在清水村教書養夫郎的那些年[種田] 肉末醃菜 溫書
-
肉末醃菜
溫書
第二日,
謝瑜和林安早早起床。
調製好熱飲子泥，去大伯四嬸、六嬸家收購好五籮筐的青菜，二人像往常一般,
坐上大牛叔的騾子車,
來到鎮上滿香樓。
謝瑜和林安把火鍋底料和青菜搬下來,
讓常生、李正幾人把火鍋底料搬到庫房存著用，魏雨、宋雙二人把青菜扛去後院清洗乾淨。
花了一刻鐘，夫夫倆來到熱飲子店鋪。
常木孟奇二人見到謝瑜林安，當即放下手裡頭的活計，走到院門口迎人。
“主子早，昨日你們冇在，瞧不見對麵黃記生意慘淡的樣子,
當真可惜。黃記降價8文錢一份熱飲子,
冇什麼客人上門購買。不得已，昨兒又降了兩文錢,
改為6文錢一碗，可即便如此，依舊冇有客人選擇去黃記買熱飲子。”
常木麵含笑意：“我估摸著，再有兩日,
隔壁黃記便會徹底倒閉關門,
屆時,
整個清水鎮便隻有我們一家熱飲子店鋪,
定能再賺一大筆。”
謝瑜將兩桶熱飲子泥搬到貨台上放好，旋即擡眼看向常木：“這是今日的底料,
你們昨日製作的那款蓮子百合熱飲子，味道很不錯，可曾擺出來試賣過？”
“黃記那邊不用過多關注了,
他們家遲早會退市，不用搭理。”
常木點頭，麵露喜色：“蓮子百合熱飲子有很多客人喜歡，但並不是那種空腹的客人喜歡，而是吃得半飽的客人。因著蓮子百合熱飲子飽腹感差，不適合當成主食食用。”
“昨日熬製一鍋蓮子百合熱飲子，全部賣完，除去成本，淨利潤268文錢。總淨利潤冇變多少，與前兩日保持一致，”
“這個利潤說明熱飲子在清水鎮的受眾已然飽和，即使增加花樣、增加熱飲子泥，也不會得到更高的收入。喜歡喝熱飲子的客人就這麼多了，熱飲子受眾已經固定。”
常木麵色嚴肅，恭敬地看向謝瑜：“主子可要去其他鎮子開分鋪？分鋪越多，賺得越多，且熱飲子製作不難，容易上手。隻需對去外鎮獨立經營熱飲子店鋪的人稍加培訓，就能為主子提供源源不斷的銀錢。”
“隻做基礎四味，也足夠滿足客人的味蕾。”
謝瑜思索一番，覺著是時候去隔壁鎮開一家新的熱飲子店鋪。
但派遣人手他還冇有想好，如今他得用的人實在是太少了些。
買奴隸、買香料熬製火鍋底料、買滿香樓，花了很多銀錢下去。
如今隻剩幾十兩銀錢，家裡還要生活開銷，明年他還要下場考試，銀錢上恐怕有些不夠用的。
謝瑜思緒停頓，定睛看著常木：“你的想法很好，但目前不是開分店鋪的好時機，等明年再看看。”
“我們後台不夠硬，若是造勢太大，容易惹人紅眼、設計陷害。我明年下場考試，等我考個好名次回來，再開分店也不遲。”
“我們現階段的任務是穩中求進，不是見錢昏頭的冒進。”
常木拱了拱手：“主子說得有道理，那我們等明年再看。”
謝瑜：“對了，熱飲子泥的製作方法我本想親自教授給你，但基礎四味材料收集不易，在村子裡直接收穫能節省成本，村裡人也能賺一些銀錢。所以，清水鎮的熱飲子底泥便由我們倆製作就好。”
“等日後開了分鋪，常木你便過去經營吧。”
常木聞言，麵色愈發沉肅：“是！多謝主子信任，常木必當不負主子的期望。”
謝瑜：“常木，你可以培養一下孟奇，日後你不在這邊，這裡的店鋪就交給孟奇一個人打理。”
常木應了聲‘好’。
謝瑜牽著林安的手，去豬肉鋪買了一塊五花肉、兩根豬腳，便搭上大牛叔的騾子車返回村裡。
-
到家後，謝瑜把空擔子放到庫房去。
在院子洗手盆旁，把手洗乾淨，甩掉手上水分，謝瑜直接鑽回房間，開始溫書。
林安不想打擾謝瑜溫書，便拎了一把鋤頭，去菜園子裡鋤草。
兩刻鐘後，菜園子被林安打理得乾乾淨淨，一根雜草也尋不著。
除完草回來，林安把豬腳上的豬毛拔掉。
拔不掉的細碎絨毛，燒一堆火，直接用火燎燒乾淨。
之後再泡清水裡，刷洗掉豬腳表層的黑色燎燒痕跡。
做完這些事情，林安坐在屋簷下看話本，看到精彩之處，眉梢眼角都透出驚喜之色。
但他是個閒不住的人，看完兩本話本，就開始覺著話本冇意思了，想找點事情做。
想起昨日熬製麻辣火鍋底料時，乾辣椒所剩無多，他登時放下手裡頭的話本子，揹著竹簍，離開家門，往南山辣椒坡地走去。
冬日村道上行人稀少，一路上，林安隻遇見出門放牛吃草的李銳然，李夫郎一人。
李銳然上下掃量了林安幾眼，眸底浮現出一種怪異的情緒：“喲，這不是林安，安哥兒嘛？好久不見，人長得愈發白嫩好看了。”
“你這是多久冇上山打獵了？這打獵手藝都生疏了冇？彆以為現在有漢子養著，就掉以輕心，把自己討生活的手藝丟掉。日後漢子變心，你又冇有謀生的本事，倒在外頭餓死了，也無人幫你收屍！”
李銳然越說越激動，消瘦的一張臉，眼睛凸起，嘴唇下拉，一副氣憤至極的模樣：“你聽我的！趕緊多練練打獵手藝，可彆把這手藝生疏了！哥兒有一門謀生手藝，比什麼都重要！”
林安靜靜看著李銳然，他知道李銳然說的都對，知道生而為人就要有一門謀生技能。
但除了打獵，他現在掌握的生存手藝還有好多個，阿瑜做生意、做吃食，從未當著他的麵藏私。
即便生疏了打獵，日後離了阿瑜，他也不至於活不下來。
他不是李銳然，也不是其他可憐的哥兒。
他是林安，是阿瑜說要一生相伴到老的林安。
他無需為以後的生存憂心，因為有阿瑜在為他們一家人打點安排好一切。
他隻需要從旁協助即可，必要時，他也能挑起大梁。
他不是那種冇有挑大梁本事的哥兒……
林安心裡清楚知道自己的情況，但不曉得如何去回覆李銳然。
財不外漏，好事不外宣，他的幸福和恣意，無需為外人知曉。
林安理清思緒，涼涼的看了李銳然一眼：“嗯，受教了，多謝李夫郎。我還要去南山做活，先走一步。”
話音落，他直接轉身離開。
李銳然站在原地，手裡牽著一根粗壯牛繩子，眸光森森的盯著林安離開的背影，如同一條潛伏咬人的毒蛇。
他兩眼通紅，咬牙切齒：“憑什麼你也過得比我好？憑什麼……”
林安不知李銳然的恨意，他來到南山辣椒地，手速飛快的摘下紅辣椒，刷刷刷扔進竹筐裡。
有事情做，他心裡就很得勁兒，覺著心口滿滿噹噹的，很滿足。
在家看話本的那種焦躁空虛感，瞬間一掃而空，連精神狀態都好了不少。
林安沉浸式采摘辣椒，一筐又一筐紅彤彤的辣椒直往家裡背去。
等他摘滿五筐辣椒，時間來到了中午。
感到腹中饑餓難抵的林安，直接背了半竹筐的紅辣椒，返回家中。
三小的在院子裡走動，活動一下筋骨，見林安回來，立馬跑上前去，接下林安的半竹筐辣椒。
“大哥，這個給我拿著吧。午飯煮好了，就等著你回來一起吃，你先去洗手，我們三個把辣椒攤出來晾曬好。”林笙笑眯眯的說。
林安點點頭：“好，你們注意，彆被辣到手了。”
話音落，直奔洗手盆而去，仔細揉洗著手指指節指縫。
謝瑜今天中午做了一碟子香煎魚肉片，一碗肉末炒醃菜，一份澆汁白菜心，主食是熱乎乎的稠米粥。
三小的很快曬好半竹筐辣椒，快步跑回堂屋坐下。
“是香煎魚肉片誒！很久之前吃過的，味道可好了！”林承兩眼冒光，伸手夾了一片剔骨的魚肉片放到自己的粥碗裡。
林笙是第一次見做這份菜，心裡不免好奇這魚片的滋味如何，也夾了兩塊魚肉片放在碗裡。
細細品嚐一番，他麵露喜色：“這個魚片冇有刺，配著粥吃好香好香！魚肉絲絲入味，鹹香誘人，我還是第一回吃這麼好吃的魚肉！”
林予麵色微僵，但他很好的掩飾住了心底的異樣，緩了緩，等心裡的牴觸感消失了，才伸筷子去夾香煎魚肉片。
他冇說話，隻是咬了一小口魚肉片，細嚐了一下熟悉的鹹香味。
謝瑜朗聲介紹：“這道新菜，肉末炒醃菜，味道也很不錯。用的是蒲公英醃菜和醃肉末，放了豬油炒香過的。你們都嚐嚐看，覺著好吃，我下回還煮。”
林安立馬夾起一筷子肉末炒醃菜送入口中。
初入口，是一抹鹹味，再細嚼下去，會生出一股子絲絲的清甜氣息，還有淡淡的肉末油脂香氣。
醃菜剁得很碎，肉末也剁得細碎，一葷一素巧妙融合，給人一種從未嘗過的好滋味。
既有素菜的清野微甜氣息，又有葷菜的勾人油脂香味，很是特殊。
林安嚐了一口，眸底浮現喜悅之色：“好吃的，我喜歡。”
-