災荒年撿回姐妹花，我糧肉滿倉！ 第95章 嘴是越來越刁了！
回到家裡，
兩位娘子燒上一壺熱水，伺候許長年燙燙腳，去一去身上的寒氣。
渾身上下那叫一個通透，舒服啊！
尤其是想到這次上山的收獲，許長年更是合不上嘴。
野豬在外麵等著剝皮去內臟分肉呢。
至於他那裝著靈芝的袋子，先藏好了，等外人走了再開啟。
院子之中，
那頭野豬被擺在地上。
“這野豬我沒臉要！”
“你們大家夥分了就是！”
牛奔把弓箭還給許鐵林，那野豬肉，他直接搖頭拒絕。
尤其是想到那山上，還有八個人沒下來呢，實在是讓他過意不去。
“你這老牛也是的，這回來不就好了，胳膊腿又沒少！”
“那魯成心術不正，也是活該！”
許鐵林沒好氣的說了一句。
兩老頭拌了一會兒嘴，等沒脾氣了，這才下手拆豬。
許長年泡完腳，也裹著衣服出來，在一邊等著幫忙。
馬小五跟牛老實也在一邊坐著，這拆豬的手藝，他們也乾不了。
拆解一頭野豬，那對於手藝，是個絕對的考驗。
許鐵林一個人都辦不了，得讓牛奔在邊上幫襯著，兩人一起下手。
倆老頭先是找來磨刀石，得把砍刀磨得鋒利，這才能劈開骨頭，
還得找兩把趁手的切肉刀，刀尖一定得鋒利。
剩下需要的東西，像什麼麻布，木盆，還有清水……很是繁瑣！
光是準備需要的工具，那就忙活了大半個時辰。
等把東西準備齊全，眾人一起動手，把野豬搬到一塊平坦的空地上。
正常來說，殺豬的第一步，那就是放血。
但這頭野豬已經晚了。
從山上打死，再到拖下山來，準備好工具，已經過去兩三個時辰了。
那野豬已經僵硬了，豬血是放不出來了。
放血最佳的時間，那就是野豬剛死的時候，半個時辰內最佳！
可那時候是在深山啊，附近指不定有什麼野獸，誰敢啊？
雖說不放血，那野豬肉的腥味是大了點。
但是無所謂了。
這年頭，除非是頓頓吃肉的老地主家裡，要不然話，帶點腥味沒人在乎的。
眾人找來一些乾燥的稻草，鋪在野豬身上，用來燒豬毛！
稻草見火就著，沒過多久，那野豬就燒的焦黃焦黃的。
許長年走上前去，用刀颳去那焦黑的部分，隻見一層金黃色的豬皮。
有一種獨特的焦香味！
“來，開乾了！”
許鐵林跟牛奔上前，大喊一聲後，眾人趕緊退後。
正兒八經的工作，還得讓這兩位老爺子來。
尤其是牛奔，拆野豬那是看家本事。
刮乾淨那焦黑的豬皮，把野豬放平，仰躺著放在麻布上。
先用剝皮小刀從下頜正中開始，沿胸腹中線，小心翼翼劃至肛門。
然後用雙手或工具向兩側掰開，碩大的內臟係統便豁然呈現在眼前。
牛奔這一套刀功下來，那叫一個行雲流水，沒有絲毫的拖拉！
“老牛這下刀的訣竅啊，就是刀尖向上！”
許鐵林在一邊看的咋舌。
這拆解野豬，他確實是比不上牛奔，那手藝沒得說！
這一刀下來野豬開膛破肚，僅僅劃開皮和脂肪，內臟是一點沒破。
這要是換個不懂行的，一刀下去，準是腸穿肚爛，汙染肉味。
許鐵林都沒有十足的把握。
“牛伯伯真厲害！”
“您這手藝，都能當屠戶了，以後啊開個肉鋪準許！”
“我在城裡見的那個什麼屠戶，可比您差遠了！”
許長年趕緊搭腔，該誇的時候，那一定得誇啊！
好話又不要錢，說就完了。
馬小五跟牛老實在一邊聽得雞皮疙瘩都起來了。
許鐵林在一邊白了一眼，就你小子話多！
可他也來勁了，當著兒子的麵，能輸給那牛老頭？
關係好歸好，但麵子也很重要！
許鐵林擼起袖子，開始上手取豬下水！
先取紅下水，也就是豬肝肺，然後是白下水，腸胃！
取出來之後，立馬就得放進清水裡保鮮，用草木灰開始搓洗。
剛才燒野豬用了不少的稻草，正好一堆草木灰，也用上了。
就是那豬拆開以後的腥味，實在是太大了。
許長年躲到一邊去，懶得看了。
院子裡，那全是哢嚓哢嚓的聲音，牛奔正在那取豬頭豬蹄呢。
這倆老頭乾得興起，一個比一個來勁，根本就用不到他幫忙。
可馬小五卻湊到許長年身邊，言語道：“年哥兒，這野豬肉我家可吃不起，不想要。”
許長年一聽，心中也就明白了，馬小五想要把野豬肉換成錢。
果然，馬小五繼續說著：“您看看，能給我換成銅錢不……粟米也行！”
回來的路上，眾人都已經商量好了，許長年自然是拿大頭。
畢竟牛奔跟牛老二的命都是他救的，野豬也是他提議去獵的，誰敢有意見怎麼滴？
剩下的四個人，一人一隻豬腿，牛奔跟牛老二外加十斤肉！
那三百五十斤的野豬，一隻豬腿，大概是二十五斤左右，外加十斤肉的話，也是不少了。
換成銀子，
大概是二兩左右。
當然了，馬小五和牛老二就沒有額外的十斤肉，畢竟他們出力最少。
“可！”
“我給你一兩銀子，再拿上二十斤粟米，怎麼樣？”
對於馬小五的要求，許長年倒是無所謂，也不差那點錢。
其實把野豬拿出去賣的話，能賣的價更高，但馬小五就不願意折騰了。
“行行行！”
馬小五在心裡一琢磨，當即點頭答應。
二十五斤左右的豬腿，換成一兩銀子，二十斤粟米，差不多就是五十文一斤肉。
算是比較公正的價了，既不吃虧也不沾光。
許長年自是沒有在這點事上斤斤計較，故意難為他。
馬小五跟著許長年，拿了一粒碎銀子，又取了半袋子粟米，心滿意足的回家去了。
他手裡的這些錢糧，再加上李有田跟牛橫答應的五百文，二十斤粟米，
明年的日子，那就還有點盼頭。
“年哥兒，你以後有用得著我的地方，儘管吩咐就是。”
馬小五出門的時候言語道。
許長年：自無不可。
在青山村裡，馬小五算是比較靠譜的了，還認識幾個字，算是可堪一用了。
整個拆豬的過程，足足三個小時，還是兩老爺子合力的情況下。
忙活完以後，倆人雖然說高興，那是累得氣喘籲籲，畢竟年紀大了。
牛老實提著一條豬腿離開了，還有牛老二的一條腿十斤肉，也一起帶回去了。
至於牛奔的話，任憑眾人怎麼勸說，他死活都不肯要。
反正他家裡也不缺啥，吃的喝的都有，就這麼著了吧！
但許鐵林非得留他晚上一起吃頓烤野豬肉。
牛奔隻好留下，隻說幫忙。
這野豬沒有放血，肉裡少不得腥味，得先用鹽水泡一泡。
等天色漸漸昏暗的時候，火堆架起來，眾人拿起竹簽子穿著野豬肉，開始邊烤邊吃。
“這野豬肉老了點。”
“姓許的小子，下次去集市的時候，整點調料回來！”
老乞丐嘗了一口烤肉，口感差了些，還有點腥味，要是能來點調料就好了。
“老爺子，您可真講究啊，這年頭我去哪裡給您淘換調料？”
許長年也是無語了，這老頭，嘴是越來越刁了！
現在一天天的，吃飽還不夠，還得吃的有滋有味。
比我過得還講究，
這像話嗎？
知不知道外麵的人，現在彆說烤肉了，連喝上一口稀粥都是奢侈！