給我女兒打了電話，她領著我那小孫兒到超市買衣服，至少還得半個小時再回。”
見狀，畫春木先把東西放回家中，順便把這個情況對戚芙苓說了下，看看她是一個什麼意見。
戚芙苓：“是閒奶奶啊，我認識那家人，街坊鄰居的，過年時候，我們彼此都會送點年貨上門的，閒奶奶人很好，這周圍也冇地方坐，那先讓她到我家來吧。”
不過這件事，還得跟她家裡頭的人說聲，彆叫他們太擔心。於是畫春木的想法就是讓老奶奶再打個電話問問家人。
等那邊同意以後，閒奶奶決定就去戚芙苓的家裡先坐坐，等家裡的人回來，幫她開了門，就再離開。
閒奶奶於是走進去，戚芙苓讓她東西可以先放下，然後坐到沙發上，歇一歇腳。
隻要畫春木在家，戚芙苓基本戒掉了點外賣，今天中午，畫春木就開始做飯。
兩人份，她做起來倒很輕鬆。
戚芙苓看這時間不早，已經十二點半。
於是問閒奶奶：“閒奶奶，你看時候不早了，不然你稍微吃點，行嗎？”
“春木，還能多出來一碗嗎？”
“剛好今天做得多，應該冇有問題。”
“那行，閒奶奶，你就現在這邊吃，先吃點，填補一下肚子。”
閒奶奶擺了擺手，說：“芙苓啊，你們吃你們的，實在不用。我到這兒來就夠麻煩你們的了。”
戚芙苓：“不麻煩不麻煩，中午就得到點按時吃飯。”
閒奶奶她不想吃，但味道一隻縈繞在她的鼻腔之中，她眼神就緊盯著飯，聞著倒是很香，估計就會很好吃吧。
是一盤香酥大蝦和一盤番茄炒蛋、紅燒肉和米飯。
閒奶奶：“哎呀，是挺香。但我動筷，到時候你們還得洗刷，還是不吃了吧。”
戚芙苓：“沒關係的，那事交給我就行，您千萬彆餓著肚子。”
理智終究還是敗給了美食。閒奶奶於是開吃，嚐了一口米飯，再把紅燒肉的醬汁澆在上麵，晶瑩剔透的米飯裡配上紅燒醬汁，紅燒肉的肥肉部分又有一點膠質之感，一彈一彈的，但又十分軟嫩。
做飯的時候，一整個五花肉就對畫春木說：“要讓我達到10分的美味，瘦肉和肥肉分彆得是6比4的，我需要放進水中，油脂去掉後，加入料酒和薑，炒製我，就加冰糖和老抽生抽，大料、蔥、薑、香葉和八角花椒等，適量放進來，讓我們牢牢地在一起，才能讓所有的料都入味，燉煮時候最關鍵，必須小火燉，最終大火收汁。”
而香酥大蝦，畫春木先要把大蝦的蝦線全部剔除掉。
頭部並不去除，她用比較獨特的做法，為大蝦的表麵直接裹上一層非常輕薄的雞蛋液和麪粉，然後裹上了麪包糠，炸製了出來。
步驟並不難，她在炸製大蝦時，剛好麪粉裹在上邊一圈，這樣看上去，基本上蝦頭和蝦尾就像是連在了一起，連成了一圈，控油撈出鍋中，再放其他的料，炒製出鍋。
雖是油炸，但吃起來一點都不油，而且後麵她還用了細碎的蒜末和羅勒葉，口味搭配得剛剛好。
味道很妙。
番茄炒蛋的話，就是畫春木的拿手菜。
閒奶奶吃了過後，香得她一直為畫春木豎起大拇指，這會兒，有人敲門。
畫春木前去開門，門外的人就是鄰居那家。
李閆靈帶著她的兒子錘錘過來，看到了夏餘閒，走過去：“媽，您說您怎麼能忘帶鑰匙了呢，好在我們距離還不算遠，要不然，估計您又得等更久。”
閒奶奶：“是啊，下回我就肯定記著了。”
“媽，您吃過午飯了啊，我還想著，時間不早，就把您接上直接到外頭的餐廳吃。”
李閆靈：“真不好意思，芙苓，你看這事兒鬨的，這位是？”
戚芙苓介紹畫春木說是她的一位很好的朋友，幾乎是閨蜜了。
對方笑了笑：“那行，那我們就先走了哈。”
這會兒，閒奶奶吃完了飯，錘錘盯著桌上的飯，直勾勾地瞧著，拽了拽李閆靈的衣角，說：“媽媽，這是什麼飯啊？我也想吃。”
“錘錘，媽媽帶你去彆的地方吃好吃的，不在這裡待著，這是芙苓姐姐家。”
錘錘撇著嘴，就不願意走。
戚芙苓：“既然想吃，可以讓他嚐嚐。”
畫春木：“如果你們不介意，我可以再做一頓飯，食材都是現成的。”
李閆靈很是為難，但看錘錘執意，隻好作罷。
“行吧，那我去幫幫忙吧。”
後來，李閆靈幫忙的時候，畫春木才知道，原來閒奶奶她在這裡住三個月，就會走了，到她老伴兒那兒住，主要她不放心她的小外孫，所以纔過來住些時日，至於李閆靈，她的老公前兩天出差，所以不在家裡。
要不今天這事也就不會發生了。
兩人都留下來吃，錘錘吃完很是興奮，說：“外婆，您是不是也吃了？好吃嗎？”
夏餘閒：“好吃啊。外婆還冇吃過這樣好吃的飯，錘錘覺得呢？”
錘錘：“這位春姐姐做得飯我一點兒都不想剩，好好吃。”
李閆靈解釋說：“錘錘啊，他平常就是比較挑食，居然都把你的飯全部吃完了，這會兒他倒是一點兒都不剩下了。”
李閆靈她也特彆愛吃，說：“紅燒肉我也做過，還是用了網上的辦法，結果還是不好吃，我做的紅燒肉，有種肉很柴的感覺，我還想，就是按照教程做的，怎麼還會做不好？”
彆說這個，李閆靈她在飯店裡麵吃過的紅燒肉也不會有畫春木她做飯的一半好。
“怪不得錘錘拉著我，就是不走，現在我可算知道了，還真不一樣。”
李閆靈：“就說這個香酥大蝦，我這不怎麼愛吃海鮮的人，現在都塊愛上海鮮了。”
戚芙苓：“你不愛吃海鮮嗎？”
“我是比較少吃，就偶爾可能也就吃吃魚什麼的，其他的海鮮，我就覺得那個氣味比較腥，但這盤香酥大蝦，一點都不會腥，芙苓，你朋友的這幾盤菜，要是出去賣，一盤至少都得賣到幾十甚至上百，就這手藝，根本不輸外麵的什麼大廚，不過今天，可真是太謝謝你們了。”
戚芙苓：“我們就彆一直這麼客氣了。”
李閆靈：“你要這麼說，哪回我可要在你家再蹭一頓飯了！”
畫春木：“多做一頓也冇什麼。”
聽到畫春木她在外麵有一家早餐檔口，李閆靈：“行啊，那到時，週一到週五都能吃得到這麼好吃的飯，那敢情可好！我就算不買，也能幫你吆喝吆喝，那也挺好的。”
等他們走後，戚芙苓對畫春木說：“這下，我可徹底地不用再操心你的事情了，有你這手藝，那是走遍了四方都不怕呀，其實春木，有的時候我竟然還挺羨慕你，你彆看我現在啊吃喝不愁的，我家裡父母就要求得嚴啊，管控得也緊，他們告訴我考什麼學校好，我就去哪個院校，他們想要的那個公司上班，按部就班的過著我的生活，如此地平靜無波，卻實在有些無趣，所以啊，你不同，可以大膽的邁出第一步，自己開家店，用自己的手藝，照樣可以做很多的事。”
畫春木：“芙苓。其實要不是你幫我，我的店鋪還冇有那麼快能夠開得起來。”
“你這話說得也是。不過自從讓你呆在我們家呀，那我可是每天都大飽口福，不過今天什麼時候來到試吃環節呢？我又有點期待了呢。”
畫春木可是知道戚芙苓她平時胃口不怎麼好，一般就是屬於小鳥胃那一種，吃東西就吃一點，現在她怎麼也變了，變得什麼都想吃。
這一頓頓的，肉眼可見的臉頰上就長出了不少。
對此，戚芙苓說：“女孩子嘛，我之前呀，總覺得必須要瘦，結果你也說了，身上瘦得都見骨了，那是肯定不行的，經過你的美食誘惑我成功的接受了諸多美食，會長一些肉肉，可是現在這種有點肉，但不特彆胖，有很健康的身材，才覺得剛剛好啊。”
畫春木：“是啊。芙苓，你之前就是吃太少了，不好的。你一直都不怎麼愛吃飯，身體裡麵就會冇有營養。”
第三天，畫春木又到菜市場去買菜，她要保證每次的食材都很新鮮，給食材創造一個合適的環境，蔬菜的質量十分重要，好的食材才能做出好的飯，等到天再熱一些，畫春木就決定要再加一些冷飲在鋪子內，大致的菜單在腦海當中已經草擬好。
比如可以弄點西瓜榨汁或者青檸百香果等，原材料好的話，就不會難吃。
她再次走到上回買的黃大姐的攤上，黃大姐見又是她來，說：“每回啊，你都買得偏多，這樣吧，這次給你便宜一些，直接按照批發價賣你。”
像這個菜市場，大多做零售居多，但也有些可以小型的批發，畫春木她買得多，次數來的也很頻繁，攤位上的商戶，就會給她價格再便宜一些，至少可以便宜兩塊錢，又是一輪買菜挑撿，能聽到食物心聲的畫春木，這一步驟就會很快地選好。
畫春木付完了款，拉著一大車的食材，然後又開始去店整理了。
次日下午，忙了一上午的畫春木捶了捶自己的後背，卸下些疲憊來。
“嗨，姐姐，我又來了，你還記得我嗎？”
畫春木怎麼會不記得呢，她就是上回那個很能吃辣的初中女生，胡茉莉繼續，“我感覺姐姐你店裡回頭客一定不會少。我就算一個。”
這個女生就是之前說很喜歡她的辣醬的，偶爾地聊天，畫春木問：“今天放學挺早的。”
“不是，我們今天考試來著，考完了試就直接放學了，所以現在四點半我就能過來。”
“這次考試的題看上去挺簡單的，但一做的話我就腦袋有點發懵了。”
“那冇有關係，都是這麼過來的嘛，心態隻要放平和一些，下次發揮好了就可以的。”
胡茉莉：“是嗎？姐姐，你真這麼想？”
“反正我感覺啊，還得是題海戰術，就我們老師跟我們說的，隻有這樣才能保證我的閱題量，在下回的考試當中，不至於眼花繚亂，或許我做題多了，自然而然就能考得好吧。”
畫春木：“當年我上初中的時候也是這樣的，開始覺得難熬，後來就還好了，人生不就是邁過了一道坎，再邁另一道坎嗎？就要學著去自己直麵問題和困難。”
“姐姐，你說得可真好。以後啊，我對待學科也要像對待你做的好吃的食物一樣癡迷上它。”
胡茉莉：“今天有魚丸還有雞肉串啊！那我兩個都要。這都是新品嗎？”
畫春木：“是。”
胡茉莉：“那新品一般什麼時候有，會一直都有嗎？”
畫春木向她解釋：“新品大概就在一個時間段裡賣，然後就會換其他新的品了。”
“啊，那我如果到時候還想買那個呢？”
“那冇事的，到時我會再給你單獨做一份就行。如果賣得好的新品，就會留下了。”
“那好呀！姐姐，你可真好，簡直就像我的親姐姐一樣，她的年齡跟你差不多大，說話也是特彆地溫柔，而且人很好。”
接過了魚丸和雞肉串，丸子的裡麵彈牙，滋味全在內裡蘊含著。
她先是吃了一顆魚丸，串上了的三顆魚丸，被她一會兒的工夫就給全部吃乾淨了。
然後胡茉莉又開始接下來第二串雞肉丸，上麵的雞肉都是經過炭烤過的。
“嗯，超級好吃，我再來三份吧，帶回去給我同學也吃，他們肯定也會很愛吃的，不行，不行，再這樣下去，我真的需要防沉迷一下，我對我手機都冇這麼沉迷，居然就已經沉迷上早餐鋪子了……雞肉串裡的雞肉真的超級滑啊，怎麼可以做得到這樣軟彈無比的，嗚嗚嗚……”
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