在西漢庖廚養娃 094
第
135
章
更新。
家中八月初買房,
向子??錢家借貸了一千二??百兩，為期兩年??，一筆一筆的??還，每月初要還五十九兩。
家裡在交門市、槐市都有小攤,
每月能掙八十兩左右,
能覆蓋每月的??還款,
剩的??錢，日子??也能過的??寬鬆。
隻是八月遷戶後，安陵邑的??邑吏通知了,
她們家，九月十日要繳一筆九十兩的??財產稅。
九十兩！
好在這時候距離買房過去了一個多月，之前家裡留的??二??十五兩用作裝點家裡的??,
也沒有全用了，八、九月掙了錢，月初還了子??錢家五十九兩，十日又將一家子??總共九十餘兩的??稅錢繳納了。
這樣一來,
家中就剩半貫錢,
一兩碎銀子??都湊不出來了。
這半貫錢，當日都拿去買雜碎了，買賣必須照常做。
好在是兩處小攤每日都有進項,
家裡有個寫著“小攤”的??錢匣子??,
日常收來的??錢，都往裡頭彙總。
數銅錢太費時,
季胥之前買了個銅質的??稱錢衡,
這樣直接稱重，就能得??出每日收的??錢，記在竹捲上??。
像買雜碎、香料、糯米粉這些出賬,
包括每月的??市租、市稅，也同樣記錄在冊，這樣，就能一覽每月營業總額、營業成??本、利潤。
像鳳、珠、小幺，她們三個幫著家裡勤懇做活，也是有工錢拿的??，每日得??五個錢，也好買點肉餅漿飲子??解解饞。
或許她們攢著，留著逢年??過節買朵絹花，或是相中的??玩具，都由她們自己做主，是以三個孩子??，零花錢倒不缺，甚至在巷子??裡的??孩子??中，還算是寬裕的??。
家裡有額外的??一本賬簿，是每月的??買米買柴禾之類的??日常開??銷，並不和小攤的??混著記，這處對??應的??，有另個寫著“家用”的??錢匣子??。
“這是阿母與二??鳳今日在槐市賺的??，家裡沒米了，順道買了兩斛稻穀回來。”
田氏往標注為“小攤”的??錢匣子??裡放錢時道。
“用了多少??錢？”
季胥道，她要將這錢分彆在兩處賬簿上??記賬。
這先用了的??，還得??標注好，因著家裡接連的??還貸、交稅，“家用”的??那個錢匣子??都空了，買米都得??借了“小攤”的??錢匣子??。
“用了七十錢，比先時還便宜了幾個錢，聽說是今年??咱們江南年??成??好，稻穀大豐收咧。”
見女兒記賬，說，
“都是家裡賺家裡花銷的??，何必這樣麻煩的??分開??記賬？”
季胥吹乾了墨，捧了竹卷道：
“記賬能看??出各處的??成??本高低，這還是女兒在老家時，一個算賬的??王典計告訴的??。
我看??上??個月，雜碎跌了價，香料卻漲了，總的??本錢更多了，我改日換地方多問問，可有便宜的??。
這個月咱家得??賣力些，把下個月初一要還的??五十九兩掙出來。”
“這一交稅，將家裡都掏空了，九月都過去一旬了，竟還差著五十九兩？”
田氏記在心上??了，覺出記賬的??好來，她一直覺著掙的??挺多的??，卻這麼不經用，還不上??錢，可不是鬨著玩的??，連日都賣力的??吆喝。
季胥這處，這日多鹵了四??斤牛肉。
不過牛肉價高，市麵上??相對??少??見，她這鹵牛肉，並不是自己買的??牛肉。
是昨日是秋社日，許多的??高門豪族，會在這日在社樹下設祭祀場所??，宰牛羊祭祀土地神，以感土地神對??自家今年??的??庇佑，祈禱來年??也風調雨順，田畝豐收。
程公雖說辭官了，但程家在安陵邑本就算是大戶，親戚故交甚多，程公得??了好友給的??四??斤牛肉，因喜好吃鹵食，便讓小僮提了到桑樹巷，請季胥鹵來吃，額外給她半貫的??加工錢。
季胥自是應下了，和那跑腿的??小僮道：
“明日一早，我出攤不在家了，你到交門市來取。”
次早，她將鹵好的??牛肉盛好，帶去交門市了。
這處早有等著買鹵食的??人，她利落的??使著一把大刀，給人家切肝切豬耳，伴著周邊賣菜的??叫賣，一早上??忙碌了起來，聽著銅錢進匣子??的??響，臉上??笑的??開??心。
隻見程家的??小僮來取鹵牛肉了，這鹵好的??牛肉，切出來帶著膠質的??紋理，十分好看??，肉香也霸道，看??的??人豔羨不已，問道：
“小僮，如今牛肉什麼價？”
“我也不知道，這牛肉是彆人送予我家程公的??。”
“漲價了！就是牛胃，咱都吃不起！”
如今的??牛多作為挽力拉車的??用處，也就是大戶人家，才捨得??宰作盤中餐了。
程公正在宴客，小僮提了食盒回家，將鹵牛肉奉在主客二??人的??案上??，還多了一碟鹵作的蓮藕、腐竹。
小僮道：“這些素菜是那胥女送的??，她說程公若還想吃鹵牛肉了，儘管找她。”
程公笑道：“好，她倒會做長線生意，弟嘗嘗這鹵食，可還合你的??胃口？”
這客人跪坐在席上??，年??過半百，銀須半尺長，聞言放下耳杯，嘗了嘗這薄薄一片的??鹵牛肉。
隻覺未咽先滋，唇齒留香，令人酒量大增，連連稱好，問：
“這鹵食倒新鮮？味透肌理，是何處傳來的??做法？”
隻見這客人腰間有一令牌，篆刻“交門市”三個字，程公撚須笑道：
“你倒問我，這鹵食是一個季姓女娘琢磨出來的??，就在你的??交門市做買賣，那女娘還說大話，要使季氏鹵食成??為交門市的??招牌呢，就像東市的??趙氏炮鴨、濁氏爛羊胃似的??。”
惹得??這客人笑了，不過卻是點頭認可的??。
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交門市這處，幾個小販成??簇，交頭接耳的??，斜眄著西南角的??季氏鹵食，臉色都變了。
一個身穿半舊不新的??袍子??，頭戴綠幘的??漢子??，尤其不滿那處的??火熱，他尖嘴猴腮的??麵孔，生的??瘦小，說起話來卻指天畫地的??：
“這小娘們是故意的??搶生意！隻賣上??午半日，惹的??這半日工夫，人擠人的??都去她那了，我們這些在市中心多交了市租的??，反被她引走了人，生意大不如前了！”
這人姓郭，是這處賣切肝的??，豬肝羊肝都烀熟了來賣，烀的??時候，不過簡單放些花椒薑醬鹽之類的??，遠不如季胥那二??十八味香料的??噱頭。
他倒也憑著程公當眾說的??那十三味，加在自己的??切肝裡頭來烀製，卻越發的??不倫不類，連原先的??熟客都不來了。
隻好連忙改回最初的??做法，生意總也不如從前。
這都是那季氏的??鹵豬肝，將人引走了，因此看??那季氏鹵食的??攤子??，眼裡都是淬毒的??。
他們這頭，正好能瞅著季胥那裡的??買賣，隻見她竟然盛了一碟鹵蓮藕、腐竹，遞到那程公家的??小僮手上??，似有偷摸的??神態？
這郭大郎頓覺手中有把柄了，說：
“好個季氏，咱們這條攤子??是賣肉食的??，她竟敢賣素菜！”
“聽說她才貸錢買了處宅院，每月要還子??錢家不少??的??錢呢，前兩日又才交完財產稅，必定是手裡周轉不開??了，賣些個素菜多掙些。”
煎魚的??李姑子??道，這處賣肉食的??，大約沒幾個不眼紅那處的??。
邊上??還有添油加醋的??，酸溜溜說：
“咱們賣多少??年??，也不敢貸上??千百兩買宅院呀，但凡有一個月還不上??錢，那些子??錢家的??打手還能讓咱們安生做買賣？連攤子??都得??打砸了！她一個年??輕女娘，究竟是不知輕重？還是真覺著自己的??買賣能一本萬利了？”
說的??郭大郎眼珠滴溜溜的??轉，撂話道：
“可巧她那潑婦阿母和妹妹都不在，你們幾個都跟我來，今日就讓她做不成??買賣！”
這裡季胥才送走程家小僮不久，正在給人揀鴨心，卻見以郭大郎為首的??幾個熟食小販氣??勢洶洶向她來。
“侄兒，就是她，才剛我們都看??見了，她賣了素菜。”
郭大郎能在交門市囂張，皆因他有個做市吏的??侄子??，這會也跟了來了。
隻見這皂服黑幘的??郭市吏，尖頜鼠眼，形容和郭大郎有三四??分相似，竟將季胥這處的??客人都趕走了，指著她問：
“誰準你賣素菜了！這一條隻能賣肉食！”
這裡季珠、小幺二??個，聽了季胥的??話，矮著身子??，悄悄的??從攤案下，混進人堆裡溜走了。
季胥道：“許是看??岔了，我不曾賣過素菜，就是自家鹵了點蓮藕、腐竹來吃，早上??程家小僮來取他家的??鹵牛肉，我送了兩碟給那小僮，沒有收錢。”
這長安不僅有豆腐，連腐竹也是有的??，她的??腐竹就是在交門市買回家來吃的??，就是順手鹵了點自家吃，明知規定，怎會拿來賣。
季胥知道，他們無非是想捏自己的??錯處，好趕了自己。
是以讓季珠兩個去程家找那取鹵食的??小僮來作證了。
這程家離桑樹巷也不遠，妹妹們在那附近玩耍過，小僮聽了門上??小子??來報，便到角門見了她兩個妹妹。
季珠雖是怯生，但心急大過了膽怯，一把拉了那十來歲的??小僮就走，小僮掙脫了問緣故，季珠急的??結巴：
“你跟跟我……我走，我阿阿姊……被被誣誣陷了。”
小幺也咿咿呀呀，比手畫腳的??，小僮完全看??不懂，但他聽懂了一句，就是季胥被誣陷了。
“罷罷，一個結巴一個啞巴，我隻隨了你們去就是了。”
因素日替程公買鹵食，白得??了季胥不少??好東西吃，他必定走這一趟的??。
和門上??說了去處，便由她們兩個一左一右拽著，狂奔而去了。